拍黄瓜可以放生抽吗

拍黄瓜是一道常见的家常菜，它的主要材料就是黄瓜。黄瓜是一种蔬菜，通常含有丰富的营养和水分，对人体健康非常有益。而放生抽是一种调味料，一般指的是生抽，是由黄豆、小麦等经过发酵处理而成的酱油。

拍黄瓜的制作过程中，一般会先将黄瓜剁成小段或压碎，然后加入适量的调味料进行腌制，再加上辣椒油、花椒粉等调料搅拌均匀即可。而在这个腌制过程中，放生抽可以作为调味料之一，用来增加黄瓜的口感和风味。

放生抽的加入可以使得拍黄瓜更加鲜美，增加了酱油的风味和香气，使黄瓜更加入味。放生抽的使用量需要根据个人口味来调整，过多会使拍黄瓜变得过咸，过少则可能口味较淡。在制作时建议根据个人喜好来加入适量的放生抽。

拍黄瓜可以放生抽，它是一种常见的调味料，能使得黄瓜更加美味可口。在使用过程中需要注意调节用量，以保证最佳的口感和风味。

1、材料：黄瓜2很、生抽1勺、盐适量、蜂蜜半勺、白醋（或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸）、芝麻油少许、干辣椒2个、蒜蓉12克。

2.热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀。

3.混合均匀即成腌渍料。

4.最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时。

5.将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。

食材准备：黄瓜若干、蒜瓣适量、干小红椒适量、盐适量、白糖适量、香菜适量（不喜欢香菜可以不放）、白醋适量、生抽适量、植物油适量、花椒粒适量。 注：

1、选用白醋，是因为用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩，;

2、用油炸花椒油，要凉油下热锅，这样炸花椒油能更好地烹出花椒的香味，加热时间不要过长，否则花椒碎就会糊了。 步骤—— 1、黄瓜洗干净，用刀拍扁，然后再粗切成小块； 2、黄瓜放碗里，加少许的盐拌匀，腌一会儿，杀出水分；

3、香菜切段，蒜瓣拍碎切末，小红辣椒切小段；

4、把黄瓜杀出的水分滗去，加白醋、白糖、生抽拌均匀。加入香菜段，蒜末，干红辣椒段；

5、起油锅放入花椒粒，炸香，淋在蒜末上激发出蒜香味；

6、拌匀即可食用

食材清单:黄瓜一根，大蒜2瓣，老干妈2勺，食盐一小勺。做法步骤:1、把黄瓜洗干净，然后用刀把黄瓜拍碎，然后再切成条状，装进碗里。2、把大蒜切成末，然后依次把食盐，蒜末，老干妈，有材料的话还可以当花生，香菜进去。3、进行搅拌，或者带个一次性手套抓着伴，这样更入味一点。4、腌制5分钟后可以食用了。

— 食材清单 —

主料:

黄瓜1根

辅料:

蒜瓣1个

朝天椒两个

生抽两勺

盐少许

醋3勺

香油1滴

— 烹饪步骤 —

1· 黄瓜洗净后先切小段

2· 用刀背拍黄瓜段，不用太使劲以免把黄瓜拍太碎

3· 拍好的黄瓜装盘，淋上调味料，拌匀，撒上红辣椒即可。不吃辣的，就放点香菜即可

材料

嫩黄瓜2根，花椒，酱油，醋，食盐做法

1、黄瓜去皮剖成两片，用菜刀拍用菜刀拍碎，姜蒜切成碎末待用。2、将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、食盐、姜丝、蒜葺待用。3、锅内食油中放入花椒烧热，趁热淋到黄瓜及佐料上。

黄磊拍黄瓜的凉拌做法如下

食材：黄瓜、小米辣、大蒜、熟花生、生抽、盐、香醋、香油、香葱、青辣椒做法：1. 黄瓜洗净后在淡盐水里浸泡30分钟，带皮吃担心农药残留。然后用刮皮刀从黄瓜的一端刮向另一端，稍微用力一点，使黄瓜条平整均匀；2. 把黄瓜条从一端慢慢卷起来，尽量卷紧一些。3. 取一个深口的盘子，把黄瓜卷摆放到盘子中，剩下的黄瓜条也别浪费，卷成波浪形状放到中间。4. 调料汁：大蒜切末、小米辣、青辣椒、香葱末、盐、白糖、生抽、醋和香油，搅拌均匀。5. 把料汁淋在黄瓜卷上就可以了，超级简单。6. 最后再撒一些花生碎，使这道菜口感更丰富，没有也可以不放。

食材:

盐 适量 、麻油 适量、 白醋 适量 、黄瓜 250g 、蒜头 5颗、 白芝麻 适量 、老干妈 适量

步骤:

1、黄瓜洗净、把皮削干净。

2、将黄瓜切成一小块一小块、用刀使劲的拍、然后装碗备用

3、把蒜头切碎、白芝麻用锅炒一下、这样会更香、记住、不用油炒、然后备用

4、将蒜头、盐、麻油、白芝麻、白醋、老干妈和黄瓜搅在一起即可

食材准备：黄瓜2根

配料准备：食盐1小勺、蚝油1勺、生抽1勺、陈醋3勺、芝麻油1勺、白砂糖1勺、小米椒2个、香菜1根、大蒜适量、辣椒酱适量制作步骤：

步骤1.首先准备好所需要的食材和调料汁，小碗中放入蚝油、陈醋、辣椒酱、食盐、大蒜拍一下切碎放进去，白砂糖搅拌匀、

步骤2.把黄瓜洗干净对半切开后，再次对切然后切小段，小米椒和香菜洗好切碎，

步骤3.然后把小米椒、香菜还有调制好的料汁，

步骤4.最后加入1勺的芝麻油搅拌均匀就可以了，

步骤5.腌制10分钟左右就可以上桌了，

步骤6.这样的凉拌小菜清脆又爽口，非常的入味好吃，你喜欢吃凉拌黄瓜吗？

步骤7.夏日必备小凉菜，下酒菜，太好吃了

把黄瓜洗干净切丝放上盐和调料调一下就好了

所需材料：

1. 生抽 2勺

2. 米醋 1勺

3. 糖 1小勺

4. 蒜末 适量

5. 香油 1小勺

6. 辣椒油 适量

7. 芝麻 适量步骤：

1. 将生抽、米醋、糖、蒜末、香油、辣椒油混合在一起，搅拌均匀。2. 刀拍黄瓜焯水后沥干水分，放在碗中。3. 把酱汁倒入碗中，并用筷子搅拌均匀，使酱汁充分裹在黄瓜上。4. 最后撒上芝麻即可。温馨提示：根据个人口味可以适量调整各种香料的用量，如果喜欢口感清爽的可以加入少许柠檬汁或者香茅叶碎末。

材料蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖

做法:1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟

.2 将黄瓜拍碎.

3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\\\\生抽\\\\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去

.比如说：辣椒油\\\\花椒油\\\\芝麻酱等等小诀窍零失误

秘籍:1 生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富

.2 买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.

3 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道

.4 生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净

准备一个碗，用来装调料汁。将大蒜，切碎后，放入碗中。将小葱洗净后，切好放入碗中。加入半勺辣椒面。加入半勺十三香。加入少许的食用盐。加入一勺鸡精。加入一勺耗油。加入四勺陈醋。锅烧热后，倒入食用油，烧至滚热。将烧热的油倒入碗中。用小勺将调料汁搅拌均匀。把弄好的调料汁倒在拍好的黄瓜上面。用筷子搅拌一下，将调料汁与黄瓜，搅拌均匀腌制半小时即可。这样简单的刀拍凉拌黄瓜汁就调好了。