80个家常小炒荤菜

大家好，今天来为您分享80个家常小炒荤菜（家常手撕包菜怎么炒）的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！

家常小炒荤菜一直是中国饮食文化中的重要组成部分。它们通常味道浓郁，色香味俱全，深受人们的喜爱。家常手撕包菜的炒菜方法是一种非常受欢迎的做法。下面我将为大家介绍一下家常手撕包菜的炒菜步骤和技巧。

我们需要准备好一些新鲜的包菜。包菜是一种常见的蔬菜，富含维生素和纤维，对身体非常有益。将包菜洗净后，用手撕成小块备用。

准备好其他所需的调料和食材。通常，我们可以选择一些肉类作为主要的荤菜成分，比如猪肉、鸡肉或者牛肉。将肉类切成薄片或者小块备用。还需要一些葱姜蒜和一些辣椒，以增加菜肴的香气和口感。

在锅中加入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜和辣椒，用中小火炒至香味出来。将肉类放入锅中煸炒，直至变色。这样可以保持肉类的嫩度和口感。

当肉类变色后，加入适量的盐和生抽，调整味道。将撕好的包菜放入锅中，快速翻炒几下，使其均匀受热。在炒菜的过程中，可以适量加入一些水，保持菜肴的湿润度。

将锅中的菜肴翻炒均匀后，尝一尝味道，如果觉得味道不够鲜美，可以适量加入一些鸡精或者其他调料，调整味道。炒好的家常手撕包菜应该具有色香味俱全的特点，包菜应该保持一定的脆度，而不是过于煮熟。

家常手撕包菜的炒菜方法相对简单，只需要准备好所需的食材和调料，掌握好火候和炒菜的时间，就可以做出一道美味又营养的荤菜了。家常手撕包菜的炒菜方法不仅适合日常的家庭饭菜，也适合招待宾客时的宴客菜。不管是在任何场合，这道菜品都能带给大家美味的享受。

家常手撕包菜的炒菜方法还有很大的创新空间。我们可以根据个人的口味喜好，加入适量的调料和蔬菜，进行变种。比如可以加入蘑菇或者豆腐，使菜肴更加丰富多样。也可以尝试不同的炒菜方式，比如糖醋炒、辣炒等，以满足不同人的口味需求。

家常手撕包菜的炒菜方法是一种非常实用和受欢迎的家常菜做法。它简单快捷，味道鲜美。无论是对于家庭日常饭菜还是宴客宴请，都是一种不错的选择。希望大家可以尝试一下这种菜品，享受它带给我们的美味。

80个家常小炒荤菜（家常手撕包菜怎么炒）

坐标江苏淮安，一个几线小城市，每天买菜钱35块钱左右，其中蔬菜15块钱左右，肉类20块钱左右，要是不购买肉菜的话，每天15块钱足够了，不过为了营养均横，每隔一天就要购买一点肉菜回来

至于是哪些肉菜，也就是一些鸭腿，鸡腿，半只鸡，半只鸭了，但是自从猪肉涨价以后，就再也没买过了，因为这些猪肉一是买不了多少，二是在品质上面也就所以为了吃的舒服一点，

就购买其它肉菜了，但是35块钱只是买菜钱而已，要是加上其它生活费的话，我估计一天下来，最少也要60块钱左右的，因为每天光是早餐成本，就要花掉10块钱左右了，要是家里油米调料没有了

又要花掉100块钱左右了，不过这些调料要是平均到每天的话，也就是每天10块钱左右，所以这样一算下来，一天少说也要60块钱的，至于每天60块钱的开销，有没有生活品质，有没有不如意的地方

我只能说是马马虎虎了，毕竟每天60块钱的生活开销，能好到哪里去，能差到哪里去了，但是这个价位的开销，也属于比上不足，比下有余了，当然只是针对我们普通人而已，要是换成有钱人的话，

还不够他们吃饭零头了，最后在啰嗦一句，就是我们在买菜的时候，最好就是去超市购买，因为有些菜市场在卖菜的时候，一是会看人要价，二是在称重的时候，还会给你少称的，所以为了放心一点，也要到超市购买了

