炒南瓜用猪油还是菜油

炒南瓜一般可以使用猪油或菜油，具体选择取决于个人口味和健康需求。

1. 猪油：使用猪油炒南瓜可以增添一种香浓的肉味，猪油的脂肪含量较高，可以使炒出的南瓜更加鲜美和口感丰富。猪油含有较多的饱和脂肪酸，摄入过量可能对健康有不利影响，因此适量使用猪油炒菜是比较好的选择。

2. 菜油：菜油是一种植物油，通常指的是大豆油、花生油、葵花籽油等。菜油中的不饱和脂肪酸含量较高，有益于心血管健康，适量摄入有利于降低胆固醇。如果追求健康饮食，可以选择使用菜油炒南瓜，不仅可以保持南瓜的原始味道，还能够获得植物油的营养。

炒南瓜可以选择猪油或菜油，个人可以根据自己的喜好和健康需求来决定。适量使用猪油可增添肉香味，而菜油则更适合追求健康饮食的人们。

用料

绿皮南瓜（切小块）2杯

椰奶/椰浆2大勺

盐1.5小勺 黑胡椒粉1/2大勺

步骤 1

准备食材：绿皮南瓜，椰奶或椰浆。

步骤 2

南瓜切小块后约有2杯的量，加1杯水煮开。

步骤 3

调小火再煮10分钟，至南瓜酥软。

步骤 4

用土豆泥压把南瓜碾成泥，然后转入一个大碗。

步骤 5

再用汤勺慢慢压制过筛，回锅。此步骤看似繁琐，实际只需1-2分钟。

步骤 6

加入盐和胡椒粉。因为没有现成的，便用石臼捣了一些。

步骤 7

再加2汤勺椰奶或椰浆，小火加热，刮刀轻轻搅拌。

步骤 8

最后倒入可爱的汤碗中，淋少许椰奶或椰浆做点缀。

嫩南瓜汤的做法食材主料嫩南瓜500g辅料猪油适量盐适量鸡精适量步骤1.准备嫩南瓜一个，洗净2.削去瓜蒂和瓜柄。3.把南瓜切成小块小块的4.将锅烧烫，放入适量的猪油熬化。5.再倒进南瓜翻上一两分钟6.紧接着倒入汤锅里面，适当的加入一些水。7.先放上些鸡精熬汤。8.南瓜煮软再调上盐就好了小贴士这种南瓜汤适合用猪油煮，有油渣可以放几片油渣在里面。油不宜过多

做法：

1、嫩南瓜清洗干净，用东西拍碎，掰成小块备用

2、四季豆去筋清洗干净，掰成小段

3、把掰好的嫩南瓜和四季豆放入锅中，加入没过南瓜和四季豆的水，大火煮开，小火煮至南瓜和四季豆煮熟，用筷子可以轻易把穿过南瓜和四季豆，嫩南瓜素汤就做好了。

1、将小南瓜去皮切成小块，用黄油炒香洋葱后再放入小南瓜，喷白酒继续炒至小南瓜熟透，加少量水再用小火煮10分钟。

2、用打碎机把小南瓜打碎，过滤粗渣然后把奶酪剪开放入小南瓜汤中。

3、倒入准备好的牛奶并搅拌，再用小火炖煮10分钟。

4、最后加入适量的白糖，香浓可口的奶油小南瓜汤就完成了。

步骤 1

食材：嫩南瓜400克、蒜2瓣、大葱10克、姜2克、干辣椒2个。 调味料：食用油5克，盐1克，生抽1克，鸡精1克。

步骤 2

嫩南瓜洗净，切成薄片。

步骤 3

姜切末。

步骤 4

蒜切末。

步骤 5

大葱切片。

步骤 6

干辣椒切小段。

步骤 7

热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒，炒香。

步骤 8

下嫩南瓜片，炒匀。

步骤 9

调入盐、生抽、鸡精，炒至变软即可。

1，南瓜去皮(嫩的可不去皮)切片或丝，加入少量盐腌出部分水分。然后清洗一下并控干水分。

2，锅烧热加入适量的油(可加入适量大油)，炒香葱姜蒜，下入南瓜片(丝)快速翻炒，出锅前加盐、生抽等调料。

4，炒制时间不能过长，可依个人口味加辣椒、醋、味精鸡精、耗油等。

南瓜贝贝主要的特点是甜，小宝宝们吃的话建议用微波炉或者蒸锅蒸着吃，因为蒸着吃的话口感比较好，软糯香甜，能激发出甜味，也容易消化。

炒着吃可以将南瓜切片，用猪油炒，搭配大蒜，葱花，青椒等配菜，再加鸡精，盐，味精，生抽，老抽等调料，口味也很佳

蒸着吃的，因为贝贝南瓜口感特别软糯，而且甜度高，所以不适合炒菜！

炒南瓜苗不需要焯水。焯水会使南瓜苗失去鲜味，影响口感，若直接炒，炒出来的南瓜苗会变黄变软，不够脆嫩，在炒南瓜苗之前，应该先炸猪油，只有用新鲜猪油炒出来的南瓜苗才又脆又嫩。南瓜苗的做法：去掉南瓜苗的老叶、老梗，然后把南瓜梗上的皮撕掉，把南瓜梗和叶子分开，将肥猪肉洗干净，切成块备用，把蒜切成蒜末，把小米辣、干辣椒切成小段备用。锅中倒入少许食用油，放入肥猪肉炸出猪油，将剩下的肥猪肉倒出来，加入蒜末、辣椒段炒香，然后倒入南瓜梗，将南瓜梗炒软后再放入南瓜苗，加入适量食盐，翻炒均匀，将南瓜梗、南瓜苗炒熟后就可以出锅了。

要哦，因为这样可以拌来吃，放一点麻油，特别多爽口，然后颜色看着也碧绿碧绿的，吃过的朋友都会喜欢。

材料主料：青南瓜半个、西红柿2个；辅料：油适量、盐适量西红柿炒南瓜1青南瓜一块去皮，西红柿2个2南瓜西红柿切片3锅放油葱炒香倒入南瓜翻炒，不停的炒五分钟4南瓜炒变色后加切好的西红柿翻炒5至到西红柿炒出水份加点盐6加一点点水煮一会7煮收汁南瓜烂后加点鸡精提味8可以吃了

主料

500g南瓜 1个西红柿

配料

适量油 适量盐 少许生抽 少许香葱

做法：

1、 黑皮南瓜切成细条，西红柿切片，香葱切碎

2、 热油锅爆香香葱碎

3、 放入南瓜条翻炒

4、 当南瓜条炒得出汗的时候放入西红柿

5、 翻炒均匀后放适量盐

6、 然后加入生抽

7、 翻炒均匀即可

原料：西南瓜 (250克)，红西椒 (半个)，盐 适量，花生油 适量。

做法：

1.准备好西南瓜、红西椒、盐和花生。红西椒放水龙头下冲洗干净，放在案板上，去掉椒蒂和籽。

2.把处理过的红西椒切成薄片待用。用削皮器把西南瓜皮削干净，去掉西南瓜籽，放水龙头下冲洗干净。把西南瓜放在案板上，切成薄片待用。

3.起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入西南瓜片翻炒5分钟，加入适量清水，盖上盖锅煮10分钟。

切成丝，加猪油炒，出来撒点葱花