炸猪排几分钟能熟

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炸猪排几分钟能熟透？这是一个经常被问到的问题。炸猪排是一道美味又受欢迎的菜肴，炸制得当的猪排外酥里嫩，口感丰富。如果炸的时间不够，肉质无法熟透，会影响口感和卫生安全。炸猪排到底需要多长时间才能熟透呢？

要了解猪排的特点。猪排是猪肉的一块切片，一般是从猪背部取出的。它由肉质和脂肪组成，肉质部分较为瘦肉，稍嫩，而脂肪部分较多。在炸制猪排的过程中，需要充分利用猪排的特点，使其肉质熟透，同时保持外部的酥脆口感。

对于炸猪排的时间，常见的做法是先将猪排用开水煮熟，然后再进行炸制。这种做法可以使肉质充分熟透，同时也可以减少油炸的时间。煮熟的时间需要约15-20分钟。当猪排煮熟后，可以将其捞出，晾干水分。

接下来是炸制的步骤。准备好炸锅和炸油。炸锅应该足够大，油的温度控制在150-180摄氏度之间。将炸锅加热至适当的温度后，将猪排放入炸锅中。在炸制的过程中，猪排需要翻动几次，确保两面都均匀受热。炸的时间一般在5-10分钟之间，具体时间可以根据猪排的大小和个人口感来定。不要将炸锅的温度调得太高，以免猪排外焦里生。

炸制过程中，可以根据个人喜好来调整猪排的熟透程度。如果喜欢口感略嫩一些，可以炸制的时间稍短一些；如果喜欢外酥里嫩的口感，可以炸制的时间稍长一些。但是不要将猪排炸制时间过长，以免猪排变得过干。

炸猪排的时间也受到猪排的厚度的影响。猪排的厚度在1-2厘米之间，炸制时间可以适当延长。如果猪排比较厚，可以考虑将其切开，便于更好地炸制。

炸猪排的时间需要根据猪排的厚度和个人口感来定。需要在煮熟15-20分钟后，再进行炸制。炸制的时间一般在5-10分钟之间，可以根据个人喜好来调整。炸制过程中需要注意控制油温，不要过高或过低。通过合理的炸制时间和温度控制，可以制作出美味且熟透的猪排。炸猪排的时间虽然重要，但是更重要的是技巧和经验的积累，希望大家能够在尝试中找到自己心仪的口感！

炸猪排几分钟能熟（炸猪排几分钟能熟透）

炸猪排的熟度可是有很多种选择的！如果你想要吃到肉质鲜嫩多汁的口感，那就选择中熟度，让肉质保持柔嫩。

如果你喜欢外酥里嫩的感觉，那就选择金黄色的外表，内部完全熟透。如果你是个大胃王，想要挑战极限，那就选择全熟度，让猪排变得酥脆可口！不管你选择哪种熟度，都要记得确保食材熟透和食用安全哦！

炸猪排的熟度可以根据个人口味来决定，炸至五分熟到全熟都可以。如果喜欢口感更嫩一些，可以炸至五分熟，此时猪排内部呈淡粉色或浅黄色，口感相对更嫩滑。如果喜欢口感更酥脆一些，可以炸至全熟，此时猪排内部呈金黄色或深褐色，口感相对更脆爽。炸猪排的时候要掌握好火候，如果炸得过熟，会导致口感过于油腻，而且对健康也不利。也要注意猪排的厚度和材料，如果猪排较厚或肉质较硬，需要适当增加炸制时间。

炸猪排的熟度可以根据个人的口味偏好来决定。以下是一些常见的熟度选择以供参考：1. 全熟（Well done）：炸猪排完全煮熟，肉质鲜嫩，没有任何粉红色。这种熟度适合那些喜欢完全熟透的人。2. 中熟（Medium well）：炸猪排稍微粉红，内部熟透，但仍然保持一定的嫩度。这种熟度适合那些喜欢肉质有一点嫩度的人。3. 五分熟（Medium）：炸猪排内部粉红，肉质嫩滑多汁，但仍然熟透。这种熟度适合那些喜欢肉质嫩滑多汁的人。4. 三分熟（Medium rare）：炸猪排内部粉红，中心部分仍然有一点生熟，肉质非常嫩滑多汁。这种熟度适合那些喜欢口感嫩生的人。请注意，炸猪排的熟度选择应根据食材的新鲜度和安全性进行考量。确保炸猪排内部温度达到安全食用的标准，避免食用生熟不均的肉。

