辣炒黄豆的家常做法（炒黄豆酱的家常做法）
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辣炒黄豆是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。我就来分享一下辣炒黄豆的家常做法，以及炒黄豆酱的家常做法。
我们来看一下辣炒黄豆的家常做法。
材料准备：
1. 黄豆：适量
2. 辣椒：2-3根
3. 大葱：适量
4. 大蒜：适量
5. 姜块：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 料酒：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1. 将黄豆放入锅中加水煮熟，煮至黄豆变软烂，备用。
2. 辣椒、大葱、大蒜、姜块切成细末备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入切好的辣椒、大葱、大蒜和姜末，炒出香味。
4. 将煮熟的黄豆放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、盐、糖和料酒，继续翻炒均匀。
6. 炒熟后，即可出锅，装盘食用。
我们来看一下炒黄豆酱的家常做法。
材料准备：
1. 黄豆：适量
2. 酱油：适量
3. 盐：适量
4. 糖：适量
5. 料酒：适量
6. 大葱：适量
7. 姜块：适量
8. 大蒜：适量
9. 辣椒：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1. 将黄豆用水泡软，然后放入锅中煮熟，备用。
2. 大葱、姜块、大蒜、辣椒切末备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入切好的大葱、姜末、大蒜末和辣椒末，炒出香味。
4. 将煮熟的黄豆放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、盐、糖和料酒，继续翻炒均匀。
6. 炒熟后，即可出锅，装瓶保存。
辣炒黄豆和炒黄豆酱是两道相似但不同的菜肴。辣炒黄豆口感鲜嫩，香辣可口，适合搭配白饭或者当做小吃。而炒黄豆酱则是将黄豆炒碎制成酱料，口感独特，可以用来调味菜肴，增添风味。
在制作辣炒黄豆和炒黄豆酱的过程中，需要注意适量调整辣椒的用量，根据个人口味来定。炒制黄豆的时候，要不断翻炒，以免糊底或者煮熟不均匀。
辣炒黄豆和炒黄豆酱的制作过程简单易懂，家常菜的特点也使得它们成为了家庭中常见的菜肴。无论是作为主菜还是小吃，它们都能为家人带来美味的享受。黄豆富含蛋白质和纤维素，对身体健康也有一定的好处。
通过以上的介绍，相信大家已经对辣炒黄豆和炒黄豆酱的家常做法有了更深入的了解。希望大家可以尝试一下制作这两道美食，为家人带去美味和健康。
辣炒黄豆的家常做法（炒黄豆酱的家常做法）
辣豆做法如下：
1、黄豆600克，泡姜30克，剁椒120克。
2、先把黄豆放入锅中 ，大火烧开，中小火慢炖40分钟，把黄豆煮到软烂为止。
3、然后把泡姜切末备用，再把煮好的黄豆捞出沥干水分，把煮黄豆的原汤倒入容器中。然后把煮黄豆原汤和熟黄豆都包上保鲜膜。
4、再把装有熟黄豆的容器放在阴凉干燥的地方，室温十五度，发酵三天左右。
5、再把黄豆原汤放入冰箱冷藏备用。时间到时会发现熟黄豆已经起粘液，呈拉丝状说明发酵成功了。
6、把冷藏的黄豆原汤倒入熟黄豆中，再放入泡姜末和剁椒。然后加入30克食盐。
7、搅拌均匀 ，放入冰箱冷藏腌制三天即可食用。
黄豆500克，花生200克，豆皮适量，五花肉适量，红萝卜适量，大葱适量，盐适量。1、萝卜切丁备用，五花肉煮七成熟备用，煮肉的汤备用。2、花生、黄豆煮熟备用，豆皮切菱形过油。3、炸完豆皮的油留适量，煸炒五花肉丁。4、加入葱姜煸炒入味，放入干辣椒面，调料。5、倒入萝卜丁、花生黄豆，加盐，鸡精。6、加入煮五花肉的肉汤，大火煮熟，小火收汁勾芡即可。