小结：我们在购买蔬菜的时候，最好就是少买多次，因为无论是蔬菜，还是肉类菜品，只要一二天吃不完了，就会慢慢出现问题了，所以为了不浪费菜品，也要每次少买一点了

我们家座标天津，一家三口每个月日常三餐生活费支出650--800元，中晚餐二菜一汤，一荤一素。

过日子吃饭真花不了多少钱！

顺便说一句：我们家庭月收入1.5万元左右

不一样，谁回答。没共性，少衔接。望努力，少废话！

三口之家每天五十元菜钿足够。

我们是三口之家，宝宝1岁，一日三餐基本都在家吃。早餐一般是一人一个鸡蛋算3元吧，最近鸡蛋价格降了。宝宝喝一盒牛奶，2元。面包、馒头、面条换着吃，3元左右。喝的一般是豆浆、粥、蔬菜汤等，2元。这样早餐就是10元。午餐我和老公两人吃两个菜，一荤一素，荤菜有时是青椒肉丝、蒜薹炒肉之类的，有时候也会是红烧肉、清蒸鱼之类的纯荤菜，加上米饭和汤，平均一下，算20元。宝宝吃两个素菜，一个纯荤，因为饭量很小，就算4元吧。午餐是24元。晚餐有时和中午一样，吃米饭炒菜，有时吃面食，再搭配一个凉菜，平均算20元。宝宝晚上吃的饭比中午少一些，但睡前会喝一盒奶，算5元。晚餐就是25元。水果，宝宝每天会加餐一顿到两顿水果，我们也会在休息时吃一些水果，一次买20到30元的水果能吃三天左右，每天的水果算10元。基本上一周我们会炖一次肉，排骨牛羊肉之类的，80到100元之间吧，按最高100元算，平均每天14元。这样我们家每天的伙食费就是10+24+25+10+14=83元。从来没有这样细算过哈哈哈，以前只知道自己去市场买一次菜（不算肉）五、六十块钱，可以吃个三、四天的。

以我们家一家四口为例，2大人，3小孩，一般一天买菜伙食费用大概在100元左右，早中晚三餐，一般都是自己做，早餐有时候外面买点馒头包子什么的，然后这100元包含了水果。一般都是百元上下，取个中间值了，生活过的觉得知足了。基本想吃啥都能满足，不带考虑了( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )。哈哈。

你好，很高兴回答这个问题，回答这个问题之前，稍稍看了下其他人写的，就买菜而言，有一天用20元的，也有一天用一、二百元的。大致是与所处城市的物价以及自家的经济水平而定。

我这儿是安徽合肥，合肥是安徽省的省会城市，属于二线城市。

合肥的物价有的人说高，有的人说低。但丰俭由人，作为普通老百姓总能找到适合自己的生活方式。

每个人的消费侧重点不同，有的人爱穿，买衣服舍得花钱，同时也对自己的身材有要求，故而在吃的方面不太舍得花钱；而有的人天生热爱美食，对吃很讲究，但对衣服的要求不算高；有孩子的家庭，投资孩子的教育费用是笔不小的开支，再加上供房供车，压力颇大，那生活中每一笔开支，包括买菜也都要精打

我没有记账的习惯，所以没办法计算买一天的菜平均需要多少，但还是可以估算的。这仅仅只是一个普通家庭单独用来买一天菜的钱，按3口之家来算，我觉得50-60元用来买菜应该算合适的。这里面不包含早餐，也不含出外去餐馆吃饭，而且家中也没有客人来，只是单单纯纯去菜市场买菜回到家自己动手做。

这里以50元来做计划安排，另外10元作为备用资金，先不考虑在内。每天的菜钱50元：15元用来买鱼、20元用来买猪肉、15元用来买蔬菜。

按目前的菜价来看，鲫鱼9-10元/斤，鲫鱼不大，野生鲫鱼的话最多为6两。鲈鱼16元一斤，买个头中等的，大约七、八两的样子。其它普通淡水鱼除黄骨鱼、鳜鱼之外，价格都不上10元，所以15元的预算比较好安排的。现在的猪肉跌了点价，瘦肉是30元一斤，里脊肉与排骨35元一斤。买半斤猪肉切片或是切成丝用来搭配着炒菜，营养与口味方面都不会差。

