红烧牛肉大火煮多久

30分钟就可以了，以下是红烧牛肉的做法。主料：牛肉1000g 辅料：葱25g、姜25g、蒜25g、八角5g、炖肉料10g、料酒10g、老抽10g步骤：1.准备牛肉一大块，调料2.把牛肉切成大块3.冷水下锅煮开去掉浮沫，捞出备用4.准备葱，将姜，大料炖肉料5.把焯过的肉用料酒和酱油腌一下6.把肉和调料放在高压锅里选择炖牛肉7.三十分钟后就是这个效果8.把肉捞出留汤备用锅里放入葱姜，放入肉开始炒9.放入老抽和白糖10.快要熟的时候放入盐，放入炖肉的汤大火收汁就可以了

红烧牛肉的烹饪时间取决于所使用的牛肉块的大小和质地。烹饪红烧牛肉的时间在1.5至2.5小时之间。1. 准备工作：将牛肉切割成适当大小的块状，将其放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水。2. 煮沸处理：将牛肉放入一锅滚水中，煮沸10分钟，然后捞出，用冷水冲洗干净，以去除血水和杂质。3. 红烧过程：加热锅中适量的油，将牛肉块煎至两面金黄。加入葱姜蒜和其他香料（例如八角、桂皮、花椒等）炒香。4. 调味炖煮：加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，搅拌均匀后加入足够的水，淹没牛肉块。将火调至小火，盖上锅盖慢慢炖煮。5. 炖煮时间：根据牛肉的大小和质地，一般需要1.5至2.5小时的时间才能使牛肉变得酥烂入味。可以时不时地揭开锅盖，用筷子轻轻刺入牛肉，如果牛肉松软易入口，就可以关火了。6. 收汁：当牛肉炖煮至理想的口感后，可以根据个人喜好调整汤汁浓稠度。如果希望汤汁浓稠些，可以稍微大火收汁。如果喜欢汤汁清淡些，可以不必收汁。牛肉的煮熟时间会受到牛肉的种类、品质、厚度等因素的影响。在烹饪过程中，可以根据牛肉的状态进行调整，以达到理想的口感。

红烧牛肉煮的时间通常取决于你想要的牛肉口感和烹饪方法。煮红烧牛肉的时间在1.5小时到3小时之间。如果你想要块状的牛肉，可以将牛肉块放入冷水中，大火煮沸后撇去浮沫，然后用清水冲洗牛肉块。将牛肉块放入炖锅中，加入足够的水，加入适量的调味料（如生姜、葱、料酒、八角、香叶等），再放入适量的盐和白糖。用大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，煮至牛肉变得柔嫩可口，大约需要2-3小时。如果你想要酱汁更加入味且牛肉更加嫩滑，可以在炖煮前进行腌制。将切好的牛肉块放入一个容器中，加入适量的生姜、蒜末、料酒、酱油、糖和盐进行腌制，腌制时间一般为30分钟到1小时不等。然后将腌制好的牛肉块放入炖锅中，加入适量的水和调味料，用同样的方法进行炖煮，时间也在2-3小时左右。煮牛肉的时间还可以根据个人口味和牛肉的大小进行调整。如果牛肉的块状比较小，煮的时间可以稍短一些，大约需要1.5-2小时。而如果你想要特别嫩的牛肉，可以延长煮的时间，甚至使用慢炖锅来慢慢炖煮牛肉，以达到更好的口感。红烧牛肉的煮制时间可以根据个人喜好和牛肉的情况来决定，一般在1.5小时到3小时之间，能够让牛肉变得柔软可口。

高压锅炖30分钟即可。需要材料：牛肉 500g，冰糖 4-5小块 ，配料：盐 ，葱，姜，大料，花椒，干辣椒，桂皮，香叶，酱油，料酒（白酒）适量。1、牛肉切成小方块，白酒（料酒）腌一会。2、烧锅清水，牛肉泵烫撇除浮沫。3、炒锅翻炒所有底料，葱切段，姜切片，适量花椒、大料，香叶、桂皮、干辣椒、冰糖（还可以加其他香料，山楂片、橘皮等）。4、放入烫过的牛肉块翻炒，加入酱油和老抽上色。5、烧一锅开水，把煸炒完牛肉之后将开水加入高压锅内，把翻炒过的牛肉块和底料放入高压锅内，开始炖。6、半个小时，出锅前放盐，摆盘！

