糯米做成糯米糕

编辑：阿离 2025-09-21 03:50:43 浏览： 79

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糯米做成糯米糕（糯米做糯米糕的做法家常做法）

糯米糕是中国传统的美食之一，以糯米为主要原料制作而成。它有着软糯的口感和甜美的味道，受到了广大人民的喜爱。下面我将介绍一下糯米做成糯米糕的家常做法。

我们需要准备好糯米和其他的材料。糯米是制作糯米糕的关键材料，可以在市场上买到，选择质量好的糯米。我们还需要提前将糯米浸泡一段时间，使其变得软化。其他材料可以根据个人口味进行选择，一般可以加入红枣、花生、豆沙等。

将泡软的糯米蒸熟。将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用大火蒸熟。蒸的时间要根据糯米的多少而定，一般需要蒸15-20分钟。等到糯米变得熟软的时候，就可以取出来备用。

将糯米用擀面杖擀成薄片。将蒸好的糯米倒入案板上，用擀面杖将其擀成薄片。擀的过程中要适度控制力度，以免糯米糕过于薄而无法成型。

将糯米片加入材料。将擀好的糯米片放在案板上，将切好的红枣、花生、豆沙等材料均匀地放在糯米片上。然后将糯米片卷起来，使材料完全包裹在里面。卷好的糯米片可以根据个人喜好切成小块或者长条形状。

将切好的糯米糕蒸熟。将切好的糯米糕放入蒸锅中，用大火蒸熟。蒸的时间通常为20-30分钟，待糯米糕变得透明状且有弹性时，即可取出。

糯米糕制作完成后，可以根据个人口味撒上一些糖粉或者椰丝增加口感。糯米糕可以放置一段时间后再食用，因为时间的流逝会让糯米糕更加韧性十足。

糯米糕是一道营养丰富的美食，糯米中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以提供人体所需的能量和修复组织的营养物质。糯米糕还含有纤维素等多种不同的营养物质，对人体的健康有着积极的作用。

糯米做成糯米糕的家常做法简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整，添加喜欢的材料。制作过程中要注意控制好蒸的时间，以免糯米糕过熟或者过生。糯米糕可以作为早餐、零食或者甜点，无论是小朋友还是大人都会喜欢。希望大家可以尝试制作糯米糕，体验其中的乐趣和美味。

糯米做成糯米糕（糯米做糯米糕的做法家常做法）

题主你好。

原料配方

糯米粉7公斤粳米粉3公斤绵白糖1公斤冷水3.5公斤开水适量制作方法

糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里，加冷水拌和拌透，倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右。

见糕成熟取出，放在开口缸里，加开水适量，边揉边用双拳揿压，一直揉压至面团光滑无粉粒为止。

在作台板上涂一些油，把揉好的熟粉团放上，揿成12厘米左右宽的扁长条，把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢，再把两头捏拢，搓成直径约2.3厘米左右的长条。

用刀把两头切平，再切成长约10厘米左右的段，排齐，涂上糖油，撒上玫瑰花和桂花即成。

以上是我对“金山糯米糕的做法”的回答，谢谢。

1、将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。

2、上笼蒸一刻钟。

3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止。

糯米怎么蒸糯米糕

主料：粘米粉100g、糯米粉30g辅料：清水62g、蜜红豆适量1、准备好食材。粘米粉和糯米粉混合均匀。粘米粉和糯米粉建议选购水磨的，口感会更加细腻。2、加入清水，边加水边搅拌。拌好之后的状态。用手将小面团搓散，搓到米粉整体有湿润感。3、将搓散的面团过筛，可以借助小勺轻轻按压。过筛可以使米粉均匀，蒸出来的米糕才会松松软软。4、取一个四寸的慕斯模具，在模具边缘扫一层色拉油，方便脱模。5、抖动勺子将米粉撒在模具上，铺满一层。注意这一步不能用勺子将米粉压实，如果压实，出来的口感就不是松松软软的，是比较扎实的口感。6、将适量的蜜红豆铺在米粉上。7、最后再铺上一层米粉。8、用勺子轻轻压实表面。冷水入锅，加盖，大火烧开后转中火蒸约20分钟。蒸的时候，可以将盖子留出一条小缝，避免水蒸气回落到米糕上，影响口感。9、蒸好的松糕会略有收缩，很容易脱模。趁热食用口感最佳。分享

糯米做糯米糕的做法家常做法

配方糯米糕 300克、红枣 30颗、红糖适量、葡萄干 50克烹饪步骤1糯米提前一天浸泡，枣去核处理好，葡萄干清洗干净，泡好上锅蒸10分钟，放盘里蒸，10分钟后加点水搅拌均匀。在蒸20分钟。第二步的蒸是不可以省略的。2找个容器，底部铺满枣和葡萄干加层蒸好的糯米，在放点红糖，枣，葡萄干，一共两层就可以，上面在铺糯米，按平。3上面再铺层糯米，上锅蒸30分钟，我用的电蒸锅，选择蒸面食即可。

步骤 1

糯米洗净放入面包机，然后加入牛奶，选择22麻薯功能

步骤 2

取出糯米糕，分成适量大小，粘上玉米淀粉，不粘手，包入红糖，和炼乳，压成饼

步骤 3

平底锅放油，煎至两年金黄即可出锅

准备一些糯米、红豆沙、蔓越莓干、白糖。1、先将糯米清洗干净，放在水中浸泡，我一般都是提前一天将糯至少要八个小时，泡好的糯米要可以用手指捏碎的状态，如果还是硬的，那就再泡一些时间，不要着急做。泡好的糯米捞出来放在蒸碗中，全部给碾碎待用。2、下来我们要将辅料准备好，红豆沙可以自己放在蒸锅蒸软就可以用了，别太硬就好了。3、糯米放在蒸锅中，大火煮开上汽后，蒸上20多分钟就可以了，糯米蒸熟取出来，加入适量热水和一些白糖，用勺子将它们搅拌均匀，等米将水分都吸收掉后，我们再放入蒸锅，蒸上十几分钟。4、最后在一些漂亮的模具中，放上一层蔓越莓干，放一层糯米，再放一层豆沙，就这样一层叠加一层，每层在铺的时候，都要抹平整，压瓷实，最后用糯米是最后一层就盖住保鲜膜，压一压，再放入冰箱冷藏，差不多三四个小时候，取出来，糯米糕就做想要更漂亮，还可以装饰一下糯米糕就做好了。

食材明细糯米300克、白糖50克、蜂蜜适量糯米糕最简单的做法1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用

主料：

糯米3杯

辅料：

红枣适量

做法：

1. 糯米淘洗干净后，烤盘上铺厨房用纸吸干糯米的水份。

2. 用料理机打成粗颗粒的粉状。

3. 红枣洗净后，煮几分钟，捞出沥干备用。我的枣太干了，可以捏软的枣煮2分钟即可。

4. 打好的糯米粉倒入盆中，准备一杯清水。

5. 糯米粗粉中倒入清水，成湿润状态，因为是粗粗的颗粒状所以不会成团。静止一会儿。

6. 红枣剪碎，去除枣核。

7. 慕斯圈内壁摸油防粘。