莲藕冬瓜排骨汤

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，莲藕冬瓜排骨汤（莲藕不能与6种食物一起吃），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

莲藕冬瓜排骨汤（莲藕不能与6种食物一起吃）

莲藕冬瓜排骨汤是一道美味营养的汤品，它的主要材料是莲藕、冬瓜和排骨。莲藕具有清热利湿、健脾益胃的功效，冬瓜则有清热利水、消暑解渴的作用，而排骨则是增加汤的鲜美和营养价值的重要成分。

莲藕在烹饪过程中不能与某些食物同时食用，否则可能会对健康造成不良影响。下面将介绍六种与莲藕不能一起食用的食物。

1.香蕉：莲藕和香蕉同食容易引起消化不良，因为莲藕属于寒凉食物，而香蕉则属于寒性食物，二者的性质相冲突。如果我们在食用莲藕冬瓜排骨汤的同时吃香蕉，可能会导致腹胀、腹泻等消化问题。

2.茶叶：莲藕中的维生素C容易被茶叶中的鞣酸破坏，从而影响莲藕的营养价值。不宜在饭前或饭后立即喝茶，以免影响对莲藕中维生素C的吸收。

3.牛奶：莲藕中的维生素C会与牛奶中的蛋白质结合，形成不易被人体吸收的物质，阻碍维生素C的吸收。莲藕冬瓜排骨汤与牛奶最好分开食用，以保证对莲藕中维生素C的充分吸收。

4.山楂：山楂具有健胃消食的作用，而莲藕也有益胃健脾的功效。莲藕和山楂同食会导致胃酸分泌过多，容易引起胃痛、胃灼热等不适感。

5.薏米：薏米有利尿消肿的功效，而莲藕冬瓜排骨汤中的冬瓜也有类似的作用，两者同食可能会增加排尿次数，加重肾脏的负担。莲藕冬瓜排骨汤最好不要与薏米同时食用。

6.红薯：莲藕和红薯同食容易导致胀气和消化不良，因为红薯属于淀粉类食物，而莲藕属于寒凉食物，两者的性质相冲突。

莲藕冬瓜排骨汤是一道美味营养的汤品，对于养胃健脾、清热利湿有很好的效果。但是我们需要注意避免与香蕉、茶叶、牛奶、山楂、薏米和红薯同时食用，以避免对健康的不良影响。希望大家能够在享受美食的注重食物的搭配，健康饮食，保持身体的健康。

莲藕冬瓜排骨汤（莲藕不能与6种食物一起吃）

冬瓜莲藕玉米汤，先准备冬瓜，莲藕，玉米，先把冬瓜莲藕都给去皮，玉米也给处理一下切成段，准备一点枸杞红枣，然后准备一个砂锅，把所有准备好的食材放入开大火烧开，关小火炖一个小时后关火，然后把调料放进砂锅里就可以了。这样做的汤很好喝。

冬瓜莲藕玉米排骨汤的做法步骤1.玉米、胡萝卜、冬瓜切块，藕切片，备用。2.骨头先用水焯一下，然后加水、姜片、枸杞、红枣放入高压锅，开锅后炖20-25分钟左右。然后放入冬瓜、藕、胡萝卜、玉米，开盖小火继续炖20分钟。出锅时，放入盐、胡椒粉即可。

莲藕不能与6种食物一起吃

莲藕属寒

莲藕属于一种寒性食物，煮熟后也寒凉，因为煮熟并不能改善莲藕本身的性质

莲藕可生食也可煮食，是常用餐菜之一，含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，食用做法也很多，

比如：一、炒藕片

【材料】鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。

【做法】①鲜藕切薄片，过一下清水。②红灯笼椒去籽拍碎切丁。③青葱切葱花。④将藕片在沸水中烫1分钟捞出。过冷水沥干。⑤炒锅置火上，放油热至7成。⑥下藕片，红椒丁，盐翻炒2分钟。下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

二、桂花糯米藕

【材料】藕1000克，江米200克，冰糖200克（可以根据自己的喜好增加或减少），红糖50克，糖桂花100克

【做法】①江米用水泡一小时以上。②莲藕削皮洗净，一边去头。然后把没有去头的一边立着放在手心，从去头的一边开始往里面塞江米一边塞一边用筷子塞实。③电饭锅蒸45分钟。④在另外一个锅里加适量的水，冰糖，糖桂花，红糖烧开，用淀粉勾芡，关火放凉。⑤等藕出锅后放凉，倒入做好的桂花汁，放入冰箱冷却。

