烤土豆的做法大全（炸土豆条的做法）

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烤土豆的做法大全（炸土豆条的做法）

土豆是我们日常生活中非常常见的食材之一，它不仅营养丰富，而且口感独特。而烤土豆和炸土豆条是使用土豆制作的两道非常受欢迎的美食。我将为大家介绍烤土豆和炸土豆条的制作方法。

让我们来看看烤土豆的做法。要制作烤土豆，我们需要准备土豆、橄榄油、盐和黑胡椒粉。将土豆洗净，去皮。将土豆切成适当大小的块状。将切好的土豆块放入一个大碗中，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，让每一块土豆都能被调料覆盖。将调好料的土豆块放入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中烤制。烤制时间大约为30-40分钟，烤至土豆表面呈金黄色即可。烤好的土豆块口感酥脆，内外晶莹，口味香浓，非常美味可口。

接下来是炸土豆条的制作方法。要制作炸土豆条，我们需要准备土豆、食用油、盐和生粉。将土豆洗净，去皮。将土豆切成长条状，大小可以根据个人喜好调整。将切好的土豆条放入盐水中浸泡约15分钟，以去除多余淀粉，提高土豆条的口感。将土豆条沥干水分，用厨房纸巾或者毛巾擦干。将土豆条放入一个大碗中，加入适量的盐和生粉，搅拌均匀，让每一根土豆条都能被调料覆盖。将炸锅中加热适量的食用油，当油温达到150度时，将调好料的土豆条逐批放入锅中炸制。炸制的时间大约为3-5分钟，或者直到土豆条呈金黄色并变得酥脆。用厨房纸巾将多余的油份吸干。炸好的土豆条外酥里嫩，鲜香可口，是许多人喜爱的小吃之一。

烤土豆和炸土豆条都是非常简单易做的美食，而且可以根据个人口味做出不同的调料和口味。无论是烤土豆还是炸土豆条，都能给人带来美味的享受。它们可以作为正餐或者小吃，非常适合聚会、派对或者悠闲的时光。快来动手尝试制作烤土豆和炸土豆条，一起享受美食的乐趣吧！

烤土豆的做法大全（炸土豆条的做法）

红烧肉冻土豆家常做法：

食材清单：五花肉500g，土豆300g，香叶适量，桂皮1小块，八角2个，姜10g，葱10g，料酒10g，鸡精3g，食盐2g，老抽8g，食油适量，白糖10g，生粉8g，酱油15g，红曲15g

