怎样做甜酒冲蛋

甜酒冲蛋是一道常见的糖果甜点，制作过程简单，以下是详细的步骤：

所需材料：

- 2个鸡蛋

- 2汤匙白砂糖

- 1/2杯淡奶油

- 1/4杯牛奶

- 1/4杯甜酒（如白兰地、朗姆酒等）

- 1/2茶匙香草精

步骤：

1. 将鸡蛋打入一个碗中，加入白砂糖，用打蛋器或叉子搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 在搅拌的逐渐加入淡奶油和牛奶，并继续搅拌均匀，确保没有混合物残留在碗的底部。

3. 加入甜酒和香草精，再次轻轻搅拌，确保所有成分充分融合在一起。

4. 将混合物倒入一个平底锅中，用中小火加热。

5. 用橡皮刮刀或木勺不停搅拌液体，确保它均匀受热，并避免在锅底结块。

6. 当液体开始变稠并且在搅拌时可以留下痕迹时，即可关火。不要让混合物过热，以免蛋凝固。

7. 将煮好的甜酒冲蛋倒入个人的小碗或杯子中。

8. 可以选择将甜酒冲蛋放置在冰箱中冷却数小时，以增强口感和口味。

9. 在享用之前，可以选择在甜酒冲蛋上撒上一些可可粉或巧克力碎片，以增加装饰和味道。

您可以品尝到自制的甜酒冲蛋了！请享用。

1，首先准备食材：适量甜酒，一个鸡蛋和适量白砂糖。甜酒选择集市上现卖的最好鸡蛋想要更营养可选择土鸡蛋，白砂糖可用冰糖替代。2，起锅倒适量水，大火使水烧开。3，水烧开后，转中小火放入适量甜酒搅拌均匀，把成坨的甜酒用锅铲打散。4，将鸡蛋打入小碗中，用筷子搅拌，土鸡蛋一般是橙红色的蛋黄。5，接着将鸡蛋倒入锅中，边倒边搅拌，鸡蛋液倒完后马上关火，接着放入白砂糖，可依个人爱好放多放少，再次搅拌均匀就可以了，然后就可以出锅乘入碗中了，一碗甜酒冲蛋就做好啦，做法简单，味美营养。

食材明细甜酒、鸡蛋、水。1、从玻璃瓶中弄一小碗出来，待用。2、水里放点盐，烧至倒入鸡蛋，盖好，关火，闷2分钟，捞起待用。3、放半碗水，倒入甜酒，煮开，倒入煮成形的鸡蛋30秒左右，关火。4、把甜酒鸡蛋盛起。5、盛起。6、营养丰富的，香甜无比，还有浓浓的酒味，大爱。

1.锅里加一碗（饭碗）水煮姜片，煮5分钟左右，姜片煮出味道。2.姜片煮出味道后，加入半块红糖和红枣。糖的重量可以根据个人口味适当调整。此时也可以加入适量3.糖完全融化后，加入糯米甜酒。我选择的是广西老品牌的甜酒，倒了1/3瓶。这里提示一下，糯米甜酒中的糯米会沉底，倒出时用筷子搅拌，把米粒一起倒出来。4.倒入糯米甜酒煮开后，加入2颗鸡蛋。我个人喜欢吃整个的蛋，就直接打入锅中。可以先在碗里打撒再倒入锅中。5.一碗热气腾腾的糯米甜酒鸡蛋做好了

食材

主料：鸡蛋100g，糯米甜200g

辅料：白糖适量

步骤1.锅里加水,放入糯米甜酒煮开2.加入白糖(也可以加红糖,更适合生理期),打入蛋花,关火

方法/步骤1/5在锅里加入适量清水直至煮沸（水不宜过多），接着调到小火继续煮水大约三分钟。2/5放入适量鲜嫩甜酒。甜酒不宜过多，否则会导致甜酒味道过浓和稠密。甜酒怎么煮?教你这样做，营养美味，一周喝三次3/5放入白砂糖。白砂糖量依旧个人口味（若是老甜酒，则适合放红糖，口感更香醇）。4/5鸡蛋打碎放在碗里调匀后倒入甜酒中。5/5鸡蛋快熟时放入枸杞。枸杞不仅能增加甜酒香味，还能使甜酒具有更美好的视觉享受。过三分钟左右即可乘出。

