下酒菜炒花生米

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下酒菜炒花生米（除了花生米还有什么下酒菜）

下酒菜是指与酒搭配食用的小吃，可以提供一种独特的美食享受，能够增加饮酒的乐趣。在众多下酒菜中，炒花生米是一种非常常见的选择。除了花生米，还有许多其他美味的下酒菜可供选择。

炸鸡块是一种非常受欢迎的下酒菜。将鸡肉切成块状，裹上面粉混合物后，再将其炸至金黄酥脆。炸鸡块的外脆内嫩，香气四溢，与酒相得益彰，非常开胃。

烤串也是一种非常受欢迎的下酒菜。无论是牛肉、羊肉、鸡肉还是海鲜，都可以串成烤串。烤串在炭火上烤至表面微焦，内外口感有层次感，风味独特。搭配一杯啤酒，更能够提升食欲。

除了炸鸡块和烤串，烤蚕豆也是一种非常受欢迎的下酒菜。蚕豆口感饱满，味道清香，烤后外焦里嫩，给人一种特别的口感体验。它既可以作为开胃菜，也可以作为下酒菜，是一道非常适合搭配啤酒的小吃。

还有煎饺、蒜蓉芥兰、香辣鸭脖等下酒菜可供选择。煎饺外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口，每一口都能够带来满满的满足感。蒜蓉芥兰爽口开胃，清爽的味道与酒相得益彰。香辣鸭脖辣味十足，口感酥脆，是许多人喜爱的下酒菜之一。

饮酒乃兴，不饮酒亦乐。在享受美味下酒菜的也要注意适量饮酒，切勿过度。当我们在搭配下酒菜享受美食的也要注重健康饮酒的原则。

除了花生米，还有许多其他美味的下酒菜可供选择。无论是炸鸡块、烤串还是煎饺，都能够为我们呈现出丰富多样的口感和风味。在搭配适当的酒品时，它们能够为我们带来更多的美食享受。无论是与朋友聚餐还是独自品味美食，选择合适的下酒菜，会让我们的饮酒更加愉悦。

下酒菜炒花生米（除了花生米还有什么下酒菜）

炒花生的最佳温度的话，一般都是在60度-90度左右，这个的话可以根据自己喜欢的一个温度来调整，而且它会影响到不同的口感，这些的话都是比较常见的一种现象来的，也是很不错的一个下酒菜类型的

下酒菜花生米的做法

下酒菜，顾名思义，就是喝酒时有几个吃的菜，可以边吃边喝边聊。中国人自古以来就喜爱喝酒，且配菜一般相对简单，一碟花生米，一碟牛肉也能喝的激情四射，兴高采烈。所以我们现在好友聚会，大多会点几个菜，不要求多好，要的就是那个一边吃喝一边瞎吹调侃的氛围。

顾名思义就是为喝酒而准备的菜肴。下酒菜可以有千百钟，但爱喝酒的人对下酒菜的要求和爱好又各不相同，有的人必须七碟八碗上齐了才能喝酒;有的人喝酒只须一个菜;有的人喝酒菜比较随意，只要有一两个简单的菜就能喝得畅快淋漓酩酊大醉。

下酒菜就是喝酒的时候，用来送酒的菜。

下酒菜的种类很多，有肉类，也有豆类和花生。我们在喝酒时，弄些小菜，就可以喝起来，喝酒时，多吃菜，才不会那么快喝醉。如果有朋友一起喝的话，通常喝酒要喝几个小时，吃的菜也是很多的。

我们通常叫送酒的菜，叫下酒菜。

答：下酒菜就是喝酒时自己喜欢吃的菜。菜对口，酒顺嘴。下酒菜是根据自己的喜好，比如：鸡，鸭，鱼，肉等等。随着家庭生活的提高，人们的口味也在提高，对于下酒菜大鱼大肉都吃腻了，现在下酒菜吃点花生米（水煮，油炸，生吃），拍个黄瓜，只要自己爱吃就是可口的下酒菜。

回答完毕！

就是适合喝酒的菜。一般我们在就餐时，会点一些荤素搭配的菜，如果是桌上有人喝酒的话，这时我们常说要点几个下酒菜，一般以荤菜为主，但具体也要看各个人的口味，还有的人对菜品有忌讳的话，也要考虑到这个问题，所以点菜之前，要问下每个人的忌口，再根据情况点菜。

喝酒的时候爽口的菜，对应的的比如下饭菜

下酒菜就是喝酒的时候做几个小菜。比如花生米，凉拌猪耳朵，黄瓜等等。

喝酒时常吃的菜肴

下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴，如花生米、藕片、黄瓜等，大多用凉拌的做法，宜放糖类对护肝有好处。

喝酒时用卤肉，花生，炒菜等如口的东西为下酒菜

下酒菜花生米别名

1 小食

2 因为下酒时一般会配上一些小吃，而且小菜多半是以小食居多，所以另一种常见的叫法就是小食。

3 在一些地方，还会用“下酒菜”或“点心”来称呼这些配菜或小吃。

下酒菜，通称喝酒时所用的菜肴。在我国的北方，人们喝酒时几乎都要有下酒菜。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因

此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，

如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等

等。醋能与酒里的乙醇发生化学反

应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所

以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对

人体伤害。下酒菜（xiajiu cai），通称喝

酒时所用的菜肴。在我国的北方，人们喝

酒时几乎都要有下酒菜。酒水入肠，会影

响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质

缺乏。下酒菜里应有含蛋白质丰富

的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、

烧排骨等等。醋能与酒里的乙醇发

生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙

酯。下酒菜里也不应少了醋，以减

少酒对人体伤害。

除了“下酒菜”，古书中还有“夏酒”、“嗄酒”、“案酒”、“过酒”之类的说法，意思都一样。

下酒菜指的是佐酒的菜肴， 凉拌菜或者是花生米等等 ，俗话说的好，“吃香的喝辣的”，喝酒必须配有下酒菜 。四大公认的下酒菜 ，第一就是花生米 ，俗称酒鬼花生 ，第二就是蒜泥黄瓜，第三是凉拌皮蛋，第四是凉拌猪耳朵 。绿蚁新醅酒 ，红泥小火炉 ! 此中有真意 ，欲辨已忘言！

