炖猪肉粉条白菜

hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下炖猪肉粉条白菜（猪肉白菜炖粉条窍门）的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！

炖猪肉粉条白菜（猪肉白菜炖粉条窍门）

炖猪肉粉条白菜是一道美味健康的家常菜，以猪肉、粉条和白菜为主要食材，口感鲜美，营养丰富。我将和大家分享一些炖猪肉粉条白菜的窍门。

选材非常重要。为了做出一道美味可口的炖猪肉粉条白菜，我们需要选择新鲜的食材。猪肉应该选用瘦肉，切成片状，这样更容易煮熟，口感也更好。粉条选择适中的粗细，这样可以更好地吸收汤汁的味道。至于白菜，我们首先要将其洗净，去掉老叶子和外层的破损部分，然后切成宽度适中的段。

炖煮的时间和火候要掌握得当。炖猪肉粉条白菜的时间不宜过长，煮太久容易造成粉条煮烂，口感不佳。炖煮的时间不宜超过30分钟。火候上，建议使用中小火慢炖，这样能更好地保持食材的原汁原味，使猪肉更加鲜嫩，粉条和白菜更加入味。

猪肉的处理和腌制也要注意。为了增加猪肉的鲜嫩口感，我们可以事先用料酒、生抽、蚝油和少许盐腌制片刻，让其入味。猪肉也要切成适中大小的薄片，这样更容易入味，也更容易煮熟。

在炖煮的过程中，我们还可以加入一些适合搭配的调味料，如生姜、大蒜和香菇。生姜和大蒜可以提鲜和去腥，香菇则能增加菜肴的香味。如果喜欢口感更醇厚一些，还可以加入少许牛奶，这样可以增加菜肴的醇香度。

在炖煮完成后，如果想要提升菜肴的口感和香味，可以撒上一些葱花和香菜叶。这样不仅可以增加菜肴的色彩，还可以提供一些清新的香气。

炖猪肉粉条白菜的制作并不复杂，只要掌握好材料的选择、炖煮的时间和火候，以及适量的调味料，就能做出一道美味可口的炖菜。无论是在寒冷的冬季暖胃，还是作为一道营养搭配的晚餐，炖猪肉粉条白菜都是家庭聚餐的不错选择。希望大家可以尝试一下这道简单又美味的家常菜，享受它的独特魅力。

炖猪肉粉条白菜（猪肉白菜炖粉条窍门）

答：如何做猪肉炖粉条白菜先把粉条放温水中浸泡待用，然后葱姜炸锅放水，再把五花猪肉整块放进锅里，各种调料放进锅后大火烧开，把白莱最好是酸白菜切絲待用，然后待猪五花肉彻底的熟后捞出，把酸白莱粉条放锅里小火炖，再把切好的（3毫米厚长80毫米宽30至40毫米）五花肉放进锅里小火炖开后即可食用，开锅后最好再放点血肠就更好吃了。

