炒南瓜能放醋吗

炒南瓜可以放醋。南瓜的味道偏甜，而醋具有酸味，加入适量的醋可以增加炒菜的层次感和口感，使得菜品更加鲜美。在炒南瓜时，一般可以先炒熟南瓜块，然后在最后的几分钟加入适量的醋，快速翻炒均匀即可。醋的用量应该适度，过多的醋会掩盖南瓜的甜味，影响菜品的口感。在加醋时需要根据个人口味进行调整，增加或减少醋的用量，以达到理想的味道。还可以根据个人喜好添加一些其他调料，如蒜末、姜末、葱段等，使炒南瓜更加美味可口。炒南瓜可以加入醋，但要根据个人口味适度调整用量，以获得最佳的味道。

1.嫩南瓜用刀薄薄的削去表皮，用勺子刮去瓤，擦成或切成细丝。2.南瓜丝用流动的水冲洗后，用清水浸泡十分钟。3.锅烧热放油，入干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸出香味儿。倒入南瓜丝，加一汤匙白醋快速翻炒。4.大约一分钟后加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

南瓜削皮，去掉果籽，果肉切成小丁后放入盆中，撒上1少许盐，腌渍12小时。 第二天腌好的南瓜丁倒入滤勺中，用清水反复冲洗掉盐分，沥干；洋葱剥皮切成薄片。

将切好的洋葱和南瓜丁倒入不锈钢小锅中，姜粉、辣椒粉、姜黄粉和芥末籽掺入一杯酒醋中搅拌均匀，然后倒入锅中和蔬菜混合均匀，再倒入剩下的酒醋，将丁香和胡椒用细纱布包好，扎紧后浸入锅中。

开火加热至沸腾，加入砂糖，不停地搅动，然后继续小火炖煮至少1小时， 不时地搅动一下。待混合物足够黏稠时，关火，捞出纱布包，装瓶，趁热保存，静置1个月方可开瓶食用。

用料 南瓜(去皮去籽,切成薄片) 1/4 的南瓜(大概800克) 细砂糖 80g(4大匙) 话梅王/酸梅(取肉,去核) 3颗 辣椒 1个 柠檬汁/白米醋 60g(3大匙) 盐 1/2 茶匙 原来南瓜也可以这么美味,簡單易做,一吃就上瘾的腌南瓜酸的做法步骤1 把南瓜去皮切片,撒盐腌10分钟。之后用清水冲洗,沥干。2 将所有材料放入,搅拌均匀,让每片南瓜片都沾上腌酱汁。3 把搅拌混合好的南瓜片放入干净的玻璃瓶,冷藏2-3小时/一夜即可享用。 原来南瓜也可以这么美味,簡單易做,一吃就上瘾的腌南瓜酸的小贴士 - 最好不要用较老的南瓜,用嫩一点的,比较脆口,较好吃! - 冷藏腌制时间的长短,要视南瓜片的薄厚而定。 - 南瓜酸的酸甜香辣,或要更入味可以腌隔夜,都随个人喜欢。 - 不建议收太久,反正我两三天就吃完了。 - 假若存放太久,即使沒變壞,但都已經錯過它最美味的時候。

因为南瓜含糖量高。清炒南瓜丝香甜软糯，非常可口。炒南瓜时可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可以防止南瓜在翻炒过程中过于熟烂而不成型，制作方法简单，南瓜去皮切丝，先用水焯熟，再和青红椒丝一起下锅炒香，加入白醋，盐调味即可。

用料青南瓜 1个植物油 适量盐 适量鸡精 少许做法步骤1、准备小青南瓜一个2、南瓜削皮去籽，切成均匀的薄片3、炒锅放油，8分热时下南瓜煸炒4、加适量盐，中大火快速翻炒5、接着喷少许清水6、翻炒一分钟左右，撒上少许鸡精调味即出锅

材料

南瓜仔 1只

调料：

食盐4克，蒜5克，小葱适量，醋适量做法

1。将南瓜仔去皮，切成片，2。油锅8成热后，将蒜末放入爆香，3。爆香后，将南瓜仔片放入，翻炒4。在翻炒的往锅里加醋，但不要太多，5。放入盐，炒匀，6。南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火，7。撒入香葱，即可出锅

用料一斤半重的嫩嫩的青南瓜 750g葱，花椒，盐，果蔬鸡精，醋 适量

爆炒嫩南瓜的做法步骤

步骤 1

space先将青南瓜洗净（外皮不要銷掉），切成条状（比筷子细一点长度大概5公分左右）切好条后放适合自己口味的盐放在小盆里拌匀，腌制15分钟左右，用手把水份挤掉，等待使用

步骤 2

space先将锅烧热，放入色拉油（适当多放些）油有点冒烟的时候加入花椒，干红辣椒，葱花，爆香，加入预先处理好的南瓜条，翻炒，大概3分钟（时间太久口感就面面的不好吃）加入果蔬鸡精，几滴醋（不能放多），香喷喷的爆炒南瓜条就可以出鍋了。

