柠檬无骨鸡爪价格

hello大家好，今天来给您讲解有关柠檬无骨鸡爪价格（柠檬无骨鸡爪制作方法步骤）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

柠檬无骨鸡爪是一道非常美味的中式小吃，它的酸甜口感和嫩滑口感深受广大食客的喜爱。我们就来介绍一下柠檬无骨鸡爪的价格和制作方法步骤。

我们来了解一下柠檬无骨鸡爪的价格。柠檬无骨鸡爪的价格一般根据品质和市场需求而定。在一些高档餐厅，柠檬无骨鸡爪的价格可能会稍高一些，大约在40元到60元之间。而在一些普通的小吃摊位上，柠檬无骨鸡爪的价格可能就会相对便宜一些，大约在15元到25元之间。这些价格仅供参考，实际价格还需根据各地的市场情况而定。

我们来介绍一下柠檬无骨鸡爪的制作方法步骤。准备好所需材料：柠檬、鸡爪、生姜、大葱、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋、清水。

1. 将鸡爪洗净，放入锅中加入清水煮沸，焯水后捞出备用。

2. 锅中放入适量的清水，加入鸡爪、姜片、大葱段和料酒，大火煮沸后改小火炖煮30分钟，直到鸡爪变得软烂。

3. 在另一个锅中加入适量的清水，放入柠檬片，用中小火煮煮10分钟，捞出备用。

4. 将炖煮好的鸡爪捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。

5. 锅中加入适量的清水，放入鸡爪，再加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、老抽和白糖，调味料的用量可以根据个人口味进行调整。

6. 加入事先煮好的柠檬片和柠檬汁，继续用中小火炖煮10分钟，让鸡爪充分吸收柠檬的香气和酸甜味道。

7. 关火后，加入适量的醋，搅拌均匀。

8. 将柠檬无骨鸡爪装盘，撒上适量的葱花和香菜（可选），即可食用。

通过以上几个简单的步骤，我们就可以制作出美味的柠檬无骨鸡爪了。柠檬的酸甜味和鸡爪的嫩滑口感相得益彰，给人一种清爽、美味的感觉。不仅适合作为下酒菜，还可以作为家庭聚餐或朋友聚会的美食之一。

柠檬无骨鸡爪既美味又营养，而且制作方法也相对简单，所以不妨在家里亲自动手制作一下，给自己和家人一道美味的享受吧！

柠檬无骨鸡爪价格（柠檬无骨鸡爪制作方法步骤）

材料：鸡爪500克、柠檬2个、盐适量、生姜适量、大葱适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、水适量做法：

1.将准备好的鸡爪煮熟后，剁成小段，备用。2.将大葱、生姜、蒜剁成蒜末、姜末、葱花，柠檬切成片。3.热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，再加入鸡爪翻炒几分钟。4.加入适量料酒和生抽、盐调味，然后倒入适量的清水，水要没过鸡爪，加入白胡椒粉和鸡精翻炒均匀。5.转中小火，盖上锅盖焖煮5-8分钟，将水炖至粘稠状态。6.加入柠檬片，再翻炒几分钟，让柠檬汁充分渗透到鸡爪中。7.加入适量的香油，继续翻炒均匀即可出锅。8.将柠檬无骨鸡爪装盘，撒上适量的葱花，一份美味的柠檬无骨鸡爪就完成啦。

柠檬无骨鸡爪是一道非常美味的小吃，做法也非常简单。我们需要将鸡爪洗净后加入开水中焯一下水，并将骨头取出来。

我们需要准备柠檬汁、盐、味精、酱油、姜蒜以及淀粉，将这些材料混合在一起做成腌料。将焯好水的鸡爪放入腌料中腌制20-30分钟。

将鸡爪放入锅中翻炒煮熟，并加入适量的水，加入盐和味精调味，再将柠檬汁加入，继续翻炒，最后用淀粉勾芡即可。这样做出来的柠檬无骨鸡爪香甜可口，酸甜开胃，是一种非常适合下酒的小吃。

用料:鸡爪 10只生抽 3勺糖 5克柠檬 3片料酒 3勺香菜 2根小米椒 5个陈醋 5勺蒜 8瓣盐 5克蜂蜜 1勺老抽 1勺蜂蜜柠檬泡椒无骨鸡爪的做法步骤:步骤 1 鸡爪加水，加料酒，加陈醋2勺，葱花，煮8分钟，倒出来冷水洗干净，泡冰水放冰箱两个小时步骤 2 小米椒切丁，蒜切碎，柠檬切片，加酱油，老抽，醋3勺，切剩的柠檬挤出柠檬汁1勺，香菜，凉白开水一杯，蜂蜜，搅拌备用步骤 3 泡两个小时后鸡爪去骨，向上划四到，剥皮一样剥取鸡爪皮，十个鸡爪剥了40分钟，好累，不会搞的最好不要做无骨的，有骨的鸡爪冰水泡久一点，也可以很好吃！