40分钟左右。用料：牛肉、葱、姜、八角、适量郫县豆瓣酱、老抽、适量生抽、适量的糖等。红烧牛肉的做法：1、牛腩切大块焯水，冷水下锅，开火煮沸再捞出来。2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。3、放入牛肉略微翻炒一下。4、下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀。5、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约40-60分钟（不同部位的牛肉炖煮的时间不同，请自行调整）。6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。

30分钟就可以了，以下是红烧牛肉的做法。主料：牛肉1000g 辅料：葱25g、姜25g、蒜25g、八角5g、炖肉料10g、料酒10g、老抽10g步骤：1.准备牛肉一大块，调料2.把牛肉切成大块3.冷水下锅煮开去掉浮沫，捞出备用4.准备葱，将姜，大料炖肉料5.把焯过的肉用料酒和酱油腌一下6.把肉和调料放在高压锅里选择炖牛肉7.三十分钟后就是这个效果8.把肉捞出留汤备用锅里放入葱姜，放入肉开始炒9.放入老抽和白糖10.快要熟的时候放入盐，放入炖肉的汤大火收汁就可以了

主料：牛腩辅料：姜1块、八角2颗、草果1颗、糖1勺、杨梅酒2勺、葱白适量、花椒适量1牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水，焯水 。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。2锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀。3将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，加入八角盒草果，煮开后转入砂锅煲中，加盖 ，转小火炖2小时以上，至牛肉软烂，转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味即可。牛肉、洋芋、胡萝卜、调料：干红椒、姜、洋葱、桂皮、盐、五香粉、酱油、白酒、糖 、色拉油、清水、淀粉1将牛肉洗净后切成块，用水冲洗干净，最好沥干水分。2用酱油、淀 粉、白酒和桂皮腌制牛肉。抓匀后，用保鲜膜包住，腌制2个小时左右。3洋芋去皮切成块，胡萝卜洗净后也切成块，过水备用，姜切片，备用。牛肉腌好后，去掉桂皮， 将多余的水分倒掉。4在锅内倒 一层色拉油。油量要多一些，因为这次用的牛肉很瘦没有多大油份。先将洋葱片姜片和干红椒用热油炝香，在将牛肉放入，翻炒一下。5待牛肉将油份吸干后倒入酱油，放入白糖。翻炒均匀，倒入没过牛肉一半的清水，开中火烧开。6待牛肉的香味儿出来时，再倒入清水，水量是完全没过牛肉，进行二次调味，放入五香粉和盐开小火煨。保证锅里始终冒着小泡，这样，过40—50分钟后，牛肉酥烂，肉汤也没有消耗多少，将洋芋块和胡萝卜块放入，再煨大概10分 钟左右，即可！黄牛肉1 000克，八角3克，白萝卜100克，桂皮3克，熟菜油150克，绍酒15克，郫县豆瓣80克，白糖10克，姜葱各2克，精盐5克，花椒40粒，清水1500克。1选用带筋缠的黄牛肉(肋条更好)，先用清水洗净，切成小块(1000克切成50块)。用盆盛装 ，加入清水1500克，浸泡20分钟，倒入一个铝锅内，煮至刚沸，拣净血沫，否则成菜不清爽。2姜拍破，葱切段，萝卜去皮斜切成滚刀块。白糖炒成糖色汁。桂皮、花椒、八角用纱布包成香料包，郫县豆瓣剁细。3炒锅置火上，放入郫县豆瓣、熟菜油炒出色和香味，加入煮牛肉的水煮约3分钟，用漏勺 拣去豆瓣渣不用。倒入牛肉铝锅内，再依次放入姜、葱、绍酒、盐、糖色汁、香料包，用小火慢烧4个小时，待牛肉?软汁浓时，再加入萝卜继续烧半小时。拣去姜葱和香料包不用，盛入盘内即成。特别提示：整个烧制过程都用很小的火，注意烧干汤汁，不能中途加水，以免影响口味的醇厚。特点：此菜用川菜传统烹制法。成菜咸鲜醇厚，菜肉?汁浓，香气扑鼻，美观大方，色泽金红。