米粟米日式炸猪排

感谢您在茫茫网海进入到我们的网站，今天有幸能与您分享关于米粟米日式炸猪排（日式厚切炸猪排）的有关知识，本文内容较多，还望您能耐心阅读，我们的知识点均来自于互联网的收集整理，不一定完全准确，希望您谨慎辨别信息的真实性，我们就开始介绍米粟米日式炸猪排（日式厚切炸猪排）的相关知识点。

米粟米日式炸猪排（日式厚切炸猪排），是一道以猪肉为主要食材的日本料理，特点是外酥里嫩，口感香脆，深受人们的喜爱。

米粟米日式炸猪排的制作过程相对简单，但却需要一定的技巧和耐心。选用优质的猪肉，最好是里脊部位的猪肉，因为这部分肉质鲜嫩，没有太多的筋膜，更易炸制出外酥里嫩的效果。将猪肉切成适当的大小，厚度大约为2-3厘米，然后用刀轻轻拍打，使其变得更加薄而均匀。

在制作过程中，关键的一步就是裹粉。将猪肉均匀地涂上少许盐和黑胡椒，这样可以提升猪肉的味道。在一个碗里准备好面粉、鸡蛋和面包糠三个容器，分别将猪肉沾上面粉、蛋液和面包糠。这样可以使猪肉表面形成一层薄薄的保护膜，使其在炸制过程中不易失去水分，保持肉质的鲜嫩和汁水。

准备一个深度适中的锅，倒入足够的油，将猪肉放入热油中炸制。炸的时间要掌握好，一般为2-3分钟左右，直到猪肉表面呈现金黄色。要注意火候的掌握，太大的火力容易导致猪肉外焦内生，太小的火力则会造成猪肉不够酥脆。炸好的猪肉取出后，可用厨房纸巾将多余的油吸干。

米粟米日式炸猪排的吃法多种多样。可以搭配一碗热腾腾的白米饭，再配上一份新鲜的色拉和一两片柠檬，口感丰富多样。也可以将炸好的猪排切成薄片，搭配面条或炒饭食用，增加口感的层次感。不论是搭配什么样的配料，米粟米日式炸猪排都能带来丰富的口感和美味的享受。

除了美味的口感，米粟米日式炸猪排还有着丰富的营养价值。猪肉富含蛋白质和多种维生素，可以增强身体的免疫力和抵抗力。面包糠中含有丰富的纤维，有助于促进消化和排便。炸制猪排所需的烹饪油也能为身体提供必要的脂肪和热量。

米粟米日式炸猪排是一道美味可口、营养丰富的料理。无论是在家中还是在餐厅中，都能轻松地制作出这道美食，并享受独特的口感和丰富的味道。无论是作为主菜还是搭配其他配料，米粟米日式炸猪排都是一道不可错过的美食。

