凉拌茄子
更新时间:2025-09-19
凉拌茄子是一道传统的中式凉菜,以茄子为主要食材制作而成。茄子经过煮熟后,切成丝状或者片状,配以蒜蓉、花椒、香菜等调料进行调味。这道菜肴口感鲜嫩,味道酸辣可口,清爽开胃。茄子中富含丰富的维生素和矿物质,有助于提高免疫力和促进消化。凉拌茄子不仅可以作为餐前小吃或者下饭菜,还可以作为夏日清凉的佳肴。它不仅简单易做,而且营养丰富,受到了很多人的喜爱。
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