烤土豆角做法大全（芸豆角的做法大全家常做法）

hello大家好，今天来给您讲解有关烤土豆角做法大全（芸豆角的做法大全家常做法）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

烤土豆角是一道美味可口的家常菜肴，是很多人喜爱的一道下饭菜。它的制作方法简单，口感独特，营养丰富。下面就为大家介绍一下烤土豆角的做法大全（芸豆角的做法大全家常做法）。

准备食材。我们需要新鲜的芸豆角、土豆、蒜蓉、盐、胡椒粉、食用油等。

将芸豆角和土豆清洗干净。芸豆角去掉两头，切成段状备用。土豆去皮切成片状备用。

将切好的芸豆角和土豆放入盐水中焯水。水开后，转小火焯煮5分钟，使其变得稍微软化，然后捞出控水备用。

准备腌料。将蒜蓉放入小碗中，加入适量的盐和胡椒粉，再加入适量的食用油，搅拌均匀成腌料备用。

将焯水后的芸豆角和土豆放入一个大碗中，倒入腌料，用手将腌料均匀地涂抹在芸豆角和土豆上，使每一片都能够吸收到腌料的味道。

将腌好的芸豆角和土豆放入预热好的烤箱中，温度设定为200度，烘烤25分钟。

在烤的过程中，可以适当地翻动一下芸豆角和土豆，使它们受热均匀，表面上呈现金黄色的状况。

等待烤好的芸豆角和土豆冷却一下，然后就可以享用了。

烤土豆角的制作步骤简单，但是在制作过程中，要注意掌握好火候和翻烤的时间，使芸豆角和土豆能够均匀受热，外表烤得金黄酥脆，内部能够保持一定的嫩滑口感。

烤土豆角的味道鲜美，口感独特。芸豆角的纤维质地较为韧劲，而土豆的口感则更加绵软，两种食材的搭配相得益彰，使得整道菜肴既有嚼劲又不失柔软。蒜蓉的香气和胡椒粉的辣味也为烤土豆角增添了一份特别的风味。

烤土豆角富含蛋白质和纤维素，能够提供丰富的营养。芸豆角含有丰富的维生素C、钙、铁和膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。土豆则是一种优质的碳水化合物食物，含有丰富的维生素B和矿物质，有助于提供身体所需的能量。

烤土豆角是一道美味可口、简单易制作的菜肴。无论是作为一道下饭菜还是作为一道小吃，都是非常不错的选择。大家可以根据自己的口味加入一些调料或者配菜，制作出更多样化的口味。希望大家能够尝试制作烤土豆角，享受它带来的美味和营养。

烤土豆角做法大全（芸豆角的做法大全家常做法）

用料、土豆 1个、淀粉 30克、清水 40克小苏打/碱面 0.5克（可不放）、食用油 5克步骤 1、土豆洗净去皮，切成小角状步骤 2、土豆角焯水3分钟，捞出沥干备用（不过凉）步骤 3、淀粉和水混合，放一点点碱面或者小苏打，没有可以不放步骤 4、薯角在淀粉水里过一下，让薯角均匀沾上淀粉水步骤 5、薯角一个一个下锅，避免粘连步骤 6、炸至金黄捞出控油（喜欢吃焦脆的可以多少一会儿）步骤 7、外焦里嫩，香脆可口（沾番茄酱或者撒椒盐都可以）

材料：番薯300g，糯米粉100g，澄面10g，白糖10g，蔬菜油60g，红豆沙160g。水煮薯角的做法：1、番薯去皮清洗干净。2、去皮黄心番薯放蒸锅内，大火蒸。3、约15-20分钟蒸熟。4、蒸熟的番薯趁热加入糯米粉、澄面、糖、油。5、用擀面棍充分捣匀。6、将番薯粉团分成16等份，红豆沙馅也分成16等份。7、每个番薯粉团包上一个豆沙馅。8、包实后整形为三角状。9、再将番薯角放入锅内。10、水开后大火煮12分钟。11、煮熟后的番薯角可直接食用，香煎后食用更美味。

番薯角取皮切小块，锅中加入清水、番薯角，开大火，盖上铝箔纸，煮熟加盐、油拌匀，玻璃烤刷油，放上番薯角，煎至表面焦黄，盛出撒上黑胡椒粉、椒盐粉即可。

烤土豆角的做法大全

步骤

1.准备材料。

2.将土豆洗净，去皮，切成小块。

3.倒入大喜大烤肉酱100克，橄榄油，盐，胡椒粉，拌匀后腌制30分钟。

4.烤盘中铺好锡纸，将腌好的土豆平铺到盘中。

5.烤箱预热，190度，上下火烤，中层，烤40分钟至表面金黄有点发皱，中间需i翻动两次。

电烤箱烤豆角的做法大全

一.将豆角摘干净并洗干净，然后放到有水的大勺里，水里放点儿油和咸盐，把豆角焯一下，将豆角捞出，把豆角上面的水分和油吸干，然后一切两段，烤盘中放入锡箔纸，将豆角一个挨一个的排好顺序摆放，不要有叠压，刷上油，油不用刷那么厚，然后烤箱220°预热五分钟，将豆角放进中层，上下火，10-15分钟，将豆角从烤箱中拿出，刷上适量的烤肉汁，再次将烤盘放进烤箱，大概5-10分钟，使调料入味即可。