蔬菜的价格有贵有便宜，以15元作为预算，应该还是够的。可以贵与便宜搭着每样买一些，有的可与肉片同炒，有的单独素炒就可以。

可能有的人会说这50元都不够买根排骨炖汤，也不够做碗红烧肉。的确，对于天天吃排骨汤、红烧肉的人家来说，肯定是不够的。但我前面说了，生活中的饮食是丰俭由人，虽然不能天天吃排骨汤或是红烧肉，但一个星期吃一、两回也是可以的。

如果一个家庭饮食清淡，偏爱蔬菜多些，那么每天在鱼和肉这两样的预算可以留出一些。比如不愿天天吃鱼，那么3天没买就可以留出45元用来买其它的食材。若不够，不是还有那每天10元的备用资金吗，这时也可以用上，买点比平常好的菜是没有问题的。

若仅仅只是用来买菜回家自己动手烧，别的不用考虑，那么按三口之家来算，每天50-60元的菜金应该算合适的。按每月30天计算，也就是每月买菜的钱为1500-1800元。

每个城市的物价不同，每个家庭的情况也不同，而且每个人心中对饮食要求的预算安排更会不同，欢迎在评论区里说出您的想法。

坐标哈尔滨，家在哈尔滨市南岗区教化广场附近，在这个城市生活很多年了，对哈尔滨非常有感情。

先说说我家的基本情况：一家三口，除了我们夫妻俩，还有个独生女儿，今年就要中考了。

我家的伙食比较简单，因为我们夫妻俩厨艺都一般，所以逢年过节，一般去饭店吃，或者叫外卖改善一下伙食，算是庆祝一下。

下图是今年除夕我家的年夜饭：早餐：我家早餐通常是大米饭，加一个炒菜，鸡蛋韭菜、排骨炖豆角什么，因为女儿正在长身体时候，早餐很重要，加之她中午不放学，在学校吃，我家早餐比较丰盛。女儿还要喝一瓶鲜牛奶，6元左右一瓶的样子。这样早餐加起来，大概20元左右。

午餐：我家午餐最简单，女儿在学校，妻子单位离家里很远，她在单位吃食堂。女儿在学校是订餐的，一餐20元，妻子吃的食堂一般15元左右，我在家做个简单的菜对付一下，比如尖椒干豆腐、酸菜炖羊肉什么的。这样加起来，一家三口午餐要50元吧。

晚餐：晚上我家人都聚齐了，晚餐比较丰盛，通常两个炒菜，女儿爱吃肉，晚餐一般带肉，比如锅包肉，尖椒炒肉什么的，偶尔包包饺子，这样算起来，晚餐要30元左右。

上面是我家平时的情况，双休因为女儿不上学，妻子也不上班，午餐都在家里吃，通常也两个菜，大概需要30元吧。

我家一个月内点外卖两三次吧，平均出去聚餐一次，加起来大概300元左右。

以上各项加起来，我家一个月花在吃饭上的钱，大概3000元左右，折合每天100元。应该说，我们是非常普通的东北家庭，伙食是东北最常见的伙食，爱吃爱做的也是普通的东北菜，可能是一方水土养一方人吧，去过了全国很多地方，尝遍了很多菜系，最爱吃的还是东北菜。

