意大利面的正确煮法

hello大家好，今天来给您讲解有关意大利面的正确煮法的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

意大利面是一道非常受欢迎的美食，无论是在西餐厅还是在家中，都可以轻松享用到这道美味佳肴。虽然制作意大利面看起来简单，但是掌握正确的煮法是非常重要的。在这篇文章中，我将与大家分享一下意大利面的正确煮法。

选择适合的意大利面是非常重要的。市场上有各种各样的面条可供选择，如意大利面、面团和面片等。选择一种适合自己口味的面条非常重要，常见的有通心粉、螺旋粉和扁面等，可以根据自己的喜好选择一种或者混搭使用。

接下来是煮面。将一大锅水煮沸，然后加入一些盐。这个过程中需要在锅中不断搅拌以防止面条粘在一起。将意大利面放入沸水中，根据包装上的指示时间煮熟。大约需要7至10分钟的时间，但具体时间还是以每个品牌包装上的指示为准。

在煮意大利面的可以准备一个酱料。最常见的酱料是番茄酱。将一些橄榄油倒入平底锅中，加入蒜末和洋葱，用中小火炒熟。加入番茄酱，并加入适量的盐、胡椒和其他调味料。搅拌均匀后，略微煮沸一下，然后将火关小。

当意大利面煮熟后，将其捞起放入筛网中沥干多余的水分。将意大利面加入酱料中翻炒均匀，使得每根面条都沾满美味的酱汁。

在享用意大利面之前，可以根据个人口味加入一些煮熟的蔬菜、煎培根或煮熟的海鲜。这些配料可以增加意大利面的丰富口感和风味。

将煮熟的意大利面盛在盘子中，可以撒上一些意大利干酪和新鲜的香草叶子作为装饰。一道美味的意大利面就准备可以享用了。

制作意大利面的过程虽然简单，但是掌握正确的煮法却非常重要。选择适合的面条、正确煮熟面条、准备美味的酱料以及添加适当的配料都是制作一道成功的意大利面所必需的。希望大家可以通过这篇文章学到一些制作意大利面的技巧，能够在家中享受到美味的意大利面佳肴。

意大利面的正确煮法

食材

意大利面100克、牛油果1个、虾仁100克、蟹柳4根、柠檬汁10ML、牛奶100ML、培根2片、蒜10克、白胡椒粉少许、盐适量、橄榄油适量。

做法

1、煮锅煮沸水后放一勺橄榄油1小勺盐，放入意大利面，煮8分钟后用凉开水冲一下，沥干水分。

2、牛油果取果肉，滴入柠檬汁，压成牛油果泥，我个人喜欢吃到牛油果肉的，压成牛油果碎。

3、蟹柳切粒，蒜剁成蒜蓉，培根切2CM小块，虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。

4、炒锅放一勺橄榄油，爆香蒜蓉，再放入培根片，翻炒。

5、放入虾仁和蟹柳，炒熟。

6、牛油果泥和牛奶放在另一煮锅中，煮沸。

7、将意大利面放入牛油果酱中，拌匀。

8、再放入煮熟的海鲜和培根，拌匀即可盛碟。

食材：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法:1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

意大利面咋煮

材料：意大利圆面210g、水2800cc、盐1大匙（标准量匙；15g）1将水烧煮加入盐煮滚2将面条握住放入锅中间，左手向顺时针方向，右手向逆时针方向转3将面条放入锅中散开，一边搅拌以大火滚煮，约8~9分钟4一边搅拌在计时8分钟后，咬咬看看面的熟度是否适合自己喜好5依照个人喜好，煮到稍硬程度即可立刻捞起，喜欢吃软点就多煮2~3分钟,沥干水分，绝对不可用冷水冲洗6倒入大碗或是大容器中，淋上橄榄油,搅伴面条，使每根面条沾裹住橄榄油即可

食材：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法:

