甜酒怎样做才嫩

要让甜酒嫩滑，可以尝试以下方法：

1. 选择适合的酒材：选择质地嫩滑的水果或者花朵作为主要酒材，比如草莓、蜜桃、玫瑰花等。这样可以确保酿制的甜酒口感更加柔滑。

2. 剥去水果的皮或花瓣的苦味：如果使用水果作为主要酒材，建议将水果削皮去籽或去皮，以避免苦味的产生。对于花瓣类酒材，可以仔细挑选没有受伤或凋谢的花瓣。

3. 进行浸泡：将酒材放入容器中，倒入足够的酒精（如白酒）进行浸泡。浸泡时间可以根据酒的种类和个人口味进行调整，一般需要数天至几周。

4. 控制浸泡时间和温度：过长的浸泡时间和高温会导致酒材中的苦味和杂质溶解进酒中，影响口感。需要根据酒材和个人喜好来控制浸泡的时间和温度。一般而言，温暖的环境更有利于酒材的浸泡，但过高的温度也会产生负面影响。

5. 进行滤液处理：浸泡结束后，将酒材去除，过滤液体以去除残留的固体颗粒或沉淀物。可以使用细网滤网或纱布进行滤液处理。

6. 添加糖分：按照个人口味，适量添加糖分来增加甜度。可以根据所酿制的酒的体积和个人口味喜好来决定添加的糖分量。

7. 储存酒液：将甜酒装入干净、密封的容器中，放置在阴凉、通风的地方陈醒。储存的时间越长，酒液的风味越浓郁，口感也会更加柔和。

以上是制作嫩滑的甜酒的一些方法，可以根据个人口味和喜好进行适当调整。

将嫩麦粒和曲酒泡在一起3,4天以后就可以用来作钓了。除了曲酒以外，也可以用钓鱼的中药酒，比如丁香酒之类的进行泡制，诱鱼效果更好，而酒泡的嫩麦粒在作钓时，对于躲避小杂鱼闹窝更有效果，因为小杂鱼一般都不喜欢这种嫩麦粒的香味以及酒味，使用嫩麦粒泡酒，非常适合在夏季的时候作钓使用。