米粟米日式炸猪排（日式厚切炸猪排）

用料：粘米面

2斤

红豆

适量

糖

适量

用料

粘米面

2斤

红豆

适量

糖

适量

做法：1.准备红豆，粘米面，白糖

2.红豆先提前泡好，把红豆放入高压锅里加水，上气7分钟关火，高压锅压7分钟后捞出控水

3.然后加入白糖，用勺子把红豆压碎

4.凉水和面，边和面边加水，和成面团，不黏手即可

5.取适量大的面团，用手捏成饼，加入适量的豆馅，包成豆包装

6.锅里加油烧热，豆包下锅用手慢慢压成饼

7.多做几个，两边翻烙，待饼中间鼓起时，就说明可以出锅了，开吃。

方法一‬：猪排蒸蛋碎米飯材料碎米，肉排，魚露，猪肉，猪皮丝，炒碎米粉，蛋，粉丝，木耳，葱花，生菜，萝卜，紅箩卜，黃瓜.做法碎米煮成飯 (干点最合適).粉丝蒸蛋：粉丝泡温水后切段，木耳泡温水后切成丝，猪肉垛成茸，蛋打散(留起二个蛋黄后用)，大碗放粉丝段，猪肉茸再加盐，糖，胡椒，味精拌匀.大火蒸十五分钟后再把二个蛋黄弄散于蒸蛋之表面再入预热300度的烤箱烤十分钟即成.油粘米做饭方法二：五彩拌薏仁糙米饭材料薏仁80克，糙米80克，玉米(粟米)笋100克，切片(0.5厘米厚)，秋葵100克，去蒂头，切片(0.5厘米厚)，红甜椒100克，切丁，蘑菇(洋菇)100克，切丁，水煮鲔鱼(吞拿鱼、金枪鱼)1罐(约100克)，烤熟的松仁20克，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，柠檬汁1汤匙，姜末1茶匙，糖1茶匙做法1.薏仁、糙米泡水1小时。取出放入电(饭)锅，加水340毫升，煮熟。2.同时取一大锅，注水煮沸。放入秋葵、玉米笋、蘑菇，沸水烫熟后沥干，装入大碗。3.拌入薏仁糙米饭和红甜椒，再加入鲔鱼、橄榄油、盐、糖、柠檬汁、姜末等，拌匀。最后撒上松仁即可。油粘米做饭方法三：潮州粘米丸材料汤底：猪大骨，干尤魚，洋葱，冬菜，盐，糖，味精.原料：五香肉片，粘米粉，猪肉，贡丸，鱼饼，鱼饺，虾，豆芽，韭菜，芫荽(香菜)，葱花做法1、五香肉片：瘦猪肉两块醃五香粉、糖、盐、味精、酱油三小时后，再用小火煎至微焦，置冷后再切片便可。2、猪大骨先过水再放进滚水熬四小时后加冬菜、盐、糖、味精调味即成浓汤底。3、猪肉垛碎在浓汤底里烫熟，拿出再加些油与酱油拌匀制成猪肉碎备用。4、虾去壳剔肠烫熟，鱼饺、鱼饼切片。5、浓汤底烧开后，即放入粘米粉烫熟后置于大碗内，再加贡丸、鱼饼、鱼饺、虾与数片五香肉在米粉之上，最后放些韭菜与猪肉碎，再倒满浓汤到碗中，散上芫荽与葱花即可出菜。方法三‬：开水煮饭营养更高1、淀粉在冷水中不易溶解，只有水温达到了在60℃以上，米中的淀粉才会充分膨胀、焖开，变成饱满的颗粒糊状。用开水煮饭时，一煮饭就不会耗费将近1个小时的时间了，二还可防止米饭中的营养元素避免长时间的加热沸腾等而遭到破坏。2、因为家里的自来水是经过了加氯消毒的，直接用冷水煮饭，米饭中会有氯的含量，长久以来会对身体产生不利影响。用烧开了的水则可将冷水中的氯气完全挥发，避免破坏大米中最重要而稀有的营养成分：维生素B1及其他B族维生素。

米粟米日式炸猪排怎么没了

上海有外滩,城隍庙,世纪公园,豫圆 ,朱家角古镇 , 吃的有小笼,上海特色菜——水晶虾仁 八宝辣酱 阳春面 野生黄鱼蒜瓣肉 避风塘的九肚鱼 上海各区好吃的摊点小吃

