杨枝甘露家庭做法

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，杨枝甘露家庭做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

杨枝甘露是一道非常受欢迎的甜点，其酸甜可口的味道让人回味无穷。它起源于香港，后来在中国大陆也逐渐流行起来。虽然在外面购买一碗杨枝甘露很方便，但是家庭做法也很简单，今天我将和大家分享一下杨枝甘露的家庭做法。

我们需要准备的材料有：新鲜的芒果、西米、椰汁、糖水和杨梅。这些材料可以在市场或者超市轻松购买到。

我们需要先将西米泡发。将适量的西米放入清水中浸泡30分钟，待西米变软后沥干备用。将泡发好的西米放入锅中，加入适量的清水，用中小火煮熟，期间不停搅拌，以防止粘锅。等到西米变成透明状时，表示已经煮熟了。

我们来处理芒果。将芒果切成小块，然后将其放入搅拌机中搅拌成泥状。如果你喜欢口感更加顺滑的杨枝甘露，可以将芒果泥过筛，去掉纤维的颗粒。

我们需要准备一个大碗，将煮熟的西米倒入碗中，加入芒果泥、椰汁和适量的糖水，搅拌均匀。可以根据个人口味调整糖水的多少，如果喜欢更甜一些，可以多加一些糖水。

我们需要准备一些杨梅。将杨梅洗净后酸甜的小颗粒非常适合与甜的杨枝甘露搭配。将杨梅放入碗中，轻轻搅拌一下即可。

一碗美味的杨枝甘露就完成了。它不仅色彩鲜艳，而且口感丰富，酸甜可口，清凉解渴，非常适合夏天的消暑。

家庭做法的杨枝甘露不仅简单易学，而且可以根据自己的口味进行调整。如果你喜欢更加浓稠的口感，可以多加一些椰汁和芒果泥。如果你喜欢更加清爽的口感，可以加入一些冰块。根据个人喜好调整配料的用量，可以制作出自己喜欢的杨枝甘露。

除了芒果，也可以尝试用其他水果代替，比如草莓、蓝莓等，都可以制作出不同口味的杨枝甘露。家庭做法的杨枝甘露可以根据季节的变化来选择不同的水果，保持新鲜和多样性。

杨枝甘露是一道美味的甜点，它不仅口感丰富，而且制作简单。家庭做法的杨枝甘露可以让我们在家中也能享受到外面购买的美味。快来动手尝试制作一碗杨枝甘露，和家人一起分享这道美味吧！

杨枝甘露家庭做法

杨枝甘露是中式糕点的经典,也很受广大美食爱好者的喜爱。做法比较简单,主要分为:

一、材料:

• 牛奶:200ml

• 冰糖: 100-150g 根据个人口味

• 玉米淀粉: 2 Tablespoons

• 香葱: 1根

• 瘦肉: 50g(可省略)

二、制作流程:

