小吃皮蛋瘦肉粥培训（皮蛋瘦肉粥是广东的小吃）

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，小吃皮蛋瘦肉粥培训（皮蛋瘦肉粥是广东的小吃），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

小吃皮蛋瘦肉粥培训（皮蛋瘦肉粥是广东的小吃）

皮蛋瘦肉粥是广东地区非常受欢迎的小吃之一，以其独特的口味和营养价值备受喜爱。为了传承和推广这一美食，许多机构和学校提供了小吃皮蛋瘦肉粥的培训课程，让更多人能够学会制作这道美味佳肴。

小吃皮蛋瘦肉粥的制作并不复杂，但是需要掌握一定的技巧和步骤。培训课程通常从准备所需材料开始，包括瘦肉、米粉、皮蛋、葱姜蒜等。学员将学习如何选择优质的食材，并对其进行加工和处理，以确保最佳的口感和营养价值。

在培训课程中，学员还将学习如何煮制汤底。皮蛋瘦肉粥的美味来自于煮制的粥汤，学员将学会如何熬制出色香味俱全的汤底。这需要一些基本的烹饪技巧和耐心，比如煮制时的火候和时间掌握。在培训的过程中，学员可以亲自动手操作，增加实践经验，提高制作粥汤的技巧。

学员还将学习如何烹制皮蛋和瘦肉。皮蛋是这道小吃的特色食材之一，它需要特殊的制作过程，从挑选、处理到腌制，都需要一定的技巧。学员将学习如何挑选新鲜的皮蛋，并掌握腌制的时间和方法，使其具有独特的口感和香气。瘦肉也是这道小吃的重要组成部分，学员将学习如何处理和切割瘦肉，使其更加嫩滑可口。

培训课程中，还会介绍小吃皮蛋瘦肉粥的食用方法和配料。学员将学会如何将瘦肉和皮蛋煮入粥中，使其更加美味可口。学员还将学习如何调配配料和调味品，以增加粥的口感和风味。这些配料和调味品的搭配需要一定的经验和技巧，学员通过培训可以更好地掌握这些要领。

小吃皮蛋瘦肉粥的培训旨在传承和发扬广东地区的独特饮食文化，让更多人了解和喜爱这道美食。通过培训课程，学员可以学到制作小吃皮蛋瘦肉粥的技巧，掌握制作过程和步骤，并可以在日常生活中亲自动手制作，与家人和朋友一起分享这道美味佳肴。这也为有意从事餐饮行业的人士提供了一个学习和发展的机会，可以将这道小吃制作成商业化产品，开设小吃摊位或餐馆。

小吃皮蛋瘦肉粥培训课程为喜爱美食的人士提供了一个学习和发展的平台，让更多人了解和喜爱这道广东特色小吃。通过培训，学员可以学到制作小吃皮蛋瘦肉粥的技巧，学会挑选食材、熬制粥汤、制作皮蛋和瘦肉等过程，掌握制作这道美食的要领。这也为餐饮行业提供了一种新的经营模式和发展机会，可以将小吃皮蛋瘦肉粥制作成商业化产品，满足更多人的需求。