1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分

2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片

3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟

4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟

5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

咋煮意大利面

食材

意面1把、虾仁30克、番茄2个、洋葱半个

做法

1.番茄清洗干净、洋葱切成小丁备用

2.锅里面加入一些清水，等到水完全烧开了之后，再倒入少量的橄榄油和盐，这样可以入味，接着再把意大利面放进去。大概需要煮上十分钟左右

3.把主意面的锅换下来，在底座上放上一个炒锅。热锅倒一点油，炒洋葱末后下番茄。边炒边用锅铲压番茄，把汁水压出来

4.再放入虾仁和意面翻炒

5.加入1勺番茄酱、1勺生抽、黑胡椒粉、2克盐调味就可以出锅啦

1、我们将适量的水倒入锅中，可以在锅中加入一些底料，可以是蔬菜也可以是自己喜欢的配料，等待水煮开即可下面。2、意大利面的整体质感要比普通的挂面硬，我们不断的搅拌下面的面条，软化后，让所有的意大利面都进入到开水中。3、意大利面在未煮透的时候，是黄色半透明的样子，我们将意大利面下入锅中后，用筷子搅拌，能够明显感到意大利面的硬度。4、使用筷子将意大利面搅拌开，尽量避免面条之间互相粘连，让意大利面全部浸没到汤中。5、意大利面并不需要煮较长的时间，一般10分钟左右即可，盖上锅盖可以让意大利面更好的熟透，等待10分钟左右。6、煮熟后的意大利面，质地明显的变软，但是口感依旧比普通的面条硬，并且意大利面的整体颜色变淡，同时不透明度也会增加，变成接近白色的淡黄色面条。

正宗的意大利面怎么做

一、番茄意大利面

原料：意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，乳酪粉做法：1、锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分装左右。2、煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。3、意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。4、锅烧热，放一小块黄油融化。5、放肉末煸炒变色后盛出备用。6、用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软。7、放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。8、倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒。9、再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。10、把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌。二、蘑菇鸡肉意面

原料：意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升做法：1、意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。2、汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。3、黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。4、在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可。5、炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可。6、将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。三、蒜香奶汁意大利面

原料：意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克；白汁原料：鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升做法：1、意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。2、汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。3、黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。4、在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可。5、炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可。6、将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。四、鲜虾意大利面

原料：意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油做法：1、虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用。2、锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出。3、最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。4、锅内油烧热放入虾仁炒香。5、倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱。6、倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。五、罗勒意大利面

原料：虾仁100g，意大利细条面200g，橄榄油（淡味）1茶匙（5ml），发达芝士30g，腌橄榄20g，盐2g，青酱用料：橄榄油（淡味）50ml，罗勒30g，熟松子20g，帕玛森芝士粉5g，蒜片10g，盐，黑胡椒各1g做法：1、将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放入研磨机中打碎，加入帕玛森芝士粉搅拌均匀做成青酱备用。2、发达芝士切小块备用。虾仁挑去泥肠洗净，放入沸水中焯熟。3、沸水中加少许盐，再放入意面煮熟，然后捞出与青酱、虾仁、橄榄、发达芝士块拌匀即可。六、奶油培根意大利面

原料：意大利面，培根，白蘑菇2个，大蒜2瓣，洋葱1/4个，黑胡椒少许，盐少许，水或高汤，帕玛森乳酪，鸡蛋1个，雀巢淡奶油做法：1、培根改刀，切小块；白蘑菇洗净，切片；洋葱洗净，切丁。2、取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮10分钟左右）即可取出放点橄榄油拌匀备用。3、同时在平底锅中放点黄油，依次放入洋葱大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒点高汤（没有用水放点鸡精也可）加入1/2淡奶油。4、把意面倒入平底锅中，并加入剩余淡奶油，稍煮会，撒上黑胡椒和盐。5、另在帕玛森乳酪的碗中打一个鸡蛋，搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合，即可装盘。撒上欧芹。七、白酒蛤汁意大利面

原料：橄榄油2汤匙，大蒜1大瓣，罐装番茄块400克，罐装或瓶装蛤290克，无甜味白葡萄酒4汤匙，干意大利细面350克，盐、黑胡椒适量，点缀：黑橄榄，新鲜荷兰芹（不用亦可）做法：1、大煮锅放满水，烧开，用以煮面。用另一煮锅将橄榄油加热。大蒜去皮拍碎，加入锅中略煸一下，再加入番茄块（连汁）。2、蛤肉滤出，汁留起备用。将一半蛤汁、无甜味白葡萄酒倒入番茄中，以中火煮20分钟，不时搅拌至汤汁变稠。3、大煮锅中的水烧开后，投入面条和适量盐，可依个人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸后，揭开锅盖再煮10—12分钟，直至面条煮熟但仍保持韧度。4、若用荷兰芹，则在煮面时，将荷兰芹切成末，约两汤匙的量。5、在煮稠的番茄酱汁中加入蛤肉，搅拌，慢慢加热。注意，不要让酱汁煮沸。加盐和黑胡椒调味。6、面条沥干，盛入大餐碗或各个餐盘中，用勺子将酱汁浇在面上，撒上黑橄榄和荷兰芹即可食用。八、咖喱意大利通心粉

