怎么做甜酒汤圆好吃

做甜酒汤圆非常简单，下面是具体步骤：

材料：

- 250克糯米粉

- 适量水

- 适量干糖

- 适量红枣

- 适量芝麻馅或豆沙馅

- 适量白糖

- 适量料酒或黄酒

步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中，然后逐渐加入适量的水，一边加水一边用筷子搅拌，直到将糯米粉搓成光滑面团状。

2. 将面团揉成细长的长条状，然后分成小份，并搓成圆球状。

3. 将每一个糯米球都稍微用手压扁，然后放入适量芝麻馅或豆沙馅，并用手封口将馅料包裹在糯米球内。

4. 将水倒入锅中，然后将锅加热至沸腾。

5. 将甜酒汤圆放入锅中，轻轻搅拌，使它们不会粘在一起。

6. 当甜酒汤圆全部浮在水面上，且煮沸后，继续煮1-2分钟。

7. 将锅从火上取下，倒入适量的冷水，使甜酒汤圆停止煮沸。

8. 将甜酒汤圆捞出，沥干水分备用。

9. 在一个小碗中加入适量的干糖，然后将甜酒汤圆放入碗内，轻轻滚动，使其均匀沾上干糖。

10. 将甜酒汤圆放入碗中，加入适量的料酒或黄酒，撒上适量的红枣和白糖，然后用盖子盖上碗，静置片刻，让甜酒汤圆吸收料酒香味。

11. 将甜酒汤圆装盘，趁热享用。

这样做出的甜酒汤圆既鲜美又具有特色，希望你会喜欢！

1.

首先准备好红枣150克，枸杞100克，如下图所示。2.

接着再准备汤圆200克。3.

锅中放入300毫升糯米酒，再放入红枣150克，汤圆200克，用中火开煮，煮30分钟即可。4.

30分钟以后直接关火捞出，上面撒入枸杞100克。

步骤 1

酒酿准备好。步骤 2水磨糯米粉倒入碗中。步骤 3倒入开水，先用筷子搅拌至看不到干粉。步骤 4

用手揉成团。步骤 5

再搓成长条。步骤 6

用刀切成自己喜欢的大小，撒上糯米粉防止元宵相互之间粘连。步骤 7锅中加清水大火烧开后，下入元宵。步骤 8煮至浮起，加入酒酿和枸杞，关火。步骤 9

酒酿元宵就做好啦。

制作酒酿元宵的方法其实比较简单。

制作酒酿元宵并不需要很多传统的制作方法，只需要掌握简单的步骤就可以做出美味的酒酿元宵了。

具体做法如下: 1.准备酒酿和糯米粉，将酒酿待用。

2.将糯米粉加适量开水，搅拌成团。

3.将小团子搓成小的圆球形，搓揉成形即可。

4.将搓好的圆球放入沸水中煮10分钟。

5.捞出放到酒酿中，搅拌均匀直至团子表面都沾满酒酿。

6.取出沥干酒酿，再在炒锅里放入白芝麻，炒香，抹上每一个团子的表面即可。

如果要让酒酿的味道更香，可以用糯米蒸煮后，放在通风干燥处，等爆出白曲霉菌芽后，即可开始上酒酿。

1.糯米粉放进汤碗里，加入适量的清水，和成软硬合适的面团。2.分成小剂，一个一个地放在掌心搓成小元宵，大小可以自己把握。3.锅中放入适量的水，大火烧开，放入小元宵，大火烧开后小火煮至元宵浮起。4.加入适量的枸杞，再放入适量的冰糖烧开。5.倒入适量的酒酿，继续大火煮开。6.倒入适量的水淀粉，继续大火烧开，烧开后立即关火，可以来上一碗，如果在夏天可以冰镇一下喝起来更清爽。

酒酿元宵的家常做法：主料：汤圆粉适量、鸡蛋2个、小量包装酒酿2个、红糖适量。1、把一小碗汤圆粉放入大碗中，用小匙往汤圆粉中慢慢加水，一边加一边搅拌成絮状。2、把汤圆粉揉成光滑的面团。3、煮锅放入两碗水，放入红糖烧开。 4、水开后拆封酒酿并放入煮锅中。5、左手拿起面团，右手揪一小块面团在左手心搓圆，放入煮锅中。6、 搓完汤圆后，打两个鸡蛋在汤圆锅中，鸡蛋煮熟即可关火食用

食材清单米酒 500ml 、 汤圆 100克 、 枸杞 5克 、 冰糖 20克 、 干桂花 2克烹饪步骤1/6材料准备好，汤圆和米酒买的现成的2/6锅内入适量水，放入汤圆。想喝稠点的就少点水，想要稀点的多放点水3/6大火烧至汤圆全部漂起来4/6加入米酒，冰糖和枸杞5/6烧开即可最后一步出锅撒干桂花，没有可忽略这一步