卢湾区：

蒙自路尤鱼面；

肇周路济南[视频]路长脚面5块一碗，对面水饺混吞4块（纯手工酿造）；

肇周路建国新路咸豆酱+油条（大碗的1.2元,小碗8角,油条6角）；

复兴路大肠面；

人工湖那里的好乐迪富民面馆素交面5块；

马当路建国路小辣椒炸猪排4块；

建国东路25号（近肇周路，顺昌路之间。新天地步行10分钟）党氏宁夏[视频]大碗羊肉面食馆

简介：店不大，但羊肉新鲜，卫生，荞面口感也不错羊肉每天（凌晨银川河东机场——中午上海[视频]虹桥机场——下午本店）新鲜运来

雁荡路14号（近淮海路口） 味香斋 推荐：麻酱拌面、小牛汤、大排、排骨年糕、冷面。氛围：路边小店、一个人就餐。

嵩山[视频]路65号(近淮海中路口) 神州豆浆大王 推荐：生煎、渔香肉丝包、韭黄虾仁煎饺、椰汁年糕、小馄饨。 氛围：一个人就餐、路边小店。

卢湾区思南路19号（近淮海路） 阿娘面馆(泰和饮食店) 推荐：雪菜黄鱼面、蟹糊面 氛围：路边小店、一个人就餐、二三人小坐

徐汇区：

万体馆近龙华龙三新村麻辣烫；

龙华的易初超市边烧烤；

复兴路襄阳南路（近永嘉路）串串香麻辣烫（加麻酱的很特别）宫爆鸭；

永嘉路襄阳南路上的麻辣烫（有花生酱很神奇的），

再往襄阳路走点“老地方”的面馆炸猪排5元；“东方红”奶茶（不知道比避风堂好吃多少来）；

弘基广场烤羊肉（个人觉得味道比广东[视频]路的那个烤羊肉串还要好一点）

浦北路上的烧鹅（老板请给我推广费，都帮你找了N多下家了）

大木桥路斜土路，金色港湾的红火锅（斜土路清真路之间）

香辣小龙虾和鱼香小龙虾味道浓厚，肉质鲜美，椒盐味和卤味的也不很不错，颇具川味特色。

龙华西路天钥桥路路，大脚丫鞋城对面的新疆[视频]小饭店（龙华烈士陵园附近）。

一定要吃爆炒羊杂、爆炒黑肺、腊肉面、小盘鸡、风味羊排。新疆小黑啤也很对味。

非常地道的新疆原味饭店，老伴叫买买提艾利，不会写汉字，所以写菜单都是新疆文字滴。跟他讲普通话要慢一点，听不大懂的。

因天钥桥路扩路，那里不久要拆迁了。大家要去赶快哦。2007-2-9 上海美食网

黄浦区:

广东[视频]路浙江[视频]路口烤羊肉2元；

浙江路福州路口老半斋的肴肉面6块（得过国家金奖的）；

云南[视频]路宁海路口的伊利新疆[视频]菜馆门口的羊肉串;

云南南路小吃街鲜得来排骨年糕7块；小绍兴鸡鸭血汤3.5元；三八旅社小龙16个3.5元；云南路上（或者附近？不太认路）汤团是一流（是家很小的店面）

山东[视频]路近福州路仁济医院麻辣烫；(P:仁济医院对面的那家麻辣烫一点都不好吃，而且态度非常差，蔬菜量少而且感觉不新鲜)

来福士广场地下一层的云南美食林米线；

董家渡路中山南二路家佳汤包鲜肉蟹粉汤包16.5/笼/15只；

原董家渡路面料市场边上鸳鸯馄饨；飞龙生煎（个大汤足味美）；

董家渡路南昌[视频]街路口汤圆0.5圆一只（肉、豆沙、芝麻）；

董家渡路蔑竹路麻辣烫；

文庙西北狼烧烤鸡心；

寿宁路小龙虾（把经去掉的）；

人民路（沪南电影院对面）牛肉汤2块（牛就像自己家里养的一样）；

复兴东路近光启路三角串；

南市区红房子妇产科医院对面辣肉面（不过时间久矣, 拆没拆不能保证）；

黄河路靠近青岛[视频]路那边有一家鸿兴酒家，里面卖砂锅，那个味道好啊

福建[视频]路广东路14路终点站边上的德兴馆闷肉面加辣肉双交头面，味道一流哦，还有小笼味道也不错

汉口路山东路 过桥米线 就在新旺这里 10元就够了

武进路河南[视频]路口，6路终点站,推荐食物：千里香馄饨3元一碗是一定要推荐的罗！特色潮州卤味，味道不错，色米就...价钱嘛就不等了，算比较便宜的。余下就是主题麻辣烫了，我一定要加日本豆腐的！

河南路海宁路口，天桥下，红色的房子,都是一串串的准备好放在冰柜，自己地只篮子去拿吧..辣辣的牛肉串一定要吃！

虹口区：

虹口足球场边西北郎烧烤；

虹口公园139车站旁边有家烧烤店叫啥名字忘记了 伊的羊肉串味道也很好的;

