他五舅铁锅炖大鹅

感谢您在茫茫网海进入到我们的网站，今天有幸能与您分享关于他五舅铁锅炖大鹅（大锅白菜炖豆腐怎么做）的有关知识，本文内容较多，还望您能耐心阅读，我们的知识点均来自于互联网的收集整理，不一定完全准确，希望您谨慎辨别信息的真实性，我们就开始介绍他五舅铁锅炖大鹅（大锅白菜炖豆腐怎么做）的相关知识点。

他五舅铁锅炖大鹅，是一道经典的家常菜。它以新鲜的大鹅肉为主料，配以大锅白菜和豆腐，口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富。我将为大家介绍一下这道美味佳肴的制作步骤。

我们需要准备好新鲜的大鹅肉。选择品质好的大鹅肉非常重要，它应该鲜嫩、有弹性、无腥味。将大鹅肉切成块状，然后用盐和料酒腌制一下，这样可以去腥提鲜。

我们准备大锅白菜和豆腐。大锅白菜是韩国的一道传统菜肴，它的特点是材料简单，味道鲜美。将白菜切成块状，然后将豆腐切成小块备用。

我们需要准备一个大铁锅。将锅加热，倒入适量的油，待油热后，下入葱姜蒜炒香。然后将腌制好的大鹅肉放入锅中翻煎一下，使其外表变得金黄。

将大锅白菜放入锅中，随后加入适量的清水，水量要稍微多一些，因为在炖的过程中，水会慢慢蒸发。然后盖上锅盖，用中小火炖煮约1个小时，让大鹅肉和白菜的香味充分融合在一起。

当大鹅肉和白菜炖煮至熟透时，再将切好的豆腐放入锅中，再次盖上锅盖，继续炖煮10分钟左右。这样可以让豆腐充分吸收汤汁的味道，增添菜肴的口感。

我们需要对菜肴进行调味。根据个人口味的不同，可以适量加入盐、鸡精等调料，让菜肴更加美味可口。如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒，增加菜肴的风味。

经过这样一番烹饪，他五舅铁锅炖大鹅（大锅白菜炖豆腐）终于完成了。凭借着大鹅肉的鲜香，大锅白菜的清爽，豆腐的嫩滑，它成为了一道美味的家常菜。无论是在家中还是在聚餐场合，都能够为大家带来愉悦的味觉体验。

大鹅肉富含蛋白质、维生素B和矿物质等营养成分，对人体健康具有重要意义。大锅白菜中的维生素C含量丰富，有助于提高人体免疫力。而豆腐则富含大豆异黄酮和植物雌激素，对女性健康有益。

他五舅铁锅炖大鹅（大锅白菜炖豆腐）是一道鲜美可口、营养丰富的家常菜肴。它不仅具有浓郁的口感和独特的风味，而且制作简单，适合各种场合。希望大家能够尝试一下，品味这道美味佳肴带来的快乐。

他五舅铁锅炖大鹅（大锅白菜炖豆腐怎么做）

食材明细大鹅1只、草果2个、良姜1小块、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、五香粉1勺、姜1小块、葱半根、老抽1大勺、料酒1大勺、酸菜少许、盐适量、鸡精适量、花生油适量、香菜2根铁锅炖的做法1、将大鹅从中间切成两半，清洗干净再切成块，然后放入清水中浸泡30分2、葱、姜、香菜洗净，葱切段、姜切片、香菜切碎3、铁锅中放入清水，放入鹅肉煮熟捞出备用4、铁锅用清水洗干净，倒入花生油，放入葱、姜，大火爆出香味5、放入煮好的鹅肉，加八角、桂皮、香叶、草果、良姜、料酒、老抽、五香粉、酸菜，翻炒均匀6、加入热水，水漫过鹅肉，放盐、鸡精，盖上锅盖炖1小时即可出锅7、出锅前将八角、桂皮、香叶、草果、良姜、葱、姜挑出来8、出锅后撒上香菜叶，美味又有食欲的铁锅炖大鹅就做好啦

鹅肉切块，冷水下锅加料酒，葱姜蒜抄水锅中倒油，辣椒葱姜蒜爆香倒入鹅块，加料脚足量的水盐，鸡精，味精，花椒，大料生抽，老抽炖40分钟就可以了

锅里放一点油 放冰糖 小火炒色 ，糖色炒好后 放入鹅肉 大火翻炒 ，翻炒几下后 倒入之前准备好的作料 在使劲翻炒 然后倒入一点白酒 白酒是去腥味的，然后在倒入一点酱油 继续翻炒，这样大概10来分钟后 倒入啤酒。 倒入啤酒后 在倒入水 水的高度要莫过鹅肉，7盖上盖开始炖吧 大火开锅后 转中小火慢慢炖大概90分钟，鹅肉会不好嚼的 ，炖到快熟了的时候在放入合适的盐

