烧鸡配什么菜好吃

烧鸡作为一道主菜，搭配不同的配菜可以尝试出不同的口味和风味。以下是一些常见的搭配建议：1. 蔬菜类：烧鸡可以搭配各种热蔬菜或凉拌蔬菜，如炒小白菜、蒜蓉空心菜、清炒芥兰、西兰花，或者凉拌黄瓜、番茄等。2. 豆类：搭配黄豆、绿豆或豆腐等豆类制品，可以增加营养和口感。可以尝试做豆腐炖烧鸡、青豆炒烧鸡等。3. 面食类：烧鸡可以搭配面食，如烧鸡拌面、烧鸡意面等，可以增加饱腹感。4. 米饭类：搭配米饭是非常常见的选择，可以享用烧鸡汁浸润的米饭，或者煮鸡汤饭等。5. 面条类：可以将烧鸡切块加入到拉面、炒面或热干面等面条中，增加口感和味道。6. 海鲜类：烧鸡也可以搭配海鲜，如鲍鱼、虾仁等。可以尝试烧鸡炒虾仁、酱烧鸡拌鲍鱼等。7. 酱料类：可以根据个人口味搭配不同的酱料，如酱油、蓝莓酱、花生酱、辣椒酱等，增添风味。烧鸡的搭配可以根据个人喜好和口味来选择，可以尝试不同的配菜来寻找自己喜欢的搭配方式。

红烧鸡肉和什么菜搭配最好吃 红烧鸡肉和什么菜搭配最好吃，生活中很多人都是喜欢吃鸡肉的，鸡一般都是用来红烧着吃，特别香。还有那种童子鸡，个头小，可以红烧，还可以做成很香的烤鸡或卤烧鸡。以下看看红烧鸡肉和什么菜搭配最好吃及相关资料。 红烧鸡肉和什么菜搭配最好吃1 所需要的食材有：鸡肉、香菇、土豆、青辣椒、葱、蒜瓣、生姜、花椒、八角、干红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、白糖 鸡肉焯水备用，土豆切成小块，香菇切片，青辣椒切块，葱切段，生姜切片，蒜瓣切开备用 炒锅加热倒入油，放入花椒、生姜、蒜瓣、辣椒、葱爆香 放入鸡块翻炒均匀 放入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒翻炒均匀 放入香菇和少许白糖翻炒均匀 加入水水的量微微漫过鸡肉，大火煮开中小火煮10分钟 放入土豆翻炒均匀中火煮10分钟 放入青辣椒和少许盐翻炒均匀即可出锅 一道非常下饭的红烧鸡就做鸡肉香味十足还带着辣辣的感觉如果是无辣不欢的朋友那真的是放多多的辣椒才过瘾，对于爱鸡吃肉的朋友看道这样的菜肯定是连吃多块不放筷子的。不过我每次吃红烧鸡的时候都更爱吃里面的香菇配菜，尤其是香菇完全浸入了菜汁的味道吃起来非常之鲜香，这个时候就得配上一大份米饭才对得起这道下饭的`红烧鸡。 红烧鸡肉和什么菜搭配最好吃2 用料 鸡肉 1千克 生抽 3勺 料酒 2勺 老抽 1小 盐 少许 榛蘑 一把 香菇 8朵 腐竹皮 8个 米饭 一把 土豆 1个 小白菜 1个 八角 2个 生姜 1块 大葱 1根 做法步骤 1、榛蘑，香菇，木耳，干腐竹，米粉提前泡发。 