土豆炖牛肉放什么材料

土豆炖牛肉是一道传统的中式菜肴。以下是制作土豆炖牛肉所需的材料和详细步骤：材料：- 牛肉：500克（适量），最好选择适合炖煮的部位如牛腩、牛腱等- 土豆：2个（中等大小），切成块状- 洋葱：1个（中等大小），切成块状- 姜块：适量，切成片状- 蒜瓣：适量，切碎- 青红椒：适量，切成块状（可根据个人喜好添加）- 料酒：适量- 生抽：适量- 老抽：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 鸡精：适量- 淀粉水：适量步骤：1. 将牛肉切成块状，放入冷水中浸泡30分钟，将血水和杂质浸泡出来。2. 将牛肉捞出，用清水冲洗干净，备用。3. 热锅冷油，放入姜块和蒜瓣，炒香。4. 将牛肉倒入锅中，翻炒至变色。5. 加入料酒翻炒均匀，去腥。6. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。7. 加入足够的清水，盖过牛肉。8. 大火烧开后转小火，煮1小时，去除浮沫。9. 加入切好的洋葱和土豆块，煮15分钟，直到土豆熟透。10. 根据个人口味，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味。11. 如喜欢更加浓稠的汤汁，可以用淀粉水勾芡，加入青红椒块焖煮数分钟即可。土豆炖牛肉制作完成，可搭配米饭或馒头一起享用。

调料可以在差不多快熟的时候放，具体的可以看以下操作步骤。土豆炖牛肉做法步骤：1.准备好材料2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫4.锅里下少许油加入土豆煸炒5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀6.炒均匀的土豆上碟备用7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶10.下生抽炒均匀11.再加入一瓶盖花雕酒12.再加入少许老抽大火煮开13.盖盖转小火2个小时14.剩下20分钟后，加入土豆15.加入土豆和红萝卜后继续煮16.煮到汤汁变少即可小贴士：1、土豆先煸炒再炖会更美味2、牛肉焯水时加入葱段和姜片可去除异味

牛肉炖牛豆是一道非常营养丰富的家常菜。将牛肉切成小块，用水焯水去除血水和杂质。将牛肉和泡好的牛豆一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉和牛豆都变得软烂。加入盐、生抽、料酒等调味品，翻炒均匀即可。这道菜色香味美，营养丰富，是一道家常美食。用料牛腩 500克胡萝卜 2根土豆 2个洋葱 半个干辣椒 3-4个姜片 3-4片蒜瓣 3-4瓣八角 2个桂皮 一小段香叶 3-5片草果 1个（没有可以不放）花椒 20粒土 豆 炖 牛 肉的做法步骤步骤 1牛腩浸泡一小时去除血水，洗净冷水下锅，放入1片姜片，一勺料酒去腥，水开后转小火，撇去浮沫，继续煮5分钟，然后温水洗净，滤干水分，备用。步骤 2洋葱切小块，姜切片，干辣椒剪成几段，蒜瓣准备3-4瓣步骤 3我用的是铸铁锅，先开中小火预热两三分钟，倒入色拉油，立刻放入洋葱，姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。步骤 4加入一勺豆瓣酱，稍微炒一下，再放入八角，香叶，桂皮，草果，小茴香，炒出香味步骤 5然后加入牛腩，料酒，生抽，老抽，蚝油，一起翻炒2-3分钟，让牛肉上色并吸收这些调料步骤 6倒入开水，再加适量些盐和冰糖，沒过牛肉，可以多加一点水。我喜欢汤汁多一点，会没过牛肉2指节的高度，娃喜欢用卤子拌饭，多下来的卤和剩下来的牛肉还可以做一碗好吃的牛肉面步骤 7待水烧开，转小火，盖上锅盖，焖煮一小时左右步骤 8这个时候准备胡萝卜和土豆，切成滚刀块，土豆切好后可以浸泡在水里，以防氧化变色步骤 9一小时后，加入胡萝卜和土豆，盖上盖子，继续焖煮半个小时。我喜欢软烂一点的，所以会煮的久一点。不喜欢软烂的，可以晚点放进去。步骤 10筷子戳下牛肉，如果戳下去一提起来就掉下来，那就表明已经煮烂，关火。尝下咸淡，如果淡了，补点盐调味，出锅做法1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可1、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟(大约50分钟)葱、姜、葱头炒出香味:下牛肉，西红柿，盐、料洒:加酱油，胡椒粉，八角、白糖，牛肉汤，小火烧15分钟。加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。2、注意事项:煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1(牛肉):3(水)就可以了，因为牛肉很难变“吧”，所以在煮的时候可以放点醋进去。土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。1牛腩500克清洗干净切小块，清水浸泡，去除血水。2冷水下锅焯水，水烧开略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。3炖锅烧热放适量色拉油，油热放入所有调料，小火爆香。4放入牛肉翻炒均匀。5锅中放入黄酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入开水没过牛肉。6盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。中途牛肉炖至八成熟，加入盐、糖调味。7炖至牛肉软烂。8土豆去皮切块、胡萝卜切块、洋葱切块。9配菜放入锅中翻拌均匀。10继续炖至土豆、胡萝卜软烂即可，关火前撒香葱碎。