可以把干豆角洗干净沥干水分放烤箱里面烤干

干豆角的做法大全家常菜

做法步骤1.长豆角先用湿晒的方法，选嫩一些的长豆角，颜色深绿的，晒好以后颜色好看，浅色的豆角，晒完有些偏黄色，把豆角洗干净，掐掉头尾，这样吃的时候就很方便了。2.烧开一锅热水，水开后，洗干净的豆角放入锅里，在热水里烫3-5分钟，煮到变软就行了，不用煮熟。3.烫软的长豆角捞出来，豆角多的话，可以分2-3次烫软。4.等到豆角不烫手了，搭在晾衣架上，放在通风的地方晾干，或者晒干；在室外晒的话，晾干的更快一些。5.短豆角用干晒的方法，也要选嫩一些的。豆角清洗干净后，晾干水分，去掉豆角的头尾，有筋的话，撕掉筋。6.用剪刀从中间剪两半，这样豆角比较容易晒干，也可以用擦丝的小工具，比较方便，7.所有的豆角都剪好以后，放到晾网上晾干，晾网透气性好，中途不用翻动；凉3-5天，等水分蒸发了，就成干豆角了；或者在室外太阳下暴晒，都可以的，室外晒干的速度快一些，室内晾干，就要多晒两天；晒干豆角对环境相对要求少一些，只要通风、干燥的环境就可以了。8.晾干的长豆角，从晾衣架上取下来，我在阳台上大概晾干了有5-6天。自己在家晒的豆角，可以晒的干一些，再密封保存，这样保存的时间比较长。9.干晒的短豆角，有些淡淡的草香味，也是在室内晾干了有5-6天，大家想晒的更干一些的话，还可以多晒一两天，摸起来是干硬的状态就可以了，干一些才好保存。10.晒好的豆角可以装入密封袋密封保存，避免吸收潮气，就可以保存很长时间。11.晒好的豆角吃的时候，先放在水里浸泡4-5个小时，变软后再做菜，我用它做焖面、炖肉都很好吃的，干晒的吃起来软中带着嚼劲；湿晒的豆角，同样的炖煮时间，吃起来偏软一些，两种都好吃，给大家参考一下。

芸豆角的做法大全家常做法

制作过程：第一步，芸豆准备一把，将其仔细清洗干净，去掉芸豆的头和尾，然后将芸豆切成长短适中的长段，依次将其处理好；第二步，五花肉一块剁成细细的末，香葱摘去根蒂后清洗干净，将其切成葱花，生姜切成丝用，干红辣椒需要事先放入在清水中浸泡一会，搓洗干净控水；第三步，在锅中添上水，待将水烧开后，加上几滴食用油和少许的盐，放入豆角段焯下水，煮2分钟的时间，便可将豆角捞出控水；第四步，炒锅中添上少许的食用油，烧热后放入豆角段，小火慢慢煸炒，过程中需要不停用锅铲按压豆角段，记得要多翻面，两面煎至其虎皮盛出；第五步，锅中重新加油放入猪肉末煸香，然后将葱姜和干红辣椒、花椒粒一同下锅，小火炒香，放入芸豆，混炒均匀便可。豆角的种类比较多，芸豆便是其中非常经典的一种，而且其价值还非常丰富，尤其是钙元素更为丰富，是黄豆的2倍，鸡肉的7倍，其中的营养极易被人体消化和吸收，家里的大人和小孩吃都是非常不错的选择，也正是芸豆被称为是补钙冠军，对于这样价值丰富的食材，我当然会隔三差五给家人吃，芸豆的做法比较多，酱爆芸豆、蒜泥芸豆、烧芸豆等等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好来做，尤其是这道干煸芸豆有荤有素，吃着健康，错过就可惜了。1、干煸芸豆，先焯水还是直接煎？正确做法应该是先焯水，因为芸豆焯水后其组织会变得发软，这样煎的时候会更加易于起虎皮，而且这样做的豆角更易熟；2、豆角焯水的时候记得要加上点食用油和食盐，保证豆角翠绿的色泽以及脆嫩的口感，煸芸豆的时候全程小火，需要将其中的水分蒸发，芸豆确保可以炸透，所以一定要有耐心；3、这道菜便是要许多的干红辣椒和花椒粒，整道菜的口感会提升不少，所以这些都是不可少的，猪肉末最好选择五花肉，肥瘦相间，口感会更加好。

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