对于东北菜，大家喜欢吗？

不同地区不同季节物价水平不一样，一概而论每天需要多少钱买菜有点不准确，随着季节的变化和家庭吃饭人员的变化、年龄的增长这个数字应该是个动态的，做为家庭主妇既要考虑资金支出又要考虑家人的健康和营养，所以要统筹安排生活资金的支出，每个月的费用都是不同的，拿我们家来说，现在五口之家三代人，每月的吃饭费用基本在3000～5000元不等（孙女还小在吃奶粉不包含孩子的奶粉钱）；每天的饮食情况基本是：早餐：牛奶、鸡蛋、面包、点心、水果～随季节变化种类不同，每月2箱三元牛奶100多元，鸡蛋100元，面包点心100元，水果200-300元，午餐（两个孩子周末在家吃饭，工作日在单位用餐，费用自理）及晚餐基本的配置是有荤有素，鸡鸭鱼肉轮换吃，每日基本在50～100元，孙女现在加辅食了，吃的少但花费高，有机蔬菜，三文鱼、鳕鱼、牛黄瓜条、水果等，每月至少也要200元；每月酸奶其他零食200元左右，食油粮食各种调料每月200元左右，所有这些只能吃不能浪费，每个月下来基本都在4000元上下，逢年过节、冬季蔬菜水果价格高每月的花费的就更多了。人生不易，多挣钱才能多消费，普通百姓人家只能根据自己的实力决定饭碗的内容，如果每日加上山珍海味哈哈那就不是这个数了…

回答这个问题之前，稍稍看了下其他人写的，就买菜而言，有一天用20元的，也有一天用一、二百元的。大致是与所处城市的物价以及自家的经济水平而定。

我这儿是江西南昌，南昌是江西省的省会城市，属于二线城市。二线城市又分为强、中、弱三类，南昌就属于二线城市中的弱排名。南昌的物价有的人说高，有的人说低。但丰俭由人，作为普通老百姓总能找到适合自己的生活方式。

每个人的消费侧重点不同，有的人爱穿，买衣服舍得花钱，同时也对自己的身材有要求，故而在吃的方面不太舍得花钱；而有的人天生热爱美食，对吃很讲究，但对衣服的要求不算高；有孩子的家庭，投资孩子的教育费用是笔不小的开支，再加上供房供车，压力颇大，那生活中每一笔开支，包括买菜也都要精打细算。

我没有记账的习惯，所以没办法计算买一天的菜平均需要多少，但还是可以估算的。这仅仅只是一个普通家庭单独用来买一天菜的钱，按3口之家来算，我觉得50-60元用来买菜应该算合适的。这里面不包含早餐，也不含出外去餐馆吃饭，而且家中也没有客人来，只是单单纯纯去菜市场买菜回到家自己动手做。

这里以50元来做计划安排，另外10元作为备用资金，先不考虑在内。每天的菜钱50元：15元用来买鱼、20元用来买猪肉、15元用来买蔬菜。

按目前的菜价来看，鲫鱼9-10元/斤，鲫鱼不大，野生鲫鱼的话最多为6两。鲈鱼16元一斤，买个头中等的，大约七、八两的样子。其它普通淡水鱼除黄骨鱼、鳜鱼之外，价格都不上10元，所以15元的预算比较好安排的。

现在的猪肉跌了点价，瘦肉是30元一斤，里脊肉与排骨35元一斤。买半斤猪肉切片或是切成丝用来搭配着炒菜，营养与口味方面都不会差。

蔬菜的价格有贵有便宜，以15元作为预算，应该还是够的。可以贵与便宜搭着每样买一些，有的可与肉片同炒，有的单独素炒就可以。

可能有的人会说这50元都不够买根排骨炖汤，也不够做碗红烧肉。的确，对于天天吃排骨汤、红烧肉的人家来说，肯定是不够的。但我前面说了，生活中的饮食是丰俭由人，虽然不能天天吃排骨汤或是红烧肉，但一个星期吃一、两回也是可以的。

如果一个家庭饮食清淡，偏爱蔬菜多些，那么每天在鱼和肉这两样的预算可以留出一些。比如不愿天天吃鱼，那么3天没买就可以留出45元用来买其它的食材。若不够，不是还有那每天10元的备用资金吗，这时也可以用上，买点比平常好的菜是没有问题的。

【一个普通家庭一天用多少钱买菜才算合适？】若仅仅只是用来买菜回家自己动手烧，别的不用考虑，那么按三口之家来算，每天50-60元的菜金应该算合适的。按每月30天计算，也就是每月买菜的钱为1500-1800元。