2、一只走地鸡洗干净剁成略大的块。 3、一块生姜切片。 4、一根大葱切段。 5、泡发的榛蘑，香菇清洗干净备用。 6、木耳清洗干净。 7、腐竹皮清洗干净。 8、一个土豆去皮切滚刀块。 9、一个小白菜清洗干净切大块。 10、锅中烧油，爆香姜片和葱段和八角。 11、加入鸡肉翻炒至变色。 12、加入榛蘑和香菇炒出香气。 13、加入适量清水，一勺老抽，三勺生抽，2勺料酒，适量食盐和冰糖，少许五香粉一起炖煮半小时。 14、加入木耳和土豆炖煮10分钟。 15、待汤汁差不多收干后加入白菜，米粉和腐竹皮再炖煮5－10分钟即可。 16、搅拌一下即可食用。 小贴士 红烧鸡肉里面可以放各种自己喜欢的配菜，家里没有粉条了，就放了米粉进去，放点红薯粉更好吃。 鸡肉的营养功效 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗-精、耳聋耳鸣等。 1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉-具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。 3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。 4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 红烧鸡肉和什么菜搭配最好吃3 红烧鸡怎么烧 1、备调料：泡椒，泡椒可以切成段，青蒜苗，姜片，葱段，干花椒，盐，生抽，胡椒粉，白糖少许，香油，香醋几滴等。 2、备配菜洋葱。红烧仔鸡时可以加配菜也可以不加配菜，常见的配菜也很多，如：洋葱、香菇、芹菜、胡萝卜、青椒、土豆、芋头、莲藕等都是不错的。 3、鸡肉选公鸡半只，鸡肉烧出来口感要好，首先要去腥，红烧的话不用焯水，焯水鸡肉易变老，口感不好。切成块后，可以用白酒抓洗三四次，这样能有效去掉血水，同时也可去腥。 4、锅烧热，放适量菜籽油，放花椒，葱段，姜片小火煸香。放入鸡肉翻炒变色，放入料酒，放泡椒炒。 5、加入盐和生抽，翻炒入味后，加适量的水，水不要过多，一般公鸡，水分充足，肉质也细嫩，很容易熟，先大火烧开，再小火加盖焖大约15分钟左右，再大火收汁。 6、放入配菜洋葱翻炒至熟，洋葱不要放得太早，不然口感不好。放蒜苗，放胡椒粉，放白糖少许，香油，香醋几滴和匀出锅。 这道菜鸡肉细嫩入味，肉里带着酸辣麻味，口感特别好，洋葱微甜，是一道不错的下饭菜，爱吃麻的朋友花椒可以多放一点。如果没有泡椒，可以用小米椒，不过小米椒特别辣，要起锅时放。当然也可以用新鲜的青椒或者红辣椒来炒。

