下饭菜简单好吃

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下饭菜是指那些能够增添食欲，与米饭搭配得特别好的菜肴。对于很多人来说，下饭菜简单好吃是非常受欢迎的。下面就为大家介绍一些简单又好吃的下饭菜。

炒青菜是一道非常简单的下饭菜。只需将青菜洗净，切成段或者切成小块。将锅烧热，加入油，待油热后放入青菜翻炒几分钟，加入适量的盐和鸡精调味即可。这款炒青菜色香味俱佳，吃起来清爽可口，非常适合搭配米饭食用。

鱼香肉丝也是一道简单又好吃的下饭菜。制作鱼香肉丝的材料有猪肉、胡萝卜、青椒和木耳等。先将猪肉切成丝，然后加入适量的盐、生抽、鸡精和淀粉拌匀，再将胡萝卜、青椒和木耳切成丝备用。将锅烧热，加入油，将腌好的猪肉丝煸炒至变色后，倒入青椒、胡萝卜和木耳丝一起炒熟。加入适量的酱油、白糖、醋和水，煮开后勾芡即可。这道鱼香肉丝味道鲜美，口感丰富，很适合搭配米饭食用。

酱爆茄子也是一道简单好吃的下饭菜。制作酱爆茄子的材料有茄子、葱姜蒜、干辣椒和酱油等。将茄子切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。将锅烧热，加入油，再加入葱姜蒜炒香，放入干辣椒炒出香味后，加入酱油炒匀。将茄子倒入锅中翻炒几分钟，最后加入适量的盐和糖调味即可。这款酱爆茄子色泽红亮，口感软糯，和米饭一起吃，味道更加美味。

地三鲜也是一道简单又好吃的下饭菜。地三鲜的制作材料有土豆、茄子和青椒等。将土豆去皮切成大块，茄子和青椒切成块备用。将锅烧热，加入油，将土豆煎至两面金黄后捞出备用。再放入茄子和青椒煸炒几分钟，加入适量的盐和糖调味。将煎好的土豆放入锅中翻炒均匀即可。这款地三鲜外酥里嫩，香味扑鼻，非常适合搭配米饭食用。

上述所提到的这些简单又好吃的下饭菜，不仅制作过程简单，而且味道出众，能够很好地搭配米饭，增添食欲。无论是炒青菜、鱼香肉丝、酱爆茄子还是地三鲜，都是家常菜中的经典之作。希望大家在享受美食的也能够保持健康的饮食习惯。

下饭菜简单好吃（简单好吃的下饭菜有哪些）

第一道：清蒸武昌鱼湖北是千湖之省，鱼米之乡，因此盛产各种淡水鱼类及水产品。武昌鱼就是湖北的特产。新鲜的武昌鱼为水产中的上品，肉多刺少，肉质鲜嫩。

武昌鱼这道菜，在餐桌上经常见。不管红烧、清蒸、粉蒸、涮食均很适宜。最简单的做法还是清蒸，这样做，鱼的营养流失的少，口感更加好吃，滑嫩，清香鲜美食材：武昌鱼1条，葱姜蒜，盐，料酒，味极鲜，醋，蚝油，做法：1清洗武昌鱼，去鳞片，去内脏，冲洗干净2把鱼腌制一下，用盐涂抹均匀，加入料酒，鱼肚子加入葱姜

3腌制15分钟后，倒掉盘子里的血水，拿出鱼肚子里的葱姜4锅里烧水，放进鱼，大火来蒸，时间大概15分钟即可5蒸好后，拿出来，倒掉里面的水，备用6准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，倒进碗里，加入盐，醋，味极鲜，蚝油，一点白糖，拌均匀，泼在鱼身即可。

第二道；红菜苔炒腊肉红菜苔也叫紫菜苔，是湖北的特产，盛产武昌，现在流行于全国。这种菜在秋末冬季春初大量上市，菜苔色紫红，茎肥壮，质脆嫩。红菜苔可以素炒，可以搭配肉一起炒，味道都不错。食材：红菜苔1把，腊肉一块，葱姜蒜，盐，生抽，鸡精，红辣椒1个做法：1腊肉提前泡在水里，让其泡软， 这样好切也好炒。