小吃皮蛋瘦肉粥培训（皮蛋瘦肉粥是广东的小吃）

步骤1

准备好食材：1量杯大米，1根香葱，1个皮蛋，6克姜，100克瘦肉步骤2

瘦肉切一厘米见方的小块，加1勺料酒、3克盐和1勺淀粉抓匀备用。步骤3

姜切细丝、香葱切圈备用。步骤4

皮蛋切小块备用。步骤5

大米洗净，放入五倍的清水，烧开，转小火煮。步骤6

待粥变的浓稠是加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色。步骤7

加入皮蛋煮片刻，加盐、鸡精调味然后撒上香葱碎搅拌均匀即可。步骤8

成品图。

皮蛋瘦肉粥的制作过程

步骤/方式1

备好所需食材步骤/方式2

瘦肉切细丝，加入料酒和盐2g腌制15分钟步骤/方式3

皮蛋切小丁，葱姜切末步骤/方式4

大米加水，放入瘦肉步骤/方式5

放入切好的皮蛋和葱姜末步骤/方式6

盖上电饭煲，启动煮粥程序煮10分钟步骤/方式7

加入盐和鸡粉，搅拌均匀即可

皮蛋瘦肉粥是广东的小吃

皮蛋瘦肉粥源于广东省。是广东省著名地方传统名小吃，有着悠久的历史。制作简便，方便易学。把米淘净，再把皮蛋切成小丁，配在细肉末或咸肉末均可煮成即可。还可以加葱花等，不同地区配料有所不同。色泽诱人，鲜香美味，营养丰富。因为色香味俱佳，深受食各的喜爱。

皮蛋瘦肉粥是广东的传统美食。具体做法是：

材料

皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花做法

1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。

皮蛋瘦肉粥配啥小吃

皮蛋瘦肉粥的做法1、材料：大米150克，皮蛋2个，瘦肉120克，葱2根，姜丝，盐、油、料酒各适量。2、做法：大米淘洗后加少许盐油拌匀腌半小时，锅中加水1800ml烧开，倒入大米煮粥，大概30-40分钟，瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；皮蛋切小丁，煮粥的过程中经常搅拌一下煮到所需要的稠度，加入皮蛋、瘦肉、姜丝，煮一会肉丝熟了，最后加盐、香油调味，根据需要加葱花。皮蛋瘦肉粥营养丰富，有补虚养血、增进食欲、养胃下火等功效，而且食用较其他食物而言更易被人体消化吸收，适宜病后体虚、食欲不振、燥热不适等人群食用，可辅助治疗肾虚体弱、贫血头晕、营养不良、热病津伤、消渴羸瘦、燥咳无痰、肠燥便秘、病后体虚等病症。

瘦肉皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥需要的材料有大米，瘦肉，皮蛋，青菜，各种调料。

皮蛋瘦肉粥制作很简单，大家都可以做做。1、制作皮蛋瘦肉粥的食材好多人喜欢喝皮蛋瘦肉粥，美味，有营养。

制作皮蛋瘦肉粥的食材包括大米，猪里脊肉，皮蛋，青菜，香葱，姜，各种喜欢的调料。

猪肉一定要买猪里脊肉，猪里脊肉是瘦肉，脂肪含量会很少，对身体健康有好处。

选用皮蛋，切成小块，就要用水煮一下，去除石灰的味道。

把青菜洗干净，切成小块，切点香葱末，姜丝。

准备好盐，十三香，鸡精，耗油。2、制作皮蛋瘦肉粥的过程把猪里脊肉切成小块，放生抽，盐，料酒和少许淀粉抓拌均匀，腌制几分钟。

把大米淘洗干净，锅里烧开水，把大米放到锅里去，米煮开以后，往锅里加点食用油，大米就会更亮。

大米粥熬的差不多了，加入腌好的猪肉，加入煮过的皮蛋，用勺子上下翻一下。

放入姜丝，继续熬煮，期间不能扣锅盖，时刻守在锅边，避免发生溢锅。

等到粥变得越来越黏稠，放食盐，十三香，鸡精，耗油调味，注意用勺子不停的搅动，避免粘锅。

这时候往锅里放青菜，关火，扣盖闷15分钟，最后撒上香葱末，香菜末，就可以出锅了。

煮皮蛋瘦肉粥的时候千万不能把大米和猪肉一起下锅，这样猪肉就会失去味道，而且还会煮烂，一点也不好吃。

在熬皮蛋瘦肉粥的时候，千万不能离人，否则，就容易发生溢锅。

还要掌握火候，先要把大米粥熬的差不多，再加入瘦肉和皮蛋，这样才能熬出瘦肉，皮蛋的美味来。结语很多女生喜欢吃皮蛋瘦肉粥，因为皮蛋瘦肉粥吃起来特别香。

猪肉也可以换成鸡胸肉，鸡胸肉的脂肪含量更低一些。

文章到此结束，如果本次分享的小吃皮蛋瘦肉粥培训（皮蛋瘦肉粥是广东的小吃）的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！