带鱼要炸几分钟

编辑：蔷薇 2025-09-21 07:13:39 浏览： 77

导读：为帮助您更深入了解带鱼要炸几分钟，小编撰写了带鱼要炸几分钟（带鱼需要蒸多久），带鱼要炸几分钟（带鱼需要蒸多久），清蒸鱼要蒸多少分钟，带鱼需要煮多久，红烧鲫鱼要炸吗，带鱼需要蒸多久等6个相关主题的内容，以期从不同的视角，不同的观点深入阐释带鱼要炸几分钟，希望能对您提供帮助。

hello大家好，今天来给您讲解有关带鱼要炸几分钟（带鱼需要蒸多久）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

带鱼要炸几分钟（带鱼需要蒸多久）

带鱼是一种美味可口的食材，无论是炸还是蒸，都可以制作出诱人的美味佳肴。很多人都对带鱼的炸制和蒸制时间存在困惑。我将为大家详细介绍带鱼的炸制和蒸制时间。

让我们来探讨一下带鱼的炸制时间。通常情况下，炸带鱼的时间应该控制在5分钟左右。在炸制带鱼之前，我们需要将带鱼修整好，去掉鳞片、内脏以及鱼鳍。我们可以将带鱼裹上适量的面粉和盐，使其表面均匀地沾上一层薄薄的面粉。我们可以将锅中加热适量的食用油，待油热后，将带鱼放入锅中炸制。炸带鱼的时间应该根据鱼的大小和厚度来决定。中等大小的带鱼炸制3-5分钟即可，炸至鱼身呈金黄色即可出锅。炸带鱼的时候要掌握好火候，避免炸糊或者炸得过老硬。炸好的带鱼表皮香脆，内里鲜嫩，非常美味可口。

我们来讨论一下带鱼的蒸制时间。相比于炸制，蒸制可以更好地保留带鱼的鲜美口感和营养成分。在蒸制带鱼之前，我们同样需要将带鱼修整好，去掉鳞片、内脏以及鱼鳍。我们将带鱼放入蒸锅中，加入适量的姜片和料酒，蒸锅加水，大火蒸制。带鱼的蒸制时间应根据鱼的大小和厚度来决定。中等大小的带鱼蒸制8-10分钟即可。蒸制带鱼的时候火候要适中，以免蒸煮时间过长导致鱼肉过老过硬。蒸熟的带鱼鱼肉鲜嫩多汁，口感细腻，营养丰富。

无论是炸制还是蒸制带鱼，我们在制作过程中都要掌握好时间和火候。只有在适当的时间和火候下制作，才能保持带鱼的鲜美口感和营养价值。我们还可以根据个人口味的不同，添加适量的调料和配菜，提升带鱼的口感和味道。

带鱼的炸制时间一般控制在5分钟左右，而蒸制时间一般控制在8-10分钟。不同的带鱼大小和厚度，炸制和蒸制的时间也会有所变化。制作带鱼时，我们要根据实际情况灵活调整时间和火候，以确保带鱼的口感和营养均保持最佳状态。希望以上的介绍能给大家带来一些帮助，让大家在制作带鱼时更加得心应手。

带鱼要炸几分钟（带鱼需要蒸多久）

一分钟左右。带鱼的肉比较薄，炸的时候不需要太久时间。在炸带鱼前蘸点干粉，干粉可以使炸出来的鱼皮更加酥脆，口感更好。并且有了干粉，炸过的带鱼即使变凉了，也不会变软，仍可以保有酥脆的感觉。同时也避免了在炸的过程中油迸溅的情况。

煎制两面金黄就可以了，大概三四分钟

看你的火大小，一般5分钟就好

五成油温下锅，小火炸制5分钟左右

3分钟左右吧，反正我炸的时候色泽不错

清蒸鱼要蒸多少分钟

清蒸鱼蒸的时间在6-15分钟左右。

鲈鱼的肉质细嫩，蒸8-10分钟即可；草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。建议控制在15分钟以下，以免肉质过老影响口感！

清蒸鱼一般蒸15分钟时间，具体情况要看鱼的品种，鱼的大小，火候的大小。如果鱼的重量较大，可以适当延长蒸制的时间。

带鱼需要煮多久

10到15分

将其切成10厘米的部分，腌制约10分钟。取一个干净的小碗，倒入适量料酒和一汤匙酱油。倒入一汤匙糖，搅拌均匀。根据自己的喜好倒入适量醋和盐，搅拌均匀备用。加入葱段、姜片、八角炒香，倒入混合的糖醋汁，最好是带鱼汁，用小火炖10到15分钟。

带鱼多久能熟需要根据具体情况而定，不同的烹饪方法，烹饪的时间也会有所不同。如果是蒸制的话，一般需要十至十五分钟；如果是炸制的话，通常只需要一分钟即可；如果是煎制的话，则需要两三分钟；如果是红烧的话，那么就需要十到十五分钟，红烧之前已经炸过了，基本上是熟的，红烧的过程只是让它更入味。判断带鱼是否熟的方法：1、清蒸带鱼：如果可以轻松的用筷子戳进去，并且取出的时候没有鱼肉即可；2、油炸带鱼：带鱼的两面都变成金黄色即可。

