咖喱饭放牛奶好吃吗

咖喱饭是一种印度菜，通常包含米饭、咖喱香料和各种蔬菜、肉类或豆类。而牛奶是一种食品补充，常用于制作糕点、酱汁等。尽管某些配方可能推荐在咖喱饭中添加少量的牛奶，然而这并不是传统做法。

牛奶在咖喱饭中的使用主要是为了增加口感和丰富味道。添加少量的牛奶可以使咖喱饭更加浓稠和滑嫩，也可以起到调和调料的作用。牛奶的加入可能会改变咖喱饭的传统口味，使其呈现更加柔和和奶香的风味。

咖喱饭的味道因地区和个人口味而有所不同。有些人喜欢在烹饪咖喱饭时加入牛奶，以增添独特的风味。也有许多人认为咖喱饭应该保持原汁原味，只使用传统的咖喱香料和其他配料。

咖喱饭加入牛奶是一个个人口味的选择。如果你喜欢尝试新的味道并且喜欢奶香味，可以在自家制作时适量添加牛奶。如果你更喜欢传统的咖喱饭口味，那么不需要加入牛奶。根据自己的口味和喜好，调整咖喱饭的配料和做法，让它变成你个人喜欢的美食。

材料

牛排，土豆，胡萝卜，洋葱，牛奶，咖喱粉，姜，黄油

做法

1.将牛排切大块，锅内上冷水，放入牛排煮熟去血水。

2.洋葱切好，姜切片，去掉血水的牛腩洗干净去掉血沫。

3.国内放少量油，加少量黄油翻炒，融化后加洋葱，姜片继续翻炒。

4.加牛排翻炒，加少量水和牛奶。

5.然后放归脾，八角，花椒粉，咖喱粉，黄姜粉，盐，料酒，牛精搅拌均匀。小火煮开。

6.装入高压锅，小火压15分钟，打开后加土豆，胡萝卜，再压10分钟。

7.打开后小火焖煮加少量青豆，到汁浓稠即可。

食材清单：主料:500g辅料: 土豆中等大小2个，胡萝卜1个，大青椒1个，咖喱粉适量，咖喱膏适量，盐适量，纯牛奶适量烹饪步骤 1· 排骨先煮出血水，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分，备用。 2· 土豆，胡萝卜，青椒切大块备用。 3· 锅里放油烧热，放入排骨，稍微煎至发黄，后倒入胡萝卜和土豆翻炒。 4· 翻炒均匀后锅内加水，没过所有材料即可。大火煮开换中火继续烧煮。 5· 稍煮一会儿后根据自己爱好加入咖喱粉，（不喜欢咖喱味太浓的可以省去这步。）待汁稍掉一半时也根据自己口味加入咖喱膏，继续烧煮。 6· 烧至土豆和胡萝卜烂了后加入青椒，再翻炒一小会。 7· 倒入少许牛奶，汤变浓稠后即可关火。 8· 盛盘好好享用吧！美味啊！

用料牛排 2根（菜市场买的那种牛排）姜 1小块蒜 1颗 咖喱块 2小块 香料包 1小包干辣椒 2小根 黑胡椒碎 少许 老抽 少许生抽 少许 枸杞 少许桂皮、桂枝、香叶 少许（我的香料包里没有，自己加的）做法步骤步骤 1牛排冷水入锅煮开，去除淤血、浮沫，捞出洗净。步骤 2冷锅热油，加入姜片爆香，放牛排煸炒一会。步骤 3加入香料包、蒜粒、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、桂枝、枸杞等，翻炒出味，加入牛排翻炒几分钟后加入生抽调味，老抽调色，料酒去腥调香。步骤 4加入凉水没过牛排即可，煮至沸腾后，加入1块咖喱块，煮至化开后，将整锅牛排、香料倒入电高压锅中，选择牛肉选项，焖煮。步骤 5电高压锅焖煮完成后取出，可先试试味道，如果太淡，可适当再加点酱油和黑胡椒碎调味。若刚好，直接取出倒锅中大火烧开，放一块咖喱块，煮化收汁，即可出锅