你是说炖鸡吗？如果是炖鸡肉的话，我家经常加香菇，炖出来的肌肉满口香~~~如果是买的烧鸡啥的，就配点很清单的菜，比如西兰花，醋溜大白菜，青椒（少油），蒜薹，菜花……如果是烧鸡的话，可以自己配点料，最简单的就是醋加一点酱油，这样蘸着吃，肌肉不会觉得口腻，而且还能提升鸡肉的味道~

炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。比如双菇鸡汤，在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇，在出锅的时候再放入一些蒜叶。美味的香菇鸡汤就做好了。还有乌鸡雪耳汤，用乌鸡，椰肉，姜片雪耳做成，好喝又有营养因为炖鸡除了美味更有滋补身体的作用，所以炖鸡时最好要配不破坏鸡的鲜味的菌类菜，如香菇，猴头茹等，再加点滋补类的枸杞，既能增色又能增味。

香菇:鸡汤和香菇一起吃不仅味道极佳,营养价值也较为丰富。香菇中含有较为丰富的钾、钙等微量元素,有利于促进机体代谢;冬瓜:冬瓜富含钾、钠、磷、镁、铁等矿物质,且膳食纤维、含水量丰富,适合清理肠道,促进肠胃蠕动,帮助排便。 此外,鸡汤还可以和青菜、土豆、豆角等其他食物一起吃,味道各不相同,富含的营养价值也各有独特之处。板栗:板栗中含有的矿物质较为全面,如钾、锌、铁等,还含有一定量的膳食纤维。用鸡汤炖板栗可以为机体补充多种矿物质,还可以增加饱腹感,缓解饥饿;其实要想口味好，纯鸡汤更好。传统的有放人参的，虫草，当归，枸杞，扁尖笋干等都可以加。香菇，黑木耳，山药，枸杞，笋。放其他我觉得会影响原汁味道。竹荪和鸡汤是绝配。黑木耳会把鸡汤的鲜味吸掉，如果第一天鸡汤没喝完，第二天在鸡汤里放娃娃菜，高汤娃娃菜，非常美味。炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。比如双菇鸡汤，在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇，在出锅的时候再放入一些蒜叶。美味的香菇鸡汤就做好了。还有乌鸡雪耳汤，用乌鸡，椰肉，姜片雪耳做成，好喝又有营养炖鸡放黑木耳、香菇、山药、萝卜、土豆等配菜是比较好吃的，味道是非常鲜美的。现在人们生活条件提高了，每隔一段时间吃一只鸡都是比较常见的事情。很多人会把鸡杀了用来炖。1、鸡肉还可以和许多菇类搭配，如鸡枞菇、金针菇、杏鲍菇。菇类的香气能衬托出鸡肉鲜香，使人闻之食欲大增。2、炖鸡肉时添加适量枸杞、红枣，有养肝明目、滋阴补血的功效。3、想要鸡肉味道更好，可以在鸡肉快出锅前放入一小把香菜，提香又增色。

1、能够配搭圆葱，青椒。2、主要材料：鸡脯肉500克，圆葱3个，青椒。3、辅材：葱末、生姜沫参半饭勺，油3饭勺，木薯淀粉2茶勺，芝麻油、糖各1茶勺，生抽1饭勺，鸡精少量，花椒面1/2饭勺，盐、醋各1/2茶勺，酒1饭勺。4、做法：将鸡脯肉清洗，切割成5公分长、2公分宽的长条块，加木薯淀粉、芝麻油、糖、生抽腌泡三十分钟进味。5、洋葱切丝，青椒切条，预留。6、灶火坐锅，加点油，直到油热时，放进葱末，生姜末曝出香气，随后放圆葱丝，青椒丝爆锅，最终放进腌好的鸡脯肉，再用灶火烹饪4分鐘就可以。烧鸡是很多家庭餐桌上常会看见的一道菜式，尤其是有正处于青春期的少年的家庭里，很多母亲为了孩子的身体健康常会选择制作烧鸡，为孩子补充营养，增强抵抗力。但是小孩子往往都存在着挑食的毛病，很多小孩子并不太喜欢吃烧鸡，那么主妇们不免思考，烧鸡配什么菜好吃呢?烧鸡配什么菜好吃一、土豆、胡萝卜、毛豆、山药、红薯、油豆腐等都可以制作要点鸡块下锅炸时，油温要热一些，鸡块炸至表面发硬时捞出。因此这道菜采用的是小鸡，所以炖的时间不能太长，以免炖得太烂。另外还要掌握好火候，鸡块近烂时要立即转大火收汁，不要等到鸡块都烂了，汤汁还有好多，这样鸡块就没有味道了。制作食材主料： 鸡肉 500克调料： 酱油 50克 白砂糖60克 盐 5克甜面酱 10克大葱10克 姜10克 料酒 10克 五香粉1克 植物油 50克 各适量烧鸡配什么菜好吃制作流程1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。二、可以搭配洋葱，尖椒。主料：鸡胸肉500克，洋葱3个，尖椒辅料：葱末、姜末各半汤勺，油3汤勺，淀粉2茶勺，香油、糖各1茶勺，酱油1汤勺，味精少许，花椒粉1/2汤勺，盐、醋各1/2茶勺，酒1汤勺。烧鸡配什么菜好吃做法：1、将鸡胸肉洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长条块，加淀粉、香油、糖、酱油腌泡半小时入味。2. 洋葱切丝，尖椒切丝，备用。3. 旺火坐锅，放油，等到油热时，放入葱末，姜末爆出香味，然后放洋葱丝，尖椒丝煸炒，最后放入腌好的鸡肉，再用旺火烹调4分钟即可很多菜都适合，比如蘑菇，娃娃菜。其实土豆也可以的。看你自己喜欢了。烧鸡油腻，配菜要爽口，如凉扮黄瓜，皮蛋豆腐。