哪里鸡蛋饼配料好

鸡蛋饼是一道非常常见的早餐食品，配料可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的鸡蛋饼配料：1. 蔬菜类：洋葱、胡萝卜、菠菜、西兰花、辣椒等蔬菜都是常见的配料。它们可以提供丰富的纤维、维生素和矿物质，增加饭菜口感和口味的层次感。2. 肉类：熏肉、培根、火腿、鸡肉等肉类可以为鸡蛋饼增添丰富的蛋白质和口感。你可以选择炒熟或者切丝的肉类，加入鸡蛋饼中一起翻炒。3. 蘑菇：蘑菇是一种营养丰富的食材，可以增加鸡蛋饼的口感和风味。你可以选择切片的蘑菇，与鸡蛋一起炒熟。4. 豆腐：豆腐是一种健康的食材，富含蛋白质和钙质。你可以选择将豆腐切小块，与鸡蛋一起翻炒，增加饭菜的丰富度。5. 调料：盐、味精、胡椒粉、酱油等调料是必不可少的。根据个人口味可以加入少量或根据个人口味调整。除了以上常见的配料，你还可以根据个人喜好和创意尝试其他不同的配料，如芝士、虾仁、香菇、海鲜等。最重要的是根据自己的口味进行调整，制作出适合自己的美味鸡蛋饼。

普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵【制作步骤】1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。8. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。炼乳鸡蛋饼【主料】：鸡蛋 面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉【制作步骤】：1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开；4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。青蒜鸡蛋饼青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味。青蒜鸡蛋饼的做法其实很简单的，主要材料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜。鸡蛋饼鸡蛋饼【材料】：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。【做法】1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。刚下煎锅的时候。4、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。三丁鸡蛋饼【原料】：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋【制作方法】：鸡蛋饼鸡蛋饼(5张)1 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。2 打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋（加醋能让鸡蛋饼更膨松），和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。3 在锅里放入适量的食用油（油不要太多，否则此菜做出来太油腻，不好吃），烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄，即可出锅。【特点】：紫甘蓝的甜化解了苦瓜的苦，再加上丝瓜和鸡蛋的香，此菜吃起来口感极佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脱发，解放初期的味精是用粮食做的，而当今的味精都是化学合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很浓郁，无需放味精。【注意事项】：此菜不要煎老了，差不多熟了即可出锅，因为三样蔬菜中的维生素含量极丰富，而且都是水溶性维生素，若煎得太熟，极易大量流失，让营养白白浪费。香橙鸡蛋饼【功效】：美白、祛斑、去火、通便、排毒、健脑、减肥、通经活络【材料】：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆少许【调料】：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量【做法】1）橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；2）鸡蛋打入碗中；3）打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀；4）拌入鲜橙丁和青豆，拌匀；5）平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可

鸡蛋饼的做法及配料：备用食材：面粉200克，香葱3根，鸡蛋2个，清水适量，苏打粉2克，食盐少许；制作过程：第一步，香葱事先择洗好，控干水，将香葱切成葱花用，面粉放入一个大碗中，加上食盐和苏打粉，向其中磕入一个鸡蛋；第二步，然后再分次少许加入清水，一边加水一边搅拌，调成一个可以流动的面糊，也就是说用勺子舀起再倒入碗中的时候，呈现直线流动；第三步，面糊调好后，静置几分钟，让面糊沉淀下，将切好的葱花放入在面糊中，再次搅拌均匀，面糊调这个时候还可搭配个人喜欢的其他食材；第四步，下面就可以开始煎饼，在平底不粘锅中刷上一层薄油，置于火上，用勺子将面糊舀起放入锅中，晃动锅体让面糊均匀流在锅底，铺满锅底便可；第五步，小火煎饼，差不多2分钟，看到饼的底部定型了，借助锅铲翻个面，继续煎，熟透后盛出，依次将剩余的面糊都煎好，鸡蛋饼可以卷菜吃，亦可直接吃。小贴士：1、在面糊中加上一点点苏打粉，可以使得面糊蓬松，这样煎的饼会更加好吃，当然了不喜欢的也可以不用放，水的用量我没有给出，是因为不同的面粉吸水量是不同的，所以具体的还需要根据实际的情况来定；2、面糊调得稀一点，做的饼比较薄软，面糊厚则饼也会厚，可以根据个人喜好做，面糊调好后记得要静置一会，沉淀一会，面粉和水相融，做饼更好吃，如果要添加其他食材也记得要切成丁，好操作；3、煎饼的时候无需放太多油，薄薄一层油即可，面糊倒入锅中稍微薄一点，不要太厚，不然不容易煎熟，煎饼要翻面的时候，一定要让底部定型后才可翻面，不然饼容易破。

1、食材：玉米粉80克，面粉80克，鸡蛋1个，香葱，植物油，盐，生菜，三文治火腿 番茄酱各适量。2、把香葱洗净切末，生菜洗净，火腿切薄片3、鸡蛋打散加香葱末搅拌均匀，加玉米粉和面粉各一半，加少许的水一起拌均匀，加盐，加几滴植物油拌均匀，成厚面糊4、平底锅加热，加少许的油，用勺子舀面糊，晃动平底锅，使面糊均匀5、变色翻面，两面都煎成金黄色即可捞起，平铺在面板，铺上一层生菜叶子，再铺上一层火腿，上面加少许番茄酱，把饼卷起即可食用。材料：辣椒，蒜，姜，红油豆瓣酱，红油，甜面酱。做法1、辣椒泡水，去除辣味，打碎，蒜姜打成泥。2、红油加热，放辣椒炸香，放蒜姜泥，豆瓣酱炒出香味。3、在炒好的酱里兑甜面酱，兑到咸淡正常，一锅秘制飘香酱就做好了。原料：白糖20g、面粉40g辅料：油2匙、盐1匙、水50ml、味精1匙、老抽2匙步骤：1.准备好原材料。2.面粉加水，调成糊状。3.加入白糖。4.加入老抽，调匀。5.锅里倒入油。6.在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。7.如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。8.期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。9.按个人口味加入盐。10.关火加入味精。11.等凉后，装入保鲜盒保存。

