萌萌哒的鸡蛋饼

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，萌萌哒的鸡蛋饼（正宗炒饼的饼怎么做），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

萌萌哒的鸡蛋饼（正宗炒饼的饼怎么做）

鸡蛋饼是我国许多地方的特色小吃，它外酥里嫩，味道香脆可口，深受人们喜爱。今天我要分享的是一款萌萌哒的鸡蛋饼，让你轻松做出正宗的炒饼。

我们需要准备以下材料：面粉、鸡蛋、葱花、盐、油和清水。

步骤一：准备面糊

取一个干净的容器，加入适量的面粉，约150克左右。然后加入适量的盐，这样可以提升炒饼的味道。搅拌均匀后，逐渐加入清水，边倒边搅拌，直到面糊变得均匀稠密。

步骤二：打鸡蛋

用一个碗打入一到两个鸡蛋，根据个人口味的不同可以增加或减少鸡蛋的数量。然后用筷子或者叉子搅拌均匀，使蛋液变得顺滑。

步骤三：混合

将打好的鸡蛋蛋液倒入面糊中，搅拌均匀。接着加入适量的葱花，这样可以提升鸡蛋饼的香味。

步骤四：炒制

取一个平底锅，加入适量的油，待油热后，将面糊倒入锅中，用勺子将面糊均匀地摊开。然后用小火煎炒，等底部变得金黄酥脆后，翻面再煎炒另一面，直到两面都变得金黄酥脆。

步骤五：装盘

将炒好的鸡蛋饼装盘，可以根据个人喜好切成小块或小三角形。此时鸡蛋饼已经做但如果你想要增加一些口感，可以搭配一些配菜，如蔬菜沙拉、番茄酱或辣椒酱。

这款萌萌哒的鸡蛋饼外酥里嫩，口感香脆可口。通过控制火候，能够做出饼皮酥脆，内部松软的完美口感。而加入葱花的鸡蛋饼更是散发出浓郁的香气，让人食欲大增。

除了作为早餐的佳肴，鸡蛋饼还可以作为下午茶的小吃或快餐的选择。它方便携带，易于食用，无论是旅行时的补充能量，还是办公室小憩时的解馋零食，都能为我们带来美味的享受。

制作萌萌哒的鸡蛋饼并不复杂，你只需要准备好简单的食材，掌握好火候，就能做出外酥里嫩，香脆可口的鸡蛋饼。相信只要你尝试一次，就会爱上这个简单又美味的小吃。快来动手试一试吧！

萌萌哒的鸡蛋饼（正宗炒饼的饼怎么做）

牛肉炒饼丝是一道美味的中式菜肴，下面是制作方法：

所需材料：饼干：2-3片

牛肉：150克

洋葱：1个

青椒：1个

红椒：1个

葱：适量

姜：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

糖：适量

淀粉：适量

油：适量制作步骤：将饼干放在保鲜袋中，用擀面杖压碎成细小的碎末备用。

将牛肉切成丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

洋葱、青椒、红椒切成丝，葱、姜切成末备用。

热锅凉油，放入葱、姜爆香，加入牛肉丝翻炒至变色。

加入洋葱、青椒、红椒丝翻炒，加入盐、糖调味。

将碎饼干撒在炒好的菜上，翻炒均匀即可。炒好的牛肉炒饼丝色香味俱佳，口感酥脆，非常适合搭配米饭食用。

1. 牛肉切成细小块，加入适量的盐和酱油腌制。2. 土豆切成细丝，洋葱切成细末，韭菜和生姜切成碎末备用。3. 面粉放入碗中，加入清水搅拌成面团，醒发20分钟。4. 将面团搓成长条状，割成小块，擀成饼皮备用。5. 热锅凉油，加入腌制好的牛肉煸炒至变色，加入土豆继续炒制。6. 加入洋葱、韭菜和姜末，继续翻炒。7. 调入盐和适量的酱油调味。8. 将炒好的馅料均匀的铺在饼皮上，将饼皮中的馅料包裹起来，压平撑开。9. 热锅烧油，将炒饼入锅煎至金黄色即可取出，再加上一个鸡蛋，可以更加美味。小贴士：1. 牛肉可以用慢炖锅先煮烂，口感更佳。2. 炒馅时要充分炒熟，以保证食用安全。3. 可以在饼皮中加入少量豆腐渣，使饼皮更加柔嫩；或者加入适量的粉条、绿豆粉等辅助成型。4. 煎的时间要适当，不要过度煎焦。

