用酸奶机怎样做甜酒

要用酸奶机制作甜酒，首先需要准备以下材料：

1. 酸奶机

2. 鲜果（如草莓、蓝莓、桃子等）

3. 糖或蜂蜜

4. 酒精（如伏特加、朗姆酒等）

按照以下步骤来制作甜酒：

1. 将新鲜果实清洗干净，去掉果梗和果核，然后切成小块。

2. 将切好的果块放入酸奶机的容器中。

3. 在果块上撒上适量的糖或蜂蜜，根据个人口味调整甜度。

4. 将酸奶机的容器放入冰箱冷冻室，并将设置调至冷冻模式。

5. 在酸奶机中利用冷冻模式将果块冷冻数小时，以确保果块完全冻结。

6. 取出冷冻好的果块，倒入适量的酒精。果块和酒精的比例约为1:1或者根据个人喜好调整。

7. 将带有果块和酒精的混合物倒回酸奶机的容器中，再次放入冰箱冷冻室。

8. 在冷冻室中将酸奶机的设置调至混合模式，开始混合果块和酒精。这个过程可能需要一些时间，直至混合均匀。

9. 等到混合均匀后，取出酸奶机的容器，甜酒就制作完成啦。

10. 将甜酒倒入杯中，可以适量添加果汁或薄荷叶等进行装饰和调味。

用酸奶机制作甜酒就完成了。请注意饮用时要适量，并确保未成年人不饮酒。

酸奶机是可以做酒酿的。1、第一步先把糯米洗干净，用凉水泡12小时，然后用锅蒸熟，一般要20分钟，放凉备用。2、第二步把放凉的熟糯米用凉水打松，倒入甜酒曲，搅拌均匀(这步很重要)，放到反应桶中，然后将米饭中间挖个洞(这步非常重要)。3、第三步盖好盖子，开始启动酸奶机。设置定时48小时(因为米酒发酵时间比较久)，时间到了就可以享用美味的米酒了。

用酸奶机做醪糟的步骤如下：1、选取适量的糯米，洗干净，用水在室温下浸泡12小时直至能用手碾碎：2、将泡好的糯米放入蒸锅中蒸煮30分钟左右：3、蒸好后的糯米放入大盆内，用筷子将其拨开，放入凉开水：4、均匀放入入甜酒曲：5、上述做完后将所有的糯米放入酸奶机自带的盒子里，压紧糯米，中间镂空：6、在酸奶机底部垫上一块毛巾：7、把盒子放进酸奶机，再用另一块布捂严实，接通电源，放置24-36小时：8、时间到后打开盖子问到淡淡酒香，中间的镂空充满水时及制作成功。以上就是用酸奶机做醪糟的步骤了。

1、用料：酒酿、枸杞、干银耳、梨、冰糖。

2、干银耳泡发，去根和硬质物，清洗净;梨削皮切丁。

3、高压锅内放入银耳和适量清水，煮20分钟。

4、开盖，加入酒酿，枸杞，梨丁，冰糖，再次烧开即可。

5、晾凉，放入冰箱冰镇，然后随时享用。

1、糯米用水洗干净，傍晚开始浸泡到第二天，就算把糯米泡发了。2、把泡好的糯米放在蒸格上，记得垫湿布，转中火，等20分钟，就可以蒸了。蒸好后，加入冷水将糯米散开，使糯米不粘在一起，一粒一粒。3、将糯米倒入容器中，盖上盖子。容器必须经过消毒。最好用开水消毒。酸奶机做米酒的方法，可要学会了~4、将容器放入酸奶机，设定时间，通电发酵，一般需要一天时间。如果发酵时间过长，酒精浓度会增加。5、米酒发酵好后放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来，然后把酸奶机清洗干净放回去。

1、糯米浸泡24小时

2、沥干后蒸熟

3、放凉（用酸奶机所以不用保留温度）后撒半杯水，使米粒分开

4、用手将酒曲（买的粉）和米搅拌均匀后放入酸奶机

5、轻压一下预留一个用来观察出酒情况的小洞，并再撒一些酒曲

6、接上电源，等做好。

酸奶机做米酒是一种简单的方法，以下是具体的步骤介绍：所需材料：- 糯米 300克- 米曲 50克- 糖 100克- 清水 3000毫升步骤：1. 糯米洗净后浸泡2-3个小时，然后蒸熟备用。2. 取出酸奶机内胆，清洗干净。3. 把米曲和糖放入内胆中，然后倒入蒸熟的糯米。4. 再倒入3000毫升清水，搅拌均匀。5. 放置内胆，盖好机盖，开启恒温发酵模式，温度设置在30-40℃之间，发酵时间大约在20小时左右，视具体发酵模式而定。6. 稍等片刻后，打开盖子查看，可以看到糯米酒已经变为黄色，糯米已经发酵，然后将糯米酒倒出放入瓶子中，放入冰箱冷藏。7. 按喜好进行调味，如加入枸杞、红枣等，口感更佳。