1.五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块

2.大白菜洗净切块

3.土豆粉条提前用温水泡软

4.五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用

5.锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开

6.烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒

7烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白

8.加入酱油盐、白糖调味

9.捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉

10.放入粉条子炖5分钟

11.加入切好的白菜炖3分钟

12.放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅

1. 准备干粉条。

2. 准备一碗炖肉。

3. 白菜，洗净。

4. 粉条用热水煮熟。

5. 韭菜，洗净。

6. 葱姜，切丝。

7. 白菜切块。

8. 粉条煮熟，捞出。

9. 韭菜，切段。

10. 热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。

11. 加入白菜。

12. 加入粉条。

13. 加入炖肉。

14. 放少许盐。翻炒。

15. 小火炖5-8分钟，临出锅加入韭菜，即可。

步骤1/15

宽粉洗净步骤2/15

五花肉洗净切块步骤3/15

准备香料放入料袋，葱切段、姜切片步骤4/15

白菜洗净切大块步骤5/15

五花肉凉水入锅焯水捞出用开水冲净浮沫步骤6/15

电砂锅启动砂锅炖菜功能，口感标准步骤7/15

预热后加少量油、冰糖炒散步骤8/15

放入葱段、姜片炒出香味步骤9/15

倒入焯好的五花肉翻炒上色步骤10/15

倒入啤酒、老抽、生抽、陈醋步骤11/15

放入料包、辣椒和适量开水至没过肉块约一指高度后加盖炖煮步骤12/15

烹饪时间剩余25分钟时加入盐调味步骤13/15

放入白菜加盖继续炖煮步骤14/15

烹饪时间剩余10分钟时放入粉条炖煮至结束

猪肉炖粉条白菜是这样做的，先把粉条用清水泡起，然后洗白菜，洗干净后切成丝丝，然后洗肉，肉洗干净后切成丝丝，拌好佐料，盐酱油姜末末大蒜末末芡粉，然后开始炒肉，肉炒好后盛出来，把粉条掰成小节节，和白菜一起炒熟放点盐，再倒入炒熟的肉丝一起炒几下就可以了。

猪肉炖白菜粉条的家常做法大全

主料：五花肉180克，粉条适量，白菜适量

辅料：油适量，酱油1勺，姜适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量，花椒粒适量，鸡精适量，大葱适量，盐适量

做法：

1.猪肉准备好2.把五花肉切成长片3.白菜洗净切大块，4.葱姜洗净切片或段5.锅里油热，下葱姜五花肉煸炒，6.加酱油料酒再翻炒7.加水8.加入花椒粒桂皮，盐八角大火烧开，转小火炖30分钟9.炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟10.加粉条炖2分钟时11.加鸡精翻炒均匀即可出锅。12.成品

1、食材：五花肉100g，白菜200g，粉条100g，油10ml，葱20g，姜20g，盐10g，八角10g，鸡精10g。2、白菜洗净切段，五花肉切片，葱姜切片。3、锅中放油，爆香葱、姜、八角，放入五花肉煸香，倒入白菜翻炒。4、加水烧开后放入粉条炖熟后，放盐、鸡精调味即可。

食材：白菜200克 猪五花肉200克 粉条60克 姜1块 蒜2瓣 八角2个 生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺

步骤：

1.白菜洗净切块，五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切片，蒜切末。

2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。放入白菜炒匀，加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。

3.放入粉条小火炖6分钟，加入鸡精半勺调味即可。

辅料：豆芽50克，姜10克、蒜10棵、葱适量、豆瓣10克、花椒5个、干红辣椒5个、辣椒粉5克、盐5克、味精5克、胡椒粉3克、料酒7克、酱油5克、醋少许、食用油5克。

1、首先准备原材料：五花肉500克，红薯粉150克，油6克，盐2克，葱6克，姜5克，蒜6克，冰糖6克，八角2克，桂皮2克，料酒8克，生抽8克，老抽3克，香菜5克。

