土豆炖牛肉简单做法

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，土豆炖牛肉简单做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炖牛肉是一道家喻户晓的美食，其浓郁的味道和口感让人回味无穷。在许多炖肉的做法中，土豆炖牛肉是最受欢迎的一种，因为它不仅简单易做，而且口感独特。下面就为大家介绍一下土豆炖牛肉的简单做法。

我们需要准备一些材料。主要的材料包括牛肉、土豆、洋葱和葱姜蒜等调味料。这些材料在市场或者超市都能轻松购买到，且价格也相对较为实惠。我们还需要一些酱油、料酒和盐等调味品，以使炖出来的牛肉更加美味可口。

我们需要对材料进行一些处理。将牛肉切成适当大小的块状，以便更好地入味。将土豆洗净、去皮，并切成块状。洋葱也需要切成块状，以增加口感的层次感。葱姜蒜可以适量切成小块备用。这些处理都是为了保证炖牛肉时的口感和吸收调味料的效果。

我们需要将牛肉进行一些处理。将切好的牛肉块放入锅中，加入适量的水，倒入一些料酒，煮沸5分钟，去除血水和腥味。然后将牛肉捞出，用清水冲洗干净，备用。这个步骤可以去除牛肉的腥味，使炖出来的牛肉更加鲜美可口。

我们可以开始炖牛肉了。将炖锅放在火上，倒入适量的食用油，加热。然后将葱姜蒜放入锅中炒香，直至散发出浓郁的香味。然后放入牛肉块，煎炒至两面呈金黄色。将炒好的牛肉块捞出，备用。

放入洋葱块，煮至洋葱的香味飘出。然后加入适量的酱油和料酒，搅拌均匀，以保证调味料充分渗透入牛肉和土豆中。然后加入适量的水，放入牛肉块、土豆块和适量的盐，炖煮20分钟或者直到牛肉和土豆变得熟软。根据个人口味加入适量的味精，即可出锅。

土豆炖牛肉简单做法，不仅烹饪过程简单易懂，而且味道鲜美可口。在炖牛肉的过程中，牛肉的鲜嫩和土豆的软糯相得益彰，让人食欲大增。炖牛肉的做法也非常适合家常的餐桌，无论是平时的一餐还是年夜饭，都能满足大家的口腹之欲。

土豆炖牛肉是一道简单易做且美味可口的家常菜。通过这篇文章的介绍，相信大家已经掌握了土豆炖牛肉的基本做法和技巧。希望大家能够动手尝试一下，享受这道美味的家常菜。祝大家炖牛肉成功，口味美好！

土豆炖牛肉简单做法

主料：牛肉450g，土豆300g辅料：油适量，盐适量，调料适量

土豆炖牛肉的做法1、牛肉切小块

2、切小块的牛肉用水冲洗几遍，然后沥水

3、土豆削皮，切小块备用

4、冷水下锅煮开5、待煮开后捞掉血沫浮渣6、将调料包以及生姜大蒜丢到锅内继续煮7、将切好的土豆倒入锅内煮8、待汤汁收的差不多，土豆焖熟即可煮得太久，汤汁会不够，要是喜欢汤多的，可以煮之前就加入足够的水。

材料：主料：牛肉500克，土豆500克；辅料：姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，八角适量，水适量。步骤：1.将牛肉切成块状，用凉水浸泡30分钟。2.将土豆去皮切成大小一致的块状，倒入清水中洗净。3.把姜片和葱段放入锅中，加入适量水，放入牛肉。加入适量料酒，焯水去腥，捞出牛肉备用。4.将锅中的水倒掉，将焯过水的牛肉放入锅中，加入适量清水淹没牛肉，加入八角。5.中火煮至牛肉变色，表面有浮沫时捞出洗净。6.把土豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。7.将牛肉放入锅中，加适量盐和生抽、老抽、白胡椒粉调味，继续小火炖20分钟。8.最后将火提高一点，让汤汁收干稠一点即可。注意事项：1.牛肉一定要焯水，否则口感会不好。2.土豆一定要烧软，否则会影响口感。3.根据个人口味加入盐和调料。

