炒南瓜可以放大蒜吗

炒南瓜时可以放大蒜。大蒜的辛辣与南瓜的甜味相互搭配，可以增加菜肴的层次感和口味。可以将大蒜切成薄片或者剁碎，放入炒锅中与南瓜一同炒熟。大蒜的香气会融入南瓜中，使得菜肴更加美味。大蒜还有助于增添菜肴的风味，并具有一定的保健作用。大蒜的数量和搭配可以根据个人口味偏好进行调整。

主料：南瓜500g

辅料：大蒜1头，大葱适量，花椒半匙，花生油1匙，精盐适量

制作方法

1. 南瓜一块。

2. 南瓜切薄片，食材备用

3. 蒜切片。

4. 锅中倒油，油热倒葱花爆香。

5. 放入花椒和蒜片爆香。

6. 倒入南瓜翻炒。

7. 加入一小碗水盖上锅盖焖10分钟。

8. 南瓜变软撒上盐出锅。

用料

南瓜: 400g

大蒜 40h

油 20g

蜂蜜 25g

热水 一碗

蚝油 20g

老抽 3g做法步骤1、贝贝南瓜一个洗净切块备用2、南瓜放碗中倒入蚝油和老抽翻拌均匀3、腌制半小时以上4、热锅中倒入油放大蒜煸出香味5、再倒入南瓜 不用炒6、蜂蜜加入热水调一下 倒入锅中，盖上锅盖大火烧开转小火炖20分钟左右。（可以加少许盐调味）7、出锅洒上白芝麻直接连锅端上桌开吃

食材：南瓜，大蒜，油，盐，老抽，蚝油

做法：

1.南瓜去果肉，去皮，切成大小均匀的块，大蒜去皮，切成块。

2.将油放入锅中煮沸，加热油，将蒜蓉炒香，备用。

3.留下少许基础油，倒入南瓜块中。

4.加入适量冷水，用文火将南瓜炒软，加入适量蚝油，煮8分钟后，用旺火煸炒均匀。

5.加入炒碎的蒜末，搅拌均匀。

用料：南瓜200克，蒜4瓣，油20克，盐15克，青葱3根

步骤：

1、南瓜去皮洗净切片，葱切葱花，大蒜切蒜末。

2、热锅放油煸香蒜末下南瓜片翻炒至软加点水。

3、南瓜炒软后加盐调味撒上葱花翻炒几下即可出锅。

主料

南瓜300克，大蒜叶适量，小米椒适量

辅料

盐适量，油适量

1. 准备好一块南瓜

2. 小米椒和大蒜叶切小段

3. 南瓜洗干净去瓤，去皮，切片，待用

4. 热锅冷油，下一点大蒜，炒香

5. 下南瓜片翻炒，加盐

6. 加大蒜叶和米椒，翻炒

7. 起锅，装盘。

材料

主料：嫩南瓜一根

调料：葱、姜、蒜、干辣椒段、干花椒粒、鸡粉、盐适量、

做法

1. 嫩南瓜洗净，去瓤。切片。

2. 热锅凉油，油热了一后，下葱、姜、蒜、干辣椒 干花椒爆香。

3. 下入南瓜翻炒。炒软了盐、鸡粉调味。就可以出锅装盘啦。

小诀窍

嫩南瓜不要去皮 去了皮的嫩南瓜炒出来没有口感了

主料:南瓜1块、青椒1个。辅料:油少许、盐少许、五香粉少许。炒南瓜的做法步骤1.南瓜一块。2.青椒一个。3.把南瓜去皮，青椒洗净。4.南瓜切块和青椒都切片，切点葱花。5.平底锅加热加点油炒香葱花。6.放入南瓜块翻炒。7.南瓜块稍有变色，加入青椒加点盐加点五香粉，快速炒匀。8.出锅。

用料：南瓜500克 蒜3瓣，小葱一根，姜一片，花椒10粒

步骤：

1、葱姜蒜切末，南瓜去皮去籽洗净切片。

2、起锅热油爆香花椒放葱姜蒜。

3、放入南瓜片爆炒加入生抽，盐翻炒均匀。

4、加入南瓜，清水大火转中小火焖煮10分钟后大火收汁即可。

食材清单

南瓜 250克 、 肋排 250克 、 蒜瓣 5瓣 、 盐 1勺 、 糖 适量 、 油 适量

烹饪步骤 步骤1

食材准备好

步骤2

蒜瓣去皮，拍扁

步骤3

肋排洗净放入电热锅中焯水，捞出备用

步骤4

电砂锅加热，放油，爆香蒜瓣

步骤5

将焯好水的排骨加入电砂锅中，炒匀，加入盐、糖翻炒，加适量的水焖煮30分钟

步骤6

待排骨焖煮30分钟后，加入去皮企切好的南瓜翻炒均匀，再焖煮30分钟即可出锅。

食材清单南瓜 200g 、 番茄 1个 、 洋葱 1/4个 、 生抽 1汤勺 、 大蒜 3瓣 、 白砂糖 1汤勺 、 盐 适量 、 十三香 适量。烹饪步骤步骤1菜地里摘的嫩南瓜切条，番茄洗干净，洋葱切块，大蒜切碎备用。步骤2热锅凉油，又热放大蒜先炒。步骤3大蒜炒出香味后放南瓜条，炒个一到两分钟南瓜变软后把番茄削斤去（我喜欢直接削番茄，也可以提前切好）加一点水继续炒。步骤4炒个三五分钟后汤收干，南瓜就也熟了，加盐，糖，十三香，生抽调个味，然后把洋葱放进去，最后一步继续翻炒一分钟就可以出锅了，不要时间太长，洋葱会不脆的。