鲁迅公园万寿斋，山阴路123号（四达路吉祥路间）三鲜馄饨，小笼；

广灵二路近广灵一路羊肉、羊排、鸡中翅、烤馒头、土豆、玉米（酱骨小龙虾挺不错）这家店越做越差，羊筋多是肉，玉米拿上来还是冰的……

四川[视频]北路(靠近多伦路)四新食苑 4.5元4个.一般去吃的话就是一碗汤圆+一碗鲜肉小馄饨

栗阳路上的,油豆腐粉丝汤,加点辣火,还有鸡杂,,,,

吴淞路闸桥下（峨嵋路口）19路.55路车站。推荐食物：小笼8个/3元 大肠粉丝堡15元

从来没有吃到过小馄饨，均被告知卖完了！曾经怀疑到底有没有？牛肉粉丝汤之类从来不放盐，都要自己调配

七浦路麻辣烫

东宝兴路轻轨站烧烤摊（有好几只，是个四五十岁的老男人）老板自暴曾经了新疆[视频]出队落户时学的手艺

七浦路，铁马菜场路口，店名：广莲香，粥是不能少的拉！红豆糕1元1块，奶香浓郁！还有很多美食，都是广式的，布丁拉，炒粉..（经常要排队等位置，也经常下午4点不到，就有很多东西卖完了）

塘沽路上，靠近七浦路.店名:游子,当然是鸡鸭血汤罗，不过环境好多了，女老板也很有头脑，注重品牌观，重新定做了配套的碗,(无论何时天天排队.不过因为老板控制，出来一个才放一个，一般等个一刻钟就可以了)

四川北路，山阴路的那个东泰广场里,店名：飞龙生煎,可惜不是推荐生煎～我觉得没有以前好吃了！要推荐的是 蟹粉酸辣汤，8元，料很多！！味道很鲜！！而且服务员很多～环境一般般，毕竟吃的人多，一定要记住是那个服务员拿了你的单子，很有可能她会忘记的！千万记住！

静安区：

吴江路小吃街光头的烤中翅5元4只；

广州荔苑煲饭15元粥10元；

华华饭店麻辣牛肉煲30元（川菜米道蛮好，偏辣！）；

留香面馆辣酱面干挑5元；

久光对过静安小庭麻辣烫（特别推荐:上海[视频]老街四牌楼牌坊下,吃的时候叫他+点麻）

石门二路新闸路口老沪东邮局门口的嘛辣烫很好吃，又便宜；赵记米粉好吃的，特别是他家的酸辣笋尖粉+卤鹌鹑蛋，老0的

长宁区：

华阳路宁夏[视频]大胡子老头的烧烤烤羊排、烤鸡心、兔腿、鸡肠、羊肝、玉米。（为了防止城管，一般他都晚上8点以后出动）；

天山路易初莲花的“秦之味”，非常正宗的西安[视频]小吃，偶去过N次西安，这家可能是上海最正宗的一家，店主雇员全是西安人，量足味美价廉，米皮、、面皮、腊肉夹馍、孜然羊肉夹馍、羊肉泡馍、酸汤水饺、刀削面、合洛、八宝粥、玉米饼、春饼。。。几乎涵盖所有西安小吃，强烈推荐那里的秦镇米皮（5元一碗）-是用大米粉作的（据说只有产于陕西[视频]秦川的大米才能制成），上海只此一家，包你吃过后再也不会吃那些打着“西安凉皮”“陕西凉皮”的大兴店了。---5月底据说要在吴中路易初莲花开分店咯

玉屏路“新疆[视频]玫瑰”的烤羊肉川，比较正宗，买一个“馕”----记住一定要刚出炉的，脆的那种----买2串烤羊肉，把馕对折，羊肉串夹在当中，握紧馕，使劲的把羊肉串的竹签向外一抽，烤好的羊肉就夹在了馕的中间，咬一口，热乎乎的馕外脆里嫩，中间的羊肉香的流油，那味道。。。啧啧，口水往下淌。。。

水城路上近虹古路的一家卖麻辣烫的门口晚上9：00以后会有两个小伙子卖烧烤，味道好极了，一直到凌晨2点都有。翅中、翅尖、鸡心、鸡胗、脆骨、差扁鱼、鱿鱼、甜粟米、香菇。。。。刷的是他们自制的调料，哎呀，停不了口。

