烧饵块的做法配方

烧饵块的做法配方（香米烧饵块的做法），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

烧饵块是一道广东传统的美食，其主料为糯米，口感软糯，香味浓郁，深受人们的喜爱。而香米烧饵块则是在传统的烧饵块基础上，加入香米进行制作，使其更加香甜可口。下面让我们一起来了解一下香米烧饵块的制作方法及配方。

我们需要准备一些食材和厨具。主要食材包括糯米、香米、花生和糖。还需要一些盆、锅和蒸锅等厨具。

我们来看一下具体的做法步骤。

第一步，将糯米和香米混合洗净，并泡在清水中约3小时，使其充分吸水。

第二步，将泡发后的糯米和香米沥干水分，并放入盆中。根据个人口味，可以加入适量的糖，增加甜味。

第三步，用手将糯米和香米充分搅拌均匀，使糯米和香米充分融合在一起。

第四步，将混合好的米粉倒入蒸锅中，用大火蒸熟。蒸的时间根据具体火力和米粉的厚度而定，大约需要30分钟至1小时。

第五步，将花生炒熟，并用刀将其砸碎成粒状。

第六步，待蒸熟的米粉稍微冷却后，再将其切成小块。

第七步，将切好的米粉块均匀撒上砸碎的花生碎，使其均匀分布在饵块上。

我们可以根据个人口味加入一些糖，使其更加香甜。

香米烧饵块制作完成后，可以直接食用，也可以用来炒制其他菜肴。如果不一次吃完，可以将剩余的饵块放入冰箱冷藏保存。

香米烧饵块的制作方法简单易学，但却能制作出美味可口的饵块。它的香甜口感和软糯口感深受人们的喜爱。无论是作为零食还是菜肴的主料，香米烧饵块都能为人们带来美味与享受。

香米烧饵块是一道传统的广东美食，制作方法简单，口感香甜可口。相信通过以上的介绍，大家对香米烧饵块的制作方法和配方有了更深的了解，现在是时候动手试一试制作一份香米烧饵块，品味其中的美味了！

烧饵块的做法配方（香米烧饵块的做法）

花生酱(带颗粒的那种最好)、芝麻酱、甜酱油（这个不能少），适量混合搅拌，自己尝尝味道后可根据情况适当调整配量。 辣酱：主要材料是腐乳（辣的那种），然后可搭配其他配料，如牛肉酱、辣椒酱（少许）、香菇酱、昭通酱。

调料：花生米1小碗、芝麻酱2勺、甜酱油3勺、芝麻油2勺、红糖稀半小碗、白芝麻1小勺。做法1：干炒花生米，小火，炒到噼啪声不断，并逐渐变弱，关火。2：炒好的花生米放凉后去皮，放到舂桶里。3：舂细，用擀面杖或者刀把甚至小碗，也能碾细，不要太细，要留点颗粒。4：用芝麻油调芝麻酱，不用水。5：调到充分融合，细腻的程度。6：把甜酱油和舂细的花生面放进去，搅拌均匀。7：放熟芝麻。8：这是红糖熬的糖稀。9：倒进去，搅拌均匀。

烧饵块的酱料的做法是在碗里面放入葱姜蒜，13香盐，味精蚝油搅拌均匀

1、就是一筒一筒的饵块。

2.把饵块切片，注意要切厚一点喔。

3.放到炉火上用烤网慢慢烘烤。

4.翻面，烘烤。

5.考到表面金黄，破皮就更糯糯的感觉。就可以食用了。

6.也可以蘸麻辣酱吃。

7.或者抹豆鼓吃。

烧饵块的做法配方

调料：花生米1小碗、芝麻酱2勺、甜酱油3勺、芝麻油2勺、红糖稀半小碗、白芝麻1小勺。做法1：干炒花生米，小火，炒到噼啪声不断，并逐渐变弱，关火。2：炒好的花生米放凉后去皮，放到舂桶里。3：舂细，用擀面杖或者刀把甚至小碗，也能碾细，不要太细，要留点颗粒。4：用芝麻油调芝麻酱，不用水。5：调到充分融合，细腻的程度。6：把甜酱油和舂细的花生面放进去，搅拌均匀。7：放熟芝麻。8：这是红糖熬的糖稀。9：倒进去，搅拌均匀。

烧饵块的酱料和制作：

1.肉酱：肉酱是油猪、肉末、老抽、酱油、蚝油下锅去炒制而成的一种肉末酱，用肉末酱蘸上刚烤出来的脆脆的烧饵块，吃起来口感美味鲜香的肉末，搭配软糯的烧饵块滋味，让人回味无穷。

2.辣酱：在云南或广西一些地方，喜欢制作辣酱来蘸烤饵块，辣酱主要的材料是用红腐乳，加上牛肉酱，辣椒酱，香菇酱，黄豆酱搅拌均匀，搭配而成，再加几颗新鲜的小米椒，辣酱的味道又咸香又爽口，蘸着烤饵块吃起来香辣酥脆，非常可口