1，准备食材。

2，五花肉切成直径三厘米的方块，土豆切成直径2.5厘米的方块。

3，锅内加入清水烧开。

4，放入五花肉沸水至变硬断生。捞出冲水备用。

5，另起锅加入清水烧开。

6，红曲米15g放入开水中煮成红曲米水备用。

7，锅内加入少许油，下入五花肉煸炒出香味备用。

8，另起锅加入白糖10g炒糖色。

9，小火烧制糖化后慢慢搅动待糖呈枣红色。

10，放入五花肉翻炒均匀，加入辅料。

11，红曲米水调料调味。

12，加入土豆烧开。

13，转中火慢慢烧制。

14，待汤汁粘稠，肉入味土豆软烂后加入水粉浆勾芡。

15，出锅，撒香菜段即可。

五花肉切成直径2公分见方的长方块，跟姜片、大葱和花椒一起放入锅中，加入适量料酒煮3分钟；

2、土豆去皮洗净，切滚刀；

3、生姜切片，大葱切段，蒜头拍碎，备用；

4、热锅加油放入冰糖20克，炒糖色，炒到起泡时倒入清水，煮开后成为糖浆水，盛起备用。1、热锅加油8放入五花肉，煸出油，然后盛起五花肉备用；

2、锅底留有一些油，放入葱姜蒜爆香，再放入五花肉，加料酒生抽糖浆水，之后加鸡精4克、十三香3克、胡椒粉3可克、清水最后放入花椒、豆蔻、香叶、桂皮；

3、盖上锅盖小火焖20分钟，20分钟后掀开盖，放入土豆，然后再用小火再焖20分钟；

4、闷好后，挑出葱姜及大料，开大火收汁，最后盛起装盘，完成。

炸土豆条的做法步骤

步骤/方式1

土豆清洗干净后带皮切成大的土豆条，然后将土豆条在清水里冲洗一下。步骤/方式2

锅里倒入植物油，冷油倒入土豆条。这样冷油下锅土豆在炸制的过程中不会油星四溅。步骤/方式3

小火慢炸，土豆条在油锅里会翻滚着小泡泡，这里土豆里带的水分。步骤/方式4

炸制土豆条金黄即可捞出沥油。搭配番茄酱或是辣椒粉都很好吃的哦！步骤/方式5

开吃了

烤土豆的做法大全家常

1、主料：马铃薯丁(脱水)200g。

2、辅料：孜然适量、胡椒粉适量。

3、土豆切片。

4、油锅烧五成热，将土豆炸到表面焦黄。

5、捞出沥干油分。

6、烧烤料兑适量烧烤腌料水搅拌均匀。

7、将土豆片和烧烤料搅拌均匀，撒上适量胡椒粉，孜然粉。

8、搅拌均匀腌制半小时。

9、将土豆片放在烤盘上，烤箱预热180度，烤十五分钟。

10、关火，将土豆片放在盘子里，上面再撒一层孜然粉拌匀即可。

用料

土豆

1颗

马苏里拉奶酪

若干

蛋黄酱

若干

白蘑菇

3-4颗

熟鸡蛋

半颗

生菜叶

1片

甜玉米粒

若干

金枪鱼罐头

若干

俄式酸黄瓜

2-3片

步骤 1

我是半夜临时馋了想吃，但是没有沙拉材料，所以做了简易的。正宗的做法：锡纸包住整颗土豆放进烤箱烤熟透，取出备用。然后可以用各种蘑菇，蔬菜，火腿，鸡蛋，金枪鱼肉，酸黄瓜，油浸橄榄……自选加上蛋黄酱做成沙拉，马苏里拉芝士若干。把土豆从中间划一刀，洒上足够的马苏里拉，第二次放进烤箱上下温度180～200°，15分钟足以融化它。取出，像热狗那样铺上适量拌好的沙拉，然后就可以吃了。

步骤 2

我的夜宵成品，由于没有沙拉材料，我洒了日本的胡椒盐，再加马苏里拉奶酪。也挺好吃的。

红烧土豆怎么做

准备材料：猪五花肉550克、土豆400克、油适量、大葱1根、姜3片、盐适量、冰糖25克、大料5瓣、丁香2粒、肉蔻1个、豆蔻2个、香叶3片、桂皮1小块、花椒20粒、干辣椒1个、大葱1根、姜3片制作步骤：

1、五花肉洗净，浸泡5分钟，捞出冲净切成麻将牌大小的块（肉不要切得太小，以免后面制作时缩小）2、冷水入锅，煮至开锅5分钟捞出备用3、炒锅里放油，放入冰糖小火炒至慢慢融化4、颜色由浅黄变成红亮的棕红色时，迅速倒入1勺的开水成糖色5、倒入肉块翻炒均匀上色6、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水要稍微高于肉块即可7、将炒锅里的肉块连同汤一起倒进高压锅里，加入料盒和一个干辣椒，用盐调味（如果颜色不够可以加一点老抽），加盖加阀，大火烧至上汽，转中小火8-10分钟，关火，自然泄气8、土豆切成和肉大小一致的块 9、等炖肉泄气后，先将炖好的肉汤倒进锅里，把土豆块倒进去，大火煮10分钟10、再转中火倒入肉块炖至土豆酥软，汤汁略稠即可11、成品图

炸土豆条的做法

油炸土豆条的做法 软炸土豆条的制作材料：主料：土豆（黄皮）800克辅料：鸡蛋200克，小麦面粉150克调料：白砂糖100克，色拉油150克软炸土豆条的做法：1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软；2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。软炸土豆条的制作要诀：1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。求炸土豆条的做法 1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。 2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。 3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。 制作方法： 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。重庆小吃炸土豆条的做法及配料？ 烹饪方法： 1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透。当土豆快熟时，再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出，控干油，撒匀盐，即成。 3.可将土豆条放入锅内，加水和少许盐煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黄色。

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