2、红薯粉条提前用温水泡软。

3、五花肉汆水后，捞起洗净备用。

4、选择炽陶电砂锅的“砂锅炖菜”功能后，锅中加入少许底油，放入葱姜蒜、桂皮、八角，慢慢炸香。

5、等炸出香味后，倒入五花肉。

6、肉出油后加入冰糖，翻炒至冰糖融化，五花肉上色均匀后加入生抽、老抽和料酒。

7、加入热水，没过肉块约一指高。盖上锅盖，让程序自动运行。

8、烹饪时间剩余10分钟时，放入泡软的粉条继续焖煮，时间到后程序会自动断电，出锅前撒上香菜。

食材五花肉300 克，粉丝一把，白菜一颗，八角适量，葱姜蒜适量，干辣椒一个，桂皮适量，冰糖适量步骤1.提前用热水把粉条泡软，然后把白菜洗净后，掰成小瓣备用，将生姜切片备用！将五花肉切成薄片，然后起锅将五花肉放入锅中，小火把五花肉的油脂煸出来！2.五花肉煸出油脂之后，加入2汤匙生抽，然后翻炒均匀上色，再加入姜片，八角，桂皮，干辣椒，小火炒出香味，再倒入较多的清水，加入冰糖，大火煮开，煮开后盖上锅盖再煮20分钟！3.煮约20分钟以后，揭开锅盖，将掰小块的娃娃菜放入锅中，用锅铲往锅里压一压，再盖上锅盖，煮10分钟！4.煮10分钟后，揭开锅盖，最后将泡发好的粉条也放入锅中，用锅铲往汤里压一压，然后盖上锅盖，煮5分钟，等粉条煮软之后加盐调味，即可出锅，出锅后撒上适量的葱花即可！

1/15 准备好原料，大白菜，粉条

2/15 然后把白菜切成合适的大小哦

3/15 准备好青辣椒，蒜，姜片，八角，干辣椒猪肉，我没买到五花肉，只有这样把肉分开啦

4/15 锅中放油，油热后加入八角，干辣椒，蒜瓣。姜片炒香，然后放入肥肉炒出油，再把瘦肉放进去炒，多炒会，如果有五花肉就直接把五花肉放入炒不用分开了

5/15 然后倒入酱油，料酒，把青辣椒放进去，多炒一会

6/15 然后放入一部分白菜炒，炒一会蔫了，然后再把另一部分放入，如果一次放入锅中盛不下

7/15 然后倒入适量水，漠过白菜即可

8/15 水开后，放入粉条

9/15 把粉条放入底下，多炖一会

10/15 炖熟后，加盐，香油，鸡汁，香菜拌匀出锅即可

11/15 出锅倒入盆中

12/15 配上一碗八宝米饭和自己腌的小咸菜

13/15 八宝米饭做法把大米，香米，黑米，青豆，燕麦，荞麦，薏仁，糙米，白豆，多泡些时候，然后放入电压力锅，加适量水，加入黑白芝麻，大枣，选择五谷杂粮功能，等蒸熟就可以了

14/15 小咸菜做法准备好香菜根，剩下的黄瓜，胡萝卜，白萝卜等，反正是剩下的那些边角菜就行啦然后放入干辣椒，八角，姜片

15/15 然后加调料：盐，香醋，酱油，白糖，鸡汁，纯净水，拌匀后放入冰箱冷藏腌制入味

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

所用食材：五花肉、粉条、大白菜；大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。第一步：先把粉条用温水泡上，尽量把粉条泡软。把锅烧热，五花肉皮朝下炙烤皮，将五花肉的皮烧得焦黄后，刷洗干净。第二步：五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小块，准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片，干辣椒一把，香叶5片，八角1颗；粉条泡软后可捞出备用。第三步：炒锅中少量的油，将五花肉下锅中火煎炒至金黄，加入1把冰糖炒出一些糖色。第四步：加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黄豆酱炒香。第五步：加入2碗热水，盖上锅盖煮大约45分钟，这里建议直接转入高压锅来炖肉，十几分钟即可将肉炖得酥烂。第六步：五花肉一定要炖得熟透，才会肥而不腻，越吃越香，用筷子能轻易夹断最好。第七步：加入泡软的粉丝、大白菜，搅拌均匀后，盖上锅盖再焖煮15分钟，让油脂和调味料充分融入到食材中。第八步：最后汤汁收紧的时候，加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味，搅拌均匀，淋上半勺香油即可出锅，香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了。

1、把食材备好，白菜洗净切片，粉丝洗净浸水泡发，备用。2、热油下入五花肉炒出油脂后放入白菜葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味加生抽、老抽、蚝油、鸡精、花椒粉和十三香倒入清水、粉条和盐拌匀，盖上盖子焖10分钟，即可出锅。3、白菜猪肉炖粉条就做好了。

