羊肉茴香馅饺子

编辑：阿离 2025-09-20 14:25:54 浏览： 98

导读：hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下羊肉茴香馅饺子（羊肉茴香馅饺子怎么调馅好吃）的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅

hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下羊肉茴香馅饺子（羊肉茴香馅饺子怎么调馅好吃）的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！

羊肉茴香馅饺子是一道具有浓郁中式风味的美食，不仅馅料丰富，口感独特，而且十分营养健康。我将为大家介绍如何调制一份美味可口的羊肉茴香馅饺子。

羊肉茴香馅饺子（羊肉茴香馅饺子怎么调馅好吃）

我们需要准备一些新鲜的食材。用餐前新鲜的羊肉是调制这道菜的核心材料，因此选择肉质鲜嫩的羊肉片，并切成细碎的颗粒状。还需要准备一些洋葱、韭菜、茴香叶和葱姜蒜等辅助材料。

将预先处理好的羊肉颗粒放入一个大碗中。加入适量的盐、胡椒粉和料酒，用手搅拌均匀，使调料充分渗入羊肉中，提升肉质的鲜嫩口感。

将洋葱、韭菜、茴香叶等辅助材料切碎。将这些蔬菜倒入另一个碗中，加入适量的食盐和香油，搅拌均匀。这样处理后的蔬菜会释放出更多的香气，使饺子的口感更加丰富和可口。

将调制好的蔬菜和羊肉混合在一起。用手搅拌均匀，使两者充分融合。这样能够使蔬菜的香气和羊肉的鲜美完美融合，使饺子的口感更加细腻。

调制完馅料后，我们需要开始包饺子了。准备好一些饺子皮。将馅料放在饺子皮中间，然后将皮对折，用手指沿着边缘轻轻按压，确保饺子的口感和形状都得到充分的保证。

将包好的饺子放入沸水中煮熟，待饺子浮起时再煮一会儿，确保饺子的内部也被充分煮熟。待饺子熟透后，捞起装盘即可。

羊肉茴香馅饺子不仅具有丰富的营养价值，而且口感细腻，风味独特。羊肉富含高蛋白质和维生素，有助于增强免疫力和提供能量。茴香叶则具有去腥、增加食欲的作用，能够提升羊肉的鲜美口感。

饺子皮的制作也是关键。我们可以选择自己动手制作饺子皮，这样可以保证皮质柔韧，口感更好。煮饺子时，可以加入少量的香油，这样能够使饺子更加鲜香可口。

羊肉茴香馅饺子是中华美食文化的瑰宝之一，它的制作需要一些技巧和耐心。通过掌握制作过程中的关键步骤和调料搭配，我们可以调制出一份口感鲜美、营养丰富的羊肉茴香馅饺子。希望大家能够通过自己的努力，制作出一份美味可口的羊肉茴香馅饺子，与家人和朋友一同分享这道美味佳肴！

羊肉茴香馅饺子（羊肉茴香馅饺子怎么调馅好吃）

白菜

因为白菜口感清甜爽脆，与羊肉搭配能够起到平衡和增加口感层次的作用，且白菜质地柔软，便于在煮熟之后与羊肉馅混合；白菜也是较为常见的配菜之一，易于购买和加工，又有一定的营养价值。对于想要增加馅料口感层次的人，还可以添加一些葱姜蒜等调料来提升味道。使用白菜为羊肉水饺的馅料是一种不错的选择。

1.羊肉水饺配芹菜，大葱，好吃。羊肉自身有气味配芹菜和大葱会把羊肉的气味加以调和，吃起来即鲜味又美。

2.如果配其它菜也可以吃，不过没有芹菜和大葱配起来更好吃点！

3.不过人人的口味不同也配其它菜包的饺子也好吃。

4.各自爱好喜欢也不同，我的说法也不能代表广大人群，只是个人的喜好！

茴香菜。茴香羊肉馅儿饺子，在宁夏、内蒙、东北等地，简直太常见了，这里的羊肉好吃，蔬菜也好吃，茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，还有一种独特的物质，叫作茴香油，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，用茴香苗和猪肉拌的饺子馅，更是满口留香。