红烧鲫鱼要炸吗

主料：鲫鱼1条、柿子椒1/2个、红椒1/2个、干香菇3个、干辣椒3个、香菜1根调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、甜醋1汤匙、植物油2汤匙、细香葱7根制作流程1.新鲜的鲫鱼宰杀完毕，冲洗干净，背部打上花刀便于入味，把鱼籽和鱼肚塞进肚子里，然后在鱼的表面抹上一层食盐，倒入料酒，撒上胡椒粉，腌制15分钟以上2.腌鱼的时候来准备配料，细香葱切大段，姜切大片，蒜头拍扁，柿子椒、红椒和干香菇都切小粒3.接下来开始煎鱼，热锅凉油，把腌好的鱼放进去，用中火煎，不要动，大约五六分钟后，轻轻的晃动锅子，鱼可以动了说明已经定型好，轻轻的翻过来，煎另一面，煎鱼不能着急，得慢慢来，鱼煎好后盛出备用4.锅里倒油，六七成热的时候放入葱、姜、蒜和干辣椒煸炒，出香味以后放入柿子椒和红椒，翻炒片刻加入生抽，再加入少许老抽调色5.倒入热水，放入适量食盐，汤汁可以稍稍咸一点，接着放入煎好的鱼，加甜醋，炖大约二十分钟，炖的时候可以把汤汁淋到鱼身上，中间翻面一次，等到汤汁有点浓稠的时候就可以出锅了

主料：鲫鱼(1条)豆瓣酱(1勺)辅料：油(适量)盐(适量)陈醋(适量)老抽(适量)料酒(适量)白糖(适量)葱花(适量)淀粉(适量)生姜(适量)制作流程1.鲫鱼洗干净沥干水备用，在鱼背上斜着划几刀，生姜，葱花切好备用2.在鱼皮上薄薄的抹一层淀粉3.锅里放油，放入生姜丝4.生姜丝煸炒出香味再放入鱼煎，两面煎黄5.加入适量清水和各种佐料，大火烧至沸腾后关小火，盖上锅盖慢慢煮，中途用锅铲浇点汤汁在鱼上，轻轻推动鱼身防止底下沾锅6.汤汁快干时把鱼盛起装盘，剩下的汤汁大火烧粘稠一些淋在鱼上，撒上葱花就可以了。

食材:

鲫鱼2条(1条三四两左右)

调料:

豆瓣酱3克，蚝油2克，鸡精2克，生抽2克，酱油2克，白糖2克，料酒10克，香醋、胡椒粉少许，盐、植物油、香油适量，姜、葱、蒜、红椒适量

制作:

1.先将鲫鱼清洗干净沥干水分，把鲫鱼的两面划出一字花刀，在把鲫鱼表面和肚内摸上少许食盐腌渍15分钟

2.葱切段，蒜切末，姜块切成姜条，红椒切末备用

3.锅烧热加入少许植物油，烧热后把鲫鱼煎至两面金黄捞出备用

4.锅中留少许油，下入葱姜蒜、红椒末煸出香味，在加入豆辨酱继续煸炒出红油，加适量清水烧开下料酒，蚝油，生抽，酱油，白糖调个底味，把煎好的鲫鱼下入锅内盖上盖子小火煮5分钟

5.掀开盖子，把鲫鱼翻一面煮至两面都入味时，加入鸡精，淋上香醋再次调味

6.最后撒上胡椒粉，淋上香油，出锅装盘撒上葱花即可

小贴士:

①鲫鱼洗净后划出一字刀，摸上食盐腌制一下这样能使鲫鱼更好入味

②煎鲫鱼时要把锅烧热，这样才不要沾锅影响菜的美观

用料

鲫鱼 2条

姜 5片

蒜 5瓣

葱 3根

青辣椒 2个

红辣椒 2个

泡小米辣 5个

生抽 1勺

蒸鱼豉油 1勺

料酒 1勺

盐 3克

家常红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1鲫鱼两条，清洗干净，打花刀，用料酒和盐腌制半个小时

步骤 2油温180度，放油锅里面炸，大概炸三到五分钟，煎的更香

步骤 3炸熟备用

步骤 4锅里面放油，放切好的青红辣椒，姜丝，大蒜米，泡小米辣，剁辣椒炒香

步骤 5放60克水或者啤酒煮开，放生抽，蒸鱼油，鸡精，再把炸好的鱼放进去煮入味

步骤 6出锅放葱花香菜或者紫苏

用料：鲫鱼、一条老姜、大蒜、小米辣、生抽、老抽、鸡精、盐、食用油、小葱鲫鱼洗干净，去掉肚子里的黑膜，打上花刀用盐腌制30-60分钟（腌的越久肉质越紧，可以腌好放冰箱冷冻保存吃的时候拿出来解冻就可以了）腌鱼的过程中准备好配料老姜大蒜籽小米辣全都切碎备用，小葱切小段。锅里放油，多放一点烧到冒烟后把鱼放进去不要翻动，让他先炸一会然后再翻面（不能保证不破皮但是一定不会碎是完整的）炸久一点，大概每面6分钟左右，看鱼的大小，大火炸，两面都炸了以后多翻翻面不要炸糊了，炸好的鱼捞出备用，锅里放油放姜蒜辣椒爆香，放水，调味放生抽老抽鸡精烧开以后把鱼放进去大火收汁，快出锅的时候放小葱，出锅装盘。