八分熟最好吃,鲜嫩又熟透了,不会担心拉肚子。

食材：里脊肉、鸡蛋、面包糠、生粉

配料：生抽、醋、盐、胡椒粉、糖

第一步：猪肉清洗干净后，用厨房纸吸干水分，切成约1厘米厚片，这里的猪肉要买里脊肉，不带筋膜吃起来口感比较好。

第二步：用锤子将猪肉拍打至松散，大约为原来的2倍大。

第三步：调一碗酱汁，碗中倒2勺生抽、2勺醋，1勺盐，1勺糖，少许胡椒粉搅拌均匀。

第四步：将猪肉放入酱汁，让猪肉充分浸泡在酱汁里，腌制半天时间。

第五步：将鸡蛋打散，猪肉先蘸上一层鸡蛋液，再裹上一层生粉，用手轻轻压一压。

第六步：再次将猪肉蘸上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，再用手压一压。

第七步：锅热后倒油，油温微微冒泡时，放入猪肉，转小火慢炸至熟透，炸到表面焦黄酥脆就可以啦。

这样炸出来的猪排味道一点都不输KFC，焦香酥脆，咸鲜入味，一口咬下去，满口香气弥漫开来，回味无穷。

7分熟

第一步：敲打猪排

用刀背轻轻敲打猪排。敲打至猪排变薄，肉质变松散02

第二步：调制酱油腌料

/ 调料 /：生抽、盐、糖、白胡椒粉

用2调羹（30ml）生抽和0.3碗（80ml）水兑成酱汁，然后加入盐和白胡椒粉各0.3茶匙（2g）。03

第三步：调制面糊

/ 调料 /：鸡蛋、面粉、盐。往120g面粉中打入1个鸡蛋。一边搅拌一边缓缓倒入0.48碗（120ml）清水。一直搅拌到面糊呈酸奶的形态即可。

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第四步：腌制并煎炸

把猪排放入调好的酱油腌料中腌制15秒，然后裹上面糊。再将猪排两面裹满面包糠。开大火，锅中倒入约猪排厚度一半的油，六七成油温时，把猪排放入锅中。

先将猪排的两面都煎炸至金黄色。最后将猪排煎熟后，即可出锅。

答：5～8分钟。炸猪排需要足够的油量和5-8分钟的时间。

炸猪排时，猪肉的内部需要熟透，而外表则需要呈现出美味的金黄色，而这需要适当的油量和时间。

全熟。

做法如下：

食材用料

无骨猪排 3块

油 适量

盐 8克

料酒 10克

胡椒粉 适量

面粉 适量

面包糠 适量

鸡蛋 1个

炸猪排的做法

1.猪排两面用刀背交叉排松。

2.用料酒、盐和胡椒粉将猪排抓匀，充分按摩一下，腌制10分钟。

3.腌好的猪排沾上一层面粉，拖上蛋液。

4.将面包糠饱满的培在猪排上。

5.这样就做好了生坯。

6.油温7成热放入猪排生坯，炸至猪排浮起表面呈金黄色即可。

7.捞出控一下油。

8.上海人的吃法是切条，以上海辣酱油沾食。

9.奥地利人一定会在炸猪排上摆上一片柠檬，放上一叶欧芹，吃前将柠檬汁挤在炸猪排上。另外配食一些沙拉。

小贴士胡椒最好用现磨的。怕吃炸猪排会过多摄入油脂的话也可以分两次炸，即油六成热时将猪排炸至微黄沥油，待油温升至八成热复炸至金黄色，这样可以逼出过多的油脂。

八分熟最好吃,鲜嫩又熟透了。一般来说,猪排的厚度约为1-1.5厘米,烤制时间应该在5-7分钟左右。但如果猪排的厚度更大,烤制时间也会相应延长。因此,我们做猪排的时候需要

九分熟

一般5-6分钟即可。5-6分钟的炸制过程能够让肉彻底熟,肉内部的脂肪溶解形成“汁水”。而低温在能够让肉保持嫩而不干的同时,又使到外壳凝固,锁住肉的汁水不外流,且不会在肉还没熟时就炸焦外壳。这就是我们想要的”内嫩而多汁“。

