煮汤圆怎么放甜酒

煮汤圆时放甜酒是为了增加汤圆的香甜味道和口感。下面是详细步骤：

1.准备材料：汤圆、水、甜酒。

2.将适量的水倒入锅中，放在炉上加热至沸腾。

3.将汤圆放入锅中，等待它们开始浮起。

4.待汤圆浮起后，继续煮煮1-2分钟，直到它们变得更加蓬松和熟透。

5.随后，加入适量的甜酒。根据个人口味，可以加入一两勺甜酒，也可以根据自己的喜好增加或减少。

6.继续煮煮半分钟至1分钟，让汤圆充分吸收甜酒的香味。

7.关火，捞出汤圆，装入碗中即可享用。

注意事项：

- 煮汤圆时，火候要适中，以免过火或煮烂。

- 甜酒的数量可以根据个人口味进行调整，不要加太多以免影响汤圆的口感。

- 选择甜酒时，可以根据个人喜好选择白酒、黄酒等。

1.

准备50克江米甜酒2.

准备小汤圆100克备用3.

两个鸡蛋100克打散备用4.

锅中加入500克清水烧开5.

放入小汤圆，煮10分钟6.

倒入江米甜酒7.

再加入一块15克红糖8.

搅拌至红糖完全融化，撒入鸡蛋液9.

等待煮沸，再加入十粒洗干净的枸杞10.

继续煮一分钟关火11.

出锅，成品

先煮汤圆。

一锅水开后开始煮汤圆；另一锅放小半碗水，开后放半碗甜酒，开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入。开后，把另一锅中煮浮起来的汤圆放入，加汤煮开后即可。

1.准备米酒和速冻汤圆

2.汤锅内加水适量，烧开

3.下入汤圆，晃动锅子，以免汤圆粘锅。

4.中火煮，煮至汤圆个个浮起。

5.把煮汤圆的水倒掉，加入适量米酒。

6.再加入适量开水

7.再次煮开

8.盛出食用。

米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。

汤圆和米酒在一起煮的时候，首先我们要把米酒烧开烧沸，然后再把汤圆放进去转中小火，当汤圆在米酒中漂浮起来的时候，就代表汤圆熟了可以食用。汤圆和米酒是一种很好的搭配，既营养又健康。尤其是南方人特别喜欢的一份小甜品，它可以作为早餐或者晚餐。

很多人在煮汤圆的时候会用凉水煮，因为用凉水煮出来的汤圆是不完整的不会变烂，所以也是非常好用的一个技巧，同时在煮汤圆的时候可以给你们加一点米酒，加点米酒之后我们可以把汤圆的喝汤一起喝，非常的好喝，也是很有营养的的了。

米酒也就是是俗称的醪糟，我们这里的醪蒸很多人在吃的时候就会给你们打一点鸡蛋去吃的汤圆和米酒怎么煮好吃是需要我们先把汤圆煮一下，煮的差不多之后你再把他和溺酒放在一起煮再煮，5分钟之后给里面加一点点淀粉就很好吃了。

首先米酒不要太凶，这样口感会好一些。锅里下水，首先把水烧开，先把汤圆放进 煮开的水里面煮，直到把汤圆煮软化了，在下米酒，不米酒也一起煮开，在把白糖化开，到入汤圆和米酒里面，调味，最后打个鸡蛋里面，一到美味又营养的汤圆米酒汤完成。

汤圆和米酒的做法首先将 锅里中加入水 ，先把红糖放入锅中用大火烧开 ，水烧开后下去入汤煮一分钟左右 ，带汤圆 浮起来 改成小火 在加入米酒 煮一分钟左右就可以 ，这样煮出来的汤圆 有米酒了 清香 好吃又不腻 冬天里来一碗 心里多是暖暖的

食材准备汤圆一碗、醪糟适量、水半碗、糖适量。方法步骤1、醪糟和水混合，一起入锅烧至沸腾。(醪糟大约以1：2的比例兑水煮开)。2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。可以根据个人的喜好决定汤圆煮的时长，调节软硬程度，汤水浓稠一点的可以多煮一会。3、盛碗待汤圆稍凉后，加入适量糖即可。

食材：元宵、醪糟米酒、桂花、冰糖、红枣、枸杞

做法：

1. 冷水下冰糖枸杞，转大火烧水水开转小火，倒入醪糟搅匀，热30秒3.捞出当汤底，倒出多余水分，水位线控制在碗深一半位置即可4.冷水起锅放红枣，水开放汤圆，汤圆浮起后再煮3分钟即可，捞至碗中撒桂花