所需材料：

- 饼皮（煎饼皮或薄饼皮）：200克

- 牛肉：200克

- 绿色蔬菜（比如莴苣、生菜等）：适量

- 葱姜蒜：各适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 植物油：适量制作步骤：

1. 将牛肉切成丝，加入适量的酱油、盐和糖腌制10分钟左右。

2. 把饼皮切成细条状，用手撕成小块备用。

3. 热锅加入少量植物油，加入牛肉丝煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留少量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入饼丝煸炒，煸炒至饼丝变得有些焦黄并香脆。

6. 加入蔬菜煸炒，翻炒均匀。

7. 最后加入牛肉丝翻炒均匀即可。温馨提示：牛肉可以先用淀粉和料酒腌制，这样更有嚼劲。

韭菜炒鸡蛋放几个蛋

炒30分钟就可以了，做出来的食物味道还是挺棒的，去外面吃的时候尽可能的选择自己比较喜欢的味道，然后自己在家里做的话，放鸡蛋一定要放的多一点把鸡蛋炒一下，然后做出来的食物是很棒的，请朋友来吃也是很不错的，自己在家里可以多做一下，还挺香的。

韭菜洗净切成段先炒鸡蛋，后下韭菜几分钟就可以，不能炒时间太长

韭菜炒鸡蛋炒三分钟就行

下韭菜、鸡蛋一起继续爆炒约10秒

正宗炒饼的饼怎么做

1、用料：精瘦肉200g、炒饼丝适量、圆白菜半个、干红辣椒2个、胡萝卜半根、葱姜蒜适量、生抽2勺、花椒面1勺、盐1勺、鸡精少许。2、圆白菜，胡萝卜，精瘦肉切丝，葱姜蒜干红辣椒改刀备用。3、起锅烧油，放入瘦肉。4、翻炒至变色。5、葱姜蒜干辣椒煸炒出香味，加入适量花椒面生抽调味。6、放入切好的蔬菜翻炒至变软，加适量盐调味儿，再加入少量的清水。7、放入饼丝，盖上锅盖焖一分钟。8、开盖放入蒜末，鸡精提味。9、将饼丝和蔬菜快速翻炒均匀即可出锅。10、一份儿家常炒饼就完成了。

原料：烙饼适量（可以买切好的饼丝，也可以用家里的剩饼）、圆白菜半个、肥瘦猪肉1小块、小葱2棵、姜3片、大蒜5瓣调料：生抽、老抽、盐适量原料处理：烙饼切细丝，圆白菜洗净切细丝，猪肉去皮切肉丝、葱切碎，姜切小粒，大蒜拍碎备用。具体做法：1、锅中放油，下入肉丝煸炒变色，炒至肥肉微微焦黄，加入葱花姜末翻炒出香味，再加入圆白菜丝翻炒，沿着锅边倒入生抽，再加一点老抽调色，之后翻炒均匀。2、待圆白菜稍变软后，加入饼丝继续翻炒约1分钟即可，最后加入蒜末和少许盐调味，搅拌均匀后即可出锅。一道简单美味的家常炒饼就做好了。

小白菜炒饼丝的配料小白菜300g 饼丝500g 胡萝卜半根 辅料油适量 盐适量 大葱适量 大蒜适量 十三香适量 鸡精适量1.小白菜切丝，洗净，买饼丝备用2.半根胡萝卜切丝,大蒜切碎备用3.锅油热放入葱花、十三香煸炒,煸炒出葱香味时，放入切好的圆白菜丝4.倒入酱油翻炒,白菜炒至变色放入胡萝卜丝翻炒,胡萝卜炒至变色后,放入饼丝,再盖上盖焖一会,焖三分钟后，打开锅盖放入大蒜末、鸡精,翻炒匀均关火，出锅

食材：包菜、胡萝卜、饼丝、大蒜、大葱、蒜苗、盐、生抽、老抽、陈醋、香油、鸡精、食用油。做法步骤：1、准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。2、把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝，胡萝卜切成稍微细一点的丝。3、把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、取适量的蒜苗也切成小段。4、在碗里打入两颗鸡蛋，加入少许的盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。5、锅里加油，油热后把鸡蛋液炒锅炒，把鸡蛋炒熟、拨散后盛出备用。6、炒锅里再加油，油热后下入葱花煸炒出香味，然后下入包菜丝和胡萝卜丝翻炒几下。7、把准备好的饼丝均匀地铺在上面，转为中火，盖上锅盖焖1分钟左右。虽然说是“炒饼”，但焖这一步必不可少，可以使饼丝吃起来口感更好，不会太干，也不会太湿。8、饼丝焖软以后加入适量盐、鸡精、生抽和老抽调味，调色，然后用筷子翻拌均匀；最后沿锅边淋入少许的陈醋、加入蒜末和蒜苗叶子，再加入少许香油，翻拌均匀后即可出锅。