主料

南瓜200g

辅料

调和油适量

食盐适量醋适量

步骤1南瓜去皮

步骤2将南瓜切丁

步骤3锅中放油，爆锅

步骤4放入食醋，醋开放入南瓜丁，炒熟即可

主料南瓜300克辅料小葱1棵 姜1克 蒜2粒 干辣椒2个 香菜1棵 花生油10毫升 生抽5毫升 盐1克 五香粉1小勺步骤1准备好食材步骤2南瓜去皮，切成均匀的厚片步骤3小葱切末，大蒜也拍扁切成末，干辣椒剪开步骤4炒锅放入油，炒素菜不需要太多的油，能润锅即可，放入葱末姜丝和部分蒜末炒香步骤5加入南瓜片炒软步骤6加入生抽、五香粉和盐调味步骤7关火后放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均匀就可以了，特别好吃的清炒南瓜就做好了。

主料：

南瓜500克。辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克。调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克。

步骤

1、将南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；2、将青、红椒去蒂、去籽切丝；3、锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可

原料

南瓜 (500g)

油 适量

盐 适量

干辣椒 适量

蒜 适量

葱 适量

姜 适量

做法:

1.南瓜去皮，切成麻将块。

2.锅里倒油爆香葱、姜、蒜、干辣椒。

3.下南瓜翻炒2分钟。

4.加适量盐。

5.再加入适量的五香粉翻炒均匀。

6.再倒入适量水。

7.盖上盖子焖熟南瓜，中途可以掀开盖子翻炒一下，防止粘锅。

8.出锅即可。

1、将南瓜表皮洗净，切开后挖去瓜瓢，切成丝备用。2、碗中打入两个鸡蛋，蒜米切末，辣椒切斜刀。3、热锅加油，倒入搅散的蛋液，炒好后盛出来4、锅中加油，下辣椒和蒜末炒香后倒入南瓜丝大火翻炒均匀后倒入鸡蛋，加盐翻炒均匀即可。

主料南瓜适量辅料色拉油适量 食盐适量 醋适量 味精少许 葱少许 姜少许 蒜少许 花椒适量 干辣椒适量步骤step1南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝步骤step2炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒步骤step3加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香步骤step4南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋，最后加盐味精调味即可。

1把南瓜.青红椒洗净，蒜瓣姜清洗干净2青红椒切丝.蒜姜切末3把南瓜切成均匀薄片4改刀切丝5锅内加少许色拉油，小火把姜蒜炒香6把青红椒丝倒入锅内炒香7倒入南瓜丝.改大火爆炒一分钟左右8加少许的盐.味精和葱花炒均匀出锅

食材嫩南瓜1块食用油适量蒜适量白醋适量盐适量方法/步骤1、准备一个嫩南瓜，这个瓜有点大，我只切了一小半炒；2、把南瓜切丝；大蒜拍碎；3、炒锅上火烧热，放油，油温热后放蒜炒香；4、放入南瓜丝翻炒；5、翻炒大概一分钟不到，南瓜丝发软，放盐，白醋调味

材料

油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐做法

1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我这里就没有放任何辅料~2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~3.然后加水，小火煮一下~4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉~5.收汁就可以了，香味已经飘出锅了~

原料：嫩南瓜220克、干辣椒段2个、葱花6克、姜丝5克、蒜末8克、白醋1勺、盐适量、鸡精少许。准备：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。做法：1，起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香2，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。

材料南瓜仔 1只调料：食盐4克，蒜5克，小葱适量，醋适量做法1。将南瓜仔去皮，切成片，2。油锅8成热后，将蒜末放入爆香，3。爆香后，将南瓜仔片放入，翻炒4。在翻炒的往锅里加醋，但不要太多，5。放入盐，炒匀，6。南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火，7。撒入香葱，即可出锅

步骤1

选择长形南瓜，而且要选嫩的，老的纤维太多，炒出来不嫩不脆。

步骤2

洗净南瓜后先切片再切细条，由于南瓜很嫩，它腹部的嫩籽也嫩，我没去掉。之所以不要切成太细的丝，是因为若过细，炒出来南瓜丝都会断掉。

步骤3

蒜切碎。

步骤4

热锅温油，放进一半的蒜末炒出香味。

步骤5

放南瓜丝翻炒至变色，如果油少锅干，可以添加少许清水。

步骤6

南瓜丝开始变色发软后，调入盐和醋，再炒十几秒钟，撒上剩下的另一半蒜末，翻炒几下出锅即可。

用料

南瓜

相克宜搭半个

蒜

4瓣

油

适量

盐

适量

醋

一点

做法

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1/7 把南瓜削皮切成薄片。



2/7 把蒜切片。



3/7 油热了先放蒜煸炒一下。



4/7 再放南瓜片。



5/7 快速翻炒，稍微加点水再翻炒。



6/7 放一点醋，加适量盐，再翻炒几下就可以了。



7/7 出锅了。

小贴士

1、切的片薄的话一定要快速翻炒，避免糊锅；2、快熟的时候放点醋可以避免把南瓜炒面。