羊肉水饺配萝卜好吃。羊肉水饺营养丰富，特别是冬天吃起来香，属于热补，但是由于羊肉膻味较大，有些人不太喜欢，所以为了去膻味，在做羊肉水饺时，要加生姜，葱，萝卜，可以很好的去除膻味，还有营养，口感也好。当然了，如果想做其他水饺也可以，如芹菜，莲花白等。

很多人吃羊肉会觉得羊肉味道有点膻，所以在包饺子的时候大多数是选择用大葱做配菜，香葱可以去除膻味也有自己的风味，与羊肉搭配味道很好，也可以用萝卜做配菜，羊肉和萝卜，很多人都觉得这两种食物是绝配，所以对于这样的饺子也觉得很好吃。

1、胡萝卜这是非常搭的一种蔬菜，我们先把羊肉剁成馅，葱、姜、胡萝卜切成碎末。准备好以上工作后，我们把花椒泡在碗中，泡出一碗花椒水，把花椒水放入已经切好的馅中。做好这一步工作后，我们就可以加入适量的调料调制，调制完成后，美味的饺子馅就做好了。

胡萝卜羊肉馅水饺

天气越来越冷，民间素有“贴秋膘”一说，羊肉则是秋冬滋补佳品，在这个季节出现的频率很高，羊肉虽然好吃，但大部分人会在意它的膻味，除了调味以外，还应注意馅料搭配，就地取材，胡萝卜就是最好的选择，胡萝卜的鲜味，正好中和羊肉的膻味。

这是我的最爱！

羊肉水饺配什么菜都好吃，最经典的是，羊肉大葱，东北人喜欢吃羊肉酸菜，像我们老家河北人，喜欢吃羊肉大白菜，羊肉野菜羊肉芹菜，有了这些主菜，再弄个小菜黄瓜拌花生米，凉拌牛肉，再倒上二两小酒，饺子配酒越吃越喝越有，祝愿来年和和美美，幸福快乐，

1、羊肉与白萝卜是绝配，因为羊肉属于温热性食物，而白萝卜比较寒凉。

2、羊肉就是根胡萝卜比较对味，

3、另外韭菜等味道大的菜不建议与羊肉搭配，除非你本来就不爱吃羊肉的味道，因为那样会把羊肉本来的味道遮住了。

芹菜和羊肉搭配在一起，也是一绝。我们先准备好羊肉馅，把芹菜切成碎末，然后把芹菜放入羊肉中。搅拌均匀后，加入适量酱油、花椒粉、五香粉、和食盐调味，把饺子馅调制好后，就可以开始包饺子了吃了

白菜这也是一种非常搭配的蔬菜，因为在现在这个季节，我们就是以白菜为主，所以大家可以把白菜放入羊肉中。我们首先把白菜切成末，然后准备好羊肉馅，将这两种掺合在一起，再加入适量的葱姜末和酱油搅拌均匀，最后放入几滴香油和适量的食盐。

羊肉茴香馅饺子怎么调馅

羊肉茴香可以一起吃，羊肉属于高蛋白肉食，茴香属于一种绿色蔬菜，这两种食物搭配可以达到营养互补的效果。两者可以在一起适量食用。羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，如维生素B1和维生素B2，也含有比较多的微量元素，比如钙、磷、铁、钾、锌等，适量食用可以为人体供能、加强身体素质。茴香属于一种维生素、膳食纤维含量比较丰富的蔬菜，而且含有的微量元素也比较多，羊肉茴香搭配在一起吃后可以达到荤素搭配以及营养互补的效果，对人体健康有一定好处，同时在吃羊肉时适当吃茴香，还能达到一定的解腻效果。羊肉和茴香可以包饺子吃，或者是在炖羊肉时适当放入一些茴香，增加食物风味，在冬天时适当喝羊肉汤，可以达到一定的防寒效果。