1、先要准备好现成的黑芝麻汤圆、米酒、枸杞、白砂糖。2、把水烧开之后加入米酒，煮开后下汤圆。3、汤圆煮得浮出水面，变大，就说明熟了，再加入适量白糖，米酒汤圆就可以起锅了。4、盛入一碗，放一些枸杞再碗里，又养生又可以点缀。这样就完成了快捷又美味的米酒汤圆。

第一步：碗中打入一个鸡蛋清，用筷子充分搅散备用。第二步：锅中加入适量清水，把水烧至微开；接着把准备好的汤圆倒进去，并用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅底；煮至汤圆开始慢慢浮起，把准备好的300克甜酒酿倒入锅中，再根据自己喜欢的甜度，加入适量白糖；然后继续开大火煮，期间打去锅中的浮沫。第三步：准备少许生粉水倒入锅中，边倒边用勺子搅动，把汤汁收至比米汤稍微厚一点点的状态即可。第四步：把搅散的鸡蛋清下入锅中，边倒边用勺子推动，让蛋清在锅中形成碎花片；然后出锅盛到大碗中。第五步：往碗中撒入少许桂花点缀，美味即成！

准备醪糟，糯米粉，白糖。糯米粉放入盆中，缓慢倒入水，揉成糯米面团，锅内烧开水，水沸腾后取一片糯米面团放入，煮至浮起后捞出放入面团里，继续揉至融合，软硬跟耳垂差不多，搓成小圆子。锅烧开水，水沸腾后，放入所有的汤圆，煮至全部浮起倒入醪糟，根据个人口味加入适量白糖，加入泡发的枸杞即可关火装盘。或者枸杞用清水洗一洗，去除表面的灰尘及杂质；银耳用清水泡软洗净，撕成小朵；银耳放入锅中，加水煮20分钟；另取一锅，加入适量清水，放入醪糟用筷子搅散并煮沸；加入汤圆煮开，再放入枸杞，煮至汤圆浮起；加入煮好的银耳，煮沸，再加入适量白糖搅拌均匀并再次煮沸即可

锅里烧开两碗水，倒入醪糟继续煮沸，这款醪糟微甜，但芝麻馅里有甜味，刚刚好中和了水分的寡淡，吃起来味道不错，将汤圆倒入锅中，煮至面皮凝固，再用锅铲翻动一下，防止粘锅，煮至汤圆完全熟透而变大，浮出水面，再将枸杞子洗净，放入锅中略煮1分钟就可以了

材料:糯米1斤，凉白开水380克，甜酒曲2克。汤圆，红枣，枸杞，白糖。做法:1.糯米提前一夜浸泡，浸泡好的糯米多清洗几遍，沥干水分，380克开水提前晾凉备用，大盆和罐子提前开水烫一下晾干水分备用。2.蒸锅里铺一层蒸笼布，把洗好的糯米铺在上面，再戳几个洞，盖上盖子，大火把水烧开后,转中火蒸40分钟，蒸好的糯米是一搓就成泥。3.把蒸好的糯米倒进高温烫过的大盆里，彻底晾凉。糯米晾凉后把380克凉白开分次倒进去，戴上一次性手套，每倒一次凉白开就要把糯米捏散，直到把凉白开彻底加完。4.2克甜酒曲倒进搅散的糯米里，再搅拌均匀,装进高温烫过的玻璃罐子里，压紧实，中间再戳一个洞，方便出酒水，盖上盖子，密封紧, 20-30的气温，大概3天左右就好了。

步骤1、适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。

2、醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。

3、醪糟制做工艺不好把握，还是去买半成品比较方便，而且味道也不错。醪糟营养价值非常高，尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错，能补气养颜还有丰胸的效果。制作要诀1. 当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；

2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮；

3. 汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。

食材准备汤圆一碗、醪糟适量、水半碗、糖适量。方法步骤1、醪糟和水混合，一起入锅烧至沸腾。(醪糟大约以1：2的比例兑水煮开)。2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。可以根据个人的喜好决定汤圆煮的时长，调节软硬程度，汤水浓稠一点的可以多煮一会。3、盛碗待汤圆稍凉后，加入适量糖即可。

主料：酒酿4勺 汤圆10个辅料：红糖20克 枸杞1克做法步骤：1、锅里倒入清水烧开，放入汤圆煮至浮起2、放入红糖3、倒入酒酿4、再放入洗净的枸杞煮开，即可出锅酒酿一定要后放，煮开即可，不能煮太长时间，不然会发酸，影响味道。