糯米粉蒸红豆糕

编辑：麦子 2025-09-20 11:09:05 浏览： 49

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糯米粉蒸红豆糕（蒸红豆糕放面粉还是糯米粉），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

糯米粉蒸红豆糕（蒸红豆糕放面粉还是糯米粉）

红豆糕是一道由糯米粉和红豆制成的传统小吃，口感软糯、甜而不腻，一直以来都备受人们的喜爱。在制作红豆糕时，有一个关键问题需要面对，那就是蒸红豆糕时应该放入面粉还是糯米粉。

在蒸红豆糕时应该放入面粉，因为面粉可以增加红豆糕的韧性和弹性。糯米粉蒸出来的红豆糕会比较黏，口感过于软糯。而加入适量的面粉后，能够有效地改善红豆糕的口感和质地。面粉中的蛋白质和淀粉还可以提供额外的营养成分，让红豆糕更加美味可口。

也有人持相反的观点，他们认为在蒸红豆糕时应该只使用糯米粉，因为糯米粉本身就具有很好的黏性和口感。糯米粉蒸出来的红豆糕更加韧性十足，能够保持一定的筋度，口感独特。糯米粉还有助于增加红豆糕的甜味，使其更加香甜可口。

蒸红豆糕放入面粉还是糯米粉，取决于个人的口味和偏好。有些人喜欢口感更软糯的红豆糕，可以选择使用糯米粉进行蒸制；而有些人则更喜欢口感更韧性的红豆糕，可以加入适量的面粉来实现。可以根据自己的喜好来进行调整，达到最佳口感。

不管是选择面粉还是糯米粉，制作红豆糕的步骤是相似的。我们需要将红豆浸泡一段时间，并且煮熟，然后加入适量的糖，搅拌均匀。将煮熟的红豆放入搅拌机中，搅拌成糊状。将糯米粉或面粉加入红豆糊中，搅拌均匀。将红豆糕糊倒入蒸锅中，用中小火蒸熟即可。

无论是用面粉还是糯米粉，蒸出来的红豆糕都有其独特的风味和口感。面粉可以增加红豆糕的韧性和弹性，糯米粉则能够保持红豆糕的软糯口感。无论选择哪种方法，只要掌握好比例和蒸制的时间，都能制作出美味可口的红豆糕。

蒸红豆糕放入面粉还是糯米粉，其实是个人的口味问题。无论是使用面粉还是糯米粉，只要掌握好比例和蒸制的时间，制作出来的红豆糕都能够满足人们对于口感和味道的需求。在制作红豆糕时，可以根据自己的喜好和口味来选择使用面粉还是糯米粉，制作出最适合自己口味的红豆糕。

糯米粉蒸红豆糕（蒸红豆糕放面粉还是糯米粉）

水晶红豆糕是一道美味可口的传统点心，深受人们喜爱。它的制作过程简单，但需要一定的耐心和技巧。下面我将为大家介绍如何制作水晶红豆糕。准备好所需的材料。主要包括红豆、糯米粉、水和白糖。这些材料可以在当地的超市或食品店购买到。红豆应事先浸泡几个小时，以便更容易煮烂。糯米粉是水晶红豆糕的主要成分，所以选择优质的糯米粉非常重要。将浸泡好的红豆倒入锅中，加入适量的清水，用中小火慢慢煮烂。大约需要30分钟到1个小时的时间。煮烂后，将红豆捣碎成泥状。可以使用食物搅拌机来加快这个过程。取一小碗冷水，将糯米粉加入搅拌均匀，直到形成均匀的糊状物。将剩余的水倒入锅中煮沸，然后将所制成的糊状物倒入锅中。不断搅拌，直到糊状物变得透明状。这个过程中需要耐心，以免出现结块。加入红豆泥和白糖，继续搅拌均匀。可以根据个人口味调整甜度。将混合物倒入事先准备好的模具中，轻轻晃动一下以去除气泡。让水晶红豆糕冷却至室温后，放入冰箱冷藏数小时。当水晶红豆糕完全凝固后，可以将其取出切成小块，即可食用。水晶红豆糕呈半透明的外观，口感滑润，红豆的香甜与糯米粉的咬劲相得益彰，给人带来了独特的美味享受。水晶红豆糕既是一道可口的点心，也是一种兼具营养的食品。红豆富含蛋白质、纤维和各种维生素，对人体有益。糯米粉则提供了蛋白质和碳水化合物，能为人体提供所需的能量。制作水晶红豆糕不仅简单又方便，而且美味可口。无论是家庭聚会还是朋友聚会，都可以将其作为甜点供应，给大家带来愉悦和惊喜。如果你对传统点心感兴趣，不妨尝试一下制作水晶红豆糕，相信你一定会喜欢上它的美味！

