炒南瓜放水用大火还是小火

炒南瓜时，一般建议先用大火翻炒，再用小火慢炖。具体操作如下：

1. 准备好需要的南瓜和其他食材，并将南瓜切成适当大小的块状。

2. 在炒锅中倒入适量的食用油，待油热后放入南瓜块。

3. 用大火翻炒南瓜块，快速煸炒让南瓜均匀受热，同时保持南瓜块的形状。

4. 翻炒约2-3分钟后，可转小火慢炖。将火调至中小火或小火，让南瓜块慢慢炖煮，释放出更多的香味。

5. 炖煮期间需不断搅拌，以免南瓜糊底或糊锅。

6. 根据个人口感和食谱要求，炖煮的时间可根据需要调整。一般炖煮约10-15分钟至南瓜块变软糯即可。

先用大火翻炒可以让南瓜块迅速受热，保持形状，增加颜色，而后转小火慢炖可以让南瓜更加熟软且释放出更多的香味。

蒜香炒南瓜丝食材：南瓜400克、鸡精适量、植物油适量、精盐适量、蒜蓉适量、白糖适量。烹饪步骤：准备南瓜400克。洗净，去皮，去瓤子。切成丝。蒜瓣切成蓉。炒锅内植物油烧热，放入蒜蓉炒香。放入南瓜丝，快速煸炒2分钟。放入白糖，鸡精，精盐，翻炒均匀即可出锅。

1、南瓜洗净，去蒂、削皮、去籽，切成长块。

2、将尖椒切成块，葱切葱花，切姜丝，大蒜用刀拍下。

3、开火，热锅加入冷油，油七分热的时候下花椒，炒至闻到香味，放入姜丝、辣椒、葱花，进行爆出味道来。

4、加入切好的南瓜，翻炒4分钟左右。

5、加入食盐后，把蒜放进去加适量少水进行炖炖，一会美味就出锅啦，很简单吧！

1、原料：南瓜300克、肉末100克、虾米1大勺、葱花1大勺、姜末1茶勺、料酒少许。2、调味料：盐适量、生抽1茶勺、清水2大勺。3、腌料：生抽1茶勺、胡椒粉、糖、生粉各少许。4、芡汁：生抽1/2茶勺、糖1/3茶勺、水1/4杯、麻油少许。5、做法：（1）虾米剁碎和肉末一起加入腌料拌匀；（2）南瓜切块，加调味料拌匀，放入烧有热油的热锅中炒匀后加水半杯，以中火煮软；（3）锅中放油烧热，爆香姜末，加入肉末炒至半熟，再淋入少许料酒，放入南瓜炒匀，勾欠，撒入葱花即可。

【食材清单】南瓜500克，大蒜3瓣，白芝麻1勺生抽3勺，食用油适量，清水3勺【制作步骤】1、南瓜去皮，切成块，大蒜去皮切成末2、锅里热油，下蒜末炒香3、下入南瓜翻炒片刻4、加入3勺酱油5、再加3勺清水6、盖上锅盖，小火焖煮10分钟7、焖制的过程中记得翻炒一下南瓜，避免烧糊8、最后撒上熟白芝麻即可

煮红南瓜的方法如下：

1. 将红南瓜切成块状，去皮和籽。

2. 将切好的红南瓜块放入一锅开水中，确保足够的水量能够完全覆盖红南瓜。

3. 将水煮沸后，转小火煮煮15-20分钟，或者直到红南瓜块变得柔软。

4. 用叉子轻松戳穿红南瓜块，确认它们已经煮熟。

5. 关火后，将煮熟的红南瓜块捞出，沥干水分。

6. 可以根据个人口味加入适量的盐和黄油，轻轻搅拌均匀。

7. 煮好的红南瓜可以直接食用，也可以用来制作红南瓜泥、红南瓜汤等美食。

希望这些步骤能帮到你！

南瓜洗净去皮，南瓜皮不能入菜吃；丢弃。

2.将南瓜切成大小均等的方块备用。

3.锅中放入3勺油，干红辣椒丝倒入油锅中爆香。

4.南瓜放入油锅中翻炒至软后，倒入一碗水。

5.南瓜加水后大火烧开，关中火烧5分钟。加入一勺盐。

6.南瓜烧好快起锅时加入胡椒粉。

7.稍微用小火焖一会后；盛入碟中即可。

步骤/方式一

准备红南瓜250克。切成小块清洗干净放入砂锅，准备绿豆50克，挑出杂质放入水中浸泡1小时，捞起清洗干净放入砂锅。加入纯净水2L，小苏打1克，冰糖30克，大火烧开，小火熬煮50分钟即可。步骤/方式二