嫩麦粒钓鱼有一股清香味，大鲫鱼鲤鱼，草鱼，鳊鱼，鲂鱼，武昌鱼都热吃小鱼多时大餐条鱼也吃，但是光用嫩麦粒钓鱼。卖粒清香味穿透力不够，甜味也不够。

我都是用，嫩麦粒去外壳。用饮料脉动瓶，放麦粒多半瓶，加红糖一勺，蜂蜜一勺。啤酒两勺，粮食白酒十滴。加十片微生素B2用酒瓶压碎。然后盖紧瓶盖摇匀三天就可使用。

嫩麦粒是一种较为常见的钓鱼诱饵之一，通常用于钓鲤鱼、草鱼等鱼类。以下是嫩麦粒的泡制方法：

1. 将嫩麦粒用清水浸泡约2-3小时，直到它们吸收足够的水分并变软。

2. 把浸泡好的嫩麦粒放入煮锅中，加入适量的清水，然后开火煮沸。

3. 煮沸后转小火继续煮5-10分钟左右，直到嫩麦粒变得柔软且呈半透明状。

4. 把煮好的嫩麦粒捞出来，过凉水冲洗去除杂质和余渣。

5. 将嫩麦粒放入一个容器中，加入适量的食盐或者添加一些特别的香料（例如桂皮、茴香等）进行调味。

6. 在调味的同时可以将其保存在密闭的容器中，让嫩麦粒充分吸收香味。

不同类型的鱼对嫩麦粒的口感和喜好有所不同，所以可以根据钓鱼目的和钓场环境适当调整泡制方法和口味。

你好，嫩麦粒是一种常见的鱼饵，下面是嫩麦粒钓鱼泡制方法：

1.将嫩麦粒倒入容器中，加入足量的水，浸泡2-3个小时。

2.将浸泡后的嫩麦粒倒入筛网中，将多余的水分滤掉。

3.将嫩麦粒放入一个干净的容器中，加入适量的调味料，如盐、酱油、味精、辣椒粉等，根据个人口味添加。

4.搅拌均匀，然后密封容器，放置冰箱冷藏，让嫩麦粒充分吸收调味料，提高鱼的嗅觉诱惑力。

5.在使用前取出适量的嫩麦粒，放入鱼钩中即可。

注意事项：

1.在泡制嫩麦粒时，不要添加过多的水，以免影响饵料的质量。

2.调味料的种类和用量应根据钓鱼的鱼种、水域、季节等因素进行调整，以达到最好的钓鱼效果。

3.使用前可以将嫩麦粒稍微蒸一下，可以增加饵料的硬度，增强鱼的咬钩力。

酒酿麦粒饵:取含浆未老的嫩麦粒1000-2000克,放到锅内加足自来水烧开,稍后以文火煮熟。也可以用刚收获的新麦1000克左右,放在水桶或其他容器中浸泡24小时以上,再上锅(或蒸笼)煮熟(蒸熟),出锅后淋干晾至不烫手(50~60℃左右),每干克熟麦加入甜酒药一小包拌匀,趁热装进小口酒坛中密封。 嫩麦糕饵。取嫩小麦粒1000克左右(麦粒半饱浆足最好)用手磨磨成浆,也可放在容器内用小木棍捶捣成浆。

1：小麦粒用清水洗净，放置在干净容器内，加温水浸泡 4 小时 。

2：捞出沥干，放入锅内加开水（ 加水量控制在水刚好没过麦粒平面为度 ）煮沸 5 分钟 。

3：连带沸水一同捞出于干净容器内凉凉 。

4：去水后放在太阳下沥水暴晒 15 分钟，然后放在干净的不锈钢盆内，加入 丁香酒 （ 按照煮熟麦粒 1 斤 ： 15 克 丁香酒的配比量加入 ）搅拌均匀 。

5：再撒人红糖 （ 按照 一斤煮熟麦粒，配入 55 克红糖的量加入 ），拌匀后置入干净广口玻璃瓶内密封，再放置在冰箱内保鲜储存 。

6：按目前的温度季节，正常情况下三天即可使用，放置时间越久，效果会越好 。

7：千万不要添加太多的配方成分，越多越复杂，鱼儿越不容易接受 。

8：这种麦粒饵料，既可以直接用来挂钩垂钓 、亦可以适当用作补窝诱鱼材料 。简单易得 、实战效果非常好 ！

泡制麦粒钓鱼要取适量的麦粒,然后加入水放在盆子里面一直泡,一般泡3-4天,闻到发臭了就可以了,越臭越好,但是不要烂掉,那样的话就不容易挂钩了。可以用这样的麦粒直接去打窝,用散发的臭味取诱鱼进窝,不管是鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲂鱼等都会快速进窝。

麦粒发酵钓鲫鱼。

如果你有足够的时间准备饵料的话，我建议你可以制作发酵麦粒饵料来钓鲫鱼，我们首先将麦粒煮熟，然后捞出来凉至室温以后，再用温水将酵母或者是酒曲泡开，加入适量的味精，然后在和麦粒混合在一起。

麦子少放水用电饭煲煮熟，少量麸皮蒸熟。2者拌匀放凉后拌甜酒曲用塑料袋密封常温发酵1星期。然后放到冰箱冷藏室长时间低温发酵。每次多做几包随用随取，没用完的保持低温发酵。

配方

1，辣蓼草200克，新鲜尖叶，选其上半部分嫩茎叶，颜色呈白色。立球后采摘最好。洗净后阴凉处晾干，切碎备用。

2，米粉800克。把大米温水浸泡20分钟，水滤干，碾碎即可。

3，两颗陈甜酒曲。

制作方法：

1，舂米。将碎米倒入木桶或较厚实的陶瓷器中，用圆木棒舂。舂到米粒成粉末状，再用粉筛筛出较粗的颗粒。倒入辣蓼草继续舂，等辣蓼草碎后，将筛出的粗粉一起倒入，舂到米粉与辣蓼草完全均匀混合取出。

2，捏丸子。用手把混合粉末捏成小丸子，需要用点小力气，防止松散。如果捏不拢可以加一点点清水。一斤米大约可以捏100颗小丸子。小丸子捏好后放到筛子里等待下一步。

3，撒陈曲。把两颗陈甜酒曲碾碎，越细越好，撒在刚做好的小丸子上面，小丸子有点湿润，容易粘上去，撒粉时轻轻转动几下，使之均匀。盖上干净布或者毛巾。

4，发酵。把做好的甜酒曲胚子放到室内，有条件的可以放温室里，温度在25—30℃最好。经过24小时发酵，小丸子长出一层白色茸毛，有一种淡淡清香味就好了。这一步是甜酒曲的制作方法关键的关键。

