冬瓜紫菜肉丸汤

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，冬瓜紫菜肉丸汤（冬瓜紫菜肉丸汤的做法），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

冬瓜紫菜肉丸汤是一道清爽美味的汤品，以冬瓜、紫菜和肉丸为主要食材，口感鲜美，营养丰富。我将为大家介绍一下冬瓜紫菜肉丸汤的制作方法。

我们需要准备一些食材。主要的材料包括：冬瓜、紫菜和肉丸。冬瓜是一种保湿清热的蔬菜，富含丰富的维生素和矿物质，具有清热利尿、消肿解毒的作用；紫菜是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食材，有助于提高免疫力；肉丸则是由肉末、淀粉和调味料混合搅拌制成的，口感鲜嫩。我们还需要一些调味品，如盐、鸡精和胡椒粉等。

我们开始制作冬瓜紫菜肉丸汤。将冬瓜去皮，切成适当大小的块状。将肉丸放入热水中焯水，煮至变色。之后，将焯水的肉丸捞出备用。将冬瓜块放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，转小火慢炖。炖制过程中，我们可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

当冬瓜炖煮至半熟时，我们可以将焯水的肉丸放入锅中，继续炖煮。炖煮过程中，可以用勺子轻轻搅拌一下，以免粘底。待冬瓜和肉丸炖煮至熟透时，我们可以将紫菜撕成适当大小的小块，放入锅中煮沸。紫菜的煮制时间不宜过长，以免影响口感。

我们可以根据个人口味加入适量的鸡精进行调味，再用勺子轻轻搅拌均匀即可。冬瓜紫菜肉丸汤煮制时间不宜过长，以免冬瓜过烂、紫菜煮烂。煮制完毕后，我们可以将汤品倒入碗中，撒上一些葱花和香菜提鲜，增加汤的口感。

冬瓜紫菜肉丸汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适宜各个年龄段的人食用。冬瓜和紫菜富含丰富的维生素和矿物质，有助于提高免疫力，增强身体的抵抗力；肉丸则提供了高质量的蛋白质，有助于维持身体的正常功能。冬瓜紫菜肉丸汤还富含水分，有助于补充身体的水分和营养。

冬瓜紫菜肉丸汤是一道简单易制作、口感鲜美的汤品。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。希望大家能够尝试制作这道美味的汤品，为自己和家人带来健康和滋味。

冬瓜紫菜肉丸汤（冬瓜紫菜肉丸汤的做法）

食材：猪肉 100g 、 冬瓜 120g 、 青菜 70g 、 粉丝 20g 、 蛋清 1个 、 香油 适量 、 鸡精粉 、 葱 半根 、 姜 1片 、 盐 1小勺 、 生抽 1小勺 、 料酒 1勺 、 胡椒粉 适量 、 淀粉 10g步骤1/6所需材料。步骤2/6肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。步骤3/6剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀。步骤4/6加入淀粉搅拌上劲，然后加入少量葱搅拌匀上劲。步骤5/6冬瓜切片备用。最后一步锅中烧水，水烧到8成热，关小火，放入姜片和葱段，然后用勺子挖成小肉丸下入锅中，注意水不要烧开，待到小肉丸全部下锅定型后，就可以开大火煮肉丸，水烧开后撇去浮沫，下入冬瓜煮，待到肉丸全部漂浮，再煮1分钟，下入青菜再煮1分钟，调入盐和鸡精粉，适量香油，即可。