2红菜苔清洗， 去茎，去少部分皮，老叶粗叶去掉，放水里浸泡，冲洗几遍，沥干水分，备用。3红辣椒清洗， 去籽，切好，备用。腊肉泡软后， 切薄片4锅里放油，放进腊肉片， 爆香，炒焦，再放进葱姜蒜，爆香5放进红辣椒，红菜苔，大火翻炒，蔬菜变软后，加入盐， 味极鲜，生抽，翻炒均匀6起锅前， 加入鸡精即可。

第三道；排骨藕汤湖北是盛产莲藕的地方，特别是洪湖的莲藕全国出名。湖北的莲藕脆嫩，香甜，个头大。用莲藕搭配排骨一起煮汤，做成排骨藕汤是湖北一道名菜。做好的汤，鲜香美味，好喝又养生。食材：莲藕1节，排骨2斤，葱姜，胡椒粉，盐，做法：1新鲜排骨清洗，放进锅里焯水一下，水里加入一点料酒2煮沸后藕，去掉血末，捞起，沥干水分备用。

3炖锅里加入温水，放进排骨，加入姜片，大火来煮4莲藕去皮，清洗，切块，备用。5排骨煮沸后，加入莲藕块， 中小火慢炖6食材煮烂即可，起锅前， 加入盐，胡椒粉，葱花即可。

第四道；沔阳三蒸蒸菜也是湖北菜的一种，沔阳三蒸在湖北，在全国都特别出名，现在还进入湖北省非物质文化遗产名录。沔阳三蒸，蒸的种类比较多，可以蒸荤，可以蒸素。清蒸、粉蒸，扣蒸都可以。操作简单，美味好吃，符合现代养生理念 。推荐美食，珍珠丸子。用五花肉搭配糯米一起来做，颜色好看， 美味好吃。

食材：糯米，五花肉，盐， 葱姜，味极鲜，生抽，淀粉做法；1提前把糯米放水里泡软，备用。2五花肉切碎，成肉末，腌制一下，加入盐， 生抽，味极鲜，盐，葱姜末，淀粉3糯米泡软后，拿出来，放进碗里4肉末准备好，拿出一点肉末，揉成1个圆形，放在糯米里，滚一滚，成一个糯米圆子，放在盘子里

5依次滚好，放进盘子里，一会来蒸6锅里烧水，篦子放上，装有圆子的盘子放进去，大火来蒸7时间大概30分钟即可，蒸好后，拿出来，上面撒葱花即可食用。

第五道：红烧野鸭鸭子是湖北的出名一种家禽，关于鸭子做成的很多的美食菜肴更是多的举不胜数。鸭脖子，周黑鸭，鸭掌，鸭架，鸭腿等都是美食。红烧野鸭是湖北传统名肴，它用的是洪湖的鸭子，洪湖鸭子在野外自然成长，因此有野鸭的称呼。野鸭素以个大、肉肥、味鲜著称。用来红烧，味道不错。食材：鸭子半只，葱姜蒜，盐，酱油，料酒，味极鲜，胡椒粉

做法：1新鲜鸭子清洗干净，切小块备用。2锅里放水，放进鸭肉焯水一下，去掉血末，捞起沥干水分3锅里放油，多放一点，把鸭子放进去炸一下，捞起，沥干油4锅里留一点油，爆香葱姜蒜，放进花椒，豆掰酱，放进鸭肉，大火翻炒5把鸭肉炒焦，放酱油，翻炒再放温水，把鸭肉焖一下6中小火来焖，鸭肉焖熟7起锅前，加入盐，味极鲜，胡椒粉，鸡精，葱花即可起锅。

第六道；酸辣藕带藕带是没有成型的藕，最嫩的藕。样子是长的，也叫鸡头管。它是莲藕家族的先锋。藕带长大以后就是莲藕了。新鲜的藕带，白胖粗嫩且新鲜水灵，用来炒着吃，是最鲜嫩的一道美食。