准备红南瓜250克，清洗干净切块放入砂锅。准备银耳50克，挑出杂质放入水中浸泡1小时，捞起清洗干净放入砂锅。加入纯净水2L，小苏打1克，冰糖30克，大火烧开，小火熬煮50分钟即可。步骤/方式三

准备排骨150克，清洗干净剁成小块，起锅烧水放入排骨加白酒2克焯水5分钟，捞起洗净放入放入砂锅。加入纯净水2L，红南瓜200克，加入食盐2克，鸡粉1克，姜片2克，八角1克，料酒50克，大火烧开，小火炖煮50分钟即可

1。将南瓜去皮，切成片

2。油锅8成热后，将蒜末放入爆香

3。爆香后，将南瓜片放入，翻炒

4。在翻炒的可以不时地往锅里加水，但不要太多

5。放入盐，炒匀

6。南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火

7。撒入香葱，即可出锅1。将南瓜去皮，切成片

2。油锅8成热后，将蒜末放入爆香

3。爆香后，将南瓜片放入，翻炒

4。在翻炒的可以不时地往锅里加水，但不要太多

5。放入盐，炒匀

6。南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火

7。撒入香葱，即可出锅

主料：南瓜300克辅料：蒜头2粒 、 葱半棵、食用油少许 、 盐2克、清水半碗清炒南瓜做法：1、南瓜去皮切块，清洗干净，蒜切碎，葱切小段2、锅中加入少许食用油3、放入蒜头，煸炒暴香4、然后放入南瓜块5、加入半碗水，煮十分钟6、加入葱段和盐，翻拌均匀，即可出锅

主料：南瓜200克，花生10颗，葱花5克，蒜泥5克，盐一勺

步骤：

1、南瓜洗净切厚片，花生压碎。

2、锅热放油下蒜泥炒香加南瓜翻炒至表面变色。

3、加入花生碎炒出香味加盐翻炒均匀。

4、加入清水没过食材大火烧开转小火焖5分钟。

5、加入葱花大火翻炒收汁即可。

1。将南瓜去皮，切成片

2。油锅8成热后，将蒜末放入爆香

3。爆香后，将南瓜片放入，翻炒

4。在翻炒的可以不时地往锅里加水，但不要太多

5。放入盐，炒匀

6。南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火

7。撒入香葱，即可出锅

1。将南瓜去皮，切成片

2。油锅8成热后，将蒜末放入爆香

3。爆香后，将南瓜片放入，翻炒

4。在翻炒的可以不时地往锅里加水，但不要太多

5。放入盐，炒匀

6。南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火

7。撒入香葱，即可出锅

把南瓜洗干净去皮，切成滚刀块备用，然后把白合清水干净摘去烂叶和蒂头，把南瓜倒入锅中加入凉水。大火煮开后改小火煮10分钟然后加入整理好的百合放在锅里在煮3分钟关火，凉凉了即可食用，每次一碗。

把南瓜洗好切小块，锅放水烧开，然后慢慢小火煮，把南瓜煮的烂一点这样把南瓜和水都喝了就可以，就喝这南瓜水就可以了。这样就可以的。

原料：板栗南瓜、香菜叶、植物油、盐。

做法步骤：

第1步、板栗南瓜，小小的，很可爱。

第2步、去皮去瓤切片

第3步、植物油放南瓜片中火翻炒。

第4步、加入盐翻拌炒至南瓜片变软

第5步、加入清水末过南瓜。

第6步、大火煮滚转小火煮十分钟，用筷子戳南瓜软烂即可。

1、先准备一个金瓜，用刮刀将其去皮，小心清洁，然后将南瓜切成小块。请注意，最好使用小金瓜，而不要使用其他品种的南瓜。2、南瓜切好后，即可开始煮汤了，将水倒入锅中，放入南瓜块，注意不要放太多水，差不多没过南瓜块即可， 将装有南瓜及清水的锅放到火上。3、大火煮沸后，转到中小火，慢慢煮。具体时间按照实际情况而定，煮到南瓜用筷子可以轻轻刺穿为止，我将近花了20分钟时间左右。4、将南瓜煮至软状态时，将搅拌器直接放入锅中，然后将南瓜制成浓汤。南瓜汤变得非常浓稠和光滑，然后预先拿出准备好的奶油，将50克奶油放入南瓜汤中。5、搅拌均匀后，撒一点黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。关火后，根据个人喜好用奶油滴在南瓜浓汤上画图案即可。

南瓜水主要有三个做法。

做法一，步骤 ：将南瓜削皮去籽切块，放水中煮熟，水开了再煮一会就差不多了。

做法二，步骤 ：南瓜和水导入豆浆机，按果蔬键，一个高速搅拌结束就差不多了， 豆浆机额定容量300，虽然超了很多，但没有溢出。

做法三，步骤 ：把南瓜切丝放入清水中煮，水开就可以了。