糯米淘洗干净，用水浸泡24小时左右，至米可用手轻轻捏碎。放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透。加入适量凉开水轻轻拨散，如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些。加入甜酒曲拌匀。装入酸奶机自带的盒子，将米粒压紧，中间掏个洞。酸奶机底部垫块小毛巾。放入盒子后上面也用毛巾塞好，盖上盖子，接通电源24-36小时。打开看看，有着淡淡的酒味，中间的洞全是水就基本好了。这时候可以放入冰箱低温保存，也可以微波或蒸一下，以便停止发酵，就可以室温存放，尽快吃完。注意事项制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹，洗净后再用热水烫一遍。拌酒曲糯米饭的温度不能高于30度，否则，热糯米就把根霉菌杀死了。太低也最好不要，否则做出的酒酿会发酸。最好不要用手直接碰糯米饭，建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜。酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃。如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了。酒酿因为温度原因，发酵的时间相差比较大，中途可以适当打开看看尝尝，发酵到合适的程度即可。

1.糯米洗净，用水隔夜浸泡12小时以上 ，手一捏就碎这个程度就可以了。

2.蒸锅里放上蒸屉，铺上纱布，放水烧开，把糯米铺上，盖上盖，开大火蒸30分钟 。

3.将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手，然后再沥干，冷却至手指放入不烫不冷为宜。 （我家是直饮水机，直接用的这个水就行了。）

4.将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里。

5.拌好的米饭倒入酸奶机杯里，压实米饭，在中间挖个孔，接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水。（我用的还是直饮水）

6.酸奶机缸体内放少许冷水，将米饭杯放入，盖上盖子，插上电，中途分两次在糯米上淋上冷开水，30个小时候后拔掉插头断电，那时酒酿发酵完成。

自酿米酒（酸奶机版）的做法步骤步骤 1，糯米浸泡24小时，用手指可以捏碎米粒为止。放电饭煲隔层（加蒸布）蒸熟，带着隔层取出，倒入500毫升纯净水，让糯米吸水并降温，水会顺着隔层流出来，同时带一次性手套揉搓糯米至颗粒分明步骤 2，小熊酸奶机两个陶瓷罐子（各500毫升容量），开水烫一下消毒，需要接触的勺子、盖子、碗都需要开水烫消毒。步骤 3，用勺子将糯米弄进两个陶瓷罐；2克酒曲放入小碗中，加入100-130毫升纯净水拌匀，分别倒入两个陶瓷罐，并搅拌均匀。带一次性手套将每罐的糯米按压黏在一起，中间留出一个小洞，盖上盖子。步骤 4，放入酸奶机盖好，调至米酒模式，36个小时后就可以享用香甜米酒啦！

酸奶机可以做甜酒。

具体步骤如下：用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米。将糯米放入容器，用清水漂洗两次。放入冰箱浸泡24小时浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎时，就可以用来做米酒了。将浸泡好的糯米滤掉水，上笼屉大火蒸熟，大约需要15分钟。将蒸熟的糯米冷却，用手试一下温度，温温的不热就可以了，温度低点不要紧，千万温度不要高，否则会烫死酒曲。将酒曲拌入糯米中，如果觉得米比较干，可以适当放点温水，水的温度和糯米差不多。拌好的糯米中间挖个孔，再撒点酒曲，盖上盖子。在酸奶机与盛糯米的容器之间放一块毛巾，接通电源，就可以了。大约经过24小时，看到之前容器中的孔里渗出液体，米酒就差不多发酵好了

食材明细

糯米、酒曲。



1、糯米洗净，用水隔夜浸泡12小时以上 ，手一捏就碎这个程度就可以了。



2、蒸锅里放上蒸屉，铺上纱布，放水烧开，把糯米铺上，盖上盖，开大火蒸30分钟 。



3、将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手，然后再沥干，冷却至手指放入不烫不冷为宜。 （我家是直饮水机，直接用的这个水就行了。）



