湘菜品牌排行榜前十名

大家好，今天来为您分享湘菜品牌排行榜前十名（粉蒸排骨是哪里的名菜）的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！

湘菜作为中国八大菜系之一，以其独特的口味和丰富的菜品受到了广大食客的喜爱。而在湘菜中，有许多知名的品牌，它们以其独特的特色菜品在市场上打响了名号。下面就为大家介绍一下湘菜品牌排行榜前十名。

排名第一的是“湘菜金源”。作为湖南省首家湘菜品牌，湘菜金源以其正宗的湘菜味道和精心制作的菜品受到了广大消费者的喜爱。其最著名的菜品莫过于“粉蒸排骨”。粉蒸排骨是湘菜中的经典名菜，属于湘西地区的特色菜品。肉质鲜嫩多汁，外焦里嫩，口感独特。它采用优质猪肉搭配特制的调料，经过蒸制而成，保持了肉的鲜美和口感。每一口都能感受到浓郁的湘菜风味，令人回味无穷。

排名第二的是“湘鄂情”。湘鄂情以其独特的湖南和湖北菜系的结合，为消费者带来全新的味觉体验。其招牌菜品有“椒盐鳝鱼”、“糖醋里脊”等。椒盐鳝鱼是湘菜和鄂菜的完美结合。鳝鱼肉质鲜嫩，椒盐的味道能够提升鱼肉的鲜美，口感丰富多样。这道菜融合了湘菜和鄂菜的精髓，给人一种独特的美食享受。

排名第三的是“湘筑”。湘筑的特色菜品众多，其中以“湘味辣子鸡”最为有名。这道菜采用辣椒、花椒和姜蒜等多种调料炒制而成，口感麻辣，香气四溢。它独特的湖南风味，让人回味无穷。

其他的湘菜品牌还有“湘雅菜馆”、“湘好运”、“湘水人家”、“湘丰楼”、“湘聚园”、“湘怡园”等。它们各自拥有自己的特色菜品，给消费者带来了不同的美食享受。

湘菜品牌的排行榜前十名，代表了湘菜在市场上的知名度和口碑。这些品牌以其独特的菜品和精湛的烹饪技艺，为顾客提供了高品质的美食享受。无论是湘菜金源的粉蒸排骨，还是湘鄂情的椒盐鳝鱼，都能够让人感受到湘菜独特的风味和魅力。相信湘菜品牌会进一步发展壮大，为湘菜文化的传播做出更大的贡献。让我们一起品味湘菜的美味吧！

湘菜品牌排行榜前十名（粉蒸排骨是哪里的名菜）

1 老乡村湖湘农家大碗菜 1567 投我一票

2 湘鄂情 1525 投我一票

3 湘江老厨 1485 投我一票

4 湘菜时代 1449 投我一票

5 品湘堂 1420 投我一票

6 瑶山寨餐厅 — 1398 投我一票

7 毛家饭店 1379 投我一票

8 三湘人家 1354 投我一票

9 农家冲 1346 投我一票

10 毛家饭店 1317 投我一票

11 湘里人家布吉旗舰店 1311 投我一票

12 沁园湘菜酒楼 1299 投我一票

13 大寨门-乡村湘味楼 1267 投我一票

14 富龙山奥林宾馆 1230 投我一票

15 湘攸菜馆 1229 投我一票

16 深圳市秦记餐饮管理有限公司 1224 投我一票

17 湘香人家 1206 投我一票

18 武汉正宗鸭脖子小吃 1204 投我一票

19 湘水芙蓉 1189 投我一票

20 好湘味 1180 投我一票

21 湖湘大碗菜 1176 投我一票

22 长发湘菜馆 1146 投我一票

23 湖南人家 1103 投我一票

24 车田情客家土菜坊 1088 投我一票

25 麟麟湘菜馆 1074 投我一票

26 大亲戚川湘粤菜 1012 投我一票

27 三湘缘 975 投我一票

28 飘湘楼 972 投我一票

29 芙蓉国里湘味楼 936 投我一票

30 雅兴湘菜馆 928 投我一票

31 大不同乡里菜 889 投我一票

32 乡村人家 884 投我一票

33 海园酒楼 884 投我一票

34 姐妹湘川情 863 投我一票

35 绣湘楼餐厅 844 投我一票

我知道的有一个叫以饭湘许啊，挺 不错的一个品牌，面且在全国多个地区都位于美食排行榜首位呢。

粉蒸排骨是哪里的名菜

1.将200g大米淘洗干净，控干。2.将大米炒干后，加3茶匙十三香炒成微黄，然后碾成大颗粒状。3.将1公斤排骨用温水泡出血水。4.排骨清洗干净后斩成小块，装入大盆。5.加1汤勺子老抽，两勺子生抽，还有盐5g拌均。6.加1茶匙糖浆。注用糖浆与烧红烧肉是一样的，上色较亮丽。7.将碾碎的米拌入。8.分装到两只大碗内，到点水在大盆里涮一下，分倒入两只大碗内。注：水量很小，不加蒸出来会干。蒸米饭也是要用水的，不是吗?9.在撒点切碎的姜在表面。10.高压锅加压蒸约30-40分钟，一般来说就软烂了。

正宗湘菜20道

1 正宗湘菜小炒黄牛肉通常使用的是黄牛的肉。

2 这是因为黄牛的肉质较为鲜嫩，口感也更好，能够更好地搭配湖南的酸辣口味。

3 黄牛的肉还具有一定的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等成分，食用后有助于增强身体的免疫力和健康水平。