娄山关路417号（近仙霞路口）兰桂坊酒家 推荐：黄鱼煨面、炸酱面、担担面、炸猪排、清炒虾仁 氛围：一个人就餐、二三人小坐、路边小店

普陀区：

枣阳路可的门口烤鸡翅3元；清真馆小盘鸡30元（送宽面一份）牛肉汤；北面200米鱿鱼串2元一串

金沙江路 枣阳路 老邱老摊臭豆腐 1块钱4块 有甜面酱 和 辣酱

长风馨园门口 还有其他小吃摊的 香酥鸡 里脊肉

梅川路万镇路口，有个回族[视频]老头头的烧烤蛮灵的! 东西偏干，油偏多（估计是烤一半涂上去的），给3颗星！推荐鸡胗

西宫 在曹杨路的那个门进去，有一家饮食店。店面有点破旧，但是里面的小笼、豆腐花都是招牌，价格很划算哦～～～天天生意都满好的...

曹杨八村那里晚上有烧烤吃的,那里的花色品种老多的,价廉物美,味道也老好的

那里有两三个摊头,一个是专门卖羊肉串,还有对小夫妻在那里卖的

小夫妻那里的东西我比较喜欢,全翅鸡腿只有3块钱一串,味道老嗲饿

杨浦区：

提篮桥的老店麻辣烫

许昌路靠近控江路，好象叫南翔小笼，伊拉的小笼和小馄饨老好吃的，以前小笼是3块8只，现在好象涨价了。

浦东新区：

浦东8百伴附近过桥米线10块（叫什么小歇的）；

富山路东方路麻辣烫；

栖霞路钱仓路重庆[视频]麻辣烫；

栖霞路崂山东[视频]路烧烤脆骨，羊肉，蒜苗，鸡翅（一般都是5角一串，鸡翅2元，鸡腿2.5元）；

潍坊[视频]路世纪大道智龙饭店3元/笼8只（便宜又好吃!P薄汁多）

德平路上的川乡鱼里面的年糕小龙虾 25元

招远路 的一家重庆麻辣烫 一家韩国[视频]烧烤，味道也很不错

日式厚切炸猪排

丹麦曲奇

丹麦在食品烘焙方面，在世界上名声很高，最著名的就是人们耳熟能详的丹麦曲奇了。在丹麦的超市里，总能看到一些圆盒包装的饼干，深色宝石蓝的盒面上，印着皇宫和城堡、运河和雕塑，林林总总大约十几种，向人们展示着这个王国古老的历史和独特的风情，这就是丹麦人为之骄傲的丹麦皇家奶油曲奇。



丹麦酥

丹麦酥源于丹麦，街头巷尾随处可见售卖。因为它层层交叠，香酥和Q软共存的丰富口感，是最为美味的面包之一。只要你尝试过丹麦酥，就一定会爱上它酸酸甜甜酥而不腻松脆可口的口感。丹麦酥可以放上自己喜爱的食材，水果、巧克力、果酱、坚果、鸡蛋还有肉类，但是要说经典，还是要数水果丹麦酥最为耀眼了。

水煮鳕鱼配芥末酱

在丹麦，吃的就是那口新鲜。丹麦美食的最棒的就在于对原料的精挑细选，正是这份苛求促就了美味。在这样的饮食理念之下，我们就不难理解为什么丹麦人钟情于水煮鳕鱼这道菜了。水煮鳕鱼就是用水清煮，虽说会最大限度地保留食材自身的鲜味，但是煮出来的鳕鱼难免会带有腥味。人们会沾着芥末酱来覆盖鱼腥味。

丹麦大肉丸

胖圆圆的大肉丸也是丹麦特色美食中绕不开的一道菜，经常出没在丹麦家庭的餐桌上。大肉丸以猪肉、面粉为原料煎炸而成，肉质酥软，味美可口。当地人通常佐以炸土豆、蔬菜还有美味的特色酱一起食用，又或者是热的土豆沙拉、酸奶土豆沙拉，十分的爽口。

