怎样红烧牛肉炖土豆

红烧牛肉炖土豆的做法步骤1. 将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；2. 土豆和胡萝卜也去皮切块；3. 牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；4. 炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；5. 另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；6. 烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；7. 加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；8. 加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可

红烧牛肉炖土豆是一道经典的中式家常菜。下面是详细的做法：材料：- 牛肉：500克- 土豆：2个- 姜：适量- 蒜：适量- 料酒：适量- 生抽：适量- 老抽：适量- 盐：适量- 糖：适量- 鸡精：适量- 植物油：适量- 清水：适量步骤：1. 牛肉切块，土豆去皮切块备用。2. 锅中加入适量的植物油，加热后放入姜片和蒜蓉炒香。3. 加入牛肉块煎炒至变色。4. 加入适量的料酒煮一下，去腥。5. 倒入适量的生抽和老抽，煮片刻。6. 加入足够的清水，没过牛肉块，盖上锅盖炖煮40分钟至牛肉变软。7. 加入土豆块，继续炖煮15分钟，至土豆变烂。8. 依个人口味加入适量的盐、糖和鸡精调味。9. 大火收汁，翻炒均匀，直到汤汁变浓稠即可。10. 装盘，即可享用。一道美味的红烧牛肉炖土豆就做好了。根据个人喜好，你还可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加口感和营养。祝你做菜成功，享受美食！

材料：- 500克牛肉（适合红烧的部位，如腱子肉、肋条肉）- 3个中型土豆- 1个中型洋葱- 3颗大蒜瓣- 2块姜片- 3汤匙生抽- 2汤匙老抽- 1汤匙白糖- 1汤匙料酒- 适量盐和胡椒粉- 适量清水- 适量食用油步骤：1. 牛肉切成块状备用。将洋葱切成块状，大蒜瓣剁碎备用。2. 取一锅，加入适量食用油，放入牛肉块煎至两面金黄。煎煮时，可以加入一片姜片去腥味。3. 煎好的牛肉块捞起备用。4. 锅中再加入一些油，放入洋葱块、大蒜碎和姜片炒香。5. 加入煎好的牛肉块，翻炒均匀。6. 倒入料酒，炒匀后加入生抽和老抽，继续炒匀。7. 加入适量清水，水量要稍微多一些，以确保炖煮时牛肉不会干燥。8. 加入白糖，盐和胡椒粉调味，再加入一块姜片提鲜味。搅拌均匀。9. 翻煮至水开后，转小火慢炖40-50分钟。期间要注意火力控制，以免煮干。10. 牛肉炖煮约30分钟后，将土豆削皮并切成大块。加入炖煮的牛肉中。11. 继续煮约15分钟，直到土豆变软烂。12. 味道调好后，将姜片捞出，即可享用红烧牛肉炖土豆。这是一道传统的中国家常菜，酱油、洋葱、大蒜、姜片和料酒的调味使牛肉更加香气四溢，土豆的软烂搭配牛肉的口感更加丰富。你可以根据个人口味调整调料用量，添加少许辣椒粉或其他香料以增添风味。祝您做菜成功！

1、食材：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。2、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。3、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。4、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。5、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。6、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟就可以了。

工具/材料 牛肉，土豆，葱，姜，花生油，盐，水等等 01 牛肉一块时间允许的话浸泡1个小时去血水，然后切成大块备用 02 土豆一个洗净刮去外皮切成大一点的滚刀块 03 葱、姜剥去外皮洗净切成葱段、姜片，八角、花椒、香叶、茴香梗洗净备用 04 牛肉块凉水下锅煮沸去血沫，捞出用水冲洗干净沥干水分备用 05 锅中加油烧热放入葱、姜、八角、花椒、香叶炒香，倒入牛肉加料酒、酱油翻炒均匀 06 加入适量的清水炖煮1小时左右后加入适量的盐调味儿 07 放入土豆块继续炖煮30分钟即可出锅 特别提示 原创首发指南，未经允许不得转载！！！

1. 红烧牛肉炖土豆红烧牛肉炖土豆 红烧牛肉炖土豆的做法 你好，红烧牛肉炖土豆的做法如下：新鲜牛肉，切成块，2厘米见方就好。用盐、胡椒粉和料酒抓均匀，腌30分钟左右就好。用纱布，把2颗八角，2片桂花叶，花椒少许，小茴香少许包起来，用线扎牢。锅里放少许油烧热，放入牛肉翻炒几下，加白糖2调羹，生抽适量（我没有用老抽，想保持它的颜色）和水，把纱布包放进去，盖上盖子，慢火炖大概1个半小时。火要小，才能炖烂。当然如果没有时间，可以用高压锅，冒气后小火20分钟。如果和生的剥皮的板栗一起，板栗要在肉烧了80分钟后放进去，胡萝卜要在1个半小时后放进去，土豆要在100分钟后放进去。整道菜要炖2个小时左右 。这道菜品非常入味，牛肉很烂。很好吃哦。红烧牛肉炖土豆怎么做吖？ 新鲜牛肉，切成块，2厘米见方就好。用盐，胡椒粉和料酒抓均匀。腌30分钟左右就好。用纱布，把2颗八角，2片桂花叶，一些花椒，一些小茴香包起来，用线扎牢。锅里放少许油烧热，放入牛肉翻炒几下，加白糖2调羹，生抽适量（我没有用老抽，想保持它的颜色），和水，把纱布包放进去。盖盖子，慢火炖大概1个半小时。 火要小，才能炖烂！当然如果没有时间，可以用高压锅，冒气后小火20分钟。如果，和生的剥皮的板栗一起，板栗要在肉烧了80分钟后放进去，胡萝卜要在1个半小时后放进去，土豆要在100分钟后放进去。整道菜要炖2小时左右。非常入味，牛肉很烂。红烧牛肉炖土豆 土豆红烧牛肉的做法 红烧牛肉炖土豆 土豆红烧牛肉的做法 sijimeishi/siji/roulei/57 牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。英文名字：beef 按部位分类：牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼，例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。按产地分类：美国，中国，法国，英国，澳州，日本等地。关于牛肉的禁忌印度教徒不食用牛肉。在中国古代的某些时期，屠杀牛作为肉食也是非法的，因为农民会用牛来耕作功效 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 肉的相册（20张） ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 红烧牛肉炖土豆 土豆红烧牛肉的做法 sijimeishi/siji/roulei/57。红烧牛肉炖土豆怎么做 红烧牛肉炖土豆的做法步骤1. 将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；2. 土豆和胡萝卜也去皮切块；3. 牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；4. 炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；5. 另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；6. 烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；7. 加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；8. 加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可红烧牛肉炖土豆的做法,怎么做 红烧牛肉炖土豆的做法材料牛腩500g，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，八角1个，大葱半根，姜5片，料酒1汤匙，老抽1.5汤匙，白糖少量，盐少量做法1.牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净3.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下4.锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净5.锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用6.用锅中余油放入葱、姜、八角爆香7.然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻8.加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时9.加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味10.将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅。

练习步骤:第一步。土豆洗净，去皮，切块。第二步，牛肉备用。第三步。把牛肉切成方块。第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。第五步:将洋葱切碎。第六步。把牛肉放在冷水里。第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。第八步。炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片爆香，然后放入牛肉块，翻炒至牛肉变色，同时加入少许酱油和红酒，继续加入适量水。牛肉不吃的话，加干辣椒和山楂。第九步:大火烧开。第十步。将牛肉连同汤一起倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，再用小火炖30分钟，大火收汁，加入少许盐。第十一步。撒上葱花即可食用。第十二步，香脆可口。