猪肉白菜炖粉条窍门

步骤1/19

粉条放温水中泡软步骤2/19

白菜洗净，撕成大片步骤3/19

无花肉洗净切成片步骤4/19

大葱切成小段，姜切片步骤5/19

起锅，不放油，下入五花肉片步骤6/19

一直煸炒至出油微焦步骤7/19

加入葱姜炒出香味步骤8/19

加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色步骤9/19

下入白菜步骤10/19

将白菜炒至见软步骤11/19

加入能没锅白菜的清水步骤12/19

八角，将锅中水大火煮开。步骤13/19

水开后，将泡软的粉条铺在白菜表面步骤14/19

加盖转小火将所有食材闷熟步骤15/19

最后加入少许盐调味步骤16/19

大火稍加收汁即可

食材清单

鸡腿肉 150克 、 白菜 半颗 、 泡好的粉条 一把 、 姜蒜末小米椒葱花 适量 、 生抽 2勺 、 耗油 1勺 、 五香粉 半勺 、 盐 半勺

烹饪步骤

1.准备好食材切碎备用：大白菜、姜片蒜末、葱花、小米椒

2.鸡腿肉切条加料酒生抽腌制10分钟

3.姜蒜小米椒葱花爆香加入鸡腿肉翻炒均匀，3分钟左右加入白菜炒软，加适量水、泡好的粉条、生抽耗油五香粉盐焖煮

4.10分钟左右加入出锅，冬天就是要吃一碗肉炖粉条才完整

首先准备好食材，五花肉切片，白菜切条，粉条泡一下，然后把调料放到锅里炒出香味，在放五花肉炒一下，在放白菜炒一下，填水，在放粉条和盐，出锅前放味精既可

步骤/方法

1

将白菜清洗干净切块，肉切块备用

2

锅内热油，加入葱 花椒炒香

3

将肉加入煸炒至变色

4

加入适量酱油翻炒

5

将白菜加入大火炒软出汤汁

6

将一颗浓汤宝加入

7

浓汤宝煮至融化加入适量水煮开，将粉条加入

8

大火煮开，转中火炖10分钟左右，将粉条煮至熟透，大火将汤汁收尽即可出锅

香菇5个、粉丝1把、猪肉、葱段、盐、酱油各适量。

做法

1、粉丝泡软。

2、香菇提前泡软。

3、香菇洗净切片，继续泡水。

4、猪肉肥瘦分开，分别切片。葱洗净切段。

5、锅里加入肥肉小火煎油。

6、煎至油出适量的油油开大火。

7、加入香菇片翻炒。

8、翻炒一会后加适量盐、酱油和泡香菇的水烧开。

9、烧开后加入粉丝。

10、粉丝烧软后加入瘦肉片。

11、煮至瘦肉片熟，最后加葱段即可。

主料：白菜400克，五花肉200克，粉条150克

辅料:

植物油90克 ，盐3克 ，红烧酱油20克 ，蚝油25克 ，老姜12克 ，花椒1克 ，八角1个 ，三奈1个 ，小葱10克。

白肉白菜炖粉条的做法:

步骤1： 准备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。

步骤2 ：猪肉洗净，切大薄片，

步骤3： 白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。

步骤4： 起油锅，放入猪肉煸炒。

步骤5： 猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒。

步骤6 ：放入葱白、姜末，炒出香味。

步骤7： 放入白菜梆子；迅速翻炒均匀。

步骤8 ：放入白菜叶，继续翻炒。

步骤9 ：放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟。

步骤10 ：调入适量盐

用料

粉条一小把 把

五花肉一块 克

白菜半颗

冻豆腐一块

生抽，耗油，胡椒粉，盐，葱姜少许

白肉白菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉一块煮直六成熟步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成片步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅里边出里面的油脂步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉条加些老抽上色步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边好的肉片放入炖锅，配料放入，豆腐白菜，调点料汁，放入适量的水，炖至菜熟步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滴入几滴香油，热热呼呼的一锅，好香啊！