食材：藕带一些，葱姜蒜，盐，醋，鸡精做法：1新鲜藕带清洗， 切小段，备用。2锅里放水，把藕带放进去焯水一下，这样的目的是放藕带脆鲜，炒的时候，不变色3葱姜蒜切好。锅里放油，爆香葱姜蒜，放进藕带，大火翻炒4翻炒几下，基本都熟了，起锅前， 加入盐， 醋，味极鲜， 一点白糖提鲜即可。

下饭菜怎么做好吃又简单

是西红柿炒鸡蛋，最寻常的家常菜，酸甜可口，加上西红柿和鸡蛋的营养，泡米饭真是一碗都不够啊。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。

1.鱼香茄子煲

鱼香茄子煲是一道普遍的菜肴，并且做法简易，起先将四季豆切片后，置放锅内吸干，再添加闲鱼肉粒等调味品用石锅烧造而成的，口味润化，鱼类飞扬香令人意犹未尽，是一道家常小炒式。2.西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是一道一般的大家菜品，烹制简易的很，因营养成分丰富多彩，配搭有效，备受老百姓的钟爱，并且口感怡人，健脾开胃，是非常好的小菜，一般有西红柿炒鸡蛋配白米饭就可以了，压根不用其他。3.宫保鸡丁宫保鸡丁，归属于四川菜之一，调料尽管简易，可是做出去的口味与众不同，滑爽，是一道常见家常菜式，下饭菜贼好，网编最爱用它来石锅拌饭吃，嗯，吃二碗是没问题的，嘿嘿~4.甜酸排骨甜酸排骨，是一道以猪大骨为关键食物，美味可口的一道菜，因为它含有香甜可口的口感，因此备受大家的钟爱，是一款很好的开胃小菜。5.土豆焖鸭土豆焖鸭，是一道百吃不腻的家常小炒，不但营养丰富，并且老少咸宜，作法简易以外又美味，这家常小菜网编常常吃，真的很不错，但是要还记得马铃薯要切一块块的不必切割成丝的，要不然到最终就吃不上马铃薯了。6.宫保鸡丁简易的家常小炒不容易的味儿，更为生活中，可以说这家常小菜没人不清楚，甜咸香辣的口感兼具是下饭菜的重要，要是原料备好，作法非常的简易哦~7.虎皮尖椒这家常小菜了不得，里边独有的味儿有刺激性唾沫代谢的功效，含有的辣椒素能让人提高胃口，促进消化，是饭桌普遍的菜式。8.香菇焖鸡这家常小菜制做起來非常简单，即使你是餐厅厨房新手还可以轻轻松松制做，平菇美味的味儿跟鸡脯肉融合在一起，对人体十分的有利，是絕對的非常下饭菜肉菜，味儿太棒了~9.椒香罗非鱼鱼类含有丰富多彩的蛋白，服用使用价值高，是日常生活免不了的理想化烹制食物，椒香罗非鱼除开作法简易以外，用材也是非常的简易，相互配合白米饭来吃得话，相信你一定会多吃一碗的白米饭的。10.秋葵炒肉秋葵炒肉，难度系数很一般的一道家常小炒并且它的营养成分相对性于其他的菜而言非常的高，用它来炒瘦肉口感非常好，吃起來口味滑溜，一瞬间马上会令你胃口暴增。11.可乐鸡翅可乐鸡翅，是一道以鸡腿和可口可乐主导的菜肴，美味可口，具备颜色鲜丽，鸡脯肉嫩滑，甜咸适度的口味特性，是小菜里必不可少的菜品。12.油爆卤肥肠油爆卤肥肠，煮烂的凉拌鸡，油而不腻，一口咬下来带著嚼劲