魔鬼太阳

堪称丹麦国菜的魔鬼太阳究竟是有着怎样的魔力呢？这道菜的原材料真的很生猛，剁碎成泥的生牛肉配上一枚生蛋黄，还未下口，眼前的血红与鲜黄便着实骇人。而当你将蛋黄和肉搅匀了，取下一小勺放入口中，极度浓烈的鲜和腥定会给味蕾带来前所未有的刺激。你隐隐会感受到那种难以下咽却又逼迫着你速速吞咽下去的压迫感，随之而来的“通透”也许会诱使你一勺勺地尝下去。

土豆炖牛肉

丹麦人将土豆炖牛肉作为主食来吃，只要煮一锅土豆炖牛肉在吃上几片面包一顿晚餐就解决了。土豆炖牛肉，先将牛肉切成块，在热水里过一遍，去除牛肉的牛腥味；将土豆也切成块状，放在清水中浸泡，这样做可以让土豆熟的更快。先将牛肉炒至七八分熟，然后将浸泡的土豆导入锅中，加上食量的清汤，盖上锅盖用中火焖上十几分钟，这个时候的土豆与牛肉都应该非常的烂。由于牛肉的特性，牛肉吃起来不会特别的松散，而显得很嫩，土豆则是非常的柔软沙实，有种入口即化的感觉。

盐渍鲱鱼

丹麦餐馆的菜单上总是少不了盐渍鲱鱼。就是这样一款丹麦人引以为豪的美食，它的吃法定会让你大吃一惊。不用烹调，不用蒸熟，不用烤箱，经过香草或香料浸泡过的盐渍鲱鱼放在全黑麦面包上，再刷上一层黄油，便是丹麦典型的鱼餐了，简直好任性。即便是做法简单，但不得不承认它的美味。吃鲱鱼的传统在欧洲由来已久，德国和荷兰曾经与英国、丹麦等多个国家爆发过争夺鲱鱼渔场的鲱鱼战争。永远不要低估吃货的爆发力。

脆皮烤猪肉

在丹麦人的圣诞晚宴上，一定少不了这样一盘香喷喷的脆皮烤猪肉。焦黄脆嫩的猪皮，烤到流油的几分肥肉挂在酥滑的瘦肉上，肉香四溢，肉食控光是看看都好难把持住。而切一块尝尝，猪肉里是满满的香料味儿，烘烤后的肉皮酥脆化渣，瘦肉更是柔嫩多汁，实在是一款不可多得的美味。再配上果脯、果肉、酸红菜或者酸黄瓜，多重味道在舌尖绽放，也是很美的。

丹麦人在饮食上跟中国的不太一样，丹麦人大多喜欢脆和香的美食，而且以面包为主食，对于爱吃面食的人来说是福音，对于不爱吃面食的朋友来说一定要提前做好心理准备哦~

丹麦特色美食有嘉士伯及特波嘉啤酒、甜酒布甸、丹麦烧腿及特式三文治等。最有名的“丹麦酥”。典型的丹麦菜包括猪肉丸、水煮鳕鱼配芥末酱、脆皮烤猪肉、马铃薯炖牛肉，以及牛肉汉堡配炸洋葱。