食材准备：白菜，猪肉，红薯粉条

辅料准备：生抽，老抽，料酒，葱，大蒜，干辣椒，八角两个，食盐，食用油，十三香，鸡精

——烹饪步骤——

第一步：白菜只需掰个四五片的叶子就够吃了，把白菜叶子清洗干净，然后用手将白菜叶掰成大片放在盆中待用，再将剩下的白菜帮用刀拍一拍，再改刀切一下，这样可以让白菜帮更入味。第二步：将红薯粉条用温水泡软待用，大葱白一截切成葱花，大蒜两瓣切成蒜粒，干辣椒剪成段待用，将五花肉切片待用，猪肉最好是用稍微肥一点。

第三步：锅烧热，淋入少许的食用油，将白菜下入锅中简单翻炒一番，这一步的目的是为了将白菜中的水分炒出去，这样炖的时候更入味好吃，大家可以试一试这一步。第四步：另起锅烧油，白猪肉下锅煸出油脂，炒的时候加两粒八角一同炒，烹入少许料酒去腥，再将葱花和蒜粒放入锅炒出香味，再淋如生抽和少许老抽，将猪肉炒至上色。

第五步：把白菜入锅和猪肉一块翻炒几下至均匀，然后是很关键的一步加入开水适量，记住一定要加入开水，千万不要加凉水，加入开水后加食盐，十三香调味，再将粉条入锅加盖炖煮10分钟。第六步：时间到后加入鸡精增鲜提味，翻拌均匀后，就可以出锅了，喜欢的也可以撒一点小米辣和青蒜提味，这样一锅热气腾腾的猪肉白菜炖粉条就做简单又美味。

猪肉丸炖白菜粉条

食材：白菜200克 猪五花肉200克 粉条60克 姜1块 蒜2瓣 八角2个 生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺步骤：1.白菜洗净切块，五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切片，蒜切末。2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。放入白菜炒匀，加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。3.放入粉条小火炖6分钟，加入鸡精半勺调味即可。

用料

白菜一颗，猪肉200克，粉条1把，香葱两根，生姜适量，小米椒三颗，调味粉半勺，生抽两勺，盐一勺，食用油适量

做法

1/8 准备好食材。

2/8 大白菜洗净切好备用，

3/8 猪肉切片，生姜切片，香葱小米椒切小段备用。

4/8 食用油烧热，爆香葱姜小米椒，

5/8 加入猪肉翻炒，倒入少许生抽上色，

6/8 倒入大白菜，加入调味粉、生抽翻炒，7/8 放入粉条，加入适量水大火炖煮，8/8 出锅前加入盐即可。

食材:猪肉 200克、白菜 500克、粉条 50克、葱姜 适量、生抽 10克、醋 3克、油 10克、盐 10克、蚝油3克1首先处理食材，冻猪肉切成合适块状；白菜切成细条；粉条洗净；葱姜切好备用。2起锅烧油，油热放入冻猪肉煸炒。炒冻猪肉要保证热锅热油，猪肉下锅以后让其外表快速熟透，锁住猪肉内部的水分，才能保证猪肉鲜嫩不老。3炒至猪肉变色，放生抽，醋翻炒。4放入白菜，不要翻炒，倒入适量清水，把白菜拨到一边，露出汤汁，把粉条放在汤汁里。5中火炖炒十分钟，食材就都可以熟透，放入适量盐和蚝油调味，即可出锅食用

材料

白菜200克，粉条1包，猪肉片200克，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精各适量做法

1.白菜用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可。2.葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用。3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。4.锅中放油，放花椒、葱、姜爆香，5.放入猪肉丝翻炒变色，6.放入白菜翻炒一会儿，7.加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会，8.加蒜苗，9.最后放盐、鸡精和香油调味即可。