我个人认为，炒青菜是下饭的不二选择。

1. 炒青菜健康又简单，是一道常见的家常菜品。

它富含各种维生素、矿物质和纤维，对身体健康有益。

2. 炒青菜烹饪时间短，不仅保留了蔬菜的新鲜度，还能保持蔬菜的口感和营养。

而且在炒菜的过程中，可以根据个人口味添加适量的调味料，增加食欲。

3. 炒青菜可以搭配米饭非常合适。

米饭相对来说口感比较简单，而炒青菜的味道丰富，两者相结合可以提供更多层次的口感和味觉享受。

如果要推荐一道下饭菜，我会推荐炒青菜。

好吃简单的下饭菜

关于这个问题，夏天吃米饭最搭的下饭菜有很多，以下是一些常见的：

1. 凉拌黄瓜：清爽爽口，能够消暑解渴，搭配米饭非常美味。

2. 烤羊肉串：烤熟后口感嫩滑，搭配米饭非常适合。

3. 麻辣香锅：香辣味道浓郁，搭配米饭可以平衡口感。

4. 烤鱼：夏天吃烤鱼非常开胃，搭配米饭可以让口感更加丰富。

5. 酸菜鱼：酸甜可口，可以开胃解腻，搭配米饭非常合适。

6. 番茄炒蛋：简单易做，口感柔嫩，搭配米饭非常下饭。

7. 红烧肉：口感香嫩，搭配米饭可以让口感更加饱满。

夏天吃米饭最搭的下饭菜要清爽、口感丰富，能够让人食欲大开。

1. 酸辣土豆丝2. 因为夏天气温高，人们的胃口会变得不太好，需要一些清爽口感的下饭菜来刺激食欲。

酸辣土豆丝酸甜可口，口感清爽，能够帮助消化，是夏天吃米饭的不错选择。

3. 如果想要更多的选择，可以考虑凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌豆腐等清爽口感的菜品，或者煮一些清汤，搭配一些清淡的蔬菜和海鲜，也是不错的选择。

1.在夏天吃米饭，最搭配的下饭菜是凉拌黄瓜。

凉拌黄瓜是清爽和解暑的，而且低卡热量，营养丰富，容易制作。

2.如果你想尝试其他的下饭菜，凉拌西红柿、凉拌豇豆、凉拌海带丝、凉拌木耳、凉拌菜花也是不错的选择。

1. 凉拌黄瓜：黄瓜清甜可口，有清热解暑的作用，沾着芝麻酱的凉拌黄瓜爽口可口，非常适合夏天吃米饭的下饭菜。

2. 酸辣土豆丝：土豆热量较低，而且口感酥脆，加上醋和辣椒等调料制成酸辣土豆丝，既可口还可去暑。

3. 豆腐脑：夏天吃豆腐正好，而豆腐脑吃起来清爽可口，营养丰富，还含有丰富的蛋白质和营养物质。

4. 凉拌菠菜：菠菜热量低，富含膳食纤维和多种营养素，凉拌菠菜清爽可口，是一款非常适合夏天拌饭食用的下饭菜。

5. 香葱炒蛋：鸡蛋富含蛋白质和营养物质，口感香滑，可加上香葱和少许盐制成香葱炒蛋，清淡可口，口感足。

在夏天吃米饭时，可以选择清爽、口感鲜美和营养丰富的下饭菜，多食用清爽凉性的菜品，有助于消暑降温，保持身体健康。

夏天暑热难耐，饮食以清淡为主，最好不要大鱼大肉太多。夏天吃米饭，我会清炒丝瓜、清蒸鲈鱼、肉沫粉条、鱼香肉丝、糖醋里脊、干煸豆角，虎皮辣子烧茄子等等我觉得最搭，再搭配一个紫菜蛋花汤就是绝美。

腊肉炒荷兰豆

腊肉炒荷兰豆是家人非常爱吃的一道腊味小炒,先把腊肉煸炒出油,再用煸炒出来的油脂来炒荷兰豆,味道会更独特。荷兰豆的鲜甜清香与腊肉的醇厚咸香相呼应,吃起来咸香诱人,非常下饭