1/4分步阅读将洗净的土豆去皮，擦成细丝，小葱切碎。2/4在碗中打入鸡蛋，然后将土豆丝、小葱倒入蛋液中。3/4紧接着向碗中加入适量的盐、味精搅拌均匀。4/4起锅烧油，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中摊平，最后小火将鸡蛋两面煎至金黄即可出锅。1.先把土豆,胡萝卜蒸熟捻碎.鸡蛋打入碗中加香油打匀.2.把捻碎的胡萝卜土豆泥加入到打碎的鸡蛋中,加盐搅拌均匀.3.热锅倒油,端起锅来转一下,让整个锅底都沾上油,然后倒入面糊,(根据锅的大小倒,我这用的普通铁锅,所以上述材料一共煎了两个.)4.小火煎一会儿.在上面撒上一层黑芝麻,看边上开始冒烟向上卷,把锅端起来掂一掂,给它翻个面,煎熟出锅.1/15 土豆洗净去皮，刨丝器刨丝2/15 胡萝卜洗净去皮，刨丝3/15 打入鸡蛋4/15 加盐5/15 胡椒粉6/15 搅拌均匀7/15 筛入面粉8/15 倒入清水9/15 顺时针搅拌成面糊状10/15 锅中倒油，油热倒入面糊并铺均匀11/15 小火煎至表面凝固12/15 翻面13/15 两面煎至上花即可面粉230克温水300克土豆100克胡萝卜30克鸡蛋2个辅料葱15克盐10克食用油适量步骤1胡萝卜去皮切成丝步骤2土豆去皮切成丝步骤3切好的土豆丝放清水里泡着，可以防止土豆氧化变色步骤4葱切碎备用步骤5锅内烧开水放少许的盐和油，再倒入切好的胡萝卜和土豆丝煮三分钟捞起滤干水分步骤6取一个稍大的容器，加入温水和面粉步骤7打入鸡蛋步骤8加入土豆丝，胡萝卜丝和葱花步骤9最后放盐步骤10搅拌成面糊步骤11平底锅刷一层油步骤12倒入适量的面糊小火煎至可以晃动再翻面煎步骤13煎至两面金黄即可出锅土豆胡萝卜切丝，放蛋液面粉搅拌成糊，然后油锅里面煎熟

1、配方有：鲜红辣椒2斤，食油1斤，牛肉或大肉1斤（精瘦肉），食盐3两，白糖2两，生姜3两，花椒面1两，甜面酱5两，花生米3两（炒后压碎），芝麻2两（炒后压碎）。2、做法如下：（1）20g面粉加入酵母和少量水混匀，制作成发面团，醒发；（2）舀一勺面糊在预热好的电饼铛上，刮板刮开；待快成形时打入鸡蛋摊匀；（3）放入火腿（切成两半），肉松。和适量咸菜；（4）折叠三分之一的面饼，在折叠位置涂上甜面酱或辣椒酱（根据个人口味不同）；（5）放入土豆丝、生菜和薄脆；（6）将做好的煎饼自折叠处两边向中间折叠，然后卷好煎饼，一个美味的山东杂粮煎饼就做好了。用料面粉 100克鸡蛋 几个牛奶或者水 适量盐 2克圆生菜 几片肠 几根胡萝卜 半根土豆，可不放 1个香菜，可不放 适量小香葱，可不放 适量沙拉酱 适量酱料: 蒜蓉辣酱 2勺甜面酱 1勺或者其他喜欢的酱 适量街边鸡蛋饼的做法步骤步骤 1space准备工具。酱先调匀，甜面酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，甜辣酱，黑胡椒酱等等，可以单独一种，或者选自己喜欢的方式混搭。步骤 2space面粉加2克盐，用水和成面糊，冷水或者牛奶都可以，面糊要自己掌握好稠度是慢慢流动那种，就和成外边路边卖鸡蛋饼那种稠度的面糊，不能太干也不能太稀了。 胡萝卜切丝，土豆切丝焯水，香菜小葱切小段。圆生菜洗净控水备用。步骤 3space肠切开先锅里煎一会儿，两面微微变色。步骤 4space电饼铛预热后，选薄饼键，第一张刷一层薄油，之后可以看情况刷油。放入一汤勺面糊。步骤 5space用竹蜻蜓顺时针旋转涂抹均匀成圆饼。 旋转速度要快，否则面糊没等摊好就凝固了。 面糊不要多，饼要薄。步骤 6space微微定型翻面。步骤 7space鸡蛋打入小碗，筷子或者手动打蛋器打散，倒入饼上，涂匀。喜欢芝麻的趁着蛋液没凝固撒点黑芝麻，等十几秒，略微有些许定型的蛋液了，翻面。步骤 8space翻面，用刷子均匀刷酱，放葱花，香菜末，胡萝卜丝，火腿肠，焯熟土豆丝，圆生菜等，挤上沙拉酱。步骤 9space包起来，即可出锅。步骤 10space懒得切土豆丝了，香菜葱也没放。白面兑水或稀点用平锅加个鸡蛋拌点蒜蓉辣酱