甜酒鸡蛋做法：甜酒纯净水各一份备用，生姜一小块，土鸡蛋数个打如碗里备用，起锅甜酒倒一半进锅里水全部倒进锅里烧开，放几片生姜，然后把鸡蛋倒进去不要翻动等把鸡蛋煮熟后把剩下的一半甜酒倒进锅里，鸡蛋，甜酒煮生姜可以增加香味还可以去除鸡蛋的腥味，这样煮的鸡蛋甜酒怎么吃都不会上火，口感也特别好哦。

首先准备好材料：土鸡蛋一个，红糖60克，甜酒酿3匙

步骤一：放入200ML（也就是2碗）水到锅里，再放入红糖。

步骤二：红糖溶解到一半时放入甜酒酿一起煮1分钟。

步骤三.最后轻轻的倒入去壳的鸡蛋，一起煮，不能翻动鸡蛋，煮10分钟就可以出锅了。

最后：

提示：酒酿可以一起煮，也可以等煮好蛋后再放入。爱上火的mm可以用白糖代替红糖。

甜酒煮鸡蛋的做法有三种:

1.甜酒蛋花汤，就是把先煮一锅红糖姜水，放入甜酒煮开，生鸡蛋打散倒进去搅拌关火即成，这个做法最简单；

2.甜酒煮荷包蛋，红糖姜水煮开，打入整个生鸡蛋煮熟，放入甜酒煮开就好；

3.甜酒红枣鸡蛋糖水，准备煮熟的白鸡蛋剥好壳，放入红枣、红糖姜水煮开，放入甜酒，补气又补血，最适合女人坐月子吃

甜酒煮鸡蛋可能有好多做法，各人有各人的囗味。我的做法是懒人做法，把鸡蛋打散后放在热锅煎熟，再把甜酒倒进锅煮一会，别熟的大久，否则酒味都被煮没了。盐也无须放大多，酒中加盐会增加苦味。这种做法还是因为题目有一个煮字，平常的吃法是把鸡蛋煎好后直接放进甜酒中就可以吃了，不要担心喝冷酒伤着五脏，因为鸡蛋是热乎乎的，冷酒和热蛋正好中和，很适囗。

用料

糯米甜酒、鸡蛋、枸杞、红糖、清水

1.把需要的食材准备好

2.枸杞子先用冷水洗净，然后温水浸泡至柔软捞出备用；

3.锅里放入适量的清水，大火烧开；

4.打入鸡蛋稍微煮会；

5.转中火，加入糯米甜酒；

6.加入泡过沥干后的枸杞子，煮一分钟左右；

7.最后加入红糖，在锅里搅拌会即可关火出锅；

主料：甜酒适量、鸡蛋两个

辅料：枸杞适量

调料：水适量

做法：

1.锅中入水煮沸，放入甜酒煮沸。

2.两个鸡蛋磕入碗中打散。

3.冲入甜酒锅中，请勿来回搅动。

4.美美的蛋花浮起关火

5.撒入枸杞出锅。

食材

米酒 200g

、 红枣 适量 、 鸡蛋 2个 、 冰糖 4-5颗

烹饪步骤

步骤1

第一步，在锅里放入水和红枣，一个半指节高，我的是3L的，沸腾后放入米酒，比例一般为1:8，其实主要自己感觉，用勺子搅拌以后甜酒差不多能均匀遍布，不太稀就OK

步骤2

第二步，两个鸡蛋打碎在碗里搅匀备用，然后等甜酒和水一起再次沸腾后，倒入鸡蛋，搅拌均匀

步骤3

第三步，可以适量放入几颗冰糖，甜酒鸡蛋一起开了就可以开吃了

米酒冲蛋菜系及功效：家常菜谱 口味：甜味工艺：烧酒酿冲蛋的制作材料：

主料：鸡蛋100克调料：江米酒100克,白砂糖50克,糖桂花5克教您酒酿冲蛋怎么做，如何做酒酿冲蛋才好吃1. 将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液；

