蛋挞鼓起来了还要再烤多久

蛋挞鼓起来了，通常是指蛋挞表面的蛋液膨胀、鼓起来形成凹凸的样子。这种情况下，还需要再烤多久会根据蛋挞的具体烤制情况而定。

一般而言，蛋挞鼓起来后，可以继续烤制大约5-10分钟，以确保蛋液完全凝固和表面略微金黄。可以通过观察蛋挞的颜色和状况来判断是否已经烤熟。如果蛋挞表面呈现出金黄色，蛋液已经凝固，可以拿出来尝试。

烤制时间还会因为不同的烤箱、蛋挞模具的大小和材质等因素而有所不同。最好根据自己的烤箱性能和蛋挞的实际情况进行调整。如果您对烤制时间不确定，可以每隔1-2分钟检查一次，确保达到理想的烤制效果。

蛋挞鼓起来了后，再烤制5-10分钟，直到蛋液完全凝固和表面略微金黄即可。记得根据自己的情况进行调整，以确保美味的蛋挞烤制成功。

蛋挞鼓包鼓得特别大通常是因为在制作蛋挞的过程中，没有将空气完全排出。以下是可能导致蛋挞鼓包鼓得特别大的原因：

1. 搅拌面糊时过于迅速：在搅拌面糊时，如果速度过快，会使空气进入面糊中，并且很难将其完全排出。

2. 面糊过于稠密：如果面糊过于稠密，会使其难以充分流动，形成气泡并无法排出。

3. 烤箱温度过高：如果烤箱温度过高，蛋挞表面的面皮会很快升起，而内部的面糊则没有足够的时间进行膨胀和收缩，从而形成了鼓包。

4. 蛋挞模具未进行适当处理：如果蛋挞模具未进行适当处理，如涂油或撒粉，会使蛋挞与模具之间的空气无法排出，从而导致鼓包。

为了避免蛋挞鼓包鼓得特别大，可以注意以下几点：

1. 搅拌面糊时要缓慢、均匀地搅拌。

2. 面糊应该适当稀薄，以便于充分流动。

3. 烤箱温度应该控制在适当的范围内，一般为170-180℃。

4. 在使用蛋挞模具之前，将其涂上适当的油或撒上一些面粉，以便于蛋挞与模具之间的空气排出。

制作蛋挞时需要注意以上几点，以避免蛋挞鼓包鼓得特别大。

蛋挞为什么会鼓起来这得看配方中的淡奶油或蛋黄的含量,这两种材料不足挞液烤时自然没那么鼓。蛋液不能放的太满,标准应该放4分之3,因为蛋液在烤箱里会加热时膨胀。但是鼓起来的蛋挞只是卖相不好看，自己吃的话就无所谓了。蛋挞鼓起来怎么办烤蛋挞要放入预热160度烤箱下火中层25分钟之后180度上火10分钟即可。鼓起来是因为蛋挞内部受热膨胀，起薄皮泡，然后会破裂，泡内热量排水出还会瘪下去的，不管是外面卖的，还是自己做的，拿出来后，鼓的很少，因为冷却后，内部热量也会从裂隙中间排出，还是瘪下去。蛋挞的做法1、准备好材料2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀3、再加入细砂糖，搅拌至融合4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可7、烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟8、烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可烤蛋挞的技巧蛋挞液倒入挞皮时，七分满即可，不要倒满了，否则挞水太多的话烤时会溢出。如果想要其他风味，可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁，或者蜜豆、水果丁什么的。

蛋蛋挞鼓起来是因为我们有一些液体他需要往冒气泡一般裹起来再搞一个三分钟到五分钟他就熟了如果说你想要是他冒气泡也可以直接拿来使用这样她说她里面会稍微有一些刘欣蕊会很湿润的如果说你再考个三五分钟的话它的口感回家更加的嫩一些

这是因为水与蛋液受热后产生的热膨胀，膨胀后顶部受到高温烘烤，造成蛋液凝固，表面失水形成炭化，颜色逐步由黄色转变为金黄色或深褐色、焦黑色等。 蛋挞制作方法： 蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。）1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。2、然后将蛋塔水浇入模中，烤制。

这是因为水与蛋液受热后产生的热膨胀，膨胀后顶部受到高温烘烤，造成蛋液凝固，表面失水形成炭化，颜色逐步由黄色转变为金黄色或深褐色、焦黑色等。蛋挞制作方法：

蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。）

1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。

2、然后将蛋塔水浇入模中，烤制。

这是因为水与蛋液受热后产生的热膨胀,膨胀后顶部受到高温烘烤,造成蛋液凝固,表面失水形成炭化,颜色逐步由黄色转变为金黄色或深褐色、焦黑色等。

蛋挞一般需烤15-20分钟左右才熟，且烤箱上下火需设置220度。理由如下：

烤蛋挞温度不能过高过低。由于蛋挞本身是鸡蛋液倒入挞皮中烘烤，所以温度如果设置太高容易烤糊蛋挞表面且里面不熟，而温度如果太低又需设置更长时间烘烤，导致蛋挞水分烤干也易烤糊，因此烤蛋挞温度需适当调低，设置在上下220度左右最佳；