每个城市的物价不同，每个家庭的情况也不同，而且每个人心中对饮食要求的预算安排更会不同，欢迎在评论区里说出您的想法。生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

80个家常小炒荤菜素菜

炒荤菜和素菜在烹制方法和技巧上有一些区别，下面是一些常见的区别：

1. 烹调时间：由于荤菜通常需要更长的时间来煮熟，所以在烹炒荤菜时通常需要更长的烹调时间，要确保荤菜完全熟透而不过度烤焦或变硬。而素菜则通常更快煮熟，所以在烹炒素菜时需要更快的烹调时间。

2. 炒锅温度：在烹炒荤菜时，通常会先加热油锅，热油至七成热后再放入荤菜，以确保荤菜在高温下快速熟透。而在烹炒素菜时，则需要先加入一些水或汤汁加热，或者在荤菜炒熟后再加入素菜翻炒，避免素菜炒久变脆。

3. 调味品：炒荤菜通常需要用到更多的调味品，如酱油、料酒、蚝油、盐、胡椒等，以增加肉的味道，而素菜通常需要用到一些清淡的调味品，如盐、鸡精、生抽等，以保留素菜原本的味道。

4. 炒法：在烹炒荤菜时，需要充分挥发肉中的水分，并让肉呈棕色，以增加美味和色泽。而在烹炒素菜时，则需要尽可能让素菜保持其脆嫩口感和颜色，可以采用快火翻炒或大火加热等方法。

炒荤菜和素菜的技巧在一定程度上有所不同。必须根据不同食材的特性和需求，对烹调时间、炒锅温度、调味品和炒法进行适当的调整才能做出一道美味的菜肴。

80个家常小炒荤菜菜

炒萦菜时一般盐放得比较早，肉缩紧盐浸入里面就入味，只不要有些盐是用酱油代替的，酱油里面也有点盐味，鸡精或味精紧接着放入，最后调色，素菜除青菜外，一般盐，鸡精或味精都是在把菜炒香的时候放的，最后调色，有时也可不调。

80个家常小炒荤菜做法

20多个人的菜，估计就是工地上的，工地上的，男的一般吃的很多，这个很简单，你给他做这么三个菜，一个就是红烧肉，大块大块的肥肉五花肉，他们最喜欢再就是白菜炖豆腐，大块大块的白菜豆腐，往锅里大锅菜里一炖。

第3个菜就是稀饭，小米粥，稀饭，管够一桶一桶的，一个桌子上一瓶酒。

一般二十个人就两桌子饭菜，一桌子就两个烧菜，五六个炒菜三个荤菜两三个素菜，一个炖菜，一个汤，两三个凉拌菜/冷盘菜

家常手撕包菜怎么炒

1：新鲜包菜洗干净，掰成均匀块备用。2：肥肉适量洗干净（最好带一点瘦肉）切丁备用。3：蒜米，小米辣，干辣椒节，盐，白糖，酱油，蚝油，鸡精，陈醋，备用。4：热锅烧油，煎炒肥肉丁出油成油渣捞出，锅里留适量油，备用。5：爆香，蒜米，干辣椒，小米辣，加入包菜爆炒几下，接着放油渣再爆炒几下，调味，盐，白糖，酱油，蚝油，鸡精，陈醋，爆炒几下出锅装盘。

第一步：将从市场上买来的包菜清洗干净，用手将包菜撕成小块，然后用水将撕好的包菜冲洗，放在盘子里，沥干水分备用。第二步：将五花肉清洗干净，用菜刀将它切成薄片，放入盘子里备用。第三步：将干红辣椒切片，葱切段，姜切丝，大蒜用菜刀拍碎。第四步：开火，将锅烧热，放入花生油，往里边倒入五花肉，用小火干煸，约莫一两分钟后，再放入干红辣椒段，姜丝，蒜末，葱段，继续翻炒。第五步：待将食材炒出香味，五花肉的颜色变为轻微的黄色之后，倒入之前撕好的包菜，再放入蚝油，生抽，适量的食盐，用中火翻炒，直到包菜被炒软之后，倒入适量的花椒油，一道好吃的手撕包菜即做好了。

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