下酒小菜儿，白点儿酒咬

应该是也叫开胃小菜！

也可以叫打牙祭。。。

这个下酒小菜也可以叫做凉拌菜或者泡菜

小凉菜老虎菜凉拌菜。

除了花生米还有什么下酒菜

①花生米：当之无愧的第一名。②酱牛肉：酱牛肉受众很广的一道菜了。③凉拌猪耳朵：如果说酱牛肉要大口吃，那猪耳朵就要小口吃了。④拍黄瓜：最日常的下酒菜了，如果不想在厨房大动干戈，那拍黄瓜就是最简单的了。⑤叫花鸡：说到叫花鸡就能想到金庸武侠小说里的场景，洪七公那真是一口鸡一口酒，满嘴流油满口香。⑥羊肉串：串串下酒，天长地久。吃起羊肉串，那喝酒也能喝个大通宵了。⑦尖椒皮蛋：酒局饭桌最常见的下酒菜。但凡宴会酒席应该都不会缺少这道菜。⑧花毛一体：喝酒还想吃点清淡的，花生毛豆一锅炖，那花毛一体真是首选了。⑨麻辣鸭货：看着没啥肉，其实也是热量很高的食物。⑩凉拌猪头肉：猪头肉普通做法可能会觉得腻，用来凉拌就刚刚好，加点辣椒油就是一道下酒好菜，又解馋还不腻，味道香浓，也是一道很多人喜欢的下酒菜。

第一花生米，说到花生米绝对是下酒菜里最常见的，无论是街头小店还是稍微有点名气的大饭店，餐前小菜都会有它的身影。我记得上大学时，就着一包花生米就能喝一晚上，而且还特别的过瘾。花生米经过油锅那么一炸，香香脆脆，口感特别的好，带着薄薄的一层盐，味道稍微有一点咸，喝上一口酒，回味无穷，爱喝酒的人都知道，花生米和酒那就是绝配。

二、酱牛肉：



我们在看武侠小说或电视剧里面都有这样经典的画面，打尖住店后喊道：小二，给我五斤酱牛肉，外加十碗酒。可见酱牛肉是下酒菜中的硬菜，是下酒菜中比较高级的菜，酱浓肉香，吃一口肉喝一口酒，特别的豪爽，正应了那句话：有酒有肉真愉快！

三、拍黄瓜：



看到这道菜，一般人都会觉得是东北菜，因为东北人喝酒都爱吃这道菜。黄瓜洗净后，不要切而是用刀背拍碎，这样拌出的黄瓜原汁原味，特别的鲜嫩，而且拌黄瓜酸辣可口，清凉爽口，特别适合做下酒菜。

四、烩豆腐：



豆腐富含蛋白质，喝酒之后适量的吃点豆腐，有助于将酒中的醛类物质排出体外。

五、五香猪耳：



猪耳朵上有软骨，吃起来又柔韧又脆，非常的鲜香美味。

六、五香毛豆：



五香毛豆是酒桌上常见的下酒小菜，它的制作方法简单，把毛豆放到水里加上盐、八角、香叶、桂皮和辣椒等调味品煮制，出锅晾凉后，一边去皮一边咀嚼，你会感觉清脆爽口，满嘴留香，吃一口毛豆喝一口小酒，真是惬意啊！

七、凉拌皮蛋：



在东北酒桌上，没有凉拌皮蛋和酒那是没有灵魂的，它的肉质就像果冻一样，清凉爽口，有凉血的作用，所以一般凉拌就可以，加上豆腐和黄瓜，不但平衡营养还能增加口味，就这皮蛋喝酒，越喝越有，味道超赞。

八、泡椒凤爪（鸡爪）：



凤爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，口感非常有嚼头，吃凤爪相对比较费时，有助于延缓喝酒节奏。

九、白切鸡（白斩鸡）



白切鸡也是经典下酒菜之一，外出吃饭、喝酒的概率很高。白切鸡相比较其他做法，保留了鸡肉本身的营养，吃起来口感更加的美味，就是鸡肉原有的味道。我发现，有些地方的腌鸡肉，也叫白切鸡，它的特点是无需配料，口味独特，切开就直接可以吃了。

十、酸辣土豆丝



酸辣土豆丝，富含膳食纤维的食品，膳食纤维可以减缓酒精在肠道的吸收时间，让人不容易醉，而且能有效保护肝脏。土豆丝物美价廉，是众多家常菜最受欢迎的一个，无论大人还是小孩，就没有不喜欢的，酸辣土豆丝是一个不败的经典家常菜，是一道招牌下酒菜。

韭菜花可以炒鸡蛋吗

主料：韭花两小把、鸡蛋两个。

配料：油、盐、花椒粉、酱油。

韭花炒蛋做法：1.韭花洗净，切成4厘米的段。

2.热锅，倒入油，鸡蛋打散，倒入锅中炒熟，盛出备用。鸡蛋要打到体积明显变大才蓬得起来，火候轻点，一会儿还要回锅炒。

3.锅里再加入一些油，加一点花椒粉（给鸡蛋增香去异味，一点点就可以，多了容易上火）。倒入韭苔快速翻炒。

4.差不多熟了，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加少许酱油、适量盐炒匀出锅。

口味不同，调味料可自行添加，本文参考

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