1. 将牛奶和冰糖倒入锅中,用小火加热,不停搅拌直到冰糖完全融化。

2. 将切碎的香葱、瘦肉(可选)加入牛奶糖浆中。

3. 在另一只容器中,加入玉米淀粉,加入少量冷的牛奶糖浆,拌匀。

4. 将淀粉浆倒入牛奶糖浆中,不停搅拌,避免结块。

5. 继续搅拌并加热到开始变稠时,关火。

6. 立即将糖浆倒入已装有冰块的盘中,继续搅拌让内温降到合适的温度。

7.加入装饰物,杨枝甘露的做法就完成了。

以上为制作杨枝甘露的简单方法,经典口味是加入瘦肉煮酥及葱油香。关键看糖分与淀粉搭配,搅拌时要不停更加细腻。希望上述做法能为您提供参考。

用料：芒果四个约500克左右，红心西柚半个西米100克，椰浆400毫升，白砂糖50克。杨枝甘露的家庭做法：

1、煮西米：大火烧开水，放入西米转小火煮15分钟左右，中间要不时的搅拌以免粘锅，关火后加盖焖5分钟。2、用筛网过滤西米，放在流水下冲洗，洗去粘稠胶质，这时的西米呈透明的圆粒感，有白色小点也没有关系。3、芒果削去外皮，剔除果核，取果肉，取适量切成1厘米见方小丁，其余切块备用；西柚削去外皮和果肉上的薄皮，取果肉掰散备用。4、把没有切丁的芒果肉和椰浆、白糖一起倒入搅拌机，打成均匀的芒果椰浆；把煮好的西米、芒果丁。西柚果网加入到芒果椰浆中搅拌均匀，表面再装饰少许西柚果肉，冰箱冷藏一会儿再吃味道更佳

杨枝甘露哪家

1 杨枝甘露是由广东省汕头市潮阳区的饮食文化发明的一种甜品。

2 没有确切的历史记载可以证明杨枝甘露的发明者是谁，但据传说，这种甜品可能是由古代广东一位叫杨枝的人发明的。

3 杨枝甘露现在已经成为了广东饮食文化的代表之一，受到了广大人们的喜爱和推崇。

杨枝甘露公认是由香港利苑酒家首创，而详细起源则有以下三种说法：据报最早于1984年在香港的利苑酒家首先出现。另一个说法是香港利苑酒家于1987年，准备在新加坡开设第一间海外分店“利苑餐厅”的时候，为了因应当地全年炎热潮湿的东南亚气候，于是便在开业前，由香港利苑酒家的名厨黄永帜，把原本该酒家的炖制甜品，改良成为一种冷吃的消暑甜品，他以冰冻的糖水、奶油奶、西米露，结合芒果粒和西柚肉等食材，制成了这种口感滑润和清甜爽口的新甜品。还有一个说法是新加坡利苑餐厅开业前，香港利苑酒家根据当地习俗吃捞起鱼生后，剩下很多西柚肉，最后采纳点心部的解决方案，将西柚肉加进平常的芒果西米露中。新甜品由总监司徒安取其名为“杨枝甘露”，其含义是“观音用杨柳枝撒下甘露般令人神清气爽”。香港利苑酒家同时也在香港推出这种新甜品，而其他酒家和甜品店也使用类似食材，调制同样以“杨枝甘露”命名的消暑甜品。

杨枝甘露是香港迪斯尼乐园的首创饮品之一。1,杨枝甘露是由香港迪斯尼乐园首创的，在乐园的餐饮部门中推出并深受游客喜爱。

2,杨枝甘露是一款由鲜芒果、西米露和椰奶等原料制成的甜品，口感丰富，滋味独特，成为了迪士尼乐园的代表性饮品之一。

3,杨枝甘露的成功推出使其成为了香港的甜品文化的一部分，也为其他地区的餐饮业带来了一定的影响和启发。

希望以上回答能满足你的需求，如果还有其他问题，请随时提问。

杨枝甘露是中国广东菜中的传统甜品，据说是20世纪70年代由广东露天茶餐厅的经营者创造的。这位创始人以其女儿名字“杨枝”和產地的“甘露村”相结合，创造了这道美味的甜品。杨枝甘露由杨梅、西米、芒果和椰汁等主要原料制成，口感丰富柔滑，味道清爽甜美，深受广东人民的喜爱。杨枝甘露已经成为代表广东美食文化的一部分，在中国各地茶餐厅和饮品店中广为流传。

杨枝甘露是一种香港甜品,于1984年由香港利苑酒家首创。制作材料包括沙田柚(或西柚)及芒果,还有西米、椰汁、鲜奶油(或淡奶)及糖。

杨枝甘露怎么做

一、杨枝甘露主料：西米100克 芒果、红西柚各半个 牛奶200克 椰浆200克 糖适量制作工艺：1、准备材料2、西米事先不用浸泡，直接放入锅中，加入清水，大火煮开转小火微煮10分钟3、盖上盖子浸泡15分钟，打开盖子可以看到仍有白点4、用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体，把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸，转小火煮10分钟，再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌，避免糊锅。焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了，这样煮出来的西米Q弹，无白点5、芒果去皮切成块，分两部分使用6、一份芒果放入搅拌机内7、搅拌成芒果泥8、椰浆和牛奶倒入锅中9、根据个人喜好加入适量白糖调味10、红西柚取半个剥出果肉，芒果切成小丁备用11、所有材料放入冰箱冷藏，吃之前盛到碗中，加入芒果泥和西米12、倒入煮好的奶浆拌匀，用另外的芒果丁装饰，加入适量的红西柚果肉，淋上适量的淡奶油即可食用

