炒南瓜叶子怎么做好吃

1.

清炒南瓜叶

用料：南瓜尖叶300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将南瓜尖叶用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入南瓜尖叶，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至南瓜尖叶变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。2.

南瓜叶粉丝炒鸡蛋

用料：鸡蛋50克，南瓜尖叶200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克

做法：

南瓜尖叶洗干净。

粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入南瓜尖叶翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

翻炒5分钟关火。3.

南瓜叶煎饼

用料：南瓜尖叶300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克

做法：

南瓜尖叶切碎。

鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入南瓜尖叶。

加入盐，胡椒粉，生抽调味。

中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤

比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

表面挤20克番茄酱。

炒南瓜叶子是一道常见的家常菜，下面是一种简单而美味的做法：

材料：

- 鲜嫩的南瓜叶子

- 大蒜（切碎）

- 姜（切丝）

- 干辣椒（可选）

- 盐

- 鸡精（可选）

- 食用油

步骤：

1. 将南瓜叶子用清水冲洗干净，稍微晾干备用。

2. 热锅，加入少量食用油，然后放入蒜末、姜丝和干辣椒（如果喜欢辣味），用中小火慢炒出香味。

3. 将南瓜叶子放入锅中，用铲子翻炒，使叶子均匀沾上蒜末和姜丝。

4. 在翻炒的过程中，加入少量盐，这样可以增加叶子的鲜味并帮助软化叶子。可以根据个人口味加入少量鸡精调味。

5. 炒至南瓜叶子变软烂，颜色变深绿后即可出锅。

炒南瓜叶子可以搭配米饭或者面食一起食用，味道鲜美，口感嫩滑。希望你喜欢这道菜！

第1步、南瓜头一把，先用水泡一下，这样撕皮比较好撕不会断。第2步、从南瓜头梗上面慢慢撕下来。第3步、叶子很嫩的也可以吃的，一张叶子撕成两三半就可以了。第4步、洗的时候两手轻轻搓一下叶子，因为叶子上有毛，炒熟口感不好，搓一下毛就掉了。第5步、锅里热油放入蒜片爆香，可以多一些油因为瓜头会吸油。第6步、开大火后倒入瓜头翻炒均匀。第7步、瓜头熟后放入适量的盐。第9步、放入盐后，再加入少许的油这样会好吃很多。第10步、南瓜头的梗很脆，叶子也很好吃。

主料黄瓜500g 辅料油适量盐适量葱适量水淀粉适量生抽适量味精适量醋 适量白糖适量

步骤

清炒瓜条的做法步骤11.主料：黄瓜500g左右、葱。

清炒瓜条的做法步骤22.把黄瓜切开，片去嫩瓤，切条。

清炒瓜条的做法步骤33.依次切好备用。

清炒瓜条的做法步骤44.兑碗汁：碗中加入生抽、盐、白糖、醋、水淀粉、味精，搅拌均匀备用。

清炒瓜条的做法步骤55.起锅热油，爆香葱花。

清炒瓜条的做法步骤66.放入黄瓜条，大火快速翻炒。使其水分迅速蒸发。

清炒瓜条的做法步骤77.炒至黄瓜条稍稍塌秧，烹入兑好的碗汁。

清炒瓜条的做法步骤88.快速翻炒均匀即可。

清炒瓜条的做法步骤99.出锅装盘。

小贴士

一定要旺火速成，才能保证口感脆嫩。

南瓜藤和叶子可以烹饪出许多美味的食谱，以下是其中几种：南瓜藤茶：将南瓜藤的叶子和茎洗净，放入沸水中煮5分钟，然后捞出用凉水冲洗干净，再加入少许茶叶放入杯中，搅拌至茶叶消失，即可饮用。南瓜藤茶可以帮助消化，缓解疲劳，对于保护眼睛也有好处。南瓜藤炒饭：将南瓜藤的叶子和茎洗净，放入锅中焯烫2分钟，捞出用凉水冲洗干净备用。将米饭放入锅中，加入适量的水，煮至水分被吸收，再加入切好的南瓜藤、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可。南瓜藤炒肉丝：将南瓜藤的叶子和茎洗净，放入锅中焯烫2分钟，捞出用凉水冲洗干净备用。将猪肉丝放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，煸炒至变色，加入南瓜藤和葱花，继续煸炒至南瓜藤变软即可。南瓜藤饼干：将南瓜藤的叶子和茎洗净，放入锅中焯烫2分钟，捞出用凉水冲洗干净，然后用厨房纸擦干。将面粉和黄油混合在一起，加入适量的水和南瓜藤叶、茎，搅拌均匀，揉成面团，擀成薄片，切成大小均匀的小块，放入烤箱中烤制10-15分钟即可。以上是几种南瓜藤和叶子可以烹饪出的美食，可以根据自己的口味进行调整。

关于这个问题，以下是南瓜叶子、藤的做法：

1. 清炒南瓜叶子：将南瓜叶子洗净，切成适当大小的块状，用沸水焯烫一下，捞出沥干水分备用。锅中加油，油热后放入蒜末煸炒，放入南瓜叶子翻炒均匀，加盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

2. 炒南瓜藤：将南瓜藤洗净，切成适当大小的段状，用沸水焯烫一下，捞出沥干水分备用。锅中加油，油热后放入蒜末和姜片煸炒，放入南瓜藤段翻炒均匀，加盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

3. 炒南瓜叶子藤：将南瓜叶子和藤洗净，切成适当大小的块状和段状，用沸水焯烫一下，捞出沥干水分备用。锅中加油，油热后放入蒜末和姜片煸炒，放入南瓜叶子和藤段翻炒均匀，加盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 焯烫时间不宜过长，以保持南瓜叶子和藤的鲜绿色和脆嫩口感。