4、将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里。



5、拌好的米饭倒入酸奶机杯里，压实米饭，在中间挖个孔，接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水。（我用的还是直饮水）



6、酸奶机缸体内放少许冷水，将米饭杯放入，盖上盖子，插上电，中途分两次在糯米上淋上冷开水，30个小时候后拔掉插头断电，那时酒酿发酵完成。

酸奶机做米酒的制作过程：

1.取适量的糯米，洗净拿水泡一晚(如果觉得时间太长，可以浸泡至少3个小时);

2.沥干水（如果只浸泡了3个小时，记得留点水），糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。

3.蒸好的糯米搅拌下放凉。 也有人在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘，我这是第一次尝试做，想保留糯米的原汁原味，怕被水洗淡了，就没有用凉水过一遍。

4.甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。

5.将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。看，我的糯米蒸的干了，拌的时候，粘，下次用凉水过过，糯米就不那么粘了，好拌。

6.将拌好的糯米放到面碗里。

7.拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。

8.再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末。

9.酸奶机开机后里面的温度有40来度，做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。

10.放进做酸奶的小碗。

11.上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。

12.30个小时之后米酒出炉了，没什么酒，然后兑了一点开水，那个甜啊，还是热的，一口气干完，真好吃。

酸奶机制作米酒家常的做法：

步骤 1

我是用平时煮饭的高压锅煮的，所以糯米不需要提前浸泡。 把糯米洗净加水

步骤 2

煮米饭的模式

步骤 3

（等煮饭的时候） 把盛酒酿的碗啥的都在开水里泡一下，沥干。

步骤 4

（等煮饭的时候） 酸奶机里加凉水！凉水！至刻度线，开始米酒模式。

步骤 5

把酒曲弄散加入凉开水搅拌（我们这次用了小半包） 留一些酒曲粉后面撒 酒曲的用量要具体看包装上的说明！每个牌子都不一样。

步骤 6

煮好的米饭是比较干松的 煮好的米饭可以凉个10分钟，再加入一碗凉开水搅拌一下，继续晾凉至比正常手温更低点（大概在32度左右）

步骤 7

晾凉的米饭加入步骤5中碗里的酒曲，搅匀

步骤 8

装罐，压实！中间可以用筷子戳洞，戳到最底下 （一定要戳洞啊）

步骤 9

把步骤5里留下的酒曲粉撒在表面

步骤 10

放入酸奶机，等待即可。

酸奶机可以制作酸奶、酸奶冻等美食，但是它还可以用来制作米酒。下面是一份简单的酸奶机制作米酒的家常做法：

以下食谱将会制作大约1公升的米酒：

所需材料：糯米 1杯

清水 6~8杯

糖 1杯

米酒曲 1小袋

酸奶机 1台制作步骤：

1.糯米洗净浸泡2个小时去掉水分后备用。

2.将浸泡好的糯米放入电饭煲或者蒸锅。按照2杯米1杯水的比例，加入6~8杯水煮熟，取出备用。

3.将糖加入米酒缸或者密封容器中，加入煮好的糯米饭，搅拌均匀。

4.放入1小袋米酒曲，再次搅拌均匀。

5.将整个容器盖好，将其放在酸奶机中，以40 °C的常温发酵24小时，直到米酒顶部出现一层白色的酒花为止。

6.将已经发酵好的米酒倒入净瓶中，并保存在阴凉干燥的地方，即可享用。

制作米酒需要注意以下几点：米酒曲可以前往食品店或市场购买；

2.制作时需要保持食品卫生，使用干燥清洁的容器和工具以免污染；

3.每个酸奶机发酵速度可能不同，需要根据实际情况进行微调，发酵时间也可以适当延长以使其变得更甜美。希望这份简单的酸奶机制作米酒的家常做法能够为您提供一些帮助。

酸奶机制作米酒的家常方法如下：所需材料：

1. 糯米：200克；

2. 水：适量；