原料：牛肉、猪肉、白菜、黄豆芽、蛋清、玉米淀粉、盐、黄酒、胡椒粉、姜片、浓缩骨汤料、亚麻籽油。

做法步骤：第1步、猪肉和牛肉用水浸泡出血水。牛肉和猪肉按2：1的比例，这样丸子不会柴。猪肉我用的雪花猪肉，比较瘦。第2步、切成小块。第3步、放入破壁机，加姜片，盐，胡椒粉，五香粉，黄酒和50克水。第4步、搅打15秒左右。第5步、再放入玉米淀粉，蛋清一个。第6步、继续搅打30秒左右，成为肉糜。第7步、搅打好的肉已经上劲儿了，无需手工搅打就可以挤成丸子了。如果想要Q弹的口感，就再顺时针搅打和摔打，让劲儿更足。第8步、40度左右的水，不要开火，先把肉糜挤成丸子放入水里。第9步、丸子全部放入后开小火，不要让水煮开，小火把丸子浸煮养熟，丸子飘起了约2分钟，捞出丸子。主要全程不能让水沸腾。第10步、汆丸子的水开中火，把浮沫全部撇清，多撇几次，一定要撇清。第11步、撇清浮沫后放入黄豆芽煮开。第12步、放入白菜，加盐和胡椒粉调味。第13步、再放一勺浓缩的骨汤料，加了骨汤料，汤汁会呈浓白色。第14步、煮到白菜软烂。第15步、放入汆好的丸子煮一分钟左右。第16步、最后淋上一小勺的亚麻籽油。第17步、出锅享用。

食材：猪肉馅 400g 、 蒜苗 少许 、 姜末 少许 、 五香粉 少许 、 花椒粉 少许 、 香菇 150g

步骤1/5

香菇 姜末 肉末搅拌一起 肉末最好自己剁 比较有口感步骤2/5

搅拌好后加生粉步骤3/5

加一个鸡蛋 再搅拌好后静止半小时步骤4/5

起锅白开水煮开后开小火 用大拇指蜷起来 挤出肉丸子取小圆球状入锅煮最后一步

大概煮的飘起来三五分钟 放菠菜或者豌豆尖菜 滴几滴香油 放一点紫菜或者虾皮更好喝哦

材料准备：肉末、葱、姜、水、盐、五香粉、味极鲜、花生油、蛋清第一步：剁肉馅可以在超市买一块肥瘦相间的肉，绞成肉馅，由于颗粒比较大，达不到细腻的口感，你回家还得自己使劲剁剁肉，多的时候配合着，葱姜末一起剁。剁到肉馅，没刚才那么粗时，就要像肉馅中加入凉水，少量多次，每次加水时，要等到上一次加的水，完全被肉馅吸收之后再加水，直到肉剁成糜状就好了。注意：加入清水的目的是使肉丸吃起来不柴，柔软细腻，和谁一起剁，也是省时省力。两斤肉，水大概也就是半碗水的量第二步：调肉馅将剁好的肉馅，放到一个干净的盆中，向其中加入适量盐、五香粉，然后按一个方向，搅拌均匀，然后再加入味极鲜，上色，最后打入一个蛋清和适量的花生油，均匀搅拌。注意：加入蛋清是让肉变的更软、更滑嫩，放油是防止粘锅。第三步：搅肉馅，按一个方向均匀搅拌，搅到肉馅上劲，大概筷子可以直立就可以了。第四步：锅中烧水，向锅中加入一小块姜和蒜，烧开，然后转小火，向锅中加入一小勺盐。煮开。注意：这样是使肉丸在煮的过程中不容易散，容易凝结。第五步：攥丸子，可以带上一次性手套，抓一把肉在手中，用虎口挤出圆形的丸子，然后用小勺挖到锅中就可以了。将丸子全部打到锅中，煮到丸子都飘起在，浮在水面，就可以了。想过中计入少许盐和味精调出鲜味，就可以捞出锅了。捞的时候注意避开浮沫， 或者先用小勺将浮沫盛出来，在捞丸子。注意：勺子要沾一点水，再去挖丸子，防止肉馅粘在勺子上。在水还未沸腾时，打入丸子，防止水沸腾，丸子被水冲散。等丸子定型后就可以将火调大。第六步：喜欢吃青菜的，可以在煮的时候加些青菜，喜欢吃香油的可以撒点香油，或者香菜，什么的调调味道。啊！热乎乎的丸子汤迫不及待地来上一碗，暖暖空虚的肚子，又圆又滑的丸子，咬在嘴里，鲜嫩多汁，别提多幸福了！这么美味又简单的丸子汤，又有谁不喜欢呢？喜欢的宝宝，可以自己动手做一做，暖暖的小肉丸子汤在等你哦