原料：意大利通心粉，百梦多咖喱，口蘑，虾仁，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱做法：1、在锅中加一升的水，加一点盐，将意大利通心粉煮11分钟。捞出过凉开水。2、口蘑切片，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱切成小丁。3、锅里放少许水，大约一厘米深。将口蘑，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱丁放入，焖3分钟。4、将百梦多咖喱放到锅里，慢慢融化，小火煮5分钟。5、将煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。九、鸡肉螺旋粉

原料：三色螺旋面150公克，鸡胸肉50公克，奶油20公克，高汤200cc，盐1/4茶匙，奶油白酱50公克，红酱100公克做法：1、三色螺旋面在水煮沸时，放入煮约?分钟即可捞起；鸡胸肉切条状，备用。2、在平底锅中，加入奶油至融化后，放入作法1的鸡胸肉条炒香。3、于作法2中再加入所有调味料和高汤拌匀，最后再放入煮熟三色螺旋面拌匀即可。十、奶油焗通心粉

原料：用料可随喜好调配通心粉，青椒，洋葱，玉米粒，红萝卜火腿丁，超市买的creamsaup简易料理包，也可添加如虾，蛤，花枝等海鲜类。做法：1、将通心粉煮九分熟(吃起来有点硬又不太硬)，在水里可加一点点盐防止备用时因冷却而沾粘在一块，别煮过熟唷，因为之后还有要经过一道烤的手续，且食物会有后熟现象，煮好捞起过冷水备用。2、用黄油先炒香洋葱丁(没有黄油用炒菜油也行)。3、洋葱稍微炒香后再加入其余的配料炒熟。4、酱汁小火滚后加入刚刚炒好的料。5、再把剩余的酱汁均匀覆盖在上面。6、铺上一层批萨用起司，我很喜欢起司牵丝的口感，所以我都加好多:)之后进烤箱烤到表面起司上色即可(我都烤的微焦)。十一、酱炒意大利面

原料：意大利面200克，番茄2个，番茄酱适量，圆青椒1个，洋葱1个，牛肉100克，芝士2片，牛油20克，黑胡椒适量。做法：1、洋葱、番茄、青椒、牛肉切同样大小的丁，芝士切丝待用。牛肉加一勺清水，再依次加入适量生粉、精盐搅拌均匀，最后加色拉油搅拌待用。2、根据意粉所需的时间用清水煮熟待用。煮的时候，水里可放少许精盐，也可放2滴色拉油。3、洋葱加入色拉油，倒入洋葱块，翻炒2-3分钟。4、加入牛肉丁。5、牛肉熟后倒入青椒、精盐，炒熟即可装盘待用。6、油锅加入适量蒜蓉爆香。7、倒入番茄丁、精盐，将番茄炒成酱状。8、最后加入适量番茄酱，炒均匀即可装盘待用。9、准备好的材料：新鲜番茄酱、青椒洋葱牛肉粒、煮熟的意粉。10、油锅下20克牛油，加热至融化。11、倒入青椒洋葱牛肉粒，翻炒均匀。12、之后是新鲜番茄酱。13、最后把意粉加入。14、然后加入芝士条，并根据自己的口味加入盐和瓶装番茄酱调味调色。15、捞起意粉装盘，材料浇在表面，再洒上黑