材料

大白菜1/4棵，粉丝一小捆，猪瘦肉200g，盐，鸡粉，生粉，料酒，葱，香油，生抽

做法

1.大白菜洗净，切横条儿备用，切葱花，粉丝在冷水里略微泡下，

2.猪瘦肉切条儿，加料酒，盐，生粉抓匀腌制，

3.热锅下油，加葱花煸炒瘦肉，加老抽调色，盛出备用，

4.锅内下白菜，盖盖闷煮，等白菜软下来，加入泡好的粉丝，略微拌炒，加入瘦肉一起拌炒，加生抽，盐，鸡粉调味儿，出锅前点入香油即成

1粉条凉水泡三个小时泡软备用，所有配菜洗干净切好，五花肉煮好。

2热锅凉油把千页豆腐煎一下盛出备用。

3热锅不用油直接煸炒五花肉片，煸出油炒香葱姜蒜干辣椒，调盐、十三香、生抽、老抽、蚝油翻炒。

4把煎好的千页豆腐和白菜倒进去翻炒，翻炒至白菜变软加热水，水量没过菜，炖煮一分钟放泡好的粉条。

5粉条要散开放，放的时候剪短，盖锅盖炖煮3-5分钟，可以揭开推动边缘（不要翻动、粉条翻下去就会扒锅）看粉条差不多了，汤汁也快收干了，把粉条和菜搅拌均匀就可以出锅了。

材料

白菜1颗

五花肉1块

粉条1小把

香菇几颗

葱姜蒜

盐

酱油

五香粉

鸡精

做法

1、白菜一颗，菜叶、菜帮、菜心都可以入菜，对材料如此不拘的选择，就是此菜深入人心的原因之一吧。另外准备粉条一小把，香菇几颗。白菜洗净控干水分，粉条用温水泡软。

2、五花肉一块，白菜本身比较寡淡，所以要选择肥瘦皆有的带皮儿五花肉，“飞水”后，加葱姜大火煮沸，转小火略煮，7、8成熟，捞出，切成寸宽薄片，每片有肥有瘦。

3、热锅，油烧到6、7成热，放入葱姜蒜爆香，肉片下锅爆炒起卷，加盐、酱油、五香粉、香气四溢中……再倒进用手大块撕碎的白菜，先放入白菜梆，炒倒后加入白菜叶，添少许酱油，翻炒至蔫状，新鲜白菜本身受热后会出水，尤其是洗净未控干，水会出的更多，所以就不必另外加水了，下粉条，盖盖子，调小火。

4、下香菇，再焖个4、5分钟吧，得了，加鸡精出锅

食材：白菜半棵，猪五花肉半斤，粉条1把，大葱1根，老姜1块，八角1个。用料：味极鲜酱油半汤勺，老抽1茶勺，香油2茶勺，白胡椒粉半茶勺，盐和油各适量。第一步，我们把粉条用剪刀剪成8到10厘米的小段，放入碗盆中，倒入没过粉条的热水，先给粉条浸泡起来，泡到粉条变软捞出，沥干水分备用。第二步，白菜切掉老根洗净择散，顺着白菜叶的纹路用手撕成大小差不多合适的白菜片就可以，五花肉洗净沥干水分，切薄片，大葱切块，老姜切片。第三步，油锅里倒入少量油，开大火烧热，油温至6成时，放入白菜片搅拌，炒到白菜变软出水分，关火先盛出来备用，白菜先炒软，这样炖起来更容易入味。第四步，另起锅添加少量油，小火烧热，放入八角慢慢炸出香味，再下入五花肉片翻炒至变色，炒出五花肉的油脂，放入葱块，姜片一起炒香。第五步，接着放入炒过的白菜片搅拌，炒上2分钟，倒入刚好没过白菜的清水，转大烧开。第六步，汤汁煮沸后，放入粉条，用锅铲把粉条压入汤汁里，盖上锅盖转小火，炖上20分钟至粉条变得软糯入味。第七步，揭盖，加入味极鲜酱油，老抽，白胡椒粉和适量盐调味，最后加入香油搅匀关火，起锅盛出这道白菜猪肉炖粉条就做好了。

猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒制作方法

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

主料：大白菜切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克，东北的珍蘑。调料：大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许。制作步骤1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用。2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制。3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒。4、然后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火炖15分钟即可。

东北猪肉白菜炖粉条

主要食材：大白菜1斤，五花肉1块，红薯粉条。主要调料：姜片，葱花，干辣椒，八角，盐，鸡精，老抽，生鲜，青蒜苗具体步骤：第1步：两毛钱一斤的大白菜先切去根部，从中间切开，用手掰成大块。比切的更好吃一些，菜帮和菜叶分开放盆儿里。

先将肉洗净切片，用生抽料酒姜末腌制一会！白菜洗净用手掰成块状！粉条用温水寖泡半小时！热锅凉油放入几个花椒一个八角肉片下锅煸炒，放入白菜再炒几下，放开水炖五分钟，下入粉条改小火再炖十分钟，放入少许盐味精，少许老抽，五香粉调味！搅拌一下出锅即可！

材料

白菜200克，粉条1包，猪肉片200克，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精各适量做法

1.白菜用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可。2.葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用。3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。4.锅中放油，放花椒、葱、姜爆香，5.放入猪肉丝翻炒变色，6.放入白菜翻炒一会儿，7.加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会，8.加蒜苗，9.最后放盐、鸡精和香油调味即可。

1、材料：带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。2、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分；3、用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用；4、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段；5、下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

主料：白菜400克五花肉200克粉条150克辅料:植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。猪肉白菜炖粉条的做法:步骤1 准备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。步骤2 猪肉洗净，切大薄片，步骤3 白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。步骤4 起油锅，放入猪肉煸炒。步骤5 猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒。步骤6 放入葱白、姜末，炒出香味。步骤7 放入白菜梆子；迅速翻炒均匀。步骤8 放入白菜叶，继续翻炒。步骤9 放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟。步骤10 调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。

白菜粉条炖肉

食材：白菜300克，粉条70克，五花肉120克，辣椒4个，花椒粒2克，大葱1段，

酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，植物油适量，食盐少许，清水1大碗

制作方法：第一步：准备好所用的食材，干粉条提前浸泡10分钟，泡软更容易煮熟，白菜叶适量，猪肉清洗干净。

第二步：大白菜掰下叶子泡淡盐水清洗干净，我喜欢白菜帮和白菜叶分开做菜，一起做菜熟的时间不一致，白菜帮适合醋溜。

第三步：把猪肉切成肉片，大葱切成葱花，辣椒切成段，装盘备用。

第四步：炒锅倒入少许植物油，放入猪肉片，中火煸炒猪肉。

第五步：把猪肉的肥油煸炒出来，两面煸至金黄，放入花椒粒炒出香味。

第六步：把辣椒段，葱花放入锅里炒香，然后加入酱油、料酒、蚝油，翻炒拌匀。

第七步：把沥干水分的白菜叶，放入锅里，大火翻炒白菜叶子变软。

第八步：把泡软的粉条沥干水后放入锅里，加入1大碗清水。

第九步：盖上盖子，中火炖煮四五分钟后，打开盖子，加入少许食盐调味。

第十步：美味下饭的白菜粉条炖肉就做北方冬天里最美味的家常菜。

温馨提示：1、这道菜用的猪肉最好带点肥的五花肉或者后臀肉，煸炒后炒好更香。

2、粉条提前浸泡炖煮的时候节省时间，如果来不及也可以直接用干的，多煮几分钟即可。

3、不能吃辣的，辣椒可以不放，或者少放，有点辣椒更开胃下饭。

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