鸡蛋糕放什么调料好吃

鸡蛋糕可以添加许多不同的调料来增添口味和风味。下面是一些常用的调料和建议：

1. 香草精：香草精是一种常用的调味品，可以为鸡蛋糕提供香甜的味道。可以在面糊中加入适量的香草精，调整到个人喜好的香气程度。

2. 柠檬汁/柠檬皮：柠檬可以给鸡蛋糕带来一种清新的味道。可以在面糊中加入适量的柠檬汁或柠檬皮屑，让鸡蛋糕更加清新可口。

3. 可可粉：如果喜欢巧克力味道的鸡蛋糕，可以加入一些可可粉来增加巧克力的浓郁味道。根据个人口味，可以在面糊中加入适量的可可粉。

4. 咖啡粉：如果想要制作咖啡味的鸡蛋糕，可以在面糊中加入适量的咖啡粉。咖啡粉会为鸡蛋糕增添一种独特的香味。

5. 榛子粉/杏仁粉：如果喜欢坚果味道，可以在鸡蛋糕的面糊中加入一些榛子粉或杏仁粉，增加坚果的香味。

6. 葡萄干/核桃：如果喜欢饼干口感，可以在鸡蛋糕的面糊中加入一些葡萄干或核桃碎，增加口感的层次和丰富度。

以上是一些常用的鸡蛋糕调料，可以根据个人喜好和口味选择。在添加调料时，可以根据食谱的要求进行适量的调整，以获得最好的口感和味道。

做鸡蛋羹需要的调料：盐、生抽、葱花、香油。

具体做法如下：

1、鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散2、加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉，再次充分打散、打匀。3、把蛋液过筛，滤去浮沫（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻）4、加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)，冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、葱花和少量的香油即可食用。备注：鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质；具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

一、蒸蛋又嫩又好吃的技巧：

技巧一：在蛋里面放入少量的食用盐，继续打蛋，待到蛋液全部打散之后，我们加入一定量的温开水，蛋液和温开水的比例为1:1.5。我们一般使用平常家用的那种小碗来装的蛋液，加入1:1.5的温开水之后，我们加入凉水，差不多到碗满就行了。

技巧二：我们将全部处理好的蛋液倒入过滤网，过滤一遍，这样子是为了让蛋液中的比较老的过滤出去，蒸出来的蛋会直接是很嫩的。

技巧三：我们很多人可能会觉得，怕鸡蛋蒸不熟，然后直接用冷水去蒸蛋，觉得能蒸久一点。其实这是完全错误的做法，我们蒸蛋需要的就是水蒸气的热度，所以一定要是先烧一锅开水，然后准备一个三脚架，小碗蛋液放在三脚架上面，盖上一个盘子。先用小火蒸8分钟（不宜用大火，蛋容易老），然后关火再焖3分钟，最后端出来，淋上生抽，香油，葱花，接着我们可以端起碗稍微绕一下圈摇晃一下，让淋上的调料能够均匀一点。二、蒸蛋的营养价值：

鸡蛋羹主要是用鸡蛋制作而成。营养价值非常的丰富。鸡蛋本身属于一种高蛋白食物，除了蛋白质以外，还含有人体所必须要的八种氨基酸。把鸡蛋煮成鸡蛋羹可以有效的保证鸡蛋中的营养物质不被破坏。而且除了鸡蛋羹之后，可以更加有利于吸收鸡蛋中的营养物质，保证身体所需要的微量元素、促进新陈代谢、增强身体免疫力。

原料

鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克，也可以根据个人口味加些辅助原材料，比如虾仁、紫菜等。制法

1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2.加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。5.

烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。6.大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 !7.如果放少许虾皮会更好吃的，当然这个要依个人的口味来定!

您好，可以在鸡蛋糕里放点盐，香油，有点滋味就可以了，不应该放太多的加工过的 东西。

意见建议：因为现在食品安全是个比较敏感的话题，不是所有的食品都是安全的，所以尽量不添加过多的调味料，只要有点咸味，香味，孩子就会喜欢吃

六个多月宝宝蒸鸡蛋糕尽量不要放酱油和香油。原汁原味的好。

还是不要放了，直接鸡蛋蒸就好。

一、配料

鸡蛋2个低筋面粉60克调料 细砂糖40克植物油6克牛奶6克

二、做法

1.细砂糖和鸡蛋放入一个无水无油的容器里，

2.隔温水打至浓稠，没有大气泡，分次筛入低筋面粉，以刮刀切拌均匀

3.然后加入植物油和牛奶打匀，

4.将面糊倒入纸模至9分满，

5.送入预热烤箱180度，烤15分钟(温度视个人烤箱调整) 。

灵感来自云南的茴饼～茴饼真的好好吃呀～ 不放糖的蛋糕更健康而且蛋香明显！ 花椒用在蛋糕里真的棒极了！本身和咸味就很搭 不仅可以增添风味 重要的是还能除去蛋腥！！ 和甜味小蛋糕是完全不同的味道！！ 用料可做190ml的舒芙蕾杯

用料

鸡蛋

1个牛奶 15克低筋面粉 20克花椒油 1勺玉米油 5克盐 少许花椒 5粒黑芝麻 适量