首先需要准备好材料，南瓜500克、蒜一两瓣，白糖约2勺。首先我们应该把南瓜去皮、去籽，之后就要把南瓜切成片状备用。同时还要将蒜瓣，同样是应该切成薄片备用的。

然后我们就要在锅中加入少许油，等到烧热的时候就要及时的加入蒜片，小炒几下之后，再选择倒入南瓜片。

然后我们就要及时的加上少许的盐调味，之后再选择加入一碗清水翻炒，这时候盖上锅盖用中火焖约10分钟左右，等到南瓜熟透烂软之后就要撒上白糖，等到炒至汁水吸收较少便可盛出开始吃了。

步骤1

准备食材：南瓜200克、大蒜3瓣、油适量、食盐1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺。



步骤2

南瓜去皮，切成小块。



步骤3

大蒜切末。



步骤4

锅中倒油，下蒜末爆香。



步骤5

将切好的老南瓜放入锅中翻炒2分钟，炒出南瓜香味。



步骤6

加入1勺食盐、少许清水、1勺蚝油、1勺生抽、1勺豆瓣酱，翻炒均匀。



步骤7

盖上盖子，改小火焖煮至南瓜熟透即可。

南瓜炒时要切成丝，并且将南瓜皮去掉一般需要炖一下，排骨，南瓜和苞米炖菜是比较有名的一道菜，先将排骨炖好，随后将苞米去皮剁成段，南瓜切成块，放入和排骨一起炖

1. 小南瓜两个。

2. 把小南瓜去皮、去瓤、洗净。

3. 切成小条块。

4. 坐锅热油。

5. 下切好的南瓜，翻炒。

6. 移入少许水，盖上锅盖，焖煮一会儿。

7. 开盖，用锅铲切一小块南瓜试试，熟了就可以入调味料，关火出锅了。

8. 装盆,撒上些香葱。

1、原料：嫩南瓜1个、五花肉100克、红椒、青椒、葱、姜、蒜适量。

2、调料：盐、老抽、生抽、料酒适量。

3、五花肉切片，南瓜切片，葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用。

4、锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒，再倒入南瓜片翻炒，出锅前调入盐即可。

材料：猪肉200克、小南瓜一个、大蒜2瓣、生粉、盐适量、酱油适量、油适量、白糖适量。将南瓜、肉、大蒜分别洗净。将大蒜拍碎去皮简单用刀柄敲几下，南瓜带皮切条，猪肉切丝放入碗中加入生粉一小勺、白糖半勺、酱油（最好是生抽）适量，用筷子搅拌均匀腌制10分钟左右。待锅中的有烧热倒入腌制好的猪肉爆炒至8成熟，捞出备用，再在锅中加入大蒜碎翻炒几下，这时候再加入南瓜条继续翻炒，加入少量的清水焖煮一小会，待小南瓜变软后再加入刚才的猪肉一起小炒片刻至肉熟透，加入少许的盐搅拌均匀捞出便可食用了

先把南瓜的皮削了就切块，肉肉洗干净也切片，然后锅里面先煮南瓜，加点蒜蓉进去一起，南瓜快熟了就把肉片也放进去，加盐，然后煮三分钟，放一点葱花搅拌均匀就可以了。

如果用南瓜炒肉一定要用嫩南瓜，把南瓜洗净切细丝待用，肉切丝加盐、淀粉、花椒粉、生抽搅拌均匀腌制五分钟，炒锅上火加油，把腌好的肉丝滑一下炒出来，把锅刷干净加油，油九成热加葱姜、南瓜丝翻炒，加盐、味极鲜、一点点醋翻炒一分钟加肉丝，再翻炒两分钟即可。

南瓜炒肉片的食材南瓜片150克蒜（切片）1瓣火锅猪肉片200克葱末适量（可省略）调味料酱油1大匙酒1大匙砂糖1大匙薑泥1/2小匙1、将南瓜片放入滚水中，约煮5分钟，捞起并沥乾水分2、将[调味料]所有材料拌匀3、将锅中的油烧热后，放入蒜片爆香，再加入火锅猪肉片翻炒至变色即可。

1

南瓜削皮，切成丝。

2

肉切丝，肥瘦分开，瘦肉用淀粉，料酒，生抽腌一下。

3

尖椒，姜，蒜，都切丝。

4

坐锅放植物油，小火煸一下姜蒜，再下肥肉丝稍煸出油，撒一点点盐。

5

下腌过的瘦肉滑七成熟，盛出备用。（生抽一般比较咸，瘦肉不要放盐了）

6

锅里留油，下尖椒丝，炒半分钟。

7

然后下南瓜丝炒半分钟，放盐炒匀。

8

下入炒过的肉丝，炒均匀，撒一点鸡精和生抽，出锅。

配料：老南瓜 250克、猪肉 100克、盐 1.5克、料酒3克、大蒜若干。南瓜炒肉的具体步骤：1、南瓜去皮切片，青椒切块，蒜、猪肉切片。2、锅中倒油，放蒜片爆香，放瘦肉炒至变色，加料酒、老抽，肉炒至快熟时放南瓜、青椒，炒匀加适量水，盖盖焖3至5分钟。3、加适量盐、鸡精、老抽、生抽炒匀，将汤汁收干出锅。即可出锅。