甜酒汤圆怎么做法好吃

甜酒汤圆是一道传统的中国甜点，制作过程相对简单。以下是一份常用的甜酒汤圆的做法，供参考：

所需材料：

- 1杯糯米粉

- 1/2杯热水

- 适量白砂糖

- 适量红糖（可根据个人口味调整）

- 适量花雕酒（也可选择其他甜酒）

步骤：

1. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中。

2. 慢慢添加热水到糯米粉中，用筷子或木勺搅拌，直到形成一个柔软且不粘手的面团。

3. 取一小块面团，揉搓成圆形，然后将其擀成薄片。

4. 将薄片切成小块，用手掌压扁，然后用手指捏住两端，慢慢捏成一个圆形的汤圆。重复此过程，直到用完所有的面团。

5. 将做好的汤圆放在清水中煮沸，煮至汤圆浮起水面后再煮1-2分钟即可捞出。

6. 用另一个小锅加入适量水，放入适量白砂糖和红糖，调制成糖水。

7. 将捞出的汤圆放入糖水中，加热至糖水再次沸腾，然后加入适量花雕酒，继续搅拌均匀。煮沸后再煮1-2分钟即可捞出。

8. 汤圆可以直接食用，也可以配一碗糖水一起享用。

这个做法能制作出口感软糯、香甜可口的甜酒汤圆。你可以根据个人口味来调整糖水和花雕酒的用量，增加甜度或酒香。希望你喜欢这道甜点！

酒酿汤圆的正确煮法的做法步骤

步骤 1烧半锅水，看到锅边冒泡时便可下入汤圆（即温水下入)。温水下入比冷热水下入更适合!

步骤 2下入汤圆后，盖上锅盖，大火烧开。

步骤 3烧开后用勺子沿着锅的底部慢慢铲动一下汤圆。目的是防止粘锅破皮，但动作一定要轻。然后点一碗清水，再次盖上盖子转中火烧开。

步骤 4煮开后加入甜酒酿，然后再次煮沸，这时汤圆全部漂浮起来就可以了（如果不放酒酿的话，需点二次凉水)。其实煮汤圆的步骤和煮饺子基本相同。

步骤 5每碗加入10-15克白糖，接着盛入汤圆。捞汤圆不能用漏勺，用漏勺容易破裂，需用厨师勺或者炒菜铲刀来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润而不粘连。

步骤 6

汤圆盛好后，上面撒入数颗枸杞更加漂亮。

原料汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花制作方法：1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。

备好食材： 汤圆，酒糟，红糖，红枣。锅中加入适量的水，大火将水烧开。水开后，放入汤圆，煮至8成熟。然后倒入酒糟。在依据个人口味，加入适量红糖。然后加入几颗红枣。煮2分钟即可。这样酒糟汤圆就做好了。这样的酒糟汤圆吃起来香甜可口，糯糯的很美味。

用料

汤圆 500克

酒酿 约300克

白糖 30-45克

枸杞 20-30粒

酒酿汤圆的正确煮法的做法步骤

步骤 1

烧半锅水，看到锅边冒泡时便可下入汤圆（即温水下入)。温水下入比冷热水下入更适合!

步骤 2

下入汤圆后，盖上锅盖，大火烧开。

步骤 3

烧开后用勺子沿着锅的底部慢慢铲动一下汤圆。

目的是防止粘锅破皮，但动作一定要轻。然后点一碗清水，再次盖上盖子转中火烧开。

步骤 4

煮开后加入甜酒酿，然后再次煮沸，这时汤圆全部漂浮起来就可以了（如果不放酒酿的话，需点二次凉水)。

步骤 5

每碗加入10-15克白糖，接着盛入汤圆。

捞汤圆不能用漏勺，用漏勺容易破裂，需用勺子来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润而不粘连。

步骤 6

汤圆盛好后，上面撒入数颗枸杞即可上桌。

原料

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醪糟 (三勺)

小汤圆 (适量)