用来炒饼的饼怎么做

1. 鸡胸肉切成丝，用淀粉、油腌制20分钟，豆角、洋葱、胡萝卜切成丝。

2. 炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后鸡丝入锅翻炒，豆角入锅，加酱油翻炒，加适量水盖上锅盖焖一会儿。

3. 豆角8、9分熟时，胡萝卜、洋葱入锅翻炒调味加盐、味精，饼丝入锅翻炒均匀即可。

食材：

饼丝500克

鸡蛋2个

圆白菜250克

胡萝卜一个

大蒜一头

洋葱一个

盐、甜面酱、生抽适量

老抽、鸡精、香油适量

猪油、陈醋适量。

步骤：

1、把洋葱切成细丝，大蒜剁成蒜末。

2、准备包菜洗净，去掉表面的老皮，切成细丝；胡萝卜切成细丝。

3、鸡蛋两个打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅散。

4、起锅烧油，油热后以后先炒鸡蛋，把鸡蛋炒熟、炒散以后盛出来备用。

5、然后再起锅加入猪油，油热后加入洋葱丝炒出香味，再加入包菜丝和胡萝卜翻炒。

6、把包菜炒至体积缩小以后开始调味，加入盐、鸡精、生抽、老抽、少许甜面酱，继续翻炒，把调料炒匀。

7、把调料炒匀以后把饼丝均匀地铺在上面，然后盖上锅盖，转中小火焖1分钟。

8、饼丝焖软以后把饼丝和配菜翻炒均匀，加入提前炒熟的鸡蛋，再加入蒜末、少许香油和少许陈醋，再翻炒几下即可出锅。最后加蒜末、陈醋、香油是炒饼提味的关键，一定不要忘了放。

番茄炒鸡蛋怎

食材：西红柿2个、鸡蛋4个、一勺白糖、少许盐、1勺番茄酱

做法：

1.西红柿底部用刀划十字，放入开水中烫15秒左右，把西红柿皮剥掉，切成小块。

2.鸡蛋加少许盐搅拌均匀，锅中热油倒入蛋液煎成蛋饼（蛋液可以分两次煎），再用锅铲弄成小块。

3.锅中少许油倒入番茄，加入1勺白糖、少许盐、1勺番茄酱、适量清水，小火炒出番茄汁，然后倒入鸡蛋翻炒均匀即可～

1、材料：鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。2、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。3、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。4、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。5、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

食材用料西红柿1个、鸡蛋2个、葱花适量、蚝油1勺、盐2g、橄榄油适量、罗勒2g、亨氏番茄酱1勺。1、西红柿洗净后切滚刀块2、备好葱花3、鸡蛋打碎搅匀4、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用橄榄油炒的，好香5、当油热之后，我们可以直接把蛋液倒入锅中，蛋半凝固之后翻面，然后再把鸡蛋饼分成小块，盛出之后备用。6、煸香葱花7、盛出碎鸡蛋之后，再往锅里加入少许的油，然后把预先备好的葱花撒入锅中，1分钟左右的时间就可以煸香葱花。8、西红柿炒蛋完成

我们首先需要准备以下食材：番茄4个，鸡蛋5个，生抽1汤匙，食盐1茶匙，白糖1汤匙，开水适量

第一步：将番茄去蒂之后，用料理刀在番茄的顶上，打上十字刀花，然后放入没过番茄的开水，泡五分钟，这样做呢，能够把番茄的表皮烫熟，到我们剥皮的时候，就能够很轻易的把番茄的皮给剥下来！

第二步：将鸡蛋打入汤碗，然后加入少许食盐，再用筷子打散成蛋液备用，鸡蛋里加入食盐是为了调入底味.

第三步：番茄泡好之后，捞出番茄，这时的番茄外皮能够很轻易的剥下来，剥去番茄的外皮，然后切成小块，装盘备用！

第四步：起锅加油烧热，然后将鸡蛋液淋入锅中，稍微的煎一下，等鸡蛋液慢慢凝固时，用筷子夹散，八成熟时盛出鸡蛋备用！

第五步：锅内留底油烧热，将番茄放入锅中，中火翻炒，炒出番茄汁，再加入1汤匙生抽，加入1汤匙白糖，然后倒入鸡蛋，加入少许食盐，然后翻炒均匀即可出锅!

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