鸡蛋炒南瓜可以吗

可以的。

鸡蛋炒南瓜是一道常见的家常菜，制作简单，口感鲜美。将南瓜切成小块，鸡蛋打散备用。热锅倒入适量的油，烧热后放入南瓜块煸炒，直到南瓜变软糯。将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。加入适量的盐和调味料，翻炒均匀即可。这道菜色香味美，鸡蛋的鲜嫩与南瓜的甜软相互融合，营养丰富又美味可口。不仅可以作为主菜搭配米饭食用，也可以当作一道下酒菜或配菜享用。

食材南瓜 一个

鸡蛋 三个

大葱 适量

盐 适量

油 适量

方法/步骤黄色的南瓜不能炒着吃，像图中这样绿色的圆形或者长条才可以炒着吃，南瓜洗净切条，备用。请点击输入图片描述请点击输入图片描述

准备一颗大葱，切下一段，切成葱花，喜欢蒜味的也可以切点蒜，切好后备用。请点击输入图片描述

准备三个鸡蛋，鸡蛋外壳洗净，打入碗中，打散备用。请点击输入图片描述

将锅烧热放入油，油温7-8成熟时，放入切好的葱花炝锅。请点击输入图片描述

放入南瓜条，反复翻炒，期间可放入少量水，直至炒肉南瓜条变软。请点击输入图片描述

放入打好的鸡蛋，继续翻炒一分钟左右，放入适量盐，如此南瓜炒蛋就做好了。请点击输入图片描述

不是不可以。只要你喜欢就行，因为南瓜跟鸡蛋不会相克，不会吃坏人的。

但是我的建议是最好别炒在一起。原因很简单：

1、色泽搭配不好看，鸡蛋炒出来是金黄色，南瓜基本也是同样的颜色。

2、操作难度高，南瓜一般来说相对硬度比较高，比较难成熟，鸡蛋不适应长时间的加热烹调。同炒的话，估计鸡蛋炒老了南瓜还没熟透。

3、和鸡蛋一起炒的配料都是些本质比较软，比较容易熟透的东西，像西红柿，韭菜，韭黄之类的。南瓜呢一般都是用来焖或者炖的，不适合炒。

1.

准备南瓜500克切片清洗干净2.

放入锅中，大火蒸10分钟3.

出锅，用擀面杖捣成泥4.

放入面粉500克，鸡蛋100克，酵母5克搅拌均匀5.

揉成面团，盖上保鲜膜发酵半小时6.

大概半小时发成蜂窝状就好了7.

八寸模具底部刷10克油，洒上15克芝麻8.

面团放入模具铺满9.

放入烤箱，200度，烤15分钟10.

出锅，成品

南瓜鸡蛋饺子的做法

用料：面粉300g、南瓜丝300g、虾皮一把、鸡蛋3颗、芝麻适量、香油适量、橄榄油适量、盐适量、鸡精2g

1、在面粉中放入一颗鸡蛋和适量清水，和成面团，发酵30分钟。2、然后把南瓜丝用适量盐，攥干水份，放在一旁备用。3、把鸡蛋放进去翻炒，直至炒熟，盛出即可。4、将鸡蛋、虾皮、芝麻、香油、橄榄油、盐和鸡精放入南瓜丝中，拌匀。5、把馅料做好后，这时候面团也发酵开始包饺子。6、锅中烧开水，放入饺子，煮8-10分钟即可食用。

主料

南瓜50g、鸡蛋2个、木耳适量

辅料

菜籽油适量、食盐适量

步骤1

鸡蛋磕开，加点盐打成蛋液

步骤2

木耳泡好，南瓜洗净，切成丝

步骤3

锅中放油，入南瓜丝、木耳炒，炒至南瓜微软

步骤4

将南瓜拨到一边，另一边倒上蛋液，炒

步骤5

将边上的南瓜拨回来，一起炒熟

将木耳泡开洗净备用，将南瓜切片焯水备用，然后把鸡蛋炒熟备用，锅中放油放葱姜蒜炸锅放南瓜和木耳翻炒烹料酒加蚝油生抽盐味精炒熟淋香油明油出锅即可

南瓜洗净切片备用，木耳泡发撕开，开水烫一下备用，锅里放油，油热放鸡蛋打碎，然后放南瓜片和木耳，然后放盐生抽葱姜蒜味精，香油搅拌均匀就可以。