甜酒汤圆里放什么好吃

甜酒汤圆是一道传统的中国甜点，通常由糯米粉制成的汤圆浸泡在甜酒或甜汤里食用。以下是一些在甜酒汤圆中常常放入的馅料或配料：

1.花生酱：将花生磨成细腻的酱，加入适量糖和油，混合均匀后作为馅料放入汤圆中，可以增加香气和口感。

2.芝麻糊：将芝麻磨成细腻的糊状，加入适量糖和油，混合均匀后作为馅料放入汤圆中，味道浓郁香甜。

3.红豆沙：将红豆煮烂，加入适量糖煮成糊状，作为馅料放入汤圆中，色泽鲜艳，口感细腻。

4.黑芝麻糊：将黑芝麻磨成细腻的糊状，加入适量糖和油，混合均匀后作为馅料放入汤圆中，具有独特的香气和特殊口感。

5.豆沙：将豆类（如绿豆、红豆或豆沙）煮烂，加入适量糖和油煮成糊状，作为馅料放入汤圆中，口感细腻，甜度适中。

甜酒汤圆可以加入一些其他的配料，例如桂花、桃胶、莲子、枣泥等，根据个人口味的喜好进行搭配。甜酒汤圆的馅料可以根据个人喜好选择，多样化的馅料可以增加口感层次和味道的丰富性。

主料：酒酿4勺 汤圆10个辅料：红糖20克 枸杞1克做法步骤：1、锅里倒入清水烧开，放入汤圆煮至浮起2、放入红糖3、倒入酒酿4、再放入洗净的枸杞煮开，即可出锅酒酿一定要后放，煮开即可，不能煮太长时间，不然会发酸，影响味道。

1、取一只干净的盆子，放入50克糯米粉，35克水2、面团揉光滑后分成小个的面团3、烧开水后放入面团，煮到面团浮起捞出备用4、盆里放入100克糯米粉，60克水，加入煮熟的糯米面团5、戴上一次性手套揉成光滑的面团，一开始有点黏，揉好了就不黏了6、分成若干个小汤圆，我做的每个大概10克，要包馅的在这个步骤包馅7、小锅里放入350克水，烧开后放入白糖，甜酒8、甜酒煮开后放入鸡蛋，打散，再次煮开，盛出备用9、换一锅水烧开后放入汤圆，汤圆浮起后加水再煮，汤圆二次浮起就是熟透了10、煮熟的汤圆捞出过凉水，口感会更好，喜欢吃热的可以忽略这一步11、汤圆加上甜酒蛋花汤，撒上适量枸杞就可以吃了

用料

材料

米酒

糖

糯米粉

做法

1. 糯米粉放盆里，加入少许冷水，两手端着盆来回的绕圈，盆里的面粉就会成圆状，然后开始煮里，把水烧开放入糯米酒，烧1分钟左右把做好的汤圆进煮，煮到汤圆从锅底飘上来即可，然后放点糖就可以开吃咯

原料汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花制作方法：1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。制作小贴士：1、制作米酒汤圆主要是煮汤圆，尽量选择小一点的汤圆，成品更美观。2、煮汤圆的时候要不定时的搅动下，直到汤圆漂浮，最后淋蛋清的时候要搅动的速度快一点，这样出来都是絮状的。分

准备好米酒、鸡蛋、汤圆粉 ，冰糖。把汤圆粉加点水，揉成面团，然后分成很多的小圆球。把鸡蛋打散备用。煮锅里加水煮开，放冰糖，放小汤圆，汤圆煮好就会浮起来。然后下入米酒，煮一会就关火。然后把鸡蛋液慢慢转着细细的倒进去，过一会再搅拌。