杨枝甘露怎做

西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。

西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。

步骤2

将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。

步骤3

西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

步骤4

将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

步骤5

当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。

步骤6

然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。

步骤7

最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

注意事项

1、将西柚肉撕成小粒备用；

2、芒果要选择甜点的，挑熟软又没有烂点的芒果；

3、淡奶买不到，可以用牛奶代替，但是口感上会差很多；

4、西米的选择上，小西米比大西米煮起来要简单.最后给西米冲个凉可以使西米口感极佳。

芒果、西柚、西米、椰浆、白砂糖

步骤1

芒果剥去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒。西柚去皮，取出果肉拆散备用。

步骤2

把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆、白砂糖搅打均匀成芒果椰浆，然后过筛去除颗粒杂质。

步骤3

大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状。

步骤4

把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，上桌时可再顶端装饰少许西柚果肉。

芒果三个、西柚半个、西米100克、椰浆200克、牛奶200克、白糖50克、淡奶油30克 （4人份量）

步骤1材料准备好。

步骤2

锅内加入清水煮沸后放入西米，不时地搅拌一下防止粘锅。

步骤3

煮至西米的外表呈透明状，内部还是有明显的白芯。

步骤4

这时把西米捞出，用凉水洗掉西米表面的粘液。

步骤5

锅内再次加入清水煮沸，放入西米。

步骤6

煮至西米呈透明状，将西米放入凉开水中凉透，捞出沥干水份放入冰箱里冷藏。

步骤7

红西柚取半个剥出果肉，放入冰箱里冷藏。

步骤8

煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥，放入冰箱里冷藏。

步骤9

椰浆、牛奶、白糖、淡奶油备好。

步骤10

锅里加入椰浆和牛奶。

步骤11

加入白糖调味。

步骤12

不停搅拌煮至白糖溶化即关火。

步骤13

椰奶汁放凉后，放入冰箱里冷藏，吃的时候再都拿出来。

步骤14

先把西米放入小杯中，加入芒果泥。

步骤15

倒入椰奶汁搅拌放均匀。

步骤16

再撒上西柚果肉和芒果丁，淋上淡奶油即可食用。

小贴士：

1、煮西米时要不时地搅拌一下，防止粘锅。

2、煮西米要二煮二凉，这样煮出来的西米才会晶莹剔透、口感Q滑。

3、西柚比较酸，不喜欢的也用沙田柚代替，只是颜色没有这么漂亮了。

4、椰奶汁不要煮开，煮开后会有奶花就不好看了。

5、做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。

杨枝甘露咋做

1.准备材料：西米100g、切好的芒果肉350g、椰树椰汁300g、椰浆150g、细砂糖35g、半个西柚。

2.杨枝甘露的原料是西柚、芒果和西米。杨枝甘露是中国香港的特色甜品，属冰冻的杂果西米露。除了糖水外，它还被制成蛋糕、布丁等食物，且大多为夏季的美食。

杨枝甘露的做法

1.西米用沸水煮两次，第一次煮到半熟（米粒中间有一小点白）捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅，过程中多搅拌

2.芒果切果粒。一部分放入搅拌机和适量淡奶（没有的话可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒备用。

3.西柚切半，取西柚肉。把椰浆、椰树椰汁还有糖倒进打蛋盆中搅拌一会，至糖溶化。

4.碗底铺一层西米，倒入芒果泥，再加一层椰浆（没有椰浆用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。

关于“杨枝甘露家庭做法”的具体内容，今天就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。