食材清单

汤圆 1袋 、 红枣 7颗 、 枸杞 1大把 、 白糖 3勺 、 米酒 1大勺 、 鸡蛋 2个 、 水淀粉 适量 、 开水 适量

烹饪步骤

步骤1/19

准备好所需的食材:汤圆1袋，白糖3勺，鸡蛋2个，米酒1大勺。枸杞1把，红枣洗净去核，切成小块备用！步骤2/19

砂锅里倒入适量的开水，点火！步骤3/19

放入切好的红枣！步骤4/19

水开，放入汤圆！步骤5/19

边煮边用勺子搅拌，不要让汤圆黏在锅底了！煮至汤圆全部飘起来！步骤6/19

倒入白糖搅拌均匀！(白糖的用量根据自己的口味添加，喜欢甜一点的就多放点，不喜欢吃甜的，可以少放一点！)步骤7/19

放入一大勺米酒！步骤8/19

再淋入适量的水淀粉，搅拌均匀！(喜欢汤浓稠一点的就多放一点水淀粉，喜欢清亮一点的，就少放一点，根据自己的喜好来调整！)步骤9/19

把打散的蛋液，淋在汤圆里，边淋蛋液，边用筷子快速搅拌，这样形成的蛋花才会又小又均匀！步骤10/19

关火前，放入适量的枸杞即可食用！

1、煮甜酒汤圆正确方法：一锅水开后开始煮汤圆；另一锅放小半碗水，开后放半碗甜酒，开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入。开后，把另一锅中煮浮起来的汤圆放入，加汤煮开后即可；10分钟即可搞定。

2、甜酒汤圆是一款美食，以鸡蛋、汤圆、甜酒、糖为原料烹制而成。

1、主料：紫薯100克、汤圆粉200克，辅料：汤圆50克2、准备好所有食材。3、紫薯去皮洗净，切片，隔水蒸熟.4、用调羹碾成泥。5、加一点温水搅拌好，加入糯米粉。6、揉成面团，醒20分钟.7、搓成小圆子。8、取小锅，放些水煮开，放下紫薯圆子，中火煮熟9、放入酒酿煮开，加些白糖即

食材准备汤圆一碗、醪糟适量、水半碗、糖适量。方法步骤1、醪糟和水混合，一起入锅烧至沸腾。(醪糟大约以1：2的比例兑水煮开)。2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。可以根据个人的喜好决定汤圆煮的时长，调节软硬程度，汤水浓稠一点的可以多煮一会。

3、盛碗待汤圆稍凉后，加入适量糖即可。

配方：糯米粉95克、木薯粉10克、糖10克、水80克、酒酿100克、红糖适量

步骤1.热水和白糖融化，加粉类揉成面团，水稍微热一些，面团更有黏性不容易散2.搓成小圆球，2g左右，撒粉防粘，冷冻保存3.水开下小圆子，可以放点姜片，浮起后转小火4.加入酒酿和红糖，搅拌均匀，再煮1-2分钟后关火，加枸杞就好啦～

用料：花生200g，糯米粉500g，甜酒50g，白糖20g，水20g。

做法：

1.花生准备好，锅烧热后不要放油，把花生倒进去，炒至花生掉皮，把花生从锅装起来，再把花生衣搓掉，然后把花生压成花生馅，加入糖。

2.糯米粉准备好，先把一点糯米粉冷水下锅，开小火慢慢的把糯米粉搅成米糊型状。把弄好的熟米团放入干净的盆中然后再加入干粉搓成团。再分成小团团。

3.把小圆团中间按下去包入花生馅，再搓成汤圆，锅中放些水烧开，放入汤圆煮沸后，再加入甜酒，加入白糖，煮沸即可。

1、食材：汤圆适量，米酒适量，鸡蛋一个，白糖少许。

2、准备好1个鸡蛋、1小碗的汤圆和大半碗的米酒备用。

3、在锅里放入两碗左右的清水，用大火烧滚。

4、把汤圆放进去煮2分钟。

5、把米酒也倒进去一起煮3分钟。

6、汤圆全部漂上来后，加入少量的白糖。

7、把鸡蛋搅一下，倒入汤圆锅里30秒后关火，装入碗中即可。

1、一锅水开后开始煮汤圆；2、另一锅放小半碗水，开后放半碗甜酒，开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入。开后，把另一锅中煮浮起来的汤圆放入，加汤煮开后即可；3、10分钟即可搞定。糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。制作方法白糖和芝麻拌匀成汤圆馅；糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球形。牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。糯米100克80度左右热水 85克 冰糖或白糖15克 酒酿200克 枸杞适量