食材黄豆 2500g，芝麻油 500g，红辣椒 5000g，食盐 400g，白糖 500g，白酒 500g步骤：1.黄豆提前泡发好。2.加入一颗茴香，清水将豆子煮熟。3.煮好的豆子，摊开晾干水分。4.豆子晾晒的程度，外皮发皱为止。5.新鲜红辣椒洗净，晾晒外皮微皱。6.去蒂去籽后，用剪刀剪小段，方便下步制作。7.放入料理机中，研磨成颗粒状。8.磨好的辣椒和晒好的豆子一起放入盆中，加入白酒、食盐、白糖和芝麻油。9.调拌均匀。10.装入食器中，两三天就可以食用。
材料：豆皮2张，水发黑木耳10克，青椒块、红椒块、胡萝卜片、葱末各适量。调料盐、生抽、辣黄豆酱、油辣子各适量。
做法： ①豆皮入水浸泡，洗净，切片。②锅内加油烧热，爆香葱末，下辣黄豆酱、油辣子炒出香味；再倒入豆皮片、胡萝卜片和黑木耳翻炒；加生抽、盐调味；然后下青椒块、红椒块略炒即可盛盘。大厨有话说在妙这道菜肴时，注意不要加水，因为干炒出来的豆皮口感有韧劲儿，加了水之后豆皮变软，会影响菜肴的口感。
准备材料：毛豆：适量、干辣椒：3粒、花椒：十几粒、大料：1个、草果：一个、香叶：一个、葱：4段、姜：3片、盐：3茶匙、白砂糖：半茶匙、醋：1茶匙。
2、起锅加适量的水，然后放入毛豆，葱段，干辣椒，花椒，大料，草果，香叶和2茶匙的盐。
3、大火煮开，转小火煮5分钟，然后把毛豆捞出来备用4、另起一锅放少许水，然后放入花椒，大料，干辣椒炒香。
5、放入毛豆翻炒，加入盐1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙调料，关火，焖上10分钟。
6、完成。
辣炒黄豆的家常做法大全
用料
鲜红辣椒，黄豆，白酒，姜，蒜，白糖，甜面酱，盐，花生豆，八角，花椒，食用油
辣豆的做法步骤
步骤 1
干黄豆泡3个小时，洗净，晾干水分，步骤 2
红辣椒洗净晾干！步骤 3
把晾干的辣椒去把切碎，姜和蒜切碎，备用。步骤 4
配料准备！步骤 5
锅里放油，烧制5成油温下锅炸晾干水分的黄豆，多炸一会，炸的有点干干的样子捞出备用！步骤 6
锅里放油放入姜蒜沫八角花椒爆香，放入切好的辣椒碎！多炒一会，这样可以把辣椒的水分炒出来。步骤 7
辣椒炒好，放入黄豆，在次放入食用油，油一定要淹没过辣椒和黄豆，放入花生豆，白糖，甜面酱，盐，熬制20分钟，熬制过程中要经常搅拌，防治粘锅。在放入适量白酒，在熬制10分钟，就可以了！
将姜蒜捣碎后加一汤勺纯净水成姜蒜水；香葱切碎。
2、将除黄豆外的所有用料同放一个碗里调成味料。
3、黄豆淘洗净后沥干水分。
4、锅置火上，下黄豆用小火翻炒至熟。
5、将炒熟的黄豆盛入味料中。
6、还得在（口兹口兹）中用盖子盖在装黄豆的碗上，让黄豆焖二十分钟左右。
7、揭盖，上桌，开吃。
炒黄豆酱的家常做法
白豆干切丁，蒜切碎，青辣椒对半切开，去籽，再切丁。
热锅，放多一些油，开大火，爆香大蒜，放入黄豆酱炸一下，放辣椒丁，炒香后放豆干丁翻炒，如果黄豆酱偏干，放一点水，炒到白豆干均匀上色
炒黄豆粒的家常做法
要炒黄豆最简单的方法是使用空气炸锅。将黄豆洗净并浸泡一晚。
将黄豆沥干并放入空气炸锅中。调节温度至180摄氏度，时间设定为15分钟。期间，每5分钟搅拌一次，确保均匀受热。
炒制完成后，取出黄豆，待凉后即可食用。这种方法简单快捷，不需要额外的油脂，能够保持黄豆的原汁原味，是一种健康美味的选择。
炒老黄瓜种的做法大全
主料：黄瓜200克
辅料：虾皮50克
调料：盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,酱油5克,植物油15克
虾皮炒黄瓜片的做法：
1. 将黄瓜洗净，切片
2. 虾皮用水浸泡，洗净
3. 锅置火上，加入植物油，烧至六成热
4. 放入葱丝、姜末、蒜末略炒
5. 再放入黄瓜片、虾皮煸炒
6. 黄瓜半熟时，加入精盐、酱油、味精略炒，出锅即可
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