主料：木薯粉100克、糖20克、糯米粉50克、红豆200克、水100克。2、红豆事先浸泡一个晚上，用电饭锅蒸熟即可。3、将木薯粉倒入盆中，将蒸好的红豆沙倒入木薯粉中，加入冰糖。4、将水倒入分钟，用筷子拌至无干粉的状态，将红豆糊糊倒入刷了油的盘子中。5、放入蒸锅，大火蒸20分钟。6、蒸好的红豆糕变得晶莹透明，将红豆糕放凉。7、凉透的红豆糕切成便于食用的块状即可开吃了。

糯米粉蒸红豆糕怎样做

首先我们需要准备好需要有的食材,将红豆放入到清水中浸泡,一般1-2个小时就可以了。然后将红豆放入到压力锅中煮一下,再用料理机完全的打碎,加上你适量的细砂糖搅拌均匀。直到其中的水分完全吸收干就可以了。

将苹婆叶在清水中清洗干净,去除掉苹婆叶的根部,放入到沸水中加入少量的植物油煮一下,大约3分钟后,可以取出沥干水分备用。

将糯米粉倒入到盆中,慢慢的倒入清水,在不断加水的同时需要不断的搅拌,先将面粉搅拌成面絮。

主要食材：红豆、糯米粉、白糖、清水。【具体做法】1、红豆清洗干净，用清水提前浸泡一夜。2、红豆倒入臻米智能电饭煲中，加入两块冰糖味道更好，按下煮饭键。3、臻米智能电饭煲可以蒸脱糖米饭，也可以蒸各种点心。4、煮好的红豆口感清甜绵软，可以直接吃，也可以用来做红豆包。5、红豆中加入糯米粉，加入一勺白糖，再加入一些清水，揉成比较软的面团。6、碗中刷一层油，将红豆糯米面团放入碗中压实。盖上保鲜膜，用牙签插上一些小眼，放入锅中大火蒸30分钟。7、蒸好的红豆糯米糕倒在油纸上倒扣放凉。放凉之后就可以切块了，可以直接吃，也可以蘸些白糖，还可以入油锅煎一煎，煎至外皮酥脆，怎么做都好吃！吃不完的冷藏或者冷冻都行，吃的时候再蒸一下。