3.甜酱：广东的人们吃烤饵块，喜欢调甜酱酱，是由开水去拌莲藕粉或者薯粉，再加入少量的红糖和冰糖去调制而成的甜浆，下水调制至浓稠状，没有流动性的甜浆即可，酥脆的烤饵块刚出炉，淋上靓色的甜酱，吃起来甜而不腻，甜美滋滋。(有些地方在加入开水去搅拌莲藕粉的过程中还会加入一点点辣椒酱，吃起来又甜又辣。让人甜而不腻)

4.桔子酱：由桔子酱是由桔子和白砂糖去熬制而做成的桔子酱，喜欢吃甜的人，还可以用烤饵块蘸着桔子酱来吃，酸酸甜甜的，很好吃又可以缓解油腻

烧饵块甜酱的做法大全

这个简单啊有芝麻酱挖两大勺在容器里加点辣椒面适当，甜酱油和适量的油调和搅拌就可以了，可以适当加点凉开水就可以了 .甜酱：花生酱(带颗粒的那种最好)、芝麻酱、甜酱油（这个不能少），适量混合搅拌，自己尝尝味道后可根据情况适当调整配量。

辣酱：主要材料是腐乳（辣的那种），然后可搭配其他配料，如牛肉酱、辣椒酱（少许）、香菇酱、昭通酱。可以搭配出多种咸辣的口味来

英凤烧饵块香辣酱的做法

1.云南米线

米线在云南的吃法有很多种、比如小锅米线、砂锅米线等，也是本地人最喜欢的，它是因为好吃而出名的，吃起来非常嫩滑、而且容易消化。

2.气锅鸡

气锅鸡也是除名的只是它没有米线大众.要大一点的饭店才有，气锅鸡是将鸡肉在气锅里蒸而出名、用气锅蒸出来的鸡肉非常嫩、鸡汤也非常鲜美。

3.炸乳扇

乳扇是大理地区的一小吃、因为大理有很多牧场所以奶制品非常丰富、可以炸或者烤来吃。

4饵块

饵块在云南也是比较大众的小吃，每地州都有，但是最出名的英凤烧饵块，有白米、紫米、可以加烤肠和油条，有甜咸两种口味。

5建水豆腐

建水豆腐曾上过舌尖上的中国、别看它一小块，烤出来外焦里嫩、用特制的蘸水和辣椒面拌着非常好吃。

香米烧饵块的做法

材料：

饵块500g，蘸水辣适量，

油炸饵块的做法的做法步骤：

步骤1，饵块切成小三角形！(把饵块先切成三大条，然后重叠起来切成小方块，再把对角切一刀就成小三角形了！)

步骤2，油烧热后放入饵块炸脆捞起！

步骤3，撒上蘸水辣即可！

油炸饵块是很受欢迎的糕点，口感香脆可口，是很多人喜爱的小吃。下面是我推荐的家常做法：

所需材料：

- 面粉 300 克

- 冷水适量

- 食用碱（又称“枧水”） 1/4 小勺

- 糖 10 克

- 盐 适量

- 油 适量

步骤：

1. 面粉中加入盐、糖搅拌均匀后，再逐渐倒入冷水，边倒水边不断搅拌，最后揉成面团。注意，揉面团的过程中，所用的水要分次加，如果加多了就会太稀；反之，如果加少了，则会很难揉成面团。

2. 将揉好的面团擀成长方形片状，并涂上一层薄薄的枧水，这有助于增加面团的韧性，在炸的过程中不易糊。

3. 把面片沿中心线对折，重新擀平，再折一次，大概折两到三次即可。此时，压紧饵块使其变得扁而薄。

4. 用炒锅将油烧至7成热，把饵块一个一个放入油中，用炸的方法依次翻动，直到饵块变成淡黄色和表面起泡时才能捞出沥油待用。

注意事项：

1. 揉面比较重要，揉成的面团应该有一定弹性，这样可以使得饵块口感更好。

2. 建议在擀成饵块前先让面团休息一段时间，这样可以使得面更加柔软且不易断裂。

3. 炸饵块时要注意火候，建议用炒锅、平底锅等易于控制火候的容器，避免火力过猛，以防止糕点烤焦或者糊掉。

4. 捞出的饵块可以加盐、辣椒粉、五香粉等调味料，也可以直接沾番茄酱、甜酱、花生酱等佐料食用。

1.

饵块(包谷饵块)切片;

2.

香肠切片,黃瓜切丝,腌菜切碎,喜欢辣椒的可以加点;

3.

热锅放油,鸡蛋打散炒熟,顺序放入香肠、腌菜、辣椒,加入饵块,待饵块变软,加入少许酱油、糖提味,最后加入黄瓜丝起锅;

4.

云南饵块是云南省的特产。饵块有白米、紫米、包谷等,是昆明市最著名的特色小吃之一,饵块系用优质大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。

饵块是一种中国特色食品，主要原料是大米、高梁、玉米等，经传统工艺加工制作而成。

制作过程，将饵块切成小三角形，然后炸至金黄色捞起，撒上蘸水辣即可。

火腿肠也可以顺便炸上几根。

饵块的外皮是用于包覆填充材料使食材经过油炸成为现成食品的专用油炸外皮，通常需要经过油炸外皮具有较好的脆性，同时经过外皮包裹油炸后的材料保质期更长。

今天的关于烧饵块的做法配方（香米烧饵块的做法）的知识介绍就讲到这里，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。