红枣 四颗

蜂蜜 一勺1/醪糟可以买散的，也可以买瓶装的。

2/红枣味甘，可以增加甜味。

3/自家采的蜂蜜，营养又健康哦。

4/我喜欢吃没有馅儿的汤圆，根据自己的食量来决定放多少汤圆。

5/把水放下去后就舀三勺醪糟，放四颗红枣下去熬至红枣膨胀起来后就放下醪糟，然后开大火把煮到锅里的水分变得粘稠，醪糟也慢慢的变大后就好了。

6/等到水分变得粘稠颜色变深，红枣煮至发涨就可以用勺子在锅里切成小块，这样就算好了噢。

7.美味又好吃的醪糟汤圆的家常做法完成开吃了。

1.

首先准备好红枣150克，枸杞100克，如下图所示。2.

接着再准备汤圆200克。3.

锅中放入300毫升糯米酒，再放入红枣150克，汤圆200克，用中火开煮，煮30分钟即可。4.

30分钟以后直接关火捞出，上面撒入枸杞100克。

配方：糯米粉95克、木薯粉10克、糖10克、水80克、酒酿100克、红糖适量

步骤1.热水和白糖融化，加粉类揉成面团，水稍微热一些，面团更有黏性不容易散2.搓成小圆球，2g左右，撒粉防粘，冷冻保存3.水开下小圆子，可以放点姜片，浮起后转小火4.加入酒酿和红糖，搅拌均匀，再煮1-2分钟后关火，加枸杞就好啦～

用料：花生200g，糯米粉500g，甜酒50g，白糖20g，水20g。

做法：

1.花生准备好，锅烧热后不要放油，把花生倒进去，炒至花生掉皮，把花生从锅装起来，再把花生衣搓掉，然后把花生压成花生馅，加入糖。

2.糯米粉准备好，先把一点糯米粉冷水下锅，开小火慢慢的把糯米粉搅成米糊型状。把弄好的熟米团放入干净的盆中然后再加入干粉搓成团。再分成小团团。

3.把小圆团中间按下去包入花生馅，再搓成汤圆，锅中放些水烧开，放入汤圆煮沸后，再加入甜酒，加入白糖，煮沸即可。

1、食材：汤圆适量，米酒适量，鸡蛋一个，白糖少许。

2、准备好1个鸡蛋、1小碗的汤圆和大半碗的米酒备用。

3、在锅里放入两碗左右的清水，用大火烧滚。

4、把汤圆放进去煮2分钟。

5、把米酒也倒进去一起煮3分钟。

6、汤圆全部漂上来后，加入少量的白糖。

7、把鸡蛋搅一下，倒入汤圆锅里30秒后关火，装入碗中即可。

1、一锅水开后开始煮汤圆；2、另一锅放小半碗水，开后放半碗甜酒，开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入。开后，把另一锅中煮浮起来的汤圆放入，加汤煮开后即可；3、10分钟即可搞定。糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。制作方法白糖和芝麻拌匀成汤圆馅；糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球形。牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。糯米100克80度左右热水 85克 冰糖或白糖15克 酒酿200克 枸杞适量

1、主料：紫薯100克、汤圆粉200克，辅料：汤圆50克2、准备好所有食材。3、紫薯去皮洗净，切片，隔水蒸熟.4、用调羹碾成泥。5、加一点温水搅拌好，加入糯米粉。6、揉成面团，醒20分钟.7、搓成小圆子。8、取小锅，放些水煮开，放下紫薯圆子，中火煮熟9、放入酒酿煮开，加些白糖即

食材准备汤圆一碗、醪糟适量、水半碗、糖适量。方法步骤1、醪糟和水混合，一起入锅烧至沸腾。(醪糟大约以1：2的比例兑水煮开)。2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。可以根据个人的喜好决定汤圆煮的时长，调节软硬程度，汤水浓稠一点的可以多煮一会。

3、盛碗待汤圆稍凉后，加入适量糖即可。