牛排分割，净排和脊排各一半，冷水下锅焯水，冷水洗净

步骤 2

深锅加入油，放入洋葱丁，葱丝，蒜末，炒香放入番茄沙司，排骨，适量老抽，炒五分钟后放入凉水，没过肉，放入两片香叶，米酒，大火烧开，中火50分钟，

步骤 3

50分钟到了后放入山药，土豆，盐，糖，咖喱块，中火30分钟，倒入椰浆，点醋，5分钟后关火焖一会。

步骤 4

配面包很棒！如果喜欢汁多些粘稠些可以放一把面包糠。拌米饭更美味

1.烹制方法：煮参考月龄：18个月以上所需时间：15分钟。

2.牛肉剁碎，放淀粉水里。

3.土豆切碎，胡萝卜切碎，洋葱切碎，豆角切碎。

4.热锅温油，煸炒洋葱、胡萝卜、土豆。

5.炒1分钟加半碗水，牛肉、豆角、咖喱块一起加入煮。咖喱里调味够丰富，盐也有了，什么调味都不需要了。

6.煮4分钟出锅。盖在米饭上

7.牛肉和咖喱真的很搭，其他蔬菜可以任意搭配。如果可以配一碗蔬菜汤就更美啦。

宝宝咖喱牛肉饭是一道适合宝宝食用的美味营养餐，富含蛋白质、维生素和矿物质。以下是宝宝咖喱牛肉饭的做法：

所需材料：

1. 牛肉：100克

2. 米饭：适量

3. 胡萝卜：1根

4. 洋葱：1个

5. 咖喱粉：适量

6. 盐、糖：适量

步骤：

1. 牛肉切成小块，加入盐、糖腌制15分钟，备用。

2. 胡萝卜去皮，切成小丁，洋葱切成小块。

3. 热锅冷油，炒香洋葱块，加入腌制好的牛肉块，翻炒至变色。

4. 加入胡萝卜丁，翻炒至胡萝卜变软。

5. 加入适量清水，煮沸后转小火煮15分钟，至牛肉变软烂。

6. 加入适量的咖喱粉，翻炒均匀，继续煮2-3分钟。

7. 把煮好的咖喱牛肉倒入煮好的米饭上即可食用。

小贴士：

1. 牛肉可以用牛腱肉，牛里脊等肉类代替。

2. 煮牛肉的时候，可以加入一些姜片和料酒去腥。

3. 如果宝宝对咖喱的口感不太适应，可以适量减少咖喱粉的用量，或者不加咖喱粉，直接煮牛肉和蔬菜即可。

主料2人份

大米1小碗

辅料

牛肉200克 土豆1个 胡萝卜大半根 植物油1汤勺 姜3片 蒜2瓣 香菜1棵 食盐小半勺 酱油1小勺

步骤1

牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁步骤2

姜切片、香菜切段备有步骤3

大米淘洗干净后放入铸铁锅，加入适量的水步骤4

锅热油烧至五成热，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒(有时间的话，牛肉加生粉和生抽腌制十五分钟更好)步骤5

牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀步骤6

放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀步骤7

炒好的牛肉土豆倒入铁锅内，大火烧开后改小火慢焖步骤8

基本上二十分钟后就差不多都熟了，关火再焖三分钟步骤9

用木铲翻拌均匀后，加入生菜再焖一分钟步骤10

出锅前再拌匀一次，宝宝吃盐适量，也可不加。

主料：牛肉120克，咖喱半盒，土豆一个，胡萝卜一个，洋葱半个，水适量，油适量牛奶两勺，熟米饭一碗。咖喱牛肉饭做法1.准备食材。土豆、洋葱、胡萝卜切成小块。2.牛肉洗干净切成小片。3.油锅烧热翻炒牛肉，变色后加入土豆、洋葱、胡萝卜块。4.加开水没过食材，盖盖子小火熬煮。5.食材煮透后，加入咖喱块，小火搅动，防止糊底，放两勺牛奶更香滑。6.搅匀即可关火，盖在米饭上吃。

牛肉洗净切块，为了方便小朋友吃就切得比较小块。 胡萝卜和土豆切成小块 洋葱切小块 准备好咖喱块 冷水里放入牛肉煮开去腥 煮好的牛肉洗干净滤水备用 锅里放入适量油，加热后先放入少许姜片再加入洋葱爆香 再加入准备好的牛肉翻炒几下 感觉洋葱变软 加入两勺生抽翻炒几下 加入两大碗清水，约1000克左右。水要高过食物，盖上锅盖中火20分钟。 这时汤还有很多加入胡萝卜和土豆翻炒几下，如果汤不是很多那就要再加些水。水能把食物盖完 翻炒均匀，放少许盐 放入咖喱块。我放了4块 盖上锅盖大火烧开转中火20分钟左右开盖，土豆胡萝卜熟透小火慢慢收汁。

倒在米饭上就做好啦

1· 准备好食材，牛肉用生粉和生抽抓一下腌制十分钟

2· 给大家看看就是这种类型的模具，可以把土豆，胡萝卜切片印出图案

3· 牛肉腌好后先倒点玉米油，下锅炒几秒钟就可以起锅备用

4· 然后再倒点玉米油，土豆丁，萝卜丁，玉米粒和青豆一起下锅炒，加半碗清水

5· 把一块宝宝咖喱放在锅里化开，再加小半碗水煮一会儿入味，因为咖喱本来有味道，我就没有再加盐了，大约2分钟可以盛起来

6· 最后一步，就是用平时吃饭的小碗盛半碗，倒扣在盘子中间，插上心形的胡萝卜片，然后在四周浇上刚才做好的酱汁就可以了

蟹黄咖喱饭是一道美味可口、色香味俱佳的料理，以下是具体的家常做法：

所需材料：

1. 米饭：适量

2. 蟹黄：适量

3. 咖喱粉：适量

4. 洋葱：适量

5. 牛奶：适量

6. 鸡肉丁：适量

7. 盐：适量

8. 黄油：适量

9. 花椒：适量

制作步骤：

1. 将蟹黄挖出放入小碗中，加入3大匙牛奶，搅拌均匀备用。

2. 剁碎洋葱，鸡肉切成小丁备用。

3. 锅中加入黄油，融化后加入花椒煸香，然后加入洋葱炒香。

4. 加入鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色后加入咖喱粉，翻炒均匀。

5. 加入蟹黄和牛奶的混合物，继续翻炒，让蟹黄消化为酱汁，直到酱汁变浓稠后加入适量的盐调味。

6. 将煮好的米饭放在碗中，倒上蟹黄咖喱酱即可。

温馨提示：

1. 如果蟹黄比较干，可以加入额外的牛奶调和。

2. 咖喱粉的用量可根据个人口味增减。

3. 鸡肉可替换为其他肉类，如猪肉，或者加入蔬菜制作成蔬菜咖喱饭。

1.番茄两个，黄瓜半截，咖喱块一点点，一盒内酯豆腐，几片年糕片，小葱一根

2.先将番茄炒出沙，然后加水，放入咖喱块。

3.咖喱块煮化之后加入黄瓜和年糕片，待年糕片软糯之后放入内酯豆腐，注意一定要小心，不散全就散了

4.起锅放入葱花，浇在饭上。

用料

肉蟹

土豆 2个

椰浆 2罐

三花淡奶 4罐

咖喱粉 5钱

黄姜粉 4两

彩椒、洋葱 各1个

八角、香叶、草果、桂皮 少许

咖喱蟹饭的做法步骤

步骤 1食材准备步骤 2洋葱·彩椒·土豆切块备用步骤 3拍芫茜、红葱头、蒜头、泰椒步骤 4处理肉蟹 洗干净 去除腮和内脏步骤 5咖喱粉·黄姜粉·咖喱 加入少许水混合步骤 6倒入热水浸泡药材步骤 7热锅下黄油，倒入拍好的材料爆香 （芫茜、蒜头、泰椒、红葱头）步骤 8倒入药材水和混合好的咖喱 加入少许鱼露 再加入三花淡奶·椰浆 混合煮开 过筛去掉渣步骤 9土豆炸制香脆步骤 10蟹蘸上生粉 炸至变色步骤 11洋葱·彩椒爆炒后加入蟹炒香片刻 倒入咖喱浆 再把土豆放入焖煮步骤 12热锅炒饭 倒入咖喱炒均步骤 13/咖喱蟹黄饭/

用于烧，焖等方法所做的菜肴把咖喱粉直接加在菜肴里是不正确的，这样使用会香气不足，并带有一种药味。使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。制成咖喱油也可以把咖喱粉加工成咖喱油，在制作咖喱油的情况下，需要预备50克咖喱粉和25克植物油，除此之外还是要预备适量的葱姜和蒜泥，把食用油放在锅中加热之后，放入葱姜蒜泥炒香，在把预备好的咖喱粉肉锅翻炒成深黄色，取出之后降温就能取得做好的咖喱油，做好之后的咖喱油可以用来调制面条和各类菜品。制成咖喱汁材料：咖喱粉30g，高汤200ml，牛奶适量，生粉适量，红糖适量，黑胡椒粒，料酒，食盐。做法：1.高汤在不粘小锅中煮至微热，倒入咖喱粉，一边用匙羹不断搅拌均匀，一边用中火慢慢煮开。2.在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶，两茶匙红糖，半匙黑胡椒粒，以及少许料酒，继续煮(中小火煮十五分钟以上)。料酒就用普通的料酒，不拘哪一种牌子都可以。3.用少许冷水勾小半碗芡粉，加入到煮沸的咖喱汁中，一边勾芡，一边不断轻轻搅拌。当咖喱汁遇芡后，变成比较浓稠的汁时，就大功告成了。

咖喱加了牛奶，之所以会涩嘴，是因为牛奶里面的成分和咖喱一起反应了，本身牛奶和咖喱就不应该搭配这两种搭配在颜色上，一黄一白，而且咖喱是粉状的调料，放到牛奶里面，味道实在是特别奇怪，所以不好吃的东西，颜色也不配吃起来就塞嘴了