做法：

1.将鸡蛋一至两枚在碗内打散汤圆提前煮熟备用，甜酒备好小锅加少量清水煮开。

2.加入适量甜酒再煮开打散的鸡蛋均匀撒入煮开的甜酒中不要搅动，让它再煮沸腾。

3.蛋液会结成大朵的蛋花加入提前煮熟的汤圆，撒入枸杞，再加白糖或者红糖（还可加玫瑰花，红枣等等）热腾腾的甜酒汤圆冲鸡蛋做一定趁热喝，凉下来口感就不好了。

1、取一只干净的盆子，放入50克糯米粉，35克水2、面团揉光滑后分成小个的面团3、烧开水后放入面团，煮到面团浮起捞出备用4、盆里放入100克糯米粉，60克水，加入煮熟的糯米面团5、戴上一次性手套揉成光滑的面团，一开始有点黏，揉好了就不黏了6、分成若干个小汤圆，我做的每个大概10克，要包馅的在这个步骤包馅7、小锅里放入350克水，烧开后放入白糖，甜酒8、甜酒煮开后放入鸡蛋，打散，再次煮开，盛出备用9、换一锅水烧开后放入汤圆，汤圆浮起后加水再煮，汤圆二次浮起就是熟透了10、煮熟的汤圆捞出过凉水，口感会更好，喜欢吃热的可以忽略这一步11、汤圆加上甜酒蛋花汤，撒上适量枸杞就可以吃了

用料 酒酿（自酿） 250 葡萄干 适量 枸杞 适量 冰糖 适量 藕（打汁） 两段 汤圆 适量 葡萄干酒酿汤圆的做法 洗干净两段藕备用用韩优原汁机打成藕汁一边在锅里煮开加冰糖和葡萄干的汤水，沸腾后把汤圆倒入锅中，煮到汤圆浮起再把备好的酒酿加入锅中煮，直到煮开原汁机打好的藕汁再慢慢加入锅中用筷子不停搅拌，转小火煮到浓稠即可关火

食材：元宵、醪糟米酒、桂花、冰糖、红枣、枸杞做法：1. 冷水下冰糖枸杞，转大火烧水水开转小火，倒入醪糟搅匀，热30秒3.捞出当汤底，倒出多余水分，水位线控制在碗深一半位置即可4.冷水起锅放红枣，水开放汤圆，汤圆浮起后再煮3分钟即可，捞至碗中撒桂花

主料:黑芝麻汤圆150g、醪糟100g。辅料:干桂花1茶匙、水发枸杞适量。

做法：

1.醪糟准备好。

2.汤圆准备好。

3.锅内加水烧开。放入汤圆。煮至汤圆浮起。

4.放入醪糟煮开。再放入水发枸杞煮1分钟关火。把醪糟汤圆盛入碗中,撒入干桂花即可。

主料：汤圆450g

辅料：米婆婆米酒300g

调料：红糖1勺

酒酿汤圆的做法步骤

1.准备食材。2.煮锅放水烧开，放入汤圆煮。煮的时候用勺子轻轻搅拌几次。3.煮至汤圆浮起来，倒入米酒。4.煮开后放入红糖搅拌均匀即可。

首先将锅里面的水烧开，然后下入汤圆，等到锅里面汤圆煮的漂浮起来之后，倒入适量的米酒，等到米酒煮开之后，全部盛到碗里面，然后再加一些白糖。

用料:汤圆，米酒，枸杞，红糖做法:准备材料，锅中烧适量水，水开后放入汤圆搅拌锅底以免黏锅，煮开后再次搅拌锅底倒入半碗冷水，煮开后再次搅拌倒入半碗冷水，开后倒入米酒搅散，放入枸杞煮开，加入红糖或者白糖，搅拌均匀煮开即可。

1、先要准备好现成的黑芝麻汤圆、米酒、枸杞、白砂糖。2、把水烧开之后加入米酒，煮开后下汤圆。3、汤圆煮得浮出水面，变大，就说明熟了，再加入适量白糖，米酒汤圆就可以起锅了。4、盛入一碗，放一些枸杞再碗里，又养生又可以点缀。这样就完成了快捷又美味的米酒汤圆。

步骤 1烧半锅水，看到锅边冒泡时便可下入汤圆（即温水下入)。温水下入比冷热水下入更适合!步骤 2下入汤圆后，盖上锅盖，大火烧开。步骤 3

烧开后用勺子沿着锅的底部慢慢铲动一下汤圆。目的是防止粘锅破皮，但动作一定要轻。然后点一碗清水，再次盖上盖子转中火烧开。步骤 4

煮开后加入甜酒酿，然后再次煮沸，这时汤圆全部漂浮起来就可以了（如果不放酒酿的话，需点二次凉水)。其实煮汤圆的步骤和煮饺子基本相同。步骤 5

每碗加入10-15克白糖，接着盛入汤圆。捞汤圆不能用漏勺，用漏勺容易破裂，需用勺子来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润而不粘连。步骤 6

汤圆盛好后，上面撒入数颗枸杞即可上桌。