你好，土豆炖牛肉的做法：

材料：

牛肉500克、土豆500克、葱姜蒜适量、料酒、盐、酱油、生抽、老抽、糖、清水适量。

做法：

1、牛肉洗净切块，用开水焯一下，去掉血水和脏污；

2、土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用；

3、锅中热油，放入葱姜蒜煸炒，加入牛肉翻炒至变色；

4、加入料酒、盐、酱油、生抽、老抽、糖，翻炒均匀；

5、加入土豆块，翻炒均匀；

6、加入适量的清水，水量要盖过牛肉和土豆；

7、煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆和牛肉都熟透；

8、最后根据个人口味调味即可。

小贴士：

1、牛肉切块后焯水可以去除血水和脏污，让菜更加美味；

2、煮的时候要掌握好火候，火大容易烧焦，火小则煮不熟；

3、炖煮的时间要根据肉和土豆的大小和硬度来定，时间过长肉容易烂，时间过短土豆会不熟。

主料土豆1个 牛腩约300g辅料尖椒1个 八角2枚香叶2片 生抽1汤匙老抽1汤匙 料酒1汤匙盐1/2茶匙 白糖1/4茶匙大葱段适量 姜适量牛肉炖土豆的做法步骤1. 牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。2. 土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。3. 将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。4. 将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。5. 最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

主料：土豆辅料：熟牛肉一块配料：盐、味精、白糖、蚝油、黄酱葱姜片、烀牛肉老汤、味极鲜老抽、味极鲜生抽、八角、香叶花椒干红辣椒、葱姜片、花生油。做法：熟牛肉切骰子块备用。土豆去皮洗净切小滚刀块，炒勺加热倒入花生油，油温四成下入土豆慢火煸炒颜色微黄，下入葱姜丝煸炒倒入烀牛肉老汤加盐、味精、白糖、老抽、黄酱蚝油生抽，香叶、八角、花椒干辣椒，炖五分钟倒入牛肉慢火炖20分钟倒出盛在汤碗里此菜完成

土豆炖牛肉是一道非常美味营养的家常菜，牛肉选择瘦肉部分，土豆选择口感好的品种即可，下面为你提供一个简单的做法。材料：

牛肉 500 克、土豆 500 克、生姜 10 克、葱 2 根、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、清水 适量。步骤：

1. 牛肉切成块，泡水去血水，土豆去皮切成块备用，姜切片，葱切段待用。

2. 将炖盅内刷上少许油，将牛肉块在炖盅内铺下，加入料酒，生姜片，葱段，撒上适量的盐和胡椒粉，淋上盖过肉块的清水，盖好盖子放入蒸锅中隔水蒸2个小时。

3. 2 个小时后，在炖盅中加入土豆块，再次加入一些适量的盐，放入隔水锅中蒸 30 分钟即可。注意事项：

1. 牛肉在铺到炖盅中之前，先用清水泡一下，这样可以去除牛肉中的血水，并且会使得炖出的牛肉更加香嫩；

2. 炖盅内不要放太多的水，以免炖出来的汤汁太稀，也会影响到炖出来的口感；

3. 在加入土豆之后，盐的用量要注意，同时在煮的过程中要注意加水，防止炖干了。炖好的土豆牛肉可以分别盛在盘子中上桌，也可以留在原盘中，并将汤汁浇在上面，这样会更加美味可口。

土豆炖牛肉的制作材料： 主料：牛肋条肉，土豆 辅料：暂无 调料：老抽 教您土豆炖牛肉怎么做，如何做土豆炖牛肉才好吃： 原料：牛肋条肉，土豆 　　辅料：老抽，冰糖，葱段，姜片，红干椒，调料包（八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片），蚝油，味精． 做法： 　　

1. 锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份． 　　

2. 炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水． 　　

3. 大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟．

4. 土豆洗净，去皮，切成滚刀块． 　　

5. 排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟．

6. 关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁．

7. 最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火．

8. 加少许味精，拌匀即可．

土豆炖牛肉怎么炖好吃又简单

主料土豆1个 牛腩约300g辅料尖椒1个 八角2枚

香叶2片 生抽1汤匙

老抽1汤匙 料酒1汤匙

盐1/2茶匙 白糖1/4茶匙

大葱段适量 姜适量

牛肉炖土豆的做法步骤1. 牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。2. 土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。3. 将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。4. 将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。5. 最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