材料

主料：黄牛肉200克，辅料：小米辣椒50克（泡椒水20克），芹菜25克，鸡蛋50克。，调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，酱油8克，蒜籽10克，香油3克，湿淀粉5克，嫩肉粉2克。

做法

1、将黄牛肉去筋膜，切成0.2厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。

2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。

3、锅内放底油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。

4、锅内放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

用的黄牛肉

1/4分步阅读把牛肉切丝，装盘，放料酒、醋、少许盐、油，腌5分钟，2/4把泡椒对半切开或者切碎，指天椒切开或者写碎，姜切成丝，大蒜切碎，香菜切断，备用3/4开火，把锅烧热，锅里倒入适量的油，把腌好了的牛肉入锅翻炒2分钟，起锅装盘，腌牛肉的时候有放盐，就不要发盐了，4/4再往锅里倒入适量的油，油烧开后，倒入泡椒，指天椒，姜丝，大蒜，翻炒1分钟，加入蚝油，然后倒入牛肉，翻炒2分钟，加入香菜，起锅装盘

用黄牛的肉，一般用牛里脊。

小炒黄牛肉（湘菜）的做法步骤

步骤 1

牛肉剃掉筋膜，改刀成片，漂净血水，挤干水分，加入少许盐，料酒，抓上劲，再加入少许嫩肉粉，食粉（1-2克），抓均匀，在分两到三次加入少量水，吸收水分，在加入蛋清，抓均匀，最后加入少量生粉，搅拌均匀，备用。

步骤 2

配料改刀成段。（杭椒片开，切斜刀段）

步骤 3

锅制净，烧热，将杭椒，倒入锅内，用小火将杭椒炕香，出锅备用。

步骤 4

锅内放少许油，烧制三成热，将牛肉片下锅，过油，捞出。

步骤 5

锅内放少许油，烧热，下姜蒜，煸香，倒入炕香的杭椒及滑油的牛肉片，调味（盐，味精，鸡精，白糖，生抽，少许老抽）翻炒，淋油，起锅，成菜。

一般来说小炒黄牛肉用的是牛身上里脊的部位，因为这个部位的肉吃起来非常的有嚼劲，很适合做小炒黄牛肉这道菜。切肉的时候，要看清楚牛肉的纹路，顶刀切片，厚度约一元硬币一个半厚，再改刀切丝。

小炒黄牛肉是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材制成的一道菜品，香味浓郁，味道鲜美，十诱人。用牛肉来炒食的话，一般都是选用牛里脊，因为牛里脊肉质厚阔，肥嫩，其肌纤维斜而短，不像腱子肉那样纤维丰富，翻炒失水后还是细嫩的。小炒肉是属于湘菜的一种，是湖南地区十分受人喜爱的一类菜品。一般情况下，小炒肉都会以猪肉为主食材。若是用牛肉来炒的话，在起锅时一般会加一些白酒用来调味去腥。

湘菜品牌排行榜前十名名单

湘西部落是最有特色的！

在丰富多彩的地方菜中，湘菜以其悠久的发展历史，独特、浓厚的地方特色饮誉中外。湘菜的特点，在于制作精细、用料广泛、油重色浓、注重口味、讲究营养，在品味上注重香鲜、酸辣、软嫩;在操作上讲究原料的入味，主味突出，在视觉上讲究菜肴外形的美观，使色、香、味、形、器溶为一体;在烹调方法上以炒、煨、腊、蒸、炖、溜见长。

湘菜传统深厚，流派纷呈，就地域而论，有长衡流派、洞庭湖流派、湘西流派，三派共同构成湘菜菜系;就时代而言，有古代湘菜、现代湘菜;就创食者而论，有宫廷湘菜、名人湘菜、民间湘菜;就菜肴原料而言，有荤菜、素菜、家菜、野土菜、药膳等。

有很多啊，湘西部落 我认为名气更大。现在的人们更加注重营养和健康，这家特色湘菜品牌所有菜品原料都取自原生态大山里的，没有污染，清闲纯朴，风味天然，所以湘菜馆一开张，立即能得到八方食客的响应。

湘菜品牌店排行榜前十名

湘鄂情湘菜湘鄂情湘菜以湘鄂菜为主，吸收山东、四川、淮阳等主要菜系的精华，渗透时令蔬菜与名菜相结合、传统与时尚相结合的“健康食品”理念，逐步形成具有荆楚菜系风格和人文情怀、营养食疗等广泛优势的湘鄂个性化菜系。

湘菜在湖南省是很重要的地方菜系之一，而湘菜连锁店也是很多人喜欢去的地方。以下是一些比较受欢迎的湘菜连锁店：1. 大众老友粉：以湖南传统美食老友粉为主打，同时也有其他经典湘菜，口味地道，价格实惠。2. 巴丰优品湘菜馆：该连锁店的菜品以口味独特、造型美观、价格亲民而出名，是一家比较受欢迎的湘菜连锁店。3. 小花巷土菜馆：以红烧肉、口味虾为特色，菜品鲜美，配菜多样，环境也比较舒适。4. 川湘居：此连锁店拥有多种经典湘菜，火锅和湘菜精心搭配，口味和环境都很不错。湘菜连锁店的选择非常多，建议您可以通过各大外卖平台点单，比较不同店家的口味和服务质量，然后选择适合自己的。

比较好的是湘西部落，所用的食材出于原生态，都是都市很难吃到的，做法上也是保持原始湘西特点的土方法，别有一番滋味。

文章到此结束，如果本次分享的湘菜品牌排行榜前十名（粉蒸排骨是哪里的名菜）的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！