开放式加料三明治:它是丹麦午餐的经典也是丹麦的代表美食。在黑面包上堆积肉或鱼,就能够有多种多样的不同组合。

丹麦式糕饼:非常香脆,配合香甜的咖啡一起享用,回味无穷。

盐渍鲱鱼:就是在全黑麦德面包上面涂层黄油,接着在面包上放置经过香草或香料浸泡过的盐渍鲱鱼,成为丹麦的典型鱼餐,味道很鲜。

丹麦的传统菜肴以海鲜、肉类和面食为主，这些食材通常会被烹调成各种美味的菜肴。以下是一些丹麦的特色菜品：

1. Smørrebrød：也就是丹麦开面三明治，是丹麦最出名的菜肴之一。它通常由一个厚实的黑麦面包片作为基础，上面摆满了各种不同种类的配料，如熏鲑鱼、火腿、腌黄瓜和生菜等，并被淋上蛋黄酱和马苏里拉奶酪。

2. Frikadeller：这是一道肉丸子菜肴，通常使用猪肉或牛肉制作。它们经过撩打后变得轻盈，口感柔软，并通常搭配着土豆泥，红色水果酱和一些黄油。

3. Stegt flæsk med persillesovs：这是丹麦传统的猪排菜肴，用厚切的猪排制成并油炸至金黄色。然后将其配以白汁（或叫做“persillesovs”），白汁中主要包括牛奶、面粉、黄油和新鲜切碎的欧芹。

4. Gravad Laks：这是腌制鲑鱼，通常用盐、糖、胡椒和新鲜的草药来拌制。它们通常会被切成薄片，并在开面三明治上或者放在一张烤面包上食用。

5. Rugbrød：黑麦面包也是丹麦传统菜肴之一。它们有很多不同的配料，如火腿、干酪、黄油和果酱等，并经常被搭配着吃Smørrebrød或其他菜肴。

希望以上介绍能够让你对丹麦的特色菜肴有更多了解。

正宗日式炸猪排酱汁做法

主料： 西红柿4个、猪里脊肉1块 调料 番茄酱适量、黑胡椒适量、香草适量、食盐适量、白糖适量、色拉油适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒适量步骤1 西红柿两个，去皮切碎。直接用小刀削到大碗里，避免损失汁液 步骤2 锅中放少量油，爆香葱花后加入西红柿翻炒 步骤3 保持大火翻炒，边炒边用铲子把西红柿切碎，炒成蓉时，加入番茄酱、适量盐和糖 步骤4 加入现磨黑胡椒、香草碎，翻炒均匀即可

材料新鲜香葱半把，新鲜胡荽半把，蒜头2个，西红柿400克，青椒2个，柠檬1个，现磨黑胡椒和盐适量做法1、新鲜香葱、胡荽洗净，蒜头切块，西红柿洗净切块，青椒洗净去籽，柠檬榨成汁。

2、将所有原料放到搅拌机里，搅拌到你喜欢的稠度即可。

日式炸猪排用哪个部位的肉

主料

猪排适量

辅料

鸡蛋适量，面包糠适量，黑胡椒适量，盐适量，料酒适量，葱适量，生姜适量，水淀粉适量

做法步骤：

1. 将猪排洗净，用刀背两边拍打松散，加入适量盐、葱、姜、料酒、黑胡椒、水淀粉将猪排腌制三小时以上。

2. 猪排先粘上鸡蛋液，在裹上面包糠，放入油锅，炸至表面金黄捞出。

3. 洒上自己喜欢吃的调料就可以开吃了，我比较喜欢吃原味，所以没有加。

材料 :猪扒肉300克左右，生抽15克，料酒5克，盐适量，胡椒粉适量，面包糠100克，生粉适量，鸡蛋1个做法：1. 猪扒肉切成1厘米厚，用松肉锤 拍松后加盐、胡椒粉、料酒、生抽用手抓匀，两面蘸上生粉，弹掉多余生粉。没有松肉锤就用刀背，拍松后的肉口感会比较好2. 蘸上一层蛋液，再蘸面包糠3. 用手轻轻压实面包糠，把猪扒放在烤盘4. 放入预热好的烤箱中层，选择上下火190度15分钟酥嫩入味的炸猪排就完成了，表面附着的油很少，一点都不油腻

食材：猪肋排条500克。大蒜6瓣，姜12克，盐适量，淀粉50克，面粉100克，鸡蛋2个。做法：1，选择新鲜猪肋条剁小块，用清水洗净，捞出沥干水分。2，把大蒜、生姜，盐切成碎末放入小碗中搅拌均匀，倒入猪肋条中腌制半小时。3，把淀粉、面粉、鸡蛋、500克清水搅拌成糊状4，把腌制过的猪肋条倒入面糊中，用筷子搅拌均匀。5，往锅中倒油，开火加热。油温达到180℃时，把沾上面糊的猪肋条倒入锅中油炸。两面都要炸，油炸10分钟后，如果猪肋条表面深黄即可捞出。