5，晾晒。前三天晒半天，后四天整天晒，晒干为止。做好的甜酒曲要密封保存，保持干燥。

广西传统的甜酒腌酸是一种特色酸菜，通常用于做成开胃菜或配菜。下面是一种常见的广西甜酒腌酸的制作方法：

材料：

- 500克嫩黄瓜

- 2勺盐

- 3勺白糖

- 适量的广西甜酒（也称为“嗜酒”，是广西特产）

步骤：

1. 将黄瓜洗净，去掉两端，然后切成小段或薄片，放入一个干净的容器中。

2. 在黄瓜上撒上2勺盐，轻轻搅拌均匀，使盐均匀覆盖在黄瓜上。然后让黄瓜静置15-20分钟，使黄瓜出水。

3. 在出水的黄瓜上撒上3勺白糖，并抓匀，使糖均匀覆盖在黄瓜上。让黄瓜再静置10-15分钟，使糖渗入黄瓜。

4. 将适量的广西甜酒倒入黄瓜中，使黄瓜浸泡在甜酒中，保证黄瓜被充分浸泡。

5. 腌制的黄瓜放置在室温下1-3天，期间可以适度搅拌一下，以确保黄瓜均匀腌渍。

6. 酸菜完成后，将存放在一个干净的容器中，并将其放入冰箱冷藏。冷藏后的酸菜更加鲜嫩可口。

注意事项：

- 黄瓜的新鲜度对制作好的酸菜很重要，尽量选择新鲜、嫩黄的黄瓜。

- 盐和糖的用量可以根据个人口味进行调整。

- 温度和时间也会影响腌制的结果，可根据自己的喜好和实际情况调整腌制的时间。

希望这个制作方法对你有所帮助，祝你制作出美味的广西甜酒腌酸！

方法：

1、因为鲜玉米比较贵，所以一般选择当年成熟的干玉米粒来泡制，这种玉米没有干透，香味还比较大，鱼比较喜欢。2、用清水把玉米泡上两天，玉米就会胀得很大，这样钓鱼时，小鱼吃不了，就会钓到大鱼。3、把泡两天后的玉米粒放到大锅中，加水煮，别超过两个小时，煮熟，但不要煮烂，太烂了，钓鱼时就挂不住钩了。煮熟后控干水份备用。4、把玉米香精加入到控干水份的玉米粒中，搅拌均匀后，让每一粒玉米都粘上玉米香精。5、放入玻璃瓶中密封；把搅拌好的玉米粒装入干净没水的玻璃瓶中，瓶口密封好，放置一个星期，让玉米粒充分吸收。6、大约过一个星期左右，玻璃瓶中的玉米粒就会变得湿润，瓶子上有时也会有水汽，味道酸甜，这时就发酵成功了，拿出来，可以去钓鱼了。钓鱼时，可以挂在鱼钩上，也可以往窝中撒几粒，鱼闻到香味，就会来上钩了。

先将5斤嫩玉米粒洗干净，然后烧一锅开水，将洗干净的嫩玉米粒放进去，水开后等三分钟取出，沥干、放凉。

将温凉的嫩玉米粒放到可密封的容器中，然后撒上两包甜曲粉，充分搅拌后封口，封存上5~7天后，嫩玉米粒发出一股淡淡的酒香，即可使用了。

配方：嫩玉米粒1斤、曲酒100克、蜂蜜20克、鲫龙涎香小药2ml。方法：把嫩玉米装进容器中，然后加入曲酒、蜂蜜、鲫龙涎香小药搅拌均匀，然后密封保存一个星期就可以使用，这款自制玉米粒垂钓鲤鱼鲫鱼草鱼，效果相当不错！

第一步泡玉米 老玉米需要泡三天左右 放冰箱冷藏

第二步玉米放在锅里大火煮只要里面没有硬芯，大功告成。

第三步 准备晾凉至35度加酒曲中途不能有油污污染切记，凉差不多了 然后将白糖放入碗里 加煮玉米的水搅拌均匀 也凉至35度

碗里白糖水温度到了之后，加入整包甜酒曲

酒曲见了白糖发酵的速度特别活跃

搅拌均匀后 检查玉米温度 到了38度后直接倒入 然后再将另一包酒曲也倒入 均匀摇晃以及高温烘干一切结束后放置到阴凉处，我在水池子底下柜子里放着。隔两天拿出来摇一摇，温度高了兩天左右 温度底了一周吧。这样做出来玉米直接拿一颗放嘴里就能吃

第一步,原材料:嫩玉米,甜酒曲。把新鲜玉米一颗一颗的剥下来,尽量保证颗粒的完整性,破掉的玉米,发酵后汁液会流出来,就成了空壳壳,没效果了!第二步,煮!水开了以后,再煮两分钟就行了,起锅!同样的,锅里不能有油!最好是用电饭锅,别用炒菜的锅,不容易洗干净!用老玉米也可以,但是要煮透煮熟,老玉米一般用来干大物!嫩玉米更好入口!