正宗奶油蘑菇汤

hello大家好，今天来给您讲解有关正宗奶油蘑菇汤（正宗奶油蘑菇汤怎么做好吃）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

正宗奶油蘑菇汤是一道经典的西式汤品，以其浓郁的奶油味和鲜美的蘑菇口感而闻名。我将介绍如何制作一碗美味的正宗奶油蘑菇汤，让您在家也能品尝到这道美食的独特魅力。

让我们来准备所需的材料。为了制作一碗正宗奶油蘑菇汤，我们需要以下食材：新鲜的白蘑菇500克、鸡汤500毫升、牛奶250毫升、黄油30克、面粉30克、洋葱1个、大蒜2瓣、盐和胡椒适量。确保选用新鲜的食材，以保证汤品的口感和味道。

将蘑菇洗净，切成薄片备用。将洋葱和大蒜剁碎，以便更好地释放香味。取一锅，将黄油融化在加入洋葱和大蒜，用中小火炒至金黄色。

当洋葱和大蒜变得金黄色时，加入蘑菇片翻炒。炒制过程中，蘑菇会渗出水分，直到水分完全蒸发，并且蘑菇呈现出金黄色的外观，这表示蘑菇已经炒熟了。这样处理后的蘑菇不仅口感更好，还可以更好地释放出其独特的香味。

撒入面粉搅拌均匀，将面粉烹调成金黄色，这是为了去除面粉的生味。然后慢慢地加入鸡汤，用中小火煮沸。注意，这个过程中需要不断搅拌，以免面粉结块。当鸡汤煮开后，转小火继续煮10分钟，让汤汁变得更加浓稠。

加入牛奶，继续煮2-3分钟，以激发正宗奶油蘑菇汤的浓郁奶香。用盐和胡椒调味即可。

一碗正宗奶油蘑菇汤就做好了！将汤倒入碗中，可以撒些新鲜的蘑菇片、香菜或者奶油进行装饰。这里有一个小贴士，如果您想要获得更浓郁的奶油味，可以在最后加入一小勺黄油，然后搅拌均匀。汤品的奶油味道会更加浓郁。

正宗奶油蘑菇汤的制作虽然简单，但却能带来浓郁的口感和独特的味道。它既可以作为开胃菜，也可以作为主菜搭配面包或者沙拉。正宗奶油蘑菇汤还具有丰富的营养价值，蘑菇富含蛋白质、维生素和矿物质，而奶油和牛奶则提供了丰富的脂肪和钙质。

在家里做一碗正宗奶油蘑菇汤，不仅能享受到美味，还可以拥有掌握这道经典西式汤品的技巧。尝试一下吧，相信您一定会爱上这道美食！

正宗奶油蘑菇汤（正宗奶油蘑菇汤怎么做好吃）

1/10

蘑菇切片，洋葱切碎。取一部分蘑菇加少量水打碎成泥

2/10

锅烧热，加一小块黄油，倒入干面粉，小火炒至面粉变微黄，盛出备用

3/10

锅中放入一块黄油烧热，

4/10

炒洋葱碎，至半熟，加入蘑菇片翻炒至蘑菇熟透

5/10

锅中加凉水

6/10

倒入打碎的蘑菇泥

7/10

炒过的面粉用凉水慢慢调开，至无粉粒，倒入锅中煮至粘稠

8/10

倒入奶油搅拌均匀，煮开

9/10

放入盐、少许黑胡椒碎，搅拌均匀，关火

原料：白蘑菇6朵、洋葱半个、黄油100克、奶油150克、鲜奶200克、面粉约150克、水约900ml、盐、胡椒粉、鸡精适量。制作过程：1、蘑菇洗净切片、半个洋葱切丁备用。2、炒锅先放50黄油，黄油融化后下切碎的洋葱丁。3、洋葱稍稍变色，下入切片的蘑菇，炒到蘑菇片变软，盛出备用。4、炒锅放剩余的黄油，黄油融化后放入面粉，翻炒致熟，成黄油炒面。5、倒入900ml凉水，边加水边搅拌，待温度上来水会慢慢变浓稠，水开后倒入炒熟的蘑菇，小火煮几分钟。6，再放入鸡精、少许盐、胡椒粉调味，加入奶油和牛奶烧开即可。

1. 黄油化开加面粉炒制均匀 。2. 加水变成黄油面汤。3. 洋葱切碎。4. 蘑菇切碎。5. 黄油化开加洋葱碎蘑菇碎 炒熟。倒入黄油面汤中。6. 待蘑菇面酱汤开锅后，放一点点鸡粉，少许盐和白胡椒粉，调好口，加入100克奶油。喜欢吃奶油的可以多加一点。等汤汁浓稠出锅。