三、莲藕排骨汤

【材料】排骨800克，莲藕800克，小葱适量，姜适量。

【做法】①将买来的排骨先用温水泡出血水，大约泡1小时左右。②莲藕切成大块，泡在水里备用，泡水为了防止氧化变黑。③将排骨入冷水锅，水开，撇去浮沫。④然后放葱姜和莲藕。⑤用电高压锅炖，加压15分钟。⑥解压后莲藕排骨汤就可以享用了，吃时加点盐调味。

属于温热的食物，并不是寒性和凉性食物，他是可以起到一定的滋补作用的，特别是跟猪脚还有大骨头炖制可以很好的滋补身体

莲藕是属寒的。

藕，莲科多年生水生草本植物的根茎。该植物根茎横生，肥厚；花浮于水面，花瓣椭圆形或倒卵形；雄蕊多数，花药黄色，柱头呈辐射状；种子生于“莲蓬”孔内，卵形，种皮红色或白色。[6]花期6—9月，每日晨开暮闭；果熟期9—10月。[7]关于藕，最早在先秦时代郑国华夏族民歌《诗经·郑风》中有记载：“山有扶苏，隰有荷华”，其中有“荷”便代表有藕。[8]

莲藕属于一种寒性食物，同时也是一种寒性中药材，莲藕煮熟后也寒凉，因为煮熟并不能改善莲藕本身的性质，适量食用莲藕对身体有好处，但不可过多或过量食用。

莲藕本身就是偏寒性的一种食物。

莲藕属于重要的经济作物，是我们日常生活中常吃的食物之一，原产于印度，后来引入中国，现在在我国的浙江、河南、山东、湖北等地都有种植。莲藕的口感比较甜、脆，因此受到很多人的青睐，而且它的食用方法多样，既可以生吃也可以煮着吃，同时它又具有很高的营养价值和药用价值。