意大利面哪

问题一：意大利面在哪买 在超市啊，一般的大点超市都有的，例如世纪联华等，当然意大利面也贰为很多种，有长条的，也有像螺丝状的，依据自己的喜好选择，不过他们都有一个共同的优点就是特别有嚼劲，希望对你有用，能做出好吃的意面O(∩_∩)O~ 问题二：意大利面在哪可以买到 是吗？ 意大利面是意大利的主食，楼主你有好好找过吗？一般都是放在放面粉啊这些柜台上，意大利的公司都有意大利面的，比如TIGRE,METRO,COOP....不过我奇怪你那里为什么没有卖 问题三：哪里可以买到正宗的意大利面？ 我 从 韩 国 买 的 圃 美 多 意 大 利 面 还 不 错 ， 是 简 便 的 那 种 ， 煮 2 分 钟 就 好 ， 还 有 番 茄 肉 酱 ， 味 道 正 宗 好 吃 ， 做 起 来 也 简 单 ， 蛮 喜 欢 这 种 的 问题四：意大利面的那个面在哪可以买到 大型超市都有 问题五：意大利面怎么做？超市有卖意大利面吗？价格是多少？ 来教你做真正的意大利面吧! 材料: 牛肉馅(200克),洋葱2个(切成很小),蒜3个(蒜末),2,3罐西红柿酱(里面要整个的西红柿) 做法:1. 油入锅,热后,如洋葱粒,炒出香味,透明. 2. 入牛肉馅,炒熟,放一半蒜末,入西红柿酱. 3. 搅拌均匀,用大火煮5,6分钟,入另一半蒜末,继续搅拌直到很稠. 4.对了,不要忘了放激,胡椒,和煮面条.然后拌在一起就OK了. 超市就有卖！ 问题六：哪里可以买到意大利面？ 稍大点的超市。 问题七：西餐厅里的意大利面是什么面？在哪买的到！ 大超市都有卖的西式餐厅越来越多，打开餐牌屡屡见到意大利面，不过有时会被写成意面，有时写成意粉，有时写成通心粉，有时写成千层面，有的店还写成“Pasta”吓唬人。不仅仅是餐厅，超市里也经常见到意大利面，要么放在进口食品柜台，要么归于方便食品，很多MM会被意大利面吸引，因为它的形状千奇百怪，通过食物发现快乐，这应该是美食的最高境界。意大利面据说有500多种，细圆形长面条Spaghetti最为常见，去西餐厅讲出“斯巴给替”，似乎有一种美味的神秘。除了细实心面条之外，还有一大类被称为通心粉，像小水管一样的叫做葱管面，另一种斜切且有棱纹的叫做斜管面，还有猫耳朵一般的耳形面，螺旋面有时还是两种颜色，绿色的一股多半加了菜汁，还有大大小小蝴蝶结面，当它们拌上红色番茄肉酱在餐盘怒放，意大利面传递出异国风情。意大利面做成通心粉的形状不仅仅是为了美观，更有一层食物的道理，形状使得面片可以充分与水以及调料接触，以便入味，因为在意大利面的烹饪中，酱汁是灵魂。粗面适合口味浓醇的酱汁，而细面条则适合清淡稀薄的酱，甚至不加酱而是直接用调味料烹制。在南京的不少快餐式西餐店里，意大利面会被浇上厚厚的酱汁，味道过于浓郁，以至于令意大利面自身的滋味尽失。放在“快餐”的背景之下，这种厚酱薄面倒可以理解，端出一份浇头十足的面条，店家的殷勤全在于此了。(文/冰砖) 问题八：意大利面买 那里有卖 几乎所有的大型超市里面的进口食品都有卖的，价格要看分量，都不贵，一般十几二十就搞定，我觉得自己做的话，最好配上意大利酱，那样味道才正宗，自己一般调不出来那个味道。 问题九：有没有快速做意大利面在哪可以买到？女朋友想吃 圃 多 美 泡 菜 有 很 多 种 的 ， 有 泡 菜 正 宗 辣 白 菜 、 韩 式 下 饭 萝 卜 块 泡 菜 、 爽 口 脆 白 泡 菜 这 些 都 比 较 好 吃 的 ， 你 可 以 去 他 们 天 猫 旗 舰 店 看 下 。 问题十：网上哪里买意大利面好？ 淘宝上有的是呀 。为了避免嫌疑 。我就不发特定网店的地址了 。你只需要去淘宝 。把你想买的东西输进去就ok了 。

关于意大利面的正确煮法的问题分享到这里就结束啦，希望可以解决您的问题哈！