用料猪肉100克 鸡蛋1个 白菜10片 粉丝1把葱姜 耗油 1勺 香油 1勺。做法1、猪后臀尖绞的肉馅儿， 大葱姜剁碎碎的放在馅儿里，一个鸡蛋打进去搅匀 4放入一小勺耗油搅匀 ，放一点盐 腌十五分钟左右。2、锅热放一点油，把白菜下锅炒，放水，开锅。3、水开了下丸子，勺子一个个挖着下汤，入水定型，丸子下面白了之后把丸子翻个面，汤里撒点儿盐。4、盛汤的碗里放香油和味精。5、煮五分钟，丸子都漂上来再煮三分钟就可以出锅了。

冬瓜紫菜肉丸汤的做法

主料：冬瓜440克，牛肉50克，紫菜12克

辅料：油适量，盐适量，葱沫适量，姜适量，料酒适量

做法：

步骤1

冬瓜削皮洗净切片，紫菜泡发好，牛肉洗净切沫，用适量盐，料酒，姜沫腌制一下。

步骤2

锅内烧油，倒入适量清水，水热后，下入冬瓜煮开，然后下入牛肉沫

步骤3

加入少许盐

步骤4

最后加入紫菜煮熟就可以起锅了，撒点葱花点缀一下。

食材；主料；牛肉；400克；冬瓜；500克；辅料；盐；0适量；小葱；2支；姜片；15片；料酒；少许；鸡精；少许；水；适量；步骤；1.牛肉切块，用清水浸泡20分钟；2.烧锅开水，把牛肉放进去，加入生姜料酒出水；3.出水后的牛肉放入高压锅内，加入适量水，生姜盖盖压20分钟；4.压牛肉是，先把冬瓜削皮洗净切块；5.压好放气开盖；6.把冬瓜块放进去；7.加入适量盐；8.加入胡椒粉在压10分钟；9.压好盛出，撒入葱花即可；小贴士；冬瓜压多久根据自己喜欢吃软的还是脆点的定

紫菜肉丸汤的做法

虾仁 200克、香葱 1棵、盐 2克、香油 1勺、鸡蛋 2个、丝瓜 半根、紫菜 1块、淀粉 1勺、胡椒粉 2克虾丸汤的做法步骤：步骤 1：虾仁洗净剁成虾泥，放盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，一个蛋清，顺时针搅拌至上劲。步骤 2：紫菜用水泡软，香葱切末，丝瓜去皮切条。步骤 3：鸡蛋打散，放入煎锅煎成饼，切条备用。步骤 4：锅中倒入开水。步骤 5：用勺子挖出虾肉，整理成圆形，放入水中，煮到飘起来。步骤 6：加入紫菜，丝瓜条，鸡蛋条煮沸，撒上葱花即可出锅。出锅淋两滴香油会很香哦。

紫菜肉丸汤怎么煮

用料:

猪肉馅 130克

木耳 3朵

鸡蛋 1个

紫菜 一小把

蚝油 1勺

淀粉 1勺

盐 适量

糖 适量

料酒 半勺

香油 1勺

花生油 半勺

味极鲜酱油 1勺

紫菜肉丸蛋花汤的做法步骤:

步骤 1

做肉丸：将肉馅加剁细的木耳、淀粉、蚝油、少许盐、糖、花生油、打散的鸡蛋半个（另外一半等起锅时加入汤里做蛋花）顺时针搅拌，直到起筋。步骤 2

将锅里加入适量清水，烧开后，将搅拌好的肉馅攥成丸子下锅。步骤 3

丸子快熟时加入撕碎的紫菜和刚刚打散剩下的鸡蛋花。加入味极鲜、料酒，汤窜开后关火，加入适量盐和香油拌匀即可。

准备材料

紫菜 半张；牛肉丸 6粒；小香芹 1根；蒜蓉酥 1勺；盐 半茶勺。

步骤

第一步：牛肉丸解冻之后，洗净在一边切个十字口子，这一方面是煮熟了会呈现开花状，好看，一方面就是方便熟透啦。第二步：牛肉丸入锅，加入清水大火煮开，把肉丸煮熟透。第三步：拿出一个不粘锅，加入少量的油，油热到6成油温（稍微有点要冒烟的样子）。

第四步：放入紫菜，中小火煎一下，煎过的紫菜再入汤，香味更加浓郁。

第五步：牛肉丸汤转中火，把煎好的紫菜撕成小块，放入汤中，搅拌均匀。

第六步：小香芹切成小粒放入，再来一勺灵魂蒜蓉酥，再放入盐，稍微搅拌一下即可关火。

汤香味浓，潮汕特色灵魂做法。

紫菜肉丸汤的功效与作用

步骤1准备原材料：鸡蛋磕入碗中，葱花切碎，黄瓜切块，丸子冰箱取出，紫菜撕块步骤2锅预热加入适量的油步骤3加入一半葱花爆香步骤4加入黄瓜步骤5煸炒一下步骤6倒入适量的水步骤7加入丸子，淋上蛋花步骤8加入紫菜步骤9加入少许盐、香油搅匀出锅步骤10盛出加入葱花即可

1· 把肉切成肉泥，依据自己口味加入生抽，胡椒粉，耗油，盐，淀粉，倒上一点水搅拌均匀。

2· 锅内烧开水，拿勺子把肉泥依次放入锅内，煮上一会。

3· 感觉肉丸熟的时候，把黄瓜和紫菜放进去。煮一下就可以出锅了，最后按照自己的口味调上盐撒上葱花就可以开动吃起来了～～那个美味呦～～

黄瓜紫菜丸子汤是一道健康美味的家常汤品。以下是制作黄瓜紫菜丸子汤的简单做法：

材料：

- 黄瓜 1根

- 紫菜适量

- 丸子（可选）适量

- 高汤或清汤 500 毫升

- 葱花适量

- 食盐适量

- 胡椒粉适量

- 生姜适量

步骤：

1. 将黄瓜削皮，切成薄片或者细长条。紫菜用剪刀切成小片备用。如果使用丸子，可根据个人喜好制作丸子，例如鱼丸或者肉丸。

2. 锅中加入高汤或清汤，待汤烧开后加入黄瓜片和丸子，并加入少许姜片。

3. 中小火煮约5分钟，直到黄瓜变软和丸子熟透。

4. 加入适量的食盐和胡椒粉调味，根据个人口味进行调整。

5. 最后加入紫菜和葱花，煮沸后即可关火。

6. 将黄瓜紫菜丸子汤装入碗中，即可享用。

您还可以根据个人喜好，在调味阶段添加一些酱油或其他调料，增添口味和香气。这道汤清淡可口，可以作为一道开胃菜或搭配米饭面食食用。根据个人的喜好和需求，可对食材的用量和调味的方式进行调整。

1. 黄瓜紫菜丸子汤的做法是简单易学的。

2. 准备好所需的材料：黄瓜、紫菜、丸子、鸡汤或高汤、盐和胡椒粉。具体做法如下： a. 将黄瓜洗净切成薄片或丝状，紫菜剪成小块备用。b. 将丸子放入开水中煮熟，捞出备用。c. 将鸡汤或高汤煮沸，加入黄瓜和紫菜，煮约2-3分钟。d. 加入煮熟的丸子，继续煮1-2分钟。e. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

3. 你还可以根据个人喜好进行创新，例如加入其他蔬菜或调料，使汤更加丰富多样。

黄瓜紫菜丸子汤不仅简单易做，而且富含营养，是一道健康美味的家常菜。

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