他五舅铁锅炖大鹅总部

铁锅炖大鹅，几个人吃？

那要看大家的饭量如何？

看里面加多少菜，配菜也是很关键的一只大鹅，八个人吃也够，十个人吃也够，关键是看怎么做了？

配菜加的多，那吃十个人没问题嗯，我个人建议了，大家可以去试一下铁锅炖大鹅，味道杠杠的，大家吃得美味极了

东北铁锅炖大鹅，非常的有特色，一般一只鹅去毛之后，大概一公斤左右，够2到3人吃

大锅白菜炖豆腐怎么做

1、白菜炖豆腐是一道菜品，制作原料有豆腐(北)，大白菜等。2、 今天刘嫂就来分享一下“白菜炖豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：白菜、豆腐、粉丝、五花肉、洋葱、小米辣、大蒜、大葱、老抽、食盐、味精4、一块老豆腐切厚片备用，五花肉切片。准备一块粉丝用热水泡软，泡五分钟左右就变软了。一颗白菜把根部切掉，再把白菜一片一片掰下来，再把菜叶和菜帮分开来，菜帮的地方切稍微大一些，切好后放入漏篮中5、再用清水多泡一会，白菜虽然外表看上去挺干净的，它也有农药残留在里面。白菜叶子特别软，切都不用切，轻轻地掰一下就可以了，然后同样用凉水泡着，泡十分钟左右，泡好后再用流水冲洗一下6、大葱切圈圈，小米辣去蒂以后切圈圈，洋葱切洋葱末。粉丝泡软了，用剪刀把粉丝从中间剪开，然后再把泡粉丝的水倒掉，再在粉丝中放入少许老抽上色，搅拌均匀，拌匀后放入食用油，再次拌匀，这样粉丝就不容易粘在一起7、热锅倒油，放入五花肉下锅爆香，炒香后放入洋葱末、小米辣、葱花一起爆香，再放入少许老抽上色，翻炒均匀，再把菜白也倒进来翻炒，炒匀后再把菜叶也倒进来翻炒，炒到菜叶变软，再放入一勺食盐、一勺味精，再次炒匀8、炒匀后把豆腐也加进来，盖在上面，很多朋友喜欢把豆腐先下锅煎一下，那样的口感吃起来还没有直接下锅吃好呢。再把粉丝也加进来，再加入凉水，能看到凉水就可以了，也不要太多，因为白菜会出很多水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟9、时间到时，白菜炖豆腐就做然后盛出装盆，最后把炖豆腐的汤汁也倒进来，满满一大盘，太实惠了。且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处

铁锅怎么做锅巴饭

锅巴饭，俗称柴火饭，是城市人对农村人用柴火烧饭的一种称呼。农村人家家户户都有那种原始的灶台，灶台中间镶着大铁锅。在煮饭时在炉灶上用燃烧柴火，稻草、麦草、棉花梗等加热大铁锅煮出米饭，特别是锅底的锅巴，别具一番风味。

就是煮好的饭的最下面一层成了锅巴的意思，所谓锅巴就是把饭最下面一层煮得有点点儿糊，而糊中又带一点黄颜色，吃起来口感很香很脆，一般情况下牙齿好的人比较适合吃它，牙不好的人就要注意，小心牙齿受伤害。还有的把锅巴单独用水煮，这叫锅巴稀饭。

锅巴饭是用锅巴为主材做成的美食。锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。

白菜豆腐炖大肠怎么炖

1. 将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段

2. 豆腐切成厚片

3. 嫩青菜心用水洗净后控去水分

4. 锅置火上，放油烧至八成热

5. 入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油

6. 将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水

7. 锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸

8. 撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。

熟猪大肠切小段。

2

/9

把猪大肠入开水锅焯水，去除脏污。

3

/9

锅里倒入油，油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香，炒出红油。

4

/9

倒入猪大肠，翻炒均匀。

5

/9

倒入没过猪大肠的开水。

6

/9

把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅。

7

/9

砂锅上炉灶，调入精盐小火煮10分钟。

8

/9

豆腐切成大块。

9

/9

把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即可。

先将大肠清洗干净，然后放置锅中红烧加入豆瓣酱，大蒜食用盐，鸡精，花椒，然后炖至快熟时，再将豆腐清洗干净，切成块放入大肠里

关于“他五舅铁锅炖大鹅（大锅白菜炖豆腐怎么做）”的具体内容，今天就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。