莲藕冬瓜排骨汤的做法大全家常窍门

主料：冬瓜1000克，瘦肉300克

辅料：姜3片，盐1小勺，莲藕1节，胡萝卜1个

做法步骤：

步骤1

准备所需材料。

步骤2

将瘦肉洗净。

步骤3

锅内加入清水烧开，放入瘦肉焯烫去血水。

步骤4

然后捞起冲洗干净。

步骤5

将瘦肉倒入瓦煲中。

步骤6

加入适量的清水，不要加满，后面还要加冬瓜。

步骤7

然后坐炉子上大火烧开。

步骤8

莲藕去皮洗净切成大块，胡萝卜去皮洗净滚刀切块。

步骤9

冬瓜带皮洗净，切大块。

步骤10

当瓦煲内水烧开后，加入莲藕胡萝卜，再次烧开，转小火煲1小时。

步骤11

1小时后加入冬瓜，再煲半小时。

步骤12

时间一共是1个半小时，最后加入适量的盐即可饮用。

莲藕冬瓜汤把莲藕清洗干净，把东莞牙挖出来。做的特别好，特别的好喝的汤。

莲藕冬瓜排骨汤的功效与营养

炖冬瓜排骨汤的方法有很多，下面是一种常见而简单的做法，以便最好地保留食材的原汁原味：

所需食材：

- 冬瓜：适量

- 排骨：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉（可选）：少许

步骤：

1. 冬瓜去皮切块，排骨冷水下锅焯水，捞出备用。

2. 锅中加入适量清水，放入焯水的排骨，姜片和葱段，加入一些料酒提味。

3. 开小火慢慢炖煮，去掉浮沫，并适时撇去浮油，保持清汤。

4. 炖煮大约30分钟，排骨煮熟至软嫩。

5. 加入切块的冬瓜，继续炖煮大约15-20分钟，直到冬瓜变得透明烂熟。

6. 根据个人口味，添加适量的盐和胡椒粉进行调味。

7. 炖煮5分钟后，关火，盖上锅盖焖一会，让味道更好。

注意事项：

- 冬瓜的炖制时间不宜过长，以免煮得过烂失去口感。

- 炖汤的火候要适中，用小火炖煮更易保持原汁原味。

- 一些家庭也会加入其他的配料，如莲藕、红枣等，以增添汤的风味和口感。

这是一种简单而美味的广东冬瓜排骨汤的做法，您可以根据个人喜好进行调整和创新。祝您烹饪成功，享受美食！

冬瓜切好备用，排骨放入锅中加水，加入配料把水烧开炖30分钟，时间到后把冬瓜放入锅中，把冬瓜煮熟就可以了。

锅中加水

冬瓜切块备用，把清理干净的排骨放入到砂锅里面，然后加入适量的清水。

加入葱姜

水的量超过排骨即可，加入适量的葱姜，然后盖上锅盖，将排骨烧开。

炖三十分钟

水开后把排骨表面的一层浮沫打去，盖上锅盖中小火炖三十分钟，时间到后将提前切好的冬瓜也放进去。

广东冬瓜排骨汤是一道营养丰富的家常菜，下面是它的最佳炖制方法：

所需材料：

冬瓜500克，猪排骨500克，红枣和干贝各10粒，清水适量，盐适量。

步骤：

1.将猪排骨清洗干净，用滚水焯水，去掉血沫，沥干备用。

2.将冬瓜去皮去籽后，切成大块备用。

3.将猪排骨、红枣、干贝、清水放入炖锅中，炖煮2小时以上。

4.加入冬瓜块，继续炖煮1小时左右，直到猪排骨和冬瓜都煮烂。

5.加盐调味，根据口味加适量的葱、姜和胡椒粉，最后焯水后的汤就可以食用了。

注意事项：

1.炖煮时水量掌握稳定，以免过多过少影响口感。

2.炖制时间要足够，否则汤品口感不够浓郁。

3.在调味时适量加盐，如果使用到了干贝和红枣等食材，可以不用添加鸡精来调味，以保持最纯粹的味道。

一锅营养丰富、汤清味鲜的广东冬瓜排骨汤就可以炖制成功了。

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，

2.生姜洗净拍松，

3.冬瓜切厚片，

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可

莲藕冬瓜排骨汤怎么做

用料：排骨 500克，冬瓜 400克，盐 1茶匙（5克），八角 1个，料酒 1汤匙（15ml)，枸杞子 几个，姜3片 ，香菜 少许排骨冬瓜汤的做法步骤步骤 1排骨冲两分钟洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出沥干水分步骤 2把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟步骤 3冬瓜切成1cm左右厚的片，放进排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可

材料：

排骨若干段、冬瓜适量、莲藕一段、花生、红枣适量、香葱 香菜 蒜适量

做法

1. 排骨热水焯一下，去血水～

2. 冬瓜去皮切块，莲藕削皮切片，香葱打结，蒜头备用

3. 加入排骨，加水大火煮沸，然后加入莲藕，冬瓜等，大火煮沸后，小火慢炖

排骨、冬瓜

配料

葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料包

做法

1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫2、冬瓜去皮切块3、锅中放油，炝锅，加入适当的 大料、葱花、姜片、酱油、料酒加入排骨翻炒，再加水炖半小时，加入切好的冬瓜炖好为止

冬瓜炖排骨的制作材料：

主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色：瓜嫩爽滑,鲜咸适口。冬瓜炖排骨的做法：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可

窍门是排骨中要加入料酒，这样可以去除异味。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：排骨 200克、冬瓜 180克、洋葱 40克、干姜片 4片、花椒粒 8粒、大料 1个、桂皮 1段、香叶 3片、生抽 4克、老抽 4克、醋 3克、白糖 1克、食用油 3克、盐 2克、料酒 4克。

1、第一步把冬瓜和洋葱切好，放一旁备用。2、排骨切好，放入锅中焯水，焯水后捞出洗净。3、锅内放油加热，放入排骨，快速翻炒。4、锅内加老抽，料酒，翻炒。5、放入洋葱、桂皮、花椒粒、香叶、干姜片、八角，使用铲子继续翻炒6、放入开水，生抽，醋，盖上盖子，大火煮开，换成小火炖。7、放冬瓜，盐，继续炖。8、炖好盛出，完成。

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