一、奶油蘑菇汤主料：洋葱1/2个 蘑菇4个辅料：面粉适量 奶油适量 黄油适量 黑胡椒适量制作工艺：奶油蘑菇汤总共有14个步骤：1、将所有材料准备2、洋葱洗净切细粒3、蘑菇洗净后切片备用4、锅洗净点火控干，放入黄油至融化5、待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄6、加入适量凉水，在加水的用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮7、另起一炒锅，烧热后加少许黄油8、等黄油融化后放入洋葱碎炒香9、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮10、加入蘑菇片11、不停搅拌，煮到汤越来越稠12、加入淡奶油继续煮13、煮至适合的浓稠度14、再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可

法式奶油蘑菇汤原料：主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)、黄油(安佳的品牌比较好)、奶油(就用雀巢的淡奶油就行)、面粉、洋葱。做法：第一步，炒面酱(黄油炒面)；找一个厚底汤锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化后加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高)，加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。第二步，炒蘑菇；锅里加少许黄油，炒洋葱碎和蘑菇，炒熟后倒入面酱汤中，一起煮。第三步，加奶油；待蘑菇面酱汤开锅后，放一点点鸡粉(蘑菇不吃盐)和白胡椒粉，调好口，加入100克奶油(那位说了，我就爱吃奶油，多放点行不行。答:您可以直接对着嘴干喝)。开锅就算好了。

正宗奶油蘑菇汤怎么做

食材清单

牛奶 3盒 、 口蘑 25个 、 洋葱碎 适量 、 培根丁 适量 、 土豆丁 适量 、 盐 4克 、 黑胡椒碎 适量 、 面粉 10克 、 黄油 25克 、 马斯卡彭奶酪 一大勺

烹饪步骤

1.锅中放入黄油小火加热至融化。

2.放入洋葱和土豆丁反复翻炒后加入培根丁继续小火慢炒，直到土豆变软。

3.口蘑切片或用绞肉器打碎后加入锅中继续翻炒出汁，放入少量盐和黑胡椒翻炒均匀。

4.锅中加入牛奶不停搅拌，倒入部分黑椒碎继续熬煮，马斯卡彭奶酪加入2勺汤汁搅拌均匀倒入锅中一起熬煮。

5 另起锅，放入黄油融化后加入一小撮面粉翻炒至金黄，加入汤汁拌匀后倒入汤锅中搅拌均匀，再次开火熬煮2分钟。

最后一步

最后出锅前加入盐调味,香浓的奶油蘑菇汤就做好啦，快来享用吧^_^

1洋葱洗净切成小粒

2口蘑切片

3锅中加入少许橄榄油下洋葱翻炒香

4加入口蘑炒香

5加入少许水煮开

6炖2分钟后加入适量牛奶煮开

7关火后加入少许盐倒入料理机打碎

8倒入碗中加入少许黑胡椒碎

酥皮奶油蘑菇汤

材料:酥皮材料：136公克，高筋面粉128公克，低筋面粉32公克，水96公克，盐2公克，白油20公克，细砂糖10公克，其他材料：适量，浓汤材料：适量，粗黑胡椒2大匙，碎火腿粒80公克，奶油60公克，低筋面粉60公克，水1500㏄，玉米酱2罐做法:1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。2.将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长65公分、宽26公分长方形的酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再分切成数片长宽各13×13公分的正方形酥皮面皮，并在面皮表面上刷上一层蛋黄液备用。3.取浓汤材料中的奶油煮沸后，加入低筋面粉搅拌成稍干的面糰，再取水以少量分次的方式加入面糰中加以溶解煮开。4.在作法3中继续加入玉米酱、碎火腿粒、粗黑胡椒一同煮开后再加入盐调味，最后倒入烤碗内。5.在作法4的烤碗上面放置一片作法2的酥皮，再放入烤箱中以230℃烤约20分钟。

正宗奶油蘑菇汤怎么做好吃

用料：蘑菇3个、奶油80克、面粉20克、黄油20克、盐1克、培根3片西餐厅好吃正宗奶油蘑菇汤的做法步骤：步骤 1、准备3颗白蘑菇去皮切片步骤 2、用黄油炒出水步骤 3、培根煎熟步骤 4、切碎步骤 5、锅中放黄油融化步骤 6、放面粉炒匀步骤 7、倒水搅拌至没有颗粒状煮熟步骤 8、放入蘑菇和培根煮开步骤 9、倒入淡奶油步骤 10、搅拌均匀煮开加盐调味步骤 11、倒入碗中步骤 12、奶油蘑菇汤就做好了步骤 13、味道浓郁奶香十足，可放一些胡椒提味。

1. 黄油化开加面粉炒制均匀 。2. 加水变成黄油面汤。3. 洋葱切碎。4. 蘑菇切碎。5. 黄油化开加洋葱碎蘑菇碎 炒熟。倒入黄油面汤中。6. 待蘑菇面酱汤开锅后，放一点点鸡粉，少许盐和白胡椒粉，调好口，加入100克奶油。喜欢吃奶油的可以多加一点。等汤汁浓稠出锅。