第一道，西红柿炒鸡蛋

这道菜排在前面，应该没人反对吧？西红柿炒鸡蛋，本来就属于一道多汁多味的家常菜，酸酸甜甜的西红柿，夹杂着鸡蛋特有的蛋香味，这是很多人吃米饭时的首选。吃到将盘里的番茄汁浇到米饭里，又酸又甜，实在是美味。西红柿炒鸡蛋，配上大米饭，也是很多小女生最爱吃的下饭菜。

第二道， 红烧茄子

喜欢吃素菜的朋友，很多人都会首选红烧茄子。红烧做法做出来的茄子，酱香味很浓，浓浓的酱汁都粘在了茄子的表皮上，拌在米饭里也甚是好吃。另外茄子吸油，还能吃出肉的口感来，很多人吃米饭的时候，最喜欢的就是红烧茄子。

第三道，虎皮青椒

虎皮青椒很多人爱吃，但要说和什么主食搭配最好，应当还是大米饭。虎皮青椒如果做得好，表皮金黄酥脆，辣味适中，有的人甚至是不需要其他菜，一个青椒就能吃下去半碗米饭。

第四道，醋溜土豆丝

说起下饭的素菜，怎么能少得了醋溜土豆丝？醋溜土豆丝本身就有醋的浓浓的酸味，经过爆炒的土豆丝，上面还带有急火爆炒出来的特有的香味，酸爽脆嫩，一口下去嘎嘣脆，酸酸爽爽，拌在米饭里非常下饭，也是很多人吃米饭时最爱点的素菜。

第五道，红烧肉

吃米饭怎么能没有荤菜？荤菜的首选是什么，很多人会说，当然是红烧肉啦。说起红烧肉，很多人是一天不吃就想得发慌，正宗的红烧肉，外酥里嫩、肥而不腻，夹上两块放在米饭里，一块肉两大口米饭，吃得满嘴流油，这是很多人吃红烧肉时的标配。

夏天最适合吃清爽口感的下饭菜，以下是几款比较适合夏季的下饭菜：

1. 清炒莲藕：莲藕营养丰富，具有清热解毒、生津止渴的功效，非常适宜夏季食用。将莲藕切成片，用少量油快速翻炒，加入葱姜蒜等调料和少量盐、鸡精即可。

2. 凉拌黄瓜：黄瓜清爽爽口，可以促进消化和排汗。将黄瓜切成丝或者小块，加入葱姜、醋、盐、糖等调料拌匀即可。也可以加入一些辣椒油或者花生碎增加口感变化。

3. 冷却拌海带：海带具有降血压、减肥等多种功效，冬天是以汤为主要吃法，在夏天可以尝试凉拌海带。将海带泡发后切丝或者小块，加入芝麻油、酱油、香醋等调料拌匀即可。

4. 番茄炒蛋：番茄炒蛋是很多人的下饭菜之一，夏季也不例外。将番茄切成小块，打散鸡蛋后加入锅中翻炒，最后加入适量盐、鸡精和少许白胡椒粉调味即可。

以上这几道下饭菜都比较清爽怡人，非常适合夏季食用。

简单好吃的下饭菜有哪些

1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。

4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。6，倒入包菜大火炒软，然后把炒好的鸡蛋倒进来，再加盐和少许鸡精调味，炒匀即可出锅。

手撕包菜咋做好吃

鸡蛋加一克盐调匀，下锅炒熟，制成炒鸡蛋备用。 　　2、锅里放油，烧到五成热，加入姜丝，干红椒丝，炒出香味，然后放入包菜丝，加一点点白醋或米醋，保持包菜的脆口中，然后加入粉丝，整个过程用木筷子操作，在锅里翻炒，划散。加入适量的生抽，少许盐，炒到没有水份，倒入准备好的炒鸡蛋，拌匀，加入花椒油，翻匀起锅。

1、包菜洗净切细丝、粉丝泡软待用，蒜切片，干红辣椒切段。

2、炒锅放油，下蒜片，干红椒段爆香，再下包菜。

3、包菜炒到变软出水时，下粉丝翻炒，加老抽、盐调味，让粉丝充分吸收包菜出的水分。

4、如果还是太干，可以每次少量加一点水，不停的翻炒，直到粉丝绵软入味即可起锅。

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