3. 米饭酒曲（或米酒酵母）：适量；

4. 糖：适量。制作方法：

1. 将糯米清洗干净，浸泡在清水中1-2小时，取出后沥干水分。

2. 将糯米倒入沸水中焯烫1-2分钟，煮熟后用冷水冲洗，并在滤网中滤干。

3. 将煮熟的糯米倒入容器中，加入适量米酒酵母或者米饭酒曲，混合均匀。（一般用米酒酵母的话，20克酵母能发酵1斤米；米饭酒曲放量可以按自己口感来调整）

4. 再加适量糖并混合均匀，此时将容器放在室温环境下，避免直射阳光和摇晃。

5. 等待2-3天（夏季发酵快一些，冬季发酵慢一些），米酒就可以开始发酵了，这时有些容易在表面形成白色的发泡物。

6. 在发酵期间，可以每天用干净的勺子轻轻搅拌一下，会有更好的效果。

7. 大约7-10天左右发酵就可以停下来了。将发酵好的米酒酒渣过滤掉，再倒入瓶中密封。米酒尤其是自制米酒营养丰富、醇香可口，保存时要放置于干燥、通风、阴凉处。制作米酒的过程需要注意卫生和温度控制，以免出现细菌感染和发霉的情况，影响酿造效果和品质。也要控制好糖的用量，以免过甜或过酸。

制作米酒的家常做法相对比较简单，只需要准备好米酒的原料以及设备便可以开始制作。下面是使用酸奶机制作米酒的步骤：材料：

- 2斤糯米

- 适量酒曲/糯米酒曲

- 适量冰糖

- 适量水步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡在清水中3-4小时，以便让米粒吸水。

2. 将浸泡后的糯米放入蒸锅中蒸熟，待晾凉备用。

3. 将蒸熟的糯米放入一个干净的容器中，加入适量的酒曲和冰糖，拌匀。

4. 加入适量的水，盖好容器盖子，10分钟后再次拌匀。

5. 将拌好的糯米酒料倒入酸奶机中，按下酸奶机的工作键，让其轻轻摇晃。

6. 开始发酵，一般需要2-3天的时间，根据自己的口味选择酿制的时间，发酵时间越长，味道会越浓郁。

7. 当米酒的味道达到自己心意时，将其过滤，存放起来，冰箱里储存保存时间一般为2周左右。注意事项：

1. 非常重要的一点，在使用酸奶机发酵米酒时，要确保酸奶机是干净的，以免对米酒产生污染。

2. 制作米酒时，一定要注意温度的控制，过高或过低都不利于發酵。

酸奶机可以用来制作米酒的家常做法。

原因是，酸奶机在加热过程中可以达到一定的温度，促进米酒的发酵和加速酿制过程。

酸奶机在温度和时间上可以精确控制，保证米酒的品质和口感。具体制作方法为：首先将米和糯米混合，清洗干净后放入酸奶机内；然后加入适量的水和糖，按照酸奶机的指示设置时间和温度，一般需要发酵8-12小时；最后过滤掉米渣，将米酒倒入密封瓶内放到冰箱中冷藏，口感更佳。

酸奶机可以方便快捷地制作美味可口的米酒，值得一试。

一、酸奶机做米酒的方法1、糯米用水洗干净，傍晚开始浸泡到第二天，就算把糯米泡发了。2、把泡好的糯米放在蒸格上，记得垫湿布，转中火，等20分钟，就可以蒸了。蒸好后，加入冷水将糯米散开，使糯米不粘在一起，一粒一粒。3、将糯米倒入容器中，盖上盖子。容器必须经过消毒。最好用开水消毒。4、将容器放入酸奶机，设定时间，通电发酵，一般需要一天时间。如果发酵时间过长，酒精浓度会增加。5、米酒发酵好后放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来，然后把酸奶机清洗干净放回去。

做法流程



1/11 浸泡糯米一个晚上



2/11 浸泡到用手轻轻一碾就碎就好了



3/11 蒸锅上铺上纱布，倒入浸好的糯米铺平



4/11 大火蒸30到40分钟



5/11 蒸到是一粒粒分开



6/11 倒入容器中，



7/11 酒曲由用温水化开，



8/11 将温热的酒曲水倒入温热的糯米中，以没过糯米为佳，当中挖个洞



9/11 盖上盖子



10/11 通电，米洒档36小时



11/11 做好了

1. 将1杯糯米和3杯水混合，放入电饭锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的糯米倒入酸奶机内，加入1个红曲球和适量白糖。

3. 加入足够的水至指示线处，按下“酿造”按钮启动酸奶机。酵母菌会在温暖潮湿的环境下将糯米发酵成为米酒。

4. 大约过12-24小时后，取出米酒，装瓶保存即可。注意：酵母菌需要温度适宜，一般建议在25℃~30℃之间进行酿造。米酒也应该及时放入冰箱冷藏，以免过度发酵导致变质。