鸡蛋糕开锅后蒸多长时间最好

鸡蛋糕一般是在锅中烧开水后开始蒸煮的，蒸的时间会根据具体的食谱和鸡蛋糕的大小而有所不同。小型鸡蛋糕蒸煮时间约为20-30分钟，中型鸡蛋糕蒸煮时间约为30-40分钟，大型鸡蛋糕蒸煮时间约为40-50分钟。

要确定鸡蛋糕是否熟透，最好的方法是使用竹签或牙签插入蛋糕中心。如果插入的竹签上没有湿润的面糊粘着，取出的竹签是干净的，那么鸡蛋糕就已经熟透了。熟透的蛋糕在触摸时会有弹性，而不会湿漉漉的。

蒸煮时间仅供参考，不同的食谱和蒸煮方法可能会有所差异，因此最好还是根据具体的食谱和蒸煮器的性能来确定最佳的蒸煮时间。

结果如下：

1、“鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后闷1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。鸡蛋糕的只需10分钟的时间，蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老，影响食用口感，另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控制火候，先用文火蒸制9～10分钟，最后开关么闷1～2分钟的时间便可食用。

鸡蛋糕开锅后5-7分钟熟，在保证熟的前提下，能够保证鸡蛋糕的鲜嫩，口感鲜美、

1、将鸡蛋打入碗中，加入白糖，食用油，清水用打蛋器搅打均匀，将低筋面粉、玉米面以及泡打粉过筛后慢慢混入打好的鸡蛋液中，左右翻炒均匀。

2、撒入几颗枸杞或者葡萄干，也可以是煮好的红豆之类的食材，在耐高温的容器壁上抹上油，将蛋糕糊倒入容器中，最好是不锈钢碗或者是陶瓷碗，放入蒸锅开始蒸10分钟。

3、大火烧开水出蒸汽后就改用中火，中火蒸6分钟改小火蒸4分钟，蒸鸡蛋的时候锅盖不要盖的太紧了，不然水煮滴到鸡蛋液中会出现小孔。

4、这样蒸时间稍微长一些也不会千疮百孔。

5、鸡蛋糕开锅后5-7分钟熟，在保证熟的前提下，能够保证鸡蛋糕的鲜嫩，口感鲜美，如果蒸制的时间过长，就会导致鸡蛋糕蒸的过老，降低了口感，养分也会有所流失。蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。鸡蛋糕含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

16个月的宝宝虾仁鸡蛋糕做法：

宝宝已经吃腻了，单纯的鸡蛋糕和蔬菜鸡蛋糕是时候来一点不一样的啦，鸡蛋糕里放些虾仁和菜椒，补充营养，有锻炼咀嚼能力，小店的宝宝可以把家里打打成虾泥。

做法

用料鸡蛋一个，虾两只，彩椒1/4个，步骤，鸡蛋打散，彩椒去除籽和净切碎，虾皮去皮剁碎虾和彩椒，放入鸡蛋液，混合再放一勺水，比例可以用半个鸡蛋壳装，大概就是两蛋壳的锅内水烧开，上锅蒸十分钟左右，配个小蛋糕和一点水果，简单又有营养的一顿早餐完成。

虾仁鸡蛋羹是孩子理想的营养库，用它来做早餐，不但好吃而且营养，制作时先把蛋液打散，过滤一下蛋液，然后蒸5分钟，放入虾仁继续蒸3分钟，就可以出锅享用了，鸡蛋中加入了虾仁，味道更鲜美，在早餐中给宝宝补充蛋白质是相当重要的，可以让宝宝快速成长，皮肤更加细嫩

先将鸡蛋打出泡沫，加入准备好的一半温开水，把鸡蛋打出泡沫，第二次加入剩余温开水，把鸡蛋打出泡沫必须是表面一层泡沫。锅内倒入适量的水，盛有打好鸡蛋的碗放入锅内，盖好盖子，大火开锅后改小火蒸10分钟即可将准备好的虾仁切碎，锅内倒入少量食用油，油热后，倒入碎虾仁翻炒，倒入少量酱油，虾仁完全吸收酱油后关火，倒入蒸好的鸡蛋糕内就OK啦

鸡蛋羹在开锅之后蒸10-15分钟左右就会熟了，这样蒸出来的鸡蛋羹是非常鲜嫩的，口感也刚刚好，要是蒸制时间过长的话，会将鸡蛋羹蒸老，降低口感。

另外鸡蛋羹蒸好之后也不能马上取出来，还需要放到蒸锅里焖2-3分钟，吃起来会更美味

蒸鸡蛋糕的做法其实很简单。鸡蛋和水的比例也不要求太高。1:1.5或者1:3都可以。根据自己的喜好决定。如果喜欢吃更嫩点儿的就多放点儿水，大约1:3左右，温水蒸更好，更嫩一点儿。