糯米粉红豆蒸糕非常简单易学，制作方法如下：

1.将适量的糯米粉和红豆泥混合在一起，搅拌均匀。

2.慢慢加入适量的开水，不停搅拌至糯米粉和红豆泥完全混合，成为糯米粉糊状。

3.选择合适的蒸锅，将蒸锅内部刷上一层少量的食用油。

4.将糯米粉糊倒入蒸锅内，轻轻晃动蒸锅，使糯米粉糊表面平坦。

5.启动蒸锅，大火蒸15分钟左右，关火后不要立即打开蒸锅盖子，待蒸锅内的蒸汽散发后再打开盖子。

6.使用刀具将蒸好的糯米粉红豆蒸糕切块即可食用。

糯米粉红豆蒸糕的制作非常简单，只需要几个简单的步骤即可完成。

蒸红豆糕放面粉还是糯米粉

步骤/方式1

用料：250克红豆、180克红糖、2克盐、250克牛奶、220克糯米粉。

做法：先来做蜜红豆，250克红豆清洗干净后加水泡一夜，泡好后倒出来沥干水分。步骤/方式2

接着直接倒入锅中加清水煮，盖上锅盖煮直到红豆酥软但不破皮就可以了。步骤/方式3

煮好后先滤掉多余的水分，然后倒入锅中加100克红糖、2克盐。步骤/方式4

用小火煮到红糖溶化，汤汁比较多的就继续煮一会儿，直到汤汁收干就可以关火了。步骤/方式5

倒出来可以放冰箱冷藏一夜，让甜味进入红豆中，这样口感会更好。步骤/方式6

往锅中倒入250克牛奶、80克红糖，中火加热到红糖完全融化后关火。步骤/方式7

倒出来放凉，完全晾凉以后倒入220克糯米粉，搅拌均匀成浓稠的糯米生粉浆，如果觉得不好拌匀可以适量的加点牛奶，直接能搅拌成细腻的粉浆就可以了。步骤/方式8

（全部用糯米粉的年糕口感比较软糯，如果喜欢吃韧一点口感的可以掺一部分粘米粉）拌匀后把做好的蜜红豆也加进来轻轻搅拌均匀，不要太用力，以免把红豆搅碎。步骤/方式9

模具提前垫上烘焙纸防粘，将拌合均匀的糯米糊直接倒进来，有盖子的盖起来，没有的就用耐高温保鲜膜包起来，这样蒸出来表面会更光滑平整。步骤/方式10

起锅烧水，水开后放入蒸笼，再把糯米糊放进来蒸，盖上盖子大火1个小时左右。竹签插进去，拔出来没有粘粘生粉浆就熟了。步骤/方式11

把蒸好的糯米糕取出来，表面刷上少许食用油防止干燥。步骤/方式12

完全冷却后切块。

步骤/方式1

500克红豆清洗干净，浸泡24小时，放到电压力锅中，选择杂粮饭煮熟。步骤/方式2

把红豆放入大碗中，倒入一勺白砂糖。步骤/方式3

再倒入两勺大黄米面。步骤/方式4

边倒入清水，边用筷子搅拌成粘糊状。步骤/方式5

充分搅拌均匀。步骤/方式6

找一个长方形的碗或碟子，底部铺入一层油纸防止粘连。步骤/方式7

倒入搅拌好的大黄米面面糊。步骤/方式8

放蒸锅里蒸30分钟，蒸好后再焖2分钟。步骤/方式9

蒸好后放入碟子中，揭去油纸，切成大小均匀的方块即可。步骤/方式10

成品

糯米粉牛奶红豆糕怎么做法

先把糯米粉用蒸锅蒸熟，放凉备用，再把煮好的赤小豆做成豆泥，把他们两个揉在一起，再放蒸锅里面蒸15分钟，出国以后，上面撒点白糖，或者蘸点蜂蜜，这样美味的糯米粉亦豆糕就做好了。

糯米粉赤豆糕是一道传统的中国甜品，下面是简单易懂的做法步骤：

所需食材：

- 糯米粉 150克

- 细砂糖 60克

- 水 450ml

- 赤豆 100克

- 玉米油（或其它植物油）适量

做法步骤：

1. 将赤豆用水浸泡约2个小时，然后加水煮热，改小火煮至赤豆软化，能用勺子压碎，再加入细砂糖搅拌均匀，煮至糖融化，然后放凉备用。

2. 另取一个容器，加入糯米粉和细砂糖，用刮刀或筷子搅拌均匀。

3. 慢慢加入水，边倒边搅拌，搅成糊状。然后将糯米糊过滤一遍，过滤掉糊状物中的颗粒。

4. 将玉米油涂在蒸盘的内壁上，让油均匀涂抹在盘上，以便防止糕体粘盘。

5. 把糯米糊倒入已涂油的蒸盘中，摇晃盘子，让糊状物放平，然后把赤豆泥均匀地扫在糕体表面上。

6. 大火蒸约30分钟，或至糯米糕凝固，再用小火蒸5-10分钟后出锅，趁热切成块状即可食用。

1、材料倒入料理机桶里

2、开2档混合面团至没有干粉，开4档继续搅拌均匀最后加入赤豆打2～3分钟。

3、揉好的面团平均分成4份，搓成长条放入蒸烤箱烤网蒸20分钟左右

4、出炉等冷却

5、出炉等冷却切成小块，吃不完可以放冰箱冷冻吃之前复蒸即可。

6、面团搅拌均匀蒸好的赤豆糕一口咬下去，软糯香甜Q弹有嚼劲，非常的好吃

如下：1. 将糯米粉、赤豆粉、白糖和水混合，搅拌均匀。

2. 将混合好的面糊倒入蒸盘，表面刷上一层植物油以免粘连。

3. 将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸20-30分钟，或者直到糕糊凝固成型并完全蒸熟。