[准备材料]：鸡爪500克，柠檬4片，洋葱适量，大蒜3瓣，生姜4片，料酒1勺，香葱1根，花椒适量，香菜2根，小米辣3个，生抽4勺。香醋4勺，花椒油1/2勺，芝麻油1勺，食用盐1勺。[制作步骤]：1、鸡爪用清水清洗干净。鸡爪选择肥大一点的肉会比较多，颜色呈米白色没有发黑和淤血的。2、用厨房剪刀剪去脚趾甲。最好是剪一下，避免缝隙里藏污纳垢，也根本清洗不到。3、锅里放入适量冷水，放入处理好的鸡爪，加入生姜，花椒，香葱和1勺料酒。4、大火煮开后撇去浮沫，将鸡爪煮至熟透即可。一般不超过8分钟，太软烂了会影响口感。5、煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡。冰水泡过的鸡爪口感会更加爽口，稍微清洗一下，洗掉表面的油脂。6、用厨房剪刀将鸡爪去骨。一开始可能会无从下手，多尝试熟练了就会很容易了，先往脚趾的方向剪开，把跟骨头连接的经膜剪掉，去掉大骨。然后依次把四个鸡爪剪开，去掉中间的骨头几可以了。7、全部去骨后的鸡爪再用冰水清洗一下。8、清洗好的鸡爪控干水分，放入大蒜末，柠檬片，洋葱末，香菜，小米辣，生抽，香醋，芝麻油，花椒油，食用盐和白糖调味。每种调料的用量根据个人口味适量增减和替换。

鸡爪煮熟，放到碗里弄点调料，弄点拧檬拌一下

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【柠檬酸辣无骨鸡爪】做法1.鸡爪洗净，生的特别腥，介意的带手套；

2.用剪刀剪指甲；

3.冷水下锅，下葱姜料酒去腥三兄弟，这个过程也可以加八角，花椒，桂皮，香叶。

1、首先解冻鸡爪，剪去指甲



2、自来水没过鸡爪即可，放入准备好的葱姜和适量料酒去腥，加少许白醋使鸡爪更加劲道大火烧开后撇去浮沫后转小火五分钟左右



3、准备带有冰块的冰水，让鸡爪浸泡在里面五分钟



4、两颗柠檬切片去籽，一定要把籽挑下去，不然会苦



5、小米辣大蒜洋葱切好，大小形状随意小一点口感更佳倒入3~5汤匙白醋，酱油，盐和鸡精需要少量多次加入，感觉合适就可以停止陈醋小米辣白糖取决于个人口味



6、鸡爪去骨，从中指部分从上到下滑开



7、其他指节划到尾部即可

8、慢慢把骨头用指甲剔下来



9、去骨完成后，放入之前调好的料汁，盖上一层保鲜膜，冷泡两个小时。

柠檬无骨鸡爪的制作方法和配料

材料

\"凤爪 6只\",\"柠檬 1/2颗\",\"姜 2片\",\"蒜头 2颗\",\"葱 1支\",\"辣椒 1/2条\",\"香菜 1棵\"1: 准备好鸡爪，剪掉爪子指端，用盐把鸡爪用力搓揉洗净后再将每个鸡爪剁成两半，放入适量的水里，水里加入一大匙米酒，2片老姜煮个15分钟2: 柠檬切片，姜切丝，葱，香菜切段，辣椒，蒜头切末，把所有的食材都切好备好

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先去鸡爪血水, 用温水加盐泡30分钟生鸡爪, 泡出血水之后,换一次温水,不加盐,再泡30分钟

接一锅冷水,加适量生姜,料酒,白醋, 不要加八角桂皮,不然煮出来的鸡爪会黑。

白醋是为了让鸡爪更紧实

先等水开,然后开中火放入鸡爪, 等水微开(即锅底冒小气泡),立马调小火,计时煮7分钟, 然后关火,再闷上7分钟

捞出鸡爪,反复过凉水,等鸡爪完全凉透沥干水分

食材清单鸡爪 6个 、 小米椒 适量 、 香菜 适量 、 柠檬 1个 、 百香果 1个 、 大蒜 6～7瓣 、 醋 2～4汤匙 、 酱油 2～4汤匙 、 盐 适量 、 糖 适量 、 鸡精 适量 、 姜片 适量 、 料酒 适量烹饪步骤1/5鸡爪放入水中煮8-10分钟，水中放入姜片料酒去腥。2/5鸡爪煮熟取出，放入冰水中，迅速过凉，凉透控干水分，放入冰箱冷冻20分钟。3/5开始配料，蒜末，太椒圈，香菜沫，柠檬切片去皮，放皮会发苦。放入酱油，白醋，糖，盐，鸡精，百香果，耗油少许拌匀放入冰箱冷藏。4/5鸡爪取出，去骨，大骨左右扭一扭很好去掉。最后一步将去好骨的鸡爪放去配料拌匀，放入冰箱冷藏入味即可食用了

柠檬无骨鸡爪制作方法步骤

材料

主料：鲜凤爪500g（1斤左右）.（超市有处理好的）配料：香菜少量。调料：盐、味精适量，料酒1大勺，辣椒油2大勺，豆瓣酱2大勺，胡椒粉1大勺，白糖1大勺，清汤适量（白开水也行），葱段，姜片个30g，胡萝卜块30g，洋葱片20g。做法

1.【焯水】锅置火上，鲜凤爪洗净后，放入凉水中，加盐、料酒焯水去腥，捞出。2.【卤味】将焯水后的凤爪放入砂锅中，加入葱段、姜片、胡萝卜块、洋葱片、清汤、盐，大火炖20分钟，捞出凤爪，炖制的剩汤不要倒掉，备用。3.【熬汁】锅置火上，大火，加入辣椒油、豆瓣酱、胡椒粉、白糖，煸出香味，放入凤爪，加入炖制剩下的汤（一点就够了），翻炒，放入味精，最后撒上少许香菜即可。

如果不加柠檬的话，可以加入一些白醋，也可以保持无骨鸡爪的风味，加柠檬的话会更加香甜。

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