炸猪排几分钟能熟透

卤猪大排需要卤30分钟左右时间。把大排洗净沥干水，用刀背横竖纹敲击，再倒入料酒和生粉包裹。

起锅倒油，油炸的量，把大排一片一片煎置。煎好后沥出油，留一点点底油，把生姜片放入锅里爆香。

倒入料酒、生抽、老抽、没过大排的清水煮，放入适量白砂糖，等汤汁收到一层底时就可以了。一般猪大排都会有一块脊骨连接，所以在卤的时候时间一定要卤够才入味。

猪排卤的时间取决于炖肉的数量、大小和个人的口味。猪排卤的时间可能会因以下因素而有所不同：猪排的大小：猪排越大，需要的时间就会更长，以确保肉熟透。

猪排的厚度：猪排越厚，需要的时间就会更长。

炖肉的方式：煮、烤、炖等方式会影响猪排的时间。如果使用烤的方式，猪排需要的时间可能会更长。

调味料：加入的调味料也会影响猪排的时间。如果使用了较多的酱油、酱汁或甜味料，猪排需要的时间可能会更长。

猪排卤的时间因多种因素而异，建议您在炖猪排时，根据实际情况和个人口味进行调整。如果您不确定猪排卤的时间，建议您在食用前先煮一下，以确保食品安全。

炸猪排需要几分钟

需要15分钟炸猪排的做法用料：大排5块、面包糠半碗、鸡蛋1只、鸡精 、盐、料酒、葱、姜适量做法1.将准备好的猪大排用锤子均匀的打敲，等肉质变松，大排的体积变大就可以2.在拍好的大排中加入适量盐，鸡精，料酒，葱段，姜片抓匀，进行腌制，半小时左右就可以3.然后将鸡蛋搅拌均匀，把腌制好的大排放入鸡蛋液中裹上蛋液4.将裹好蛋液的大排再放入面包糠中均匀的裹上面包糠5.热锅冷油，油温后，将裹好面包糠的猪大排放入锅中大火煎炸定型6.将定好型的猪大排捞出放凉7.将放凉后的猪大排再用小火重新炸一遍，捞出放盘

空气炸猪排几分钟

将猪肋排洗净，放料酒，鸡精，耗油，味极鲜，老抽，盐，蒜放入盆中进行腌制，隔夜最好

2

附上保险膜放入冰箱冷藏。

3

空气炸锅提前预热，将肋排放入锅中，140°20分钟，中间打开翻个，200°10分钟

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出锅，开吃喽！

炸猪排要炸几分钟

3-5分钟。

炸猪排的油炸时间和长度取决于多种因素,例如猪排的大小、厚度、材料和烹饪方法等。

一般来说,猪排可以在油炸过程中炸3-5分钟左右,然后可以根据猪排的大小和厚度调整炸的时间。如果猪排比较薄,可以在炸1-2分钟后轻轻翻面,再炸1-2分钟直到金黄色。如果猪排比较厚,可以在炸3-4分钟后轻轻翻面,再炸3-4分钟直到金黄色。

需要注意的是,在炸猪排的过程中要保持耐心和细心,避免猪排炸糊或者过度焦糊。同时,在炸猪排之前可以用淀粉将猪排裹上一层,这样可以增加猪排的酥脆度,同时也可以避免猪排炸糊。

猪排最好油多，具体多少油根据你的量而定！用80度左右的油慢炸，炸制金黄就好。

5-6分钟的炸制过程能够让肉彻底熟,肉内部的脂肪溶解形成“汁水”。

炸猪排用的油量和一次性锅里放入多少猪排有关系，一般500毫升的油，如果炸的多，锅又够大可以放1000毫升的油，时间炸15分钟就可以，火不要太大。

炸猪排放油要根据猪排的大小，油要没过去才行。猪排骨要炸最好是不要低于十分钟。因为骨头加上肉会比较硬，炸排骨用7成油温最好，拿手放在油上4公分左右，感觉烫手就可以了下入排骨炸了，不要炸得太过火的比较好，虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，口感就差远了。

1. 炸猪排需要适量的油和适当的时间。

2. 炸猪排需要足够的油，可以将猪排完全浸泡在油中，这样可以使猪排炸得更加均匀。

炸的时间要根据猪排的大小和厚度来决定，一般需要炸5-7分钟左右，直到猪排表面呈现金黄色即可。

3. 炸猪排的时间和油的用量也会影响猪排的口感和健康程度，建议使用健康的食用油，同时也要注意控制油的用量，以免过多的油摄入对身体造成不必要的负担。

炸猪排要用这么多油炸这么长时间

500克油，2分钟

一共沾三次鸡蛋液，两次面粉，最后一次沾完鸡蛋液后就沾上面包糠。上桌时配上酸辣汁或者番茄酱作为蘸料。

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