土豆是能炖牛肉的，不但能炖牛肉而且还是很好吃的一道营养丰富，味道美味的佳肴。牛肉本身就是聚营养丰富，强身健体于一身，是大家都喜欢吃的一种家常餐桌上的常用菜。而且还是老少皆宜的受欢迎的佳肴。多吃牛肉本身对身体健康就有好处，在加上土豆就更是营养丰富了。土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱，所以土豆不能炖牛肉土豆可以炖牛肉。 这道菜起源于匈牙利，是匈牙利一道名菜。后传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，再后来进入中国普通百姓家庭，成为我们一道家常菜。 在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。 牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。土豆营养丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。二者结合，味美，健康，绝配。土豆当然能炖牛肉啊。土豆和牛肉是绝配，这是一道很有名的菜肴，都是营养又美味的好菜。记得以前我们说苏联最好吃的菜就是土豆炖牛肉，还有罗宋汤也是土豆牛肉是主要材料，至于红烧土豆牛肉，都是我们的家常菜了。现在这些菜不仅没有消失，还在厨师们的创新下发扬光大，做出很多口味，有营养有好吃，土豆可以炖牛肉啊，土豆可以炖一切，牛肉也是。就要看你怎么做好吃了。调料，火候是关键。所谓的食物搭配禁忌不存在的，也许理论是有，但不看剂量只谈危害的都是耍流氓。你土豆和牛肉分开来吃，结果还不是一起吃到肚子里了，跟炖一起再吃有什么区别

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。土豆1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；土豆炖牛肉2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。牛肉炖土豆是一道以牛肉和土豆作为主要食材炖制而成的家常菜。成品色泽酱红，营养丰富，十分美味，是饭桌上经常出现的美食，而且能补充蛋白质。

做法步骤：1，牛肉切块焯水备用2，五花肉洗净切块3，土豆洗净去皮切块备用4，五花肉炒出油，变色，放入八角，姜，在炒两分钟，5，在放焯好的牛肉，倒料酒，生抽，酱油，两块豆腐乳，加开水煮到牛肉软了放土豆，十五分钟出锅原料：牛肉2000克鲜姜1块八角2颗白蔻4粒桂皮2小块香叶4片花椒适量盐适量红烧酱油适量做法：1牛肉洗净2切成2、3厘米的大块3入凉水锅，煮开后撇去浮沫4将香料准备好5待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖6待汤去掉一半时，可加入适量盐7倒入红烧酱油，并翻拌均匀8待汤汁收得差不多时，便可出锅1.牛腩和猪肉洗净切成块2.焯水后控干3.起油锅，放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味4.放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。按\"豆类蹄筋\"按键，炖一个小时左右。直到肉软烂。（没有高压锅的可以用大勺炖，要一次添加足够的热水，中小火，中间关火反复焖几次）5.牛腩放入电压力锅倒入一罐啤酒，放香叶，然后再放猪肉。6.土豆去皮切成滚刀块7.锅里放入少许油，放入蒜片炒香，放土豆炒到两面金黄8.放入西红柿块，加番茄沙司9.放入盐，翻炒上色10.最后放入炖好的牛腩，加适量的热水，土豆熟了放入鸡精