羊肉茴香馅饺子怎么做好吃

胡萝卜羊肉馅水饺

羊肉在绞碎之后，会有一些羊油，虽然搅拌在馅料里，但吃着尽显油腻，胡萝卜里面的胡萝卜素是动物性脂溶性的，它能发挥巨大的作用，将油脂吸收的更好，冬季多吃羊肉，不仅增加人体的热量，还能抵御寒冷，现在开始准备，最好的蔬菜就是胡萝卜。

羊肉大葱馅水饺

羊肉大葱馅水饺，还记得北方的章丘大葱吗？葱白很大，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，就好像专为羊肉而生，用一比一的比例搭配起来，放点花生油，那味道别提有多鲜美了，葱还能去除膻味，香而不腻，这两种料组合在一起，别有一番滋味儿。

羊肉最好选择7分瘦3分肥，大葱尽量选择葱白部分，葱叶和葱白相连的地方，不建议使用，这个位置会让馅料发苦，影响一定的口感，大葱一开四瓣顶刀切制葱花，切记大葱不要用刀剁，剁的太碎，会有烂葱的味道。

羊肉茴香馅水饺

常见的一种蔬菜茴香苗，因为它有一股特殊的气味，配上羊肉包饺子再合适与羊肉的鲜味可以很好的结合，并能有效地解了羊肉的膻味，提升羊肉的鲜，去腻增香，清脆的口感，让你吃一次就能爱上。

鲜美无比的茴香羊肉馅儿饺子，在宁夏、内蒙、东北等地，简直太常见了，这里的羊肉好吃，蔬菜也好吃，茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，还有一种独特的物质，叫作茴香油，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，用茴香苗和猪肉拌的饺子馅，更是满口留香。

羊肉韭菜饺子馅食材：羊肉400g，韭菜500g，油、食盐适量，鸡精5g，姜20g，胡椒粉10g做法：韭菜洗净沥干水分，切小颗粒。羊肉剁成肉泥，姜洗净切末。把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会。韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀。把羊肉馅和韭菜馅加在一起，拌均匀即可。

茴香苗。

因为它有一股特殊的气味，配上羊肉包饺子再合适与羊肉的鲜味可以很好的结合，并能有效地解了羊肉的膻味，提升羊肉的鲜，去腻增香，清脆的口感，让你吃一次就能爱上

胡萝卜和芹菜主料、葱、盐、韭菜、酱油、羊肉、植物油　　花椒水鸡蛋、鸡精、十三香、姜、胡萝卜　　1.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.　　2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）.　　3.依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.　　4.面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿.　　5.锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦

萝卜最好是白色萝卜，烫一下在剁烂沥干水后，再用羊肉剁烂加在一起比较好，再放进虾皮，虾肉，五香粉，老抽，生抽耗油，再放盐。

羊肉水饺配大葱好吃，也可以配香菜，冬天包点羊肉大葱馅的饺子，全家人一起吃，饭后喝口饺子汤，原汤化原食，冬天吃羊肉进补。

羊肉饺子可以赔西葫芦。天津人很讲究西湖羊肉饺子。味道鲜美。补肾益气，和适合夏天食用。羊肉萝卜也很好。冬天大萝卜上市，有一种特有的味道。配上羊肉，也是非常适合冬天食用。补肾健脾。羊肉本身就非常鲜嫩有营养。对人身体有滋补作用。而且口感很好。

第一名羊肉洋葱馅。洋葱也是道神奇的食材，和牛羊肉鸡蛋一起，怎么那么的美味。做法和羊肉大葱一样，各自剁好，拌在一起，只给油盐，不要其他任何香料，就是极鲜的味道。第二名，羊肉萝卜馅。萝卜和羊肉也是极好的搭档，不论白萝卜还是红萝卜，各领风骚迷死人。羊肉萝卜馅，要用到一点葱做调味料，或者一点洋葱。做法跟上面一样简单，剁好拌在一起，给油盐调味。