一，土豆刮皮，切块，备用。

二，洗净牛肉。在盆里放一点盐巴，把牛肉在盐水里泡十分钟。这样处理的牛肉既干净，又容易烂。

三，把牛肉切成小块。

四，开火起锅烧油。放牛肉煸炒，炒到没有水汽了，加料和水烧。锅开后改用小火。

五，烧牛肉到一个小时的时候，放进土豆块，再烧半小时。总共一个半小时，土豆牛肉同时熟了。可以吃了！

土豆炖牛肉怎么做好吃

土豆炖牛肉主要原料为土豆和牛肉。以下是一份简单的土豆炖牛肉的做法：

1. 准备食材：将牛肉切成2厘米见方的块，土豆、胡萝卜削皮后切成滚刀块，洋葱切成丝，大蒜切片，生姜切片。

2. 烧一锅开水，将牛肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净。

3. 热锅凉油，放入冰糖炒化，炒至糖变成红色并起泡时，放入焯过水的牛肉块翻炒，让牛肉块均匀地裹上糖色。

4. 加入生抽、老抽、料酒继续翻炒，使牛肉块上色均匀。

5. 加入切好的洋葱丝、姜片和大蒜片，翻炒出香味。

6. 倒入足够的水，水量需没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

7. 加入切好的土豆块和胡萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直至土豆和胡萝卜软糯。

8. 最后根据口味加入适量的盐调味，转大火收汁，汤汁浓稠即可出锅。

9. 装盘后可撒上香菜点缀，也可以根据个人口味添加辣椒等佐料。

美味的土豆炖牛肉就完成了，可以和家人一起享用了。

1. 牛油切块

2. 焯水，放一片姜，水开后三分钟

3. 油加热，放入八角和茴香，炒香

4. 放牛肉，姜片，酱油，糖，翻炒

5. 翻炒至上色

6. 加入开水，没过牛肉，放入适量的食盐。

7. 放入几片山楂

8. 中火炖2-3小时后，加入土豆再炖30分钟，就可以食用了，很美味的

将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒

加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

土豆炖牛肉是一道美味的传统菜肴。下面是一份简单的土豆炖牛肉的做法：材料：

- 500克牛肉（可以选择适合炖的部位，如腱子肉、牛腩等）

- 3个中等大小的土豆

- 1个洋葱

- 2个大蒜瓣

- 2片姜

- 2汤匙食用油

- 2汤匙生抽（酱油）

- 1汤匙老抽（老抽颜色较深，增加菜肴颜色）

- 适量盐和胡椒粉

- 适量清水或者高汤步骤：

1. 将牛肉切成块状，洗净后用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 土豆去皮，切成块状；洋葱切丝；大蒜和姜切末备用。

3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

4. 加入牛肉块，煸炒至变色。

5. 倒入适量生抽和老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量清水或高汤，水量要稍微多一些，以覆盖牛肉。

7. 放入土豆块和洋葱丝，调入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。

土豆和胡萝卜切滚刀块步骤/方式二

牛肉洗净切块步骤/方式三

牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。步骤/方式四

姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。步骤/方式五

锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。步骤/方式六

将焯好的牛肉倒入锅中翻炒步骤/方式七

将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒步骤/方式八

加入清水，和一勺生抽或者酱油。步骤/方式九

加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。步骤/方式十

超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦

1· 土豆滚刀法切好备用

2· 这里用的是前一天烧好的牛肉，哈哈偷个懒

3· 葱切段，姜切片，蒜切片，热油下锅

4· 葱香蒜发黄的时候下土豆

5· 加入适量生抽，煸炒变色

6· 下牛肉中小火慢慢炖15分钟，因为是熟牛肉，所以不需要特别处理哈

7· 大火收汁

8· 装盘开吃

所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。

2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。

3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。

4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。

5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。

6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。

8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。

土豆炖牛肉还是牛肉炖土豆

没错，应该先炖牛肉。 材料：牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。做法： 1 将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块； 2 土豆和胡萝卜也去皮切块； 3 牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净； 4 炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出； 5 另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒； 6 烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀； 7 加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软； 8 加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可

土豆炖牛肉怎么做

土豆炖完的十分松软，加上牛肉的嫩，两者相结合口感非常好，又烂又嫩的牛肉炖法如下：

准备材料：牛肉粒300克、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。

一、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香。二、倒入牛肉粒300g。三、大火煸炒至变色。四、加入老抽3g、生抽5g、料酒5g、盐3g，再次翻炒。五、倒入适量土豆块，翻炒均匀。六、倒入清水，没过牛肉为准，中火炖40分钟。七、40分钟后，出锅即可食用。

文章到此结束，如果本次分享的土豆炖牛肉简单做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！