2. 将酒酿（江米酒）划成小块；

3. 炒锅洗净，放入清水适量，烧沸；

4. 放入酒酿略煮，再沸时，起锅，迅速倒入蛋液碗内；

5. 待蛋花漂起时，放入白糖、糖桂花，调匀即可。 酒酿冲蛋的制作要诀：酒酿选择含有渣底的食用；小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

准备材料：鸡蛋4个，甜酒2勺，小汤圆100克辅助材料：红糖100克制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)【第一步】：我们首先把鸡蛋打入大碗里面，用筷子搅散来，做甜酒冲蛋想要好吃，鸡蛋千万不能整个放入锅里面，不然的话会很难煮熟也很难煮入味，所以说做甜酒鸡冲蛋时鸡蛋是一定要搅散的哦，搅散之后的鸡蛋煮出来之后颜色金黄诱人口感鲜嫩，非常的好吃。【第二步】：准备一个干净的砂锅，然后倒入适量清水，先把红片糖放入锅中煮沸，我这里用的是大块的红片糖，把它煮融化需要蛮长时间，所以先放入锅里面煮出红糖水。然后再把小汤圆放入锅中煮软，等到小汤圆全部浮起来之后，再把搅散的蛋液淋入锅里面，鸡蛋一入锅就立马会凝固，变成好看的鸡蛋花。【第三步】：最后再放入甜酒，所以做甜酒冲蛋最正确的方法是先放红糖，然后再放搅散的鸡蛋，最后再放甜酒，这样做出来的甜酒冲蛋才会又香又入味，酒香浓郁，让人吃了还想吃。

1. 将鸡蛋用少许盐和温水搅拌均匀；

2. 将搅拌均匀的鸡蛋倒入一个温暖的锅中，加入适量的清水；

3. 将甜酒倒入锅中，用小火慢煮；

4. 当鸡蛋慢慢熟时，用小勺将蛋从锅中取出，放入个碗中；

5. 将蛋放入冰箱中冷藏，待其完全冷却后即可享用。

提前准备鸡蛋和醪糟。一碗水烧开，打入鸡蛋搅散，二次烧开，这个时候鸡蛋已经熟了，根据自己的口味，放一汤匙或者两汤匙醪糟，再次烧开，如果喜欢甜口，可以加去半汤匙红糖，味道更好。

枣子前天晚上泡发，桂圆去壳，起床就放入清水800毫升左右，煮沸水！

2

煮沸后倒入酒糟煮开后加入蛋液

蛋液

倒入蛋汁后要立马搅拌均匀，再放少许白糖同煮，关火出锅咯！整个过程就5分钟左右哦！

甜酒冲蛋的做法很简单。

制作甜酒冲蛋的所需步骤很少，而且材料易得。

1.先将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加上适量的白糖。

2.然后倒入适量的甜酒，继续搅拌均匀即可。

甜酒冲蛋是一款非常受欢迎的鸡蛋甜品，味道甘甜可口。

在制作过程中，需要注意火候和时间的控制，以免糊锅或煮熟过度。

可以根据自己的口味添加一些其他的调料，如葡萄干、柠檬汁等，以增加风味。

甜酒沖蛋，酒指的是甜酒酿，糯米蒸熟，加酒曲发酵后就可以做出甜酒酿。锅中舀一勺甜酒酿，加点水烧开，打入一颗鸡蛋，稍煮一下，盛出来装入碗中，就是甜酒冲蛋。冬天吃一碗，暖和和的，美味幸福温暖。