4. 将糯米粉赤豆糕放凉10分钟，然后用刀切成小块即可享用。

很简单，只需要几种材料和简单的操作就能制作出美味的糕点。

加入赤豆粉可以提高糕点的营养价值，丰富口感，也让糯米粉赤豆糕更加美味可口。

尝试不同的做法和调料，可以让糕点有更多的变化。

用料：

赤豆，糯米粉，红枣，粳米粉，白糖

做法：

赤豆泡一小时，小火煮烂。

糯米粉和粳米粉1:1放入器皿，白砂糖化水拌入粉中。赤豆连水依次倒入粉中，控制水量，粒粒分开。

蒸锅放上蒸纸，将粉慢慢铺在锅内，不要压实，表面放红枣、核桃、莲子等。中间也可以放豆沙。

冷水上火，水开后蒸15分钟左右。关火闷5分钟。

糯米粉和赤豆糕是很传统的一道中式糕点，制作简单，口感绵软，美味可口。以下是糯米粉赤豆糕的做法。所需材料：

1. 糯米粉100克

2. 红豆沙糊150克

3. 糖30克

4. 温水适量制作步骤：

1.将糯米粉加入一个干净的容器中，加入适量的温水搅拌均匀，直至糯米粉成为均匀的糊状状（搅拌约5分钟左右）。

2.将制作好的糯米粉糊分成两份。

3.将一份糯米粉糊倒入一个已经涂上油的容器中（建议容器大小为5寸），用刮刀刮平。

4.在糯米粉糊表面涂抹上红豆沙糊，均匀地推开。

5.将另一份糯米粉糊倒到红豆沙糊上面，并且用刮刀抹平。

6.将搅拌好的糖水倒入一个蒸锅中，加热至沸腾，然后将已经放好糯米粉和红豆糊的容器放到锅里，盖上锅盖，隔水蒸约30分钟左右，至糯米糕糕体完全变硬。

7.将制作好的糯米粉赤豆糕放入冰箱中冷却后即可享用。温馨提示：制作糯米粉赤豆糕时需注意糯米粉糊的密度，和红豆糊需要均匀地涂抹平。还需注意火候和蒸制时间，以确保糕体能够完全熟透。

材料枸杞2茶匙（10g），红豆50g，白砂糖2茶匙（10g），鱼胶粉1汤匙（15g），水适量做法红豆和枸杞一同放入汤锅中，加入清水浸泡一日，备用。将汤锅移至火上，加入白砂糖（5g）搅拌均匀，大火烧开转小火盖盖儿焖煮至红豆出沙。鱼胶粉用温水化开，加入到煮好的红豆枸杞中拌匀，盛入模具中放入冰箱冷藏数小时直至凝固成糕。取出枸杞红豆糕，将剩余的白砂糖撒在上面即可

糯米粉赤豆糕是一道传统的中式甜点，制作方法如下：1. 将糯米粉和水按照2:1的比例混合，搅拌均匀至没有颗粒。2. 将赤豆洗净，然后煮熟，用搅拌器打成豆泥。3. 将豆泥放入糯米粉中，加入适量的白糖和食用油，搅拌均匀。4. 将混合好的糯米粉和豆泥倒入蒸锅中，用中火蒸约20分钟。5. 蒸好后取出，放凉后切成小块即可。

糯米粉300g，用开水烫一半，余下用温水和成光滑的面团。赤小豆150g，冷水浸泡6~8小时。上锅煮熟，。加入100g白碾成豆沙。

把糯米面搓成长条，分成均匀的小剂子。包入豆沙馅儿，上锅蒸熟。

原料：赤豆100克，面粉500克，红糖100克，桂花少许。做法：1.挑战赤豆中的杂质，淘洗净后放在清水中浸涨，然后捞出淋洗干净，放在锅中加适量水，用大火煮开后改用小火焖烂。2.将红糖放入煮烂的赤豆内搅匀，然后将面粉和入赤豆内调拌，煮至面熟时即可离火。将熟赤豆面团倒在干净的台板上，撒上桂花揉匀，按压成长方形，横向切成适当厚度的薄片。整齐地码放在盘内，即可上席供食。