韭菜、芹菜、香菇、胡萝卜、木耳等都可以。羊肉主要是去除其中的腥味，加入菜品的时候最好能赋予饺子一定口味，不同人的口味要求不同，上面这些都可以让饺子别有一番美味，所以具体的还是看个人的口味偏好，从中选择即可。羊肉在包饺子之前需要提前腌制，使其更入味

羊肉茴香馅饺子怎么调馅好吃

都好吃。这个得根据自己的口味决定好不好吃。有的人就喜欢羊肉茴香馅的，这个馅有些膻气，但是吃着更鲜。猪肉茴香馅吃着香，茴香的味道很浓些。我自己喜欢吃猪肉茴香馅的饺子，每年有茴香卖的时候，我都买点回来包饺子，煮熟的猪肉茴香馅饺子馅是一个肉蛋蛋，非常香，好吃极了。

羊肉茴香饺子的功效

1、先将羊肩肉切成粗长条。2、装入碗里用少许生抽、白糖、胡椒粉以及橄榄油所腌制备用。3、取半个茴香切也切成粗长条。4、烧热锅倒入少许橄榄油，放入腌好的羊肩肉。5、大火炒至变色。6、将羊肩肉拨到一边放入茴香。7、大火翻炒，调入少许盐、糖。8、洒入少许孜然。9、翻炒均匀即可熄火上碟。

食材：羊肉200克，洋葱半个，大葱20克，姜3克，干辣椒2个、小茴香5克。调味料：食用油10克，盐1克，料酒3克，淀粉3克，生抽2克，白胡椒粉3克，十三香粉2克。茴香炒羊肉的做法:1、羊肉切成丝，然后加料酒、淀粉拌匀，腌制20分钟；茴香炒羊肉的做法茴香炒羊肉怎么做2、洋葱切丝，大葱切片，姜切末，干辣椒切断；茴香炒羊肉的做法茴香炒羊肉怎么做3、锅中倒适量油，油温6成热时，下羊肉炒散，放入小茴香炒香，再加入大葱、姜、干辣椒、洋葱，大火炒1分煮；茴香炒羊肉的做法茴香炒羊肉怎么做4、调入盐、生抽、白胡椒粉、十三香粉，炒匀即可。

1、将净羊腿肉洗净后放入沸水中煮5分钟

2、捞起放到冷水中浸透，洗净，切成块

3、茴香冷水洗净。将羊肉、茴香放入锅中，分别将姜、葱也一并放入

4、清水500ml，旺火烧开，撇去浮沫，再加酒、盐等急火煮开5分钟

5、用文火炖羊肉30分钟，拣去葱、姜、茴香，分次食用

配料：

羊肉 300克、茴香 300克、面粉 300克、水 150克、玉米油 10克、精盐 2小勺、生抽 1瓷勺、胡椒粉 2克、鸡精 1调料勺、蚝油 1瓷勺、鸡蛋 1颗

烹饪步骤：

1.面粉放入和面机，水分三次放入直到面粉成大块絮状。和面15分钟醒面30分钟。

2.羊肉剁碎，加入一颗鸡蛋、1勺盐、生抽、胡椒粉、蚝油、鸡精搅拌均匀，搅打上劲，腌制30分钟。

3.腌制羊肉的时间擀饺子皮。面团取出揉挤按压直到表面光滑。搓成长条，切成剂子若干，擀成四周稍薄中间略厚的圆形饺子皮。擀饺子皮要先把面团按压至光滑不黏手。擀面皮时候从边缘往中间挤压。

4.茴香切碎加入羊肉中，加玉米油和1勺盐搅拌均匀。（若用的羊肉肥就不必加玉米油，茴香现用先切才新鲜不脱水，茴香加完盐会出水，所以要尽快包好不要放置）