步骤 1猪里脊切成3cm厚的片，用刀背砸断猪肉的纤维，不要太用力，砸出几毫米的痕迹就可以，两面砸均匀，然后后刀在肉片上划出深2-3毫米的网状划痕。步骤 2处理好的猪排放在盘子里，淋上3勺朗姆酒，3勺梅子酒，半勺盐，一勺小苏打，涂抹均匀，蒙上保鲜膜在冰箱冷藏室里腌制30-40分钟。步骤 3卷心菜切丝，泡在冰水里备用步骤 4准备三个盘子，装上淀粉，打散的鸡蛋，面包糠步骤 5把腌制好的猪排先裹淀粉，再裹蛋液，最后沾满面包糠步骤 6起锅烧油，把猪排慢慢放入油锅里，炸到两面金黄就可以捞出来，控油步骤 7控干油的猪排切成厚片，摆在盘子里，切两片柠檬，把刚才泡好的卷心菜丝沥干水分摆上去步骤 8吃的时候挤上柠檬汁，千岛酱即可。

1、选猪的里脊肉肉一块，洗干净去掉筋膜。从中间片成一厘米厚的片。也可以用刀背正反面剁一剁。2、放点盐两面摸韵，腌制1小时。3、准备好淀粉、鸡蛋、面包糠，把鸡蛋打散。4、锅里倒入油，把肉两面粘上淀粉后方鸡蛋液里打个滚再粘上一层淀粉再次粘上蛋液后在面包糠里两面压一压。5、然后放入油锅炸，炸好一面翻一面再炸，炸到两面金黄就好看。6、然后切成小块，装盘。趁热吃吧，肉质鲜嫩香酥可口。

原料：

猪里脊400克

面包糠100克

面粉100克

香葱1棵

老姜10克

鸡蛋2枚

生抽15毫升

白胡椒粉5克

料酒15毫升

白砂糖5克

油适量

做法：

1

猪里脊洗净，沿垂直肌肉纤维方向切成1.5cm厚的大片。

2

逐片用刀背或肉锤将两面都拍松。拍松的肉排会变薄，面积变大1/4左右。

3

老姜切丝。香葱切成小段。面粉和面包糠分别盛入两个盘子中备用。鸡蛋磕入碗中，打散备用。 拍松的猪排单独放入碗中，用生抽、白砂糖、料酒、葱、姜腌30分钟入味。

4

在炒锅中注入油，中小火加热至5成热。抖掉猪排上的葱姜，放入面粉盘中先沾一层面粉，抖落掉多余面粉后放入蛋液中浸湿，然后放入面包糠中将两面都沾上面包糠，抖落掉多余面包糠后放在案板上用手按一下，将面包糠粘牢。

5

然后将处理好的猪排沿锅边滑入油中炸至两面微黄，捞出控干。

6

依次将所有的猪排都炸好后，调高炉火，待油温达到6成热时，放入猪排复炸至金黄松脆即可

食材清单

猪大排 4块 、 鸡蛋 2颗 、 全麦面粉 少许 、 全麦面包糠 150g 、 海盐 适量 、 黑胡椒 适量 、 卷心菜 100g 、 黄芥末 适量 、 柠檬 2瓣 、 橄榄油 适量

烹饪步骤

步骤1/12

准备食材，鸡蛋打散加少许盐步骤2/12

猪排正反面用刀轻轻划开几道，防止加热时肉收缩会卷曲步骤3/12

用肉锤正反面敲打猪排让肉质松弛步骤4/12

猪排正反面撒海盐和黑胡椒抹匀稍微腌制一会步骤5/12

表面稍微涂抹全麦面粉后裹鸡蛋液步骤6/12

裹面包糠，压实再裹一次，尽量厚实一点不要有缝隙步骤7/12

裹好的猪排轻轻抖掉多余的面包糠步骤8/12

烤盘铺锡纸，刷一层薄薄的橄榄油步骤9/12

把猪排放在烤盘上，正反面刷橄榄油，尽量覆盖每一寸猪排不要有遗漏，包括侧面步骤10/12

刷好后放进预热200度的烤箱中层上下火烤20分钟，中途可以翻个面步骤11/12

烤好后取出放在吸油纸上吸掉多余油分后切块最后一步

卷心菜切丝摆盘，切两片柠檬可以挤在猪排上，蘸黄芥末酱，或者用番茄酱、辣酱油、日式炒面酱都可以搭配

关于本次米粟米日式炸猪排（日式厚切炸猪排）的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。