第一步：我们需要先去超市买来十个左右的口菇，做这奶油蘑菇汤必须要用口菇，其他的菇类都不行，接着我们把这口菇洗干净，然后把这口菇切成小薄片。接着再把剥好的洋葱切成丝就行了。第二步：我们先准备一口锅，在锅里加入一到两块黄油，开大火把黄油溶解掉，然后把火调成中火，接着把洋葱丝倒入锅里，把洋葱丝炒香，炒香之后倒入口菇薄片，翻炒一会儿。第三步：翻炒得差不多的时候，我们就往锅里倒入500毫升清水，盖上锅盖，开大火，煮上10分钟，然后打开锅盖，往锅里面加入10毫升的白兰地，然后再盖上锅盖，调成小火，再熬制10分钟。第四步：熬制好了之后，把汤连带里面的口菇和洋葱丝都盛出来，接着准备一个搅拌机，把汤和汤里的菜都倒入搅拌机里，绞碎之后，放入一个碗里装着。第五步：我们把被搅拌机打碎的汤再次倒入锅里，开小火，往锅里加入适量的糖和盐，搅拌一会之后，我们就一边搅拌，一边往锅里加入50克的淡奶油，要一直不停地搅拌，倒完之后再搅拌5分钟就可以出锅了。

原料：白蘑菇6朵、洋葱半个、黄油100克、奶油150克、鲜奶200克、面粉约150克、水约900ml、盐、胡椒粉、鸡精适量。制作过程：

1、蘑菇洗净切片、半个洋葱切丁备用。

2、炒锅先放50黄油，黄油融化后下切碎的洋葱丁。

3、洋葱稍稍变色，下入切片的蘑菇，炒到蘑菇片变软，盛出备用。

4、炒锅放剩余的黄油，黄油融化后放入面粉，翻炒致熟，成黄油炒面。

5、倒入900ml凉水，边加水边搅拌，待温度上来水会慢慢变浓稠，水开后倒入炒熟的蘑菇，小火煮几分钟。

6，再放入鸡精、少许盐、胡椒粉调味，加入奶油和牛奶烧开即可。

奶油蘑菇汤的做法

食材:新鲜蘑菇(切片)、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤。做法(1)用黄油将洋葱末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收干。(2)加入白兰地酒，明火引燃，同时翻炒，将鸡汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚，另取锅用黄油将面粉炒香成糊状，徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌。(3)最后把已经搅拌好了的汤倒到搅拌机里面，全部搅碎。然后再倒到锅里，放入奶油和盐，放一些胡椒粉，烧开了之后就可以吃了。

食材：蔬菜清汤1.2升，乡村风味面包140克，小洋葱1/2颗（或冬葱1个），平顶大蘑菇650克，荷兰芹3枝，橄榄油2汤匙，大蒜1/2小瓣，豆蔻香料末或现磨肉豆蔻末少许，盐少许，黑胡椒适量

做法

1.汤煮沸。面包用少许冷水浸泡。

2.洋葱或冬葱去皮切碎。蘑菇洗净后切成粗片。荷兰芹洗净切碎。

3.橄榄油放入大煎锅加热，用中火把洋葱或冬葱煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入锅中。加入蘑菇烧至汁液流出，然后放入荷兰芹。

4.面包挤干，加入蘑菇中搅拌。加汤汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸。锅半盖，煮15—20分钟。

5.将汤汁调成柔滑的羹状，但要保留蘑菇片。重新加热，用盐、胡椒调味，立即上桌。

一、用料

口蘑 8个

奶油 100克

洋葱 1/4个

面粉 160克

盐 5克

黄油 25克

白胡椒 3克

鸡胸肉 1块

二、奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

开火锅里放黄油，融化后，下面粉炒

步骤 2

中火炒，开始会有疙瘩，没事的，炒一炒就好了。

步骤 3

炒完颜色稍微深了一些，放着晾凉

步骤 4

口蘑清洗干净，切片

步骤 5

洋葱切小块（最好白洋葱，放汤里不明显）

步骤 6

一块小鸡胸肉，剁成泥

步骤 7

面粉放凉后，分次加入凉水中，搅拌均匀，不断搅拌。

步骤 8

另起锅放黄油，融化后，放入口蘑，鸡肉，放洋葱翻炒

步骤 9

把炒好的菜倒入烧开的锅里，等再次开锅，加盐，白胡椒调味

步骤10

加100ml淡奶油，再次煮开即可食用。

主料：洋葱1/2个 蘑菇4个

辅料：面粉适量 奶油适量 黄油适量 黑胡椒适量

做法步骤：1、将所有材料准备2、洋葱洗净切细粒3、蘑菇洗净后切片备用4、锅洗净点火控干，放入黄油至融化5、待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄6、加入适量凉水，在加水的用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮7、另起一炒锅，烧热后加少许黄油8、等黄油融化后放入洋葱碎炒香9、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮10、加入蘑菇片11、不停搅拌，煮到汤越来越稠12、加入淡奶油继续煮13、煮至适合的浓稠度14、再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可

把蘑菇洗干净 放入水做汤 加入牛奶

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