1、大碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，放一点盐，一点熟猪油，也不用太多，我只放了小拇指盖那么多，不喜欢的可以不放，然后加入600毫升的热水，40摄氏度以上就可以了，用筷子搅拌均匀即可。2、锅中烧水，水开后把碗放入锅中，找个盖扣在碗上，这样蒸出的鸡蛋糕表面更光滑。最后盖上锅盖小火蒸12分钟。3、鸡蛋糕蒸熟了，可以用刀在上面划上十字花刀，这样更容易入味，最后在鸡蛋羹上淋上生抽和醋。



首先清洗三枚鸡蛋打入碗中把鸡蛋打散，把香油或白糖依个人口感适量放入，再放入适量的清水，大概同鸡蛋的容量差不多。

接着搅拌均匀，然后放入盛三分之一水的小锅里，盖上锅盖，中火烧，大概8到10分钟就可以了，具体操作起来视情况稍作调整。这样做出的鸡蛋糕细滑、鲜嫩、松软，口感佳。

答：开水化盐，用微热的水煮鸡蛋糕，因为水是热的，鸡蛋也会有温度，等水烧开锅了，再放上屉煮，所以鸡蛋糕很快就熟了，这样煮出来的鸡蛋糕很嫩，并且味道很均匀。

化盐水的时候，蒸鸡蛋糕的水也同时加温，等鸡蛋搅好，直接上屉蒸，美食需要时间，也需要速度配合。哈哈

第1步、准备两个鸡蛋，要室温的。如果从冰箱拿出来需要回温。不管做几个蛋比例都是1比1绝对成功。

第2步、打蛋液，一直打到没有鸡蛋筋。

第3步、加入等量的水，搅拌均匀。我用的厨房秤，两个鸡蛋110克，加了110克的水。没有厨房秤的小伙伴可以拿两只一样的碗自己估摸着量。

第4步、水开后放锅里，蒸4-5分钟。中火，火不要太大，关火后等两三分钟再开锅。上面盖个盘子或者包保鲜膜，个人觉得包保鲜膜做出来更漂亮。

蒸鸡蛋糕的时候，先要把你需蒸的鸡蛋拿出来打到一个容器里，用筷子快速打散，一定要把蛋黄和蛋清打的完全融合在一起。然后加入同等量凉白开，继续搅散。

用勺子把蛋液上的浮沫撇去，盖上保鲜膜，放入有蒸屉的锅里（锅里加入足够的冷水），开火蒸 ，水开计时蒸上八到九分钟，好吃的蒸鸡蛋糕就做好了。顺滑，细腻，好吃美味

准备4个鸡蛋，把鸡蛋打入碗之后，在碗里加入适量细砂糖，加入细砂糖的量根据自己的口味决定，然后把鸡蛋打发至颜色发白，泡沫细腻，没有带气泡就可以了，准备低筋面粉，过筛后加入鸡蛋液中，充分搅拌均匀，倒入35克植物油，不要用气味很大的植物油会影响蛋糕的香气，然后倒入模板，8分满就行，插电等几分钟就可以了享用美味了。

首先鸡蛋糕是蒸的，取一只碗，打入一个鸡蛋，用打蛋器把鸡蛋打撒没有打蛋器可以用筷子代替。碗中再加入适量温开水或凉开水都可以，注意不要用生水，不然鸡蛋羹容易硬。把鸡蛋和水充分搅拌混合后，放入少许盐，把碗口铺上保鲜膜，就可以蒸了，大约15分钟左右，出锅后淋入香油，鸡蛋羹就做好了！

在煮鸡蛋糕时，非常有讲究，先将鸡蛋打碎，立即放一些盐，盐起凝固鸡蛋糕的关键，然后用筷子顺时针敲打，敲打三分钟，再往里加温开水，撇去浮沫盖上盖子上锅中头蒸十分钟即可，加入香油少量先抽油葱花即，可这样蒸出来的鸡蛋糕，又嫩又滑又鲜美。

鸡蛋搅散，加入适量温水，碗上盖上盘子，放入锅中蒸十五分钟

按照以下步骤

首先鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

再加入凉开水，一边加，一边拌匀，加入盐，充分搅匀。

再用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

最后盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。