土豆炖牛肉多长时间熟

土豆炖牛肉的烹饪时间取决于所使用的炖煮方式和食材切块的大小。以下是一般步骤和时间参考：1. 准备食材：将牛肉切成块状，土豆洗净去皮切块，还可以加入适量的胡萝卜和洋葱等其他配料。2. 大火煮沸：将牛肉放入锅中，加入足够的水，大火加热至水开。可以预先焯水来去除血水和腥味。3. 炖煮：转小火炖煮。烧开后，撇去浮沫，加盖焖煮。炖煮时间视牛肉块的大小和口感偏好而定。如果使用压力锅，大概需要30-40分钟；如果用普通锅，需要炖煮1-2个小时。炖煮时间越长，牛肉越容易变得酥烂。4. 加入土豆：炖煮好的牛肉块变得柔软后，将切好的土豆块加入锅中，继续炖煮。土豆的炖煮时间一般为20-30分钟，直到土豆变得熟软即可。5. 调味：最后可以根据个人口味加入盐、鸡精等调味品，再煮1-2分钟即可关火。土豆炖牛肉的烹饪时间大约为1-2小时，具体时间可以根据个人口感和所用厨具进行调整。

多长时间能完全熟透，那要注意选材牛肉。其次要注意巧炖牛肉。一般需要30分钟左右，做法如下:一、材料牛腩2000克、葱3段、料酒5克、十三香料包1包、黄豆酱2汤匙、山楂3个、姜1块、盐7克、酱油3汤匙、大料5克。 二、做法1.牛腩适量洗净备用。2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。5.牛腩焯水去沫的加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。准备好调料盒和其他调料。6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入少许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右即可。首先注意牛肉的选择，一般用牛腩或牛腱子肉比较好。炖牛肉之前要先用开水漂一下，去掉脏东西； 炖之前，要用少量油将牛肉炒一下； 炖的时候要加一些姜，可以和土豆一起炖 。炖牛肉诀窍 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。 旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。 在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。 炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。 将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。 加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。 在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。 巧炖牛肉 有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”。 选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食，其肉质则发紧发柴。适于炖吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70％部位。这些部位有筋有皮，肥瘦相间，从表面看上去有些不美观，不受顾客欢迎，但只要做法得当，成熟之后则肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。肉选好后，先整块冲洗，去掉表面浮着脏物；擦净后切成核桃块，浸泡在清水中约半小时，去除向中的污血杂质，捞出备用，但切忌用热水或开水紧肉，否则肉质变老，不易炖烂。

水煮开后再小火炖90分钟牛肉能熟。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉 2000克、鲜姜 1块、八角 2颗、白蔻 少许、桂皮 少许、香叶少许、花椒 少许、盐 少许、红烧酱油 少许。1、首先用水将准备好的牛肉洗净。2、洗净后用刀切块，放一旁备用。3、锅里放入凉水和牛肉，水煮开后使用小火炖30分钟。4、30分钟后，加入香料，继续炖50分钟。5、50分钟后加入盐和酱油，搅拌均匀。6、搅拌均匀后继续炖10分钟。7、时间到后出锅装盘，撒葱花，这样炖牛肉就做好了。

一般需要炖1个半小时左右。土豆炖牛肉的主要食材是土豆和牛肉，其中土豆是比较好煮熟的，一般只需要煮30分钟左右就可以熟，但由于牛肉比较的难煮，焯水之后还需要使用中火慢炖1小时左右，一般将牛肉慢炖一小时左右，之后加土豆炖30分钟左右就差不多了，所以土豆炖牛肉需要炖一个半小时左右的时间才能熟。

土豆炖牛肉也可以不放鸡精味精，因为牛肉本来是很鲜美的加土豆，有天然的鲜味和土豆香味。我们知道味精和鸡精是常见的调料，味精是由微生物发酵，通过粮食和淀粉等原材料生产出来的，鸡精就是味精，只不过在里面添加一些香料而已，所以牛肉炖土豆放下放鸡精味精是根据自己的爱好。你问土豆炖牛肉放鸡精味精吗？我觉得土豆炖牛肉是可以放鸡精或者味精的，鸡精或者味精一定要等到土豆炖牛肉，快要熟的时候再放鸡精或者味精，土豆炖牛肉本身就已经非常香了，也非常鲜美了如果要放鸡精或者味精的话，也要尽量少放一些土豆炖牛肉放鸡精 ，不用放味精，只放一样的

不可能炖烂。因为牛肉的纤维结构比较粗密，需要经过长时间的慢火烹饪才能被炖烂。短时间高温烹饪牛肉会使其变得更加坚硬，与炖烂的效果相反。牛肉需要至少1-2个小时的低温炖煮才能达到炖烂的效果，所以10分钟炖烂的说法是不正确的。根据不同的牛肉部位，需要的时间也会有所不同。牛腩需要炖制3-4个小时，而牛肉片只需要短暂的几分钟烹饪即可食用。如果想要炖烂牛肉，需要充分考虑低温慢烹和不同部位的烹饪时间。以下是炖牛肉的快速方法：先将牛肉切成小块或薄片，然后放入压力锅中。加入适量的水，大约是牛肉的两倍，再加入一些调味料，如姜片、葱段、八角、桂皮等。关上压力锅，煮10-15分钟，直到牛肉变得嫩软。打开压力锅后，加入蔬菜，如胡萝卜、土豆、洋葱等，再煮5-10分钟，直到蔬菜熟软。根据个人口味，可以加入一些盐、酱油、料酒等调味料，煮至入味即可。这种方法可以大大缩短炖牛肉的时间，同时保持牛肉的嫩度和口感。不过使用压力锅时一定要按照说明书上的操作方法进行，以确保安全所需食材：牛肉、料酒、葱、姜、干辣椒、干山楂片、八角、清水、热水、食盐步骤一：牛肉按照纹路切成块，放入清水中浸泡10分钟，捞出控水备用。步骤二：锅内添冷水，倒入牛肉大火烧开，倒入适量料酒，直到煮出浮末和血水，捞出牛肉控水备用。步骤三：葱剥皮洗干净切段，姜去皮洗干净切片，干辣椒切成小段。步骤四：另准备干净的锅，放入牛肉、葱段、姜片、干辣椒、干山楂片、八角，倒入多一点的热水。步骤五：大火烧开，继续炖煮一会，然后换成中小火，慢炖2个小时，撒入适量食盐，继续慢炖10分钟，等到牛肉软烂，即可关火盛出食用。