2. 翻炒过程中火候不宜过大，以免烧焦或过度煮烂。

3. 调味时根据个人口味适量添加盐、鸡精等调味料。

清炒南瓜叶的正宗做法如下：1. 准备食材：南瓜叶、大蒜、食盐、白糖、耗油、食用油。

2. 将南瓜叶洗净，撕掉上面的茎（一定要撕干净），随后将南瓜叶切成小段备用。

3. 将大蒜拍碎，切成蒜末备用。

4. 起锅烧油，待油热后放入蒜末爆香，然后放入南瓜叶爆炒。

5. 加入适量的食盐、白糖以及耗油，继续翻炒至南瓜叶变软后出锅。清炒南瓜叶不仅美味可口，而且富含营养成分，是一道健康美味的佳肴。

以下是清炒南瓜叶最正宗的做法：食材：南瓜叶250g、蒜末、小米椒、盐、生抽、耗油、鸡精、面粉具体步骤：1. 南瓜叶洗净，切段；

2. 面粉中加入适量水和盐，调成面糊；

3. 锅中热油，加入蒜末和小米椒炒香；

4. 加入南瓜叶翻炒，加入盐、生抽、耗油调味；

5. 炒至南瓜叶完全熟透，面糊成型；

6. 即可出锅。清炒南瓜叶最正宗的做法可能会因地区和个人口味的不同而有所不同，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

食材：南瓜叶：300/盐：适量/鸡精：适量/姜：适量/蒜：适量方法：1、南瓜叶拉丝，洗净。2、姜蒜 辣椒切好，备用。按个人喜欢可以不放青椒。3、锅中加水烧开，放入南瓜叶过水，（可以把南瓜叶子上的毛毛去掉），一分钟后倒出，冷水泡一下。4、捞出叶子用手把水挤干，切碎。5、锅中倒油，热后姜蒜辣椒一起倒入。6、姜蒜炒出香味就把南瓜叶倒入一起炒，加盐，鸡精一起炒，然后放一点点水（加一点点肉汤最好）煮一会，收汁。

清炒南瓜叶是一道非常简单的家常菜，下面是最正宗的做法：所需材料：

- 南瓜藤叶适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 油 适量制作步骤：

1. 南瓜叶洗净，去掉老茎和叶子，切成3厘米长的段。

2. 锅烧热，加入油，油热后加入蒜末炒香。

3. 加入南瓜叶翻炒，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。

4. 炒至南瓜叶变软烂，即可出锅。做法简单，口感清爽，营养丰富，是一道非常不错的家常菜。

1.处理南瓜叶，撕掉南瓜叶上的茎（一定要撕干净)，特别影响口感。

2.处理好后把南瓜叶切碎，切碎后的南瓜叶用手使劲揉搓后洗净，多揉一下能将南瓜叶上的绒毛揉掉。

3.辣椒和大蒜洗干净切碎。

锅中烧油，将大蒜放进去炸香后再放辣椒末进去炒，再将南瓜叶放进锅中炒熟，放豆瓣酱进去翻炒均匀即可。

材料：

猪肝，南瓜叶，鸡蛋，葱姜蒜，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，油盐

做法：

1. 准备好原材料；

2. 鸡蛋放入适量盐， 将它打散；

3. 锅中放入少许油， 下入葱姜蒜煸炒；

4. 爆香后加入适量水炖煮开， 煮开后捞出；

5. 下入南瓜叶；

6. 加入盐和胡椒粉调味；

7. 下入猪肝进去煮；

8.猪肝变色后将蛋液顺着勺子流下来；

9. 这样蛋花煮好了再加入少许香油 ；

10. 盛入碗中。

南瓜尖的叶子怎么炒好吃？

南瓜尖的叶子，我吃是不用炒的，炒的也可以我吃的南瓜尖的叶子是用开水把它烫一下，然后把它用凉水过凉，用刀切一下，加上好的佐料，爱吃辣的拌辣的，不爱吃辣的，可以用香油或者是沙把他办了就好吃了我是不吵的

南瓜尖叶子先采摘，再摘净放入水中泡15分钟清洗干净，锅里放水，上炉子烧开，然加少许盐，一点食用油倒入己洗好南瓜尖子煮沸1.5分钟立刻倒入凉开水中。

迅速把南瓜尖子倒入笤箕沥干水分，准备点配料，蒜米，尖椒。

打开炉子点火，放铁锅，锅烧热倒油，油冒烟迅速放入配料，南瓜尖子翻炒2分钟迅速放入盐，胡椒粉，鸡精。厂办翻炒30秒，馬上添出。

南瓜尖也叫龙须菜，南方最长见的龙须菜是佛手瓜的幼嫩卷须，因其须长而卷，就取名叫龙须菜，取 “龙须祈福”之意。通常可以來拿涼拌或者炒著吃。

清炒龙须菜的做法 ：

1.用手掐去根部老菜梗，嫩嫩的才好吃。

2.蒜头、小米椒、龙须菜洗净备用

3.蒜头拍碎，小米椒&龙须菜切段

4.热油锅、加蒜头、小米椒爆香

5.加入龙须菜，翻炒

6.炒至断生，加少量盐调味

7.装盘，上菜咯！

1.摘南瓜叶的时候要先撕去茎上的筋，只留嫩茎和芽头；2. 南瓜叶要提前焯烫一下， 沥干水分再轻揉一下去掉上面的小绒毛；3. 煸炒肉末， 爆香蒜末红椒末进去翻炒， 最后加入处理好的南瓜叶